陳剛

摘 要：文章針對(duì)小漿果藍(lán)莓的栽培技術(shù)方法進(jìn)行研究。采用實(shí)地調(diào)查、案例分析、文獻(xiàn)總結(jié)等方法，指出藍(lán)莓的形態(tài)特征和生長(zhǎng)習(xí)性，從選園定植、整形修剪、水肥管理、花果管理、病蟲(chóng)害防治5個(gè)方面，詳細(xì)闡述了東陽(yáng)市小漿果藍(lán)莓的栽培管理方法；并以浙江東溪農(nóng)林開(kāi)發(fā)有限公司為例，介紹了藍(lán)莓栽培過(guò)程中的創(chuàng)新技術(shù)，包括無(wú)土栽培、滴灌施肥、無(wú)人機(jī)噴灑葉面肥。希望本研究為藍(lán)莓的栽培管理提供參考，提高藍(lán)莓生產(chǎn)效益，促進(jìn)整個(gè)行業(yè)健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：藍(lán)莓；生長(zhǎng)習(xí)性；栽培技術(shù)；管理方法

藍(lán)莓屬于杜鵑花科越橘屬落葉灌木，原產(chǎn)于加拿大和美國(guó)，在日本、新西蘭、中國(guó)等地均有引種，國(guó)內(nèi)主要分布在山東、吉林、遼寧、江蘇、貴州、云南等地。相關(guān)研究證實(shí)，藍(lán)莓中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅具有很高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，還能夠防止腦部神經(jīng)老化、軟化血管、強(qiáng)心臟、增強(qiáng)人體的免疫能力等功能，有“水果皇后”的美譽(yù)，并于2017年被國(guó)際糧農(nóng)組織列為“人類五大健康食品”之一，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、保健價(jià)值和生態(tài)觀賞價(jià)值，市場(chǎng)前景廣闊[1]。近年來(lái)，東陽(yáng)市大力發(fā)展藍(lán)莓栽培產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了園內(nèi)種植、加工、銷售一體化，基本形成了種植基地、產(chǎn)品加工、果旅休閑融合發(fā)展的全產(chǎn)業(yè)鏈。下面筆者結(jié)合自身的工作實(shí)踐，對(duì)藍(lán)莓的栽培技術(shù)和管理方法進(jìn)行探討。

1 藍(lán)莓的形態(tài)特征和生長(zhǎng)習(xí)性

1.1 形態(tài)特征

不同品種的藍(lán)莓樹(shù)體差異明顯，其中高叢藍(lán)莓樹(shù)高在1～3 m之間，矮叢藍(lán)莓樹(shù)高在30～50 cm之間。總體上，藍(lán)莓小枝綠色，呈菱形或圓柱形；葉片暗綠色，接近于革質(zhì)，呈橢圓形，邊緣有鋸齒；總狀花序，花尊綠色無(wú)毛；花冠呈圓筒狀，主要顏色是白色、粉紅色；漿果呈球狀，暗藍(lán)色，表面有一層白色粉狀物。藍(lán)莓的根系纖細(xì)，分布較淺，沒(méi)有根毛，內(nèi)生菌根和真菌共生，有助于吸收水分、養(yǎng)分。

1.2 生長(zhǎng)習(xí)性

藍(lán)莓喜溫暖氣候，較耐高溫，適宜生長(zhǎng)溫度為13～30 ℃，最高可至40～50 ℃，超過(guò)這一溫度范圍就會(huì)影響根系吸收水分，導(dǎo)致發(fā)育不良[2]。藍(lán)莓在一個(gè)生產(chǎn)季內(nèi)可多次生長(zhǎng)，以二次生長(zhǎng)多見(jiàn)，一年內(nèi)的兩次生長(zhǎng)高峰分別在5～6月和7～8月。受到品種和氣候影響，藍(lán)莓的花期有明顯差異，我國(guó)南方地區(qū)多在3月上中旬開(kāi)花，北方地區(qū)則為4～5月。在浙江地區(qū)，早熟品種的藍(lán)莓在6月上旬開(kāi)始成熟，晚熟品種在7月上旬開(kāi)始成熟。

2 小漿果藍(lán)莓的栽培管理方法

東陽(yáng)市是浙江省轄縣級(jí)市，由金華市代管，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，下轄6個(gè)街道、11個(gè)鎮(zhèn)和1個(gè)鄉(xiāng)，總面積約1747平方千米，常住人口108.9萬(wàn)人。東陽(yáng)市境內(nèi)以丘陵和平原為主，氣候溫和、雨量充沛、光照充足，具有良好的藍(lán)莓種植條件。近年來(lái)，當(dāng)?shù)爻浞掷秘S富的農(nóng)業(yè)資源和自然生態(tài)優(yōu)勢(shì)，打造藍(lán)莓種植基地，以果為基建立果業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。藍(lán)莓的栽培管理方法總結(jié)如下：

2.1 選園定植

2.1.1 選園

藍(lán)莓對(duì)土壤條件的要求嚴(yán)格，選園時(shí)應(yīng)選擇灌溉排水方便、通風(fēng)透光好、有機(jī)質(zhì)含量豐富的土壤，其pH值在4.5～5.5之間[3]。土壤堿性較大，可施用硫磺粉進(jìn)行調(diào)整，用量一般按照130 g/m2計(jì)算。土壤酸堿度調(diào)整后進(jìn)行整地，翻地深度在50 cm左右，將有機(jī)質(zhì)（如酸性草炭）、原土按照1∶1混合后改土。有條件時(shí)，可收集樹(shù)皮、輸液、作物秸稈等，等待腐熟后作為有機(jī)質(zhì)使用。整地完成后作畦，畦高30～40 cm，寬度為120 cm。

2.1.2 定植

開(kāi)挖寬50 cm、深40 cm的定植溝，向溝內(nèi)施用有機(jī)肥和氮磷鉀復(fù)合肥。選擇2～4年生苗木，要求苗木高度達(dá)到40 cm，具有3個(gè)及以上分支，且枝干粗壯、根系完整。定植時(shí)間最好在春季，根據(jù)具體品種確定種植密度，一般株距為11.5 m，行距為23m。苗木定植后，及時(shí)灌水沉實(shí)，提高苗木成活率。在土壤條件差的地區(qū)，也可嘗試基質(zhì)栽培技術(shù)，不同栽培模式的對(duì)比見(jiàn)表1。

2.2 整形修剪

藍(lán)莓沒(méi)有明顯主干，樹(shù)形呈多主枝叢狀，主枝數(shù)量為5～8個(gè)。過(guò)去粗放管理模式下，藍(lán)莓樹(shù)形為自然圓頭形；隨著栽培技術(shù)的發(fā)展，科學(xué)修剪有利于萌發(fā)新枝，出現(xiàn)了自然叢狀形、二層開(kāi)心形[4]。修剪在一年四季均可進(jìn)行，以冬季修剪為主，春季、夏季修剪為輔。

2.2.1 春季修剪

春季修剪主要是去除凍害、病蟲(chóng)害、機(jī)械傷的枝條，并根據(jù)藍(lán)莓的花量和結(jié)果特點(diǎn)，將部分花芽剪除，以提高漿果質(zhì)量。

2.2.2 夏季修剪

夏季修剪是在藍(lán)莓采果后，作用是改善透風(fēng)和透光條件，促進(jìn)枝條更好生長(zhǎng)，促使花芽分化。具體修剪時(shí)，疏枝是剪除一年生、多年生的枝條，解決病枝、枯枝、過(guò)密枝問(wèn)題；短截是將一年生的枝條剪除一部分，避免枝條徒長(zhǎng)，有助于新稍增殖；回縮是將多年生的枝條剪除一部分，解決主枝衰老的問(wèn)題。

2.2.3 冬季修剪

冬季修剪是為了改善透風(fēng)透光條件，控制樹(shù)形生長(zhǎng)，提高漿果品質(zhì)。藍(lán)莓苗木定植后的第1年，不修剪或少修剪，增加枝葉的數(shù)量，盡快擴(kuò)大樹(shù)體。苗木成年后，修剪時(shí)注意保護(hù)樹(shù)冠，促進(jìn)根系發(fā)育，合理選擇疏枝、短截、回縮等方法。

2.3 水肥管理

2.3.1 澆水

藍(lán)莓苗木根系較淺，旱澇均不利于苗木生長(zhǎng)?？紤]到這一特性，滴灌成為最佳的澆水方式，不僅能精準(zhǔn)控制根系周圍土壤的含水量，而且能顯著節(jié)約水資源。整體來(lái)看，藍(lán)莓生長(zhǎng)過(guò)程中有4個(gè)階段需水量較大：一是萌芽階段，澆水增加土壤濕度，有利于花芽萌發(fā)，避免春季干旱引起抽條現(xiàn)象。二是開(kāi)花階段，澆水能保證開(kāi)花整齊度，有助于坐果率的提高。三是結(jié)果階段，澆水能滿足漿果發(fā)育要求，提高漿果的產(chǎn)量和品質(zhì)。四是越冬階段，澆水增加苗木內(nèi)的水分含量，改善土壤墑情，實(shí)現(xiàn)安全越冬。澆水后，可采取一定的保水措施，如在樹(shù)盤(pán)覆蓋稻草、豆秸、鋸末等，既能保持水土，又能抑制雜草生長(zhǎng)。另外，夏季降雨量大時(shí)要及時(shí)排水，避免水分長(zhǎng)時(shí)間積聚在果園內(nèi)，會(huì)影響根系呼吸，甚至造成爛根病害。

2.3.2 施肥

和其他果樹(shù)相比，藍(lán)莓對(duì)礦物質(zhì)的需求具有特殊性，如喜銨態(tài)氮、對(duì)氯敏感、厭鈣。研究顯示，若土壤中的鈣元素豐富，則藍(lán)莓苗木容易缺鐵；若土壤中的氯元素豐富，則藍(lán)莓苗木可能中毒死亡，因此不宜使用鈣、氯含量高的肥料[5]。在實(shí)際生產(chǎn)中，一是在冬季施用足量基肥，以有機(jī)肥、農(nóng)家肥為主，提高土壤肥力，減少病蟲(chóng)害發(fā)生。二是在萌芽期、花期、果期追肥，以復(fù)合肥為主，其中萌芽期施用氮肥，坐果期和成熟期分別施用磷肥、鉀肥。三是合理使用生物菌肥，如酵素菌肥、木霉菌制劑、阿維菌素等，能改善土壤中的微生物菌群，促進(jìn)苗木生長(zhǎng)，增強(qiáng)苗木抗性。

2.4 花果管理

2.4.1 人工授粉

藍(lán)莓自花授粉，而且花冠開(kāi)口朝下，由于柱狀隱藏在花冠內(nèi)，自然授粉過(guò)程難以完成，導(dǎo)致坐果率低。對(duì)此，可在果園內(nèi)配置多個(gè)品種、花期相近的藍(lán)莓，并且人工輔助授粉。傳統(tǒng)人工授粉由人工完成，缺點(diǎn)是人力成本高、勞動(dòng)強(qiáng)度大，而且最佳授粉時(shí)間不易把握。如今，人工授粉主要依靠昆蟲(chóng)媒介完成，常見(jiàn)如蜜蜂、熊蜂，不僅坐果率高、成本低，而且環(huán)境因素的影響小。

2.4.2 預(yù)防鳥(niǎo)害

藍(lán)莓坐果期間還要防止鳥(niǎo)類啄食，常見(jiàn)如斑鳩、烏鴉、喜鵲、麻雀等，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成減產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)損失[6]。另外，考慮到一些鳥(niǎo)類能捕捉害蟲(chóng)，因此預(yù)防工作中不能傷害鳥(niǎo)類。一是設(shè)置隔離網(wǎng)，對(duì)鳥(niǎo)類的防控效果好，缺點(diǎn)是成本高。二是視覺(jué)驅(qū)鳥(niǎo)，如在果園內(nèi)制作稻草人、懸浮氣球、張拉閃光膠帶等。三是聲音驅(qū)鳥(niǎo)，利用音頻設(shè)備錄下鞭炮、天敵的聲音，不定時(shí)播放來(lái)防止鳥(niǎo)類靠近，以保護(hù)漿果。

2.5 病蟲(chóng)害防治

2.5.1 常見(jiàn)病害

我國(guó)對(duì)藍(lán)莓的引種栽培時(shí)間短，專門(mén)性的病害少，主要是一些普遍性病害，防治時(shí)將物理、化學(xué)、生物等技術(shù)措施結(jié)合起來(lái)。①僵果病。該病害由新枝和花序感染真菌、病毒引起，藍(lán)莓果實(shí)快要成熟時(shí)成為僵果并脫落。防治方法：定期清理果園，對(duì)枯枝、落葉、病果及時(shí)收集焚燒；花期使用福美鐵，用量為1.2～1.5 kg/hm2，2～4周后再噴1次。②白粉病。該病害由真菌感染引起，葉片會(huì)變成白粉狀并早期落葉。防治方法：開(kāi)花后使用福美鐵，用量為10 kg/hm2，10～14天后再噴1次。③花葉病。該病害由病毒感染引起，葉片呈黃綠相間斑點(diǎn)狀，嚴(yán)重降低漿果產(chǎn)量。防治方法：定植無(wú)病毒苗木，定時(shí)清理受害植株。④根瘤腫病。小枝、大枝、貼近地面的枝條均出現(xiàn)腫瘤狀突起，直接影響苗木生長(zhǎng)和藍(lán)莓生產(chǎn)。防治方法：從健康苗木上取條育種，修剪時(shí)對(duì)工具嚴(yán)格消毒。

2.5.2 常見(jiàn)蟲(chóng)害

①小地老虎。危害藍(lán)莓的地下部位，根系破壞后因水分吸收能力降低，造成苗木失水、萎蔫甚至死亡。防治方法：設(shè)置黑光燈、高壓滅蟲(chóng)燈、糖醋盆誘殺成蟲(chóng)，使用辛硫磷乳油500 mL，加水2.5～5 L，進(jìn)行噴灑防治。②藍(lán)莓蛆蟲(chóng)。多見(jiàn)于漿果成熟期，受害果實(shí)早期脫落造成減產(chǎn)。防治方法：漿果接近成熟期時(shí)噴灑馬拉硫磷，用量為0.5 kg/hm2，10天后再噴1次。③藍(lán)莓蚜蟲(chóng)。蚜蟲(chóng)從芽中吸食汁液，導(dǎo)致芽畸形，不能正常坐果，果實(shí)呈水泡狀并停止發(fā)育。防治方法：噴灑硫丹進(jìn)行防治，用量為0.6 kg/hm2。④黃刺蛾。幼蟲(chóng)危害葉片，影響樹(shù)勢(shì)和果實(shí)產(chǎn)量。防治方法：消滅越冬蟲(chóng)源，摘除蟲(chóng)葉并焚燒，利用燈光誘殺，噴灑氰戊菊酯、殺螟松乳油防治。⑤金龜子類。成蟲(chóng)喜食藍(lán)莓的花蕊、花瓣，啃食果實(shí)，幼蟲(chóng)破壞根系。防治方法：噴灑喹硫磷乳油1000倍液或順豐3號(hào)乳油1500倍液。

3 藍(lán)莓栽培過(guò)程中的創(chuàng)新技術(shù)

浙江東溪農(nóng)林開(kāi)發(fā)有限公司位于東陽(yáng)市千祥鎮(zhèn)四友村，于2014年6月成立，注冊(cè)資本1000萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)范圍包括果樹(shù)及林木種植、農(nóng)業(yè)休閑觀光服務(wù)、初級(jí)食用農(nóng)產(chǎn)品、果酒加工、銷售等。該公司藍(lán)莓種植面積200畝，產(chǎn)量75000 kg，畝產(chǎn)量約為375 kg。在栽培藍(lán)莓的過(guò)程中，該公司創(chuàng)新采用多種技術(shù)手段，如無(wú)土栽培、滴灌施肥、無(wú)人機(jī)噴灑葉面肥等，在提高藍(lán)莓產(chǎn)量的同時(shí)，降低生產(chǎn)管理成本。

3.1 無(wú)土栽培技術(shù)

無(wú)土栽培是使用基質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)液代替土壤，分為基質(zhì)栽培、水培兩種栽培方式?；|(zhì)栽培主要使用有機(jī)質(zhì)（草炭、松針土、椰糠等）和無(wú)機(jī)質(zhì)（巖棉、珍珠巖、蛭石等），將二者按照一定比例混合。水培則是使用營(yíng)養(yǎng)液，通過(guò)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)液的成分、濃度等指標(biāo)，滿足藍(lán)莓苗木在不同階段的生長(zhǎng)需求。實(shí)際生產(chǎn)中，草炭與椰糠按照3∶1的比例混合制成基質(zhì)，加入硫黃粉，將基質(zhì)的pH值調(diào)整至5.0左右，此時(shí)基質(zhì)的保水性、透氣性良好，有利于藍(lán)莓生長(zhǎng)?？偨Y(jié)起來(lái)，無(wú)土栽培技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)包括：①保水性能好，藍(lán)莓苗木生長(zhǎng)中的水分損耗小，節(jié)水率達(dá)到50%～70%。②利用容器栽培，其生產(chǎn)模式單一，方便統(tǒng)一開(kāi)展管理工作。③病害、蟲(chóng)害少，既能防止土壤鹽漬化，又能提高漿果產(chǎn)量，改善藍(lán)莓果實(shí)的品質(zhì)。

3.2 滴灌施肥技術(shù)

滴灌施肥是一種新型的水肥管理技術(shù)，其中滴灌是將壓力水經(jīng)管道系統(tǒng)輸送至毛管，以水滴的形式均勻緩慢地滴入土壤，滿足藍(lán)莓苗木的生長(zhǎng)需要。在滴灌條件下，靠近滴頭的土壤水分飽和，其他部位的土壤非飽和，在張力作用下擴(kuò)散開(kāi)來(lái)，既能精確控制灌水時(shí)間，又能減少蒸發(fā)損失。滴灌施肥是在滴灌的同時(shí)，將肥料帶到苗木根部，實(shí)現(xiàn)了水肥管理的一體化。滴灌施肥能節(jié)省勞動(dòng)力，提高肥料的利用率，并且改善土壤環(huán)境條件，達(dá)到節(jié)能環(huán)保的要求。滴灌施肥時(shí)的注意事項(xiàng)如下：①水源使用尼龍網(wǎng)或不銹鋼網(wǎng)過(guò)濾，定期清洗過(guò)濾器，保證輸水系統(tǒng)運(yùn)行順暢。②施肥前先打開(kāi)施肥區(qū)的開(kāi)關(guān)進(jìn)行滴灌，然后在肥料池溶解肥料，滴灌20 min后開(kāi)始施肥。③選用溶解性好的肥料，如尿素、硝酸鉀、硝酸銨、氯化鉀等。④施肥后不能立即關(guān)閉滴灌，保證足夠時(shí)間沖洗管道，防止系統(tǒng)堵塞。⑤經(jīng)常在果園內(nèi)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)漏水、斷管、裂管等現(xiàn)象并維修。

3.3 無(wú)人機(jī)噴灑葉面肥技術(shù)

葉面肥是一種特殊的肥料，將肥料直接噴灑在藍(lán)莓的葉面上，使植物吸收充足的營(yíng)養(yǎng)，提高漿果產(chǎn)量和品質(zhì)。無(wú)人機(jī)噴灑葉面肥的優(yōu)點(diǎn)包括：第一，可實(shí)現(xiàn)全天候、全程無(wú)人作業(yè)，避免人工操作帶來(lái)的勞動(dòng)力浪費(fèi)和時(shí)間浪費(fèi)，降低管理成本。第二，在信息技術(shù)的支持下，掌握農(nóng)作物的生長(zhǎng)狀態(tài)和需要施肥的部位，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)施肥，提高使用效率。第三，相較于傳統(tǒng)施肥方法，能避免水污染、土壤污染，保護(hù)并改善果園生態(tài)環(huán)境。在栽培藍(lán)莓的過(guò)程中，無(wú)人機(jī)噴灑葉面肥的注意事項(xiàng)包括：①在晴天、風(fēng)力不能太大的天氣條件下進(jìn)行噴灑，氣溫控制在10～35 ℃之間，且葉面保持干燥。②噴灑農(nóng)藥葉面肥時(shí)進(jìn)行二次稀釋，將藥液稀釋均勻，準(zhǔn)確把握藥劑用量和使用濃度。③注意配制藥液時(shí)的水質(zhì)問(wèn)題，堿性水質(zhì)可添加食醋中和。④控制無(wú)人機(jī)的飛行速度和高度，保證噴灑均勻一致，避免藥液、肥液浪費(fèi)。

綜上所述，藍(lán)莓栽培技術(shù)是否科學(xué)合理直接影響苗木生長(zhǎng)和漿果產(chǎn)量。文章結(jié)合實(shí)際案例，詳細(xì)總結(jié)了藍(lán)莓的栽培管理方法，未來(lái)應(yīng)大力推廣無(wú)土栽培、滴灌施肥、無(wú)人機(jī)噴灑葉面肥等新技術(shù)，以實(shí)現(xiàn)降本增效、節(jié)能環(huán)保的目標(biāo)，推動(dòng)藍(lán)莓種植產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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