王欣 張林偉

摘要：化學(xué)實驗是學(xué)習(xí)化學(xué)的必要手段。趣味實驗在培養(yǎng)學(xué)生動手實踐能力、實驗觀察能力等的同時，能為學(xué)生創(chuàng)造歡樂的學(xué)習(xí)氛圍，促進化學(xué)知識的學(xué)習(xí)。通過對趣味實驗的內(nèi)涵和重要性分析，以“探究分子運動”為例，進行趣味實驗的可行性的討論，對趣味化學(xué)實驗的應(yīng)用策略進行總結(jié)。

關(guān)鍵詞：趣味實驗；初中化學(xué)；核心素養(yǎng)

化學(xué)實驗在化學(xué)教學(xué)中有著重要作用，可以展示實驗過程和結(jié)果，為化學(xué)學(xué)習(xí)提供直觀感受?；瘜W(xué)實驗的使用不僅可以促進化學(xué)知識的深化，對化學(xué)教學(xué)起到促進作用，還能創(chuàng)設(shè)生動活潑的化學(xué)課堂，讓學(xué)生掌握化學(xué)實驗技能，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和核心素養(yǎng)。

一、趣味實驗的內(nèi)涵和意義

趣味實驗屬于化學(xué)實驗的一種，是指教師通過生動、有趣的實驗形式將課堂教學(xué)中難以理解的內(nèi)容變得更加容易理解，將課堂教學(xué)中的核心內(nèi)容更加凸顯[1]。一般情況下，趣味實驗是基于教材內(nèi)容或原有實驗，服務(wù)于本節(jié)課的重點或難點內(nèi)容。趣味實驗可以讓學(xué)生更好地理解化學(xué)知識，從而有效提高教學(xué)質(zhì)量[2]。趣味實驗對于化學(xué)教學(xué)的助力作用主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

一是提高課堂教學(xué)效果。趣味實驗是增強課堂活力的一種方式，可以對教學(xué)起到正向的促進作用。趣味實驗可以直接展示課題內(nèi)容，又可以將實驗現(xiàn)象直觀地展現(xiàn)于學(xué)生面前，使課本抽象的內(nèi)容具體化、具象化，從而在豐富課堂內(nèi)容的同時，幫助學(xué)生深化理解知識，幫助學(xué)生建構(gòu)知識體系和模型，提高學(xué)生的探究欲望和求知欲望[3]。

二是提高學(xué)生操作能力。趣味實驗可以由教師演示，也可以讓學(xué)生操作。無論哪種形式，都可以很好地增強學(xué)生的實驗操作能力。學(xué)生還可以發(fā)揮自身的想象和創(chuàng)造能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和綜合實驗?zāi)芰Α?/p>

三是促進教師專業(yè)發(fā)展。趣味實驗?zāi)苡行жS富課堂內(nèi)容、突出教學(xué)重點，教師在設(shè)計趣味實驗的過程中，需要對課程內(nèi)容進行層層梳理，對實驗內(nèi)容不斷嘗試，這對教師掌握課題內(nèi)容、提高實驗技能等都有很好的促進作用[4]。

二、趣味化學(xué)實驗的開發(fā)原則

《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》中強調(diào)，學(xué)生是課堂的主體，是課堂的主要參與者。因此，教師在開發(fā)趣味化學(xué)實驗的過程中，要注重學(xué)生的感受，創(chuàng)設(shè)適合學(xué)習(xí)的輕松氛圍。

（一）開發(fā)趣味實驗的合理性

開發(fā)趣味實驗，目的是以更加輕松、趣味化的方式更好地服務(wù)教學(xué)，在設(shè)計趣味實驗之前要根據(jù)本節(jié)課的重點、難點進行設(shè)計。要在本節(jié)課教學(xué)目標(biāo)基礎(chǔ)上，加上趣味元素，激發(fā)學(xué)生的求知欲，更好地培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)。同時，趣味實驗的開展要在學(xué)生已有知識基礎(chǔ)上進行，要符合學(xué)生學(xué)情。在設(shè)計實驗之前，要對學(xué)生掌握的知識內(nèi)容、實驗?zāi)芰Φ扔袦?zhǔn)確的評估和定位。不能為了做趣味實驗，而設(shè)計超過學(xué)生理解能力、學(xué)生難以駕馭的實驗內(nèi)容。

（二）注重趣味實驗的安全性

趣味實驗是化學(xué)實驗的一種，實驗的安全性是重中之重。在設(shè)計實驗之前，教師要對實驗的安全性進行準(zhǔn)確評估。在實驗操作中，要時刻警惕，避免危險的發(fā)生。在實驗藥品選擇方面，盡量選用其他藥品來替代有毒藥品、腐蝕性較強的藥品；如實驗會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，要注意選用密封容器，防止對學(xué)生身體造成危害，若無法避免，則盡量不選擇，盡量達到“綠色化學(xué)”的要求。

（三）設(shè)計趣味實驗的簡單性

由于課上時間有限，需要在很短時間內(nèi)得出實驗結(jié)論，所以在達到實驗?zāi)康那闆r下，教師應(yīng)盡量設(shè)計步驟簡單、容易操作、快速完成的趣味實驗。在設(shè)計趣味實驗時，教師可盡量安排使用微型裝置，不僅操作便捷，使用藥品量也會比較少。

（四）關(guān)注趣味實驗的趣味性與靈活性

趣味性是趣味實驗的基礎(chǔ)，可以充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)及探究的欲望。實驗現(xiàn)象往往是學(xué)生意想不到的，本身就能吸引學(xué)生注意力，提高學(xué)生的興趣。如果能夠超越生活認(rèn)知，那就會更加吸引學(xué)生。例如，在白紙上噴上無色液體，會呈現(xiàn)紅色字跡等。如果能通過實驗揭秘生活中遇到的小困惑，那將能更加吸引學(xué)生注意。如，盛放食鹽水的鐵盆比干凈鐵盆及有水的鐵盆更容易漏水是什么原因？趣味實驗在展示方式上可以靈活多樣。展示形式上可以是教師演示實驗、學(xué)生分組實驗等，為了追求效果，也可以采用教師錄制成實驗微課、實驗片段等形式進行。

三、趣味化學(xué)實驗的應(yīng)用策略

趣味實驗的目的是服務(wù)本節(jié)課的重點、難點內(nèi)容。當(dāng)教學(xué)內(nèi)容中出現(xiàn)學(xué)生難以理解的、晦澀難懂的知識時，教師可以運用趣味實驗來調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，吸引學(xué)生主動探索，營造良好的課堂氛圍。

（一）在探究分子運動中進行趣味實驗的可行性

探究分子運動是人統(tǒng)編版（五四制）化學(xué)八年級第三單元課題1“分子和原子”中的教材重要內(nèi)容，從屬于物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)這一學(xué)習(xí)主題。通過探究微觀粒子（如分子等）在不斷運動，不僅可以說明微觀粒子（如分子等）的性質(zhì)，還可以利用微觀粒子（如分子等）性質(zhì)解釋生活中的常見現(xiàn)象。物質(zhì)的微粒觀是認(rèn)識物質(zhì)及物質(zhì)變化的關(guān)鍵因素。因此，這部分內(nèi)容非常重要，對于促進學(xué)生形成科學(xué)思維具有關(guān)鍵作用。

（二）探究分子運動的教學(xué)重難點

學(xué)生掌握了物質(zhì)宏觀的多種變化以及多種性質(zhì)，但是利用微觀視角來認(rèn)識物質(zhì)變化原因還是第一次。能利用微觀粒子（如分子等）運動的觀點解釋生活中的常見現(xiàn)象是本節(jié)課的重點內(nèi)容；如何設(shè)計有效的實驗，來證明肉眼無法觀察到的物質(zhì)微觀粒子（如分子等）在不斷運動是本節(jié)課的難點。

（三）趣味實驗在探究分子運動中的開展

在教材中，探究分子運動的實驗使用了濃氨水和無色酚酞溶液兩種物質(zhì)的反應(yīng)，具體實驗過程如下：1.將水滴入無色酚酞溶液中，無色液體無明顯變化；2.將濃氨水滴加至無色酚酞溶液中，無色溶液變?yōu)榧t色；3.將分別盛有濃氨水燒杯和盛有無色酚酞溶液燒杯用一個大燒杯倒扣在一起，一段時間后發(fā)現(xiàn)無色酚酞溶液變紅色。對三個實驗進行分析可以得到：水不能使無色酚酞變紅色、濃氨水可以使無色酚酞變紅色、濃氨水不與無色酚酞溶液接觸也可以使無色酚酞溶液變紅，從而形成推理鏈條，進而證明分子不斷運動。在以上三個實驗中，前兩個實驗很迅速就可以觀察到實驗結(jié)果，而第三個實驗速度較慢，大約需要3-5分鐘，在這段時間里學(xué)生如果一直在觀察，容易疲勞，而且等待時間比較長，容易沖淡前面看到的現(xiàn)象，從而影響前兩個實驗結(jié)論得出，影響證據(jù)鏈形成。

教師可以改變第三個小實驗為如下實驗：

課前用膠頭滴管向用鐵絲捆綁好且用白色濾紙折出的紙花上滴加無色酚酞溶液，晾至半干等待上課時使用。上課時，取2-3（mL濃氨水，倒入帶橡膠塞的大集氣瓶中蓋好瓶塞并振蕩。打開橡膠塞將準(zhǔn)備好的酚酞花伸入盛有濃氨水的集氣瓶中，注意酚酞花不要接觸到溶液，即可觀察到紙花由白色變?yōu)榧t色。將變色后的紙花取出，并用扇子扇變?yōu)榧t色的紙花，紅色紙花又變?yōu)榘咨?。結(jié)合上述實驗結(jié)果，得到分子在不斷運動這一結(jié)論。

（四）趣味實驗對探究分子運動的作用

通過上述探究分子運動的常規(guī)實驗及趣味實驗對比不難發(fā)現(xiàn)：在趣味實驗中，操作更加簡單、使用藥品量更少，而且大大節(jié)省了實驗時間，同時實驗結(jié)果呈現(xiàn)迅速，學(xué)生注意力高度集中，對于結(jié)論的得出更加清晰。解決了本節(jié)課的重難點問題。此實驗服務(wù)于教學(xué)內(nèi)容，相較于教材給出的內(nèi)容，有更強的趣味性，學(xué)生始終處于積極的學(xué)習(xí)狀態(tài)中，收獲了更多的知識。

趣味實驗不同于傳統(tǒng)的知識講授，它更加靈活、有趣。根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計不同的趣味實驗，不僅可以增強師生間互動、活躍課堂氣氛，還提高教學(xué)效率，輕松達成教學(xué)目標(biāo)，更能體現(xiàn)教師的教學(xué)風(fēng)格。

參考文獻：

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[3] 章昊.依托化學(xué)校本課程發(fā)展學(xué)?？萍忌鐖F：以“趣味化學(xué)”實踐為例[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2019（13）.

[4] 李旭.高中化學(xué)教學(xué)中開展趣味化學(xué)實驗的研究[J].科學(xué)咨詢（教育科研），2019（1）.

見習(xí)編輯/張婷婷