陳建玲

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.04.020

隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟高速發(fā)展，人們生活水平穩(wěn)步提升，對飲食的要求也隨之提升。蔬菜已成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖澄?，人們對蔬菜質(zhì)量要求也逐步提升，對蔬菜需求量也不斷增長，設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)的應(yīng)用也越來越廣泛。但是設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中也存在一些問題，本文分析了喀左縣當(dāng)前設(shè)施蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀，找出了存在的問題，并根據(jù)存在的問題提出了相應(yīng)的可持續(xù)發(fā)展對策，為當(dāng)?shù)卦O(shè)施蔬菜快速發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。

一、喀左縣設(shè)施蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

喀左縣位于遼寧西部，遼、冀、蒙交界地帶，具有典型的遼西自然風(fēng)貌。屬于“七山一水二分田”的低山丘陵區(qū)，氣候十年九旱，年降雨量400-500mm，晝夜溫差大，平均氣溫8.5℃，平均無霜期141天，全年日照時數(shù)2830.3h。全縣耕地面積97.1萬畝，蔬菜產(chǎn)業(yè)是喀左縣種植業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，尤其設(shè)施蔬菜是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入的主要來源。2019年末，全縣設(shè)施農(nóng)業(yè)總面積4.31萬畝，（其中溫室2.69萬畝，冷棚1.62萬畝）占地面積10.79萬畝，實現(xiàn)設(shè)施農(nóng)業(yè)年產(chǎn)量35.17萬噸，年產(chǎn)值12.91億元。

二、喀左縣設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中存在的問題

設(shè)施農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要發(fā)展方向，它利用先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，為農(nóng)作物創(chuàng)造一個適宜生長的環(huán)境。但是，設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展也存在一些問題。

1、由于設(shè)施蔬菜是集約化生產(chǎn)，部分地區(qū)缺乏設(shè)施結(jié)構(gòu)的調(diào)整，種植布局不合理，導(dǎo)致設(shè)施農(nóng)業(yè)的產(chǎn)出率低，土壤的過度使用，連作導(dǎo)致土壤肥力及生產(chǎn)力相對減弱，病蟲害逐年加重發(fā)生，為獲得效益化肥農(nóng)藥利用頻繁，導(dǎo)致蔬菜質(zhì)量下降；

2、由于設(shè)施蔬菜生產(chǎn)周期長，從事設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的多是中老年人，科學(xué)意識薄弱，設(shè)備簡陋且配套率低，勞動力明顯不足，新技術(shù)、新品種、新藥械推廣較慢；

3、在當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展的背景下，注重規(guī)模擴張而忽略收益提高已經(jīng)成為一個普遍存在的問題。特別是在設(shè)施農(nóng)業(yè)這個領(lǐng)域，我們可以看到，雖然發(fā)展速度很快，但是一些地區(qū)僅僅著眼于設(shè)施蔬菜栽培面積的增加而忽略了配套服務(wù)的重要性，導(dǎo)致蔬菜的品質(zhì)差、產(chǎn)值低；

4、設(shè)施蔬菜品種更新慢，周期較長，栽培技術(shù)不規(guī)范。這主要是因為設(shè)施蔬菜品種多樣性不足，培育技術(shù)不規(guī)范，導(dǎo)致推廣效果不佳。同時，優(yōu)良品種種子價格昂貴，技術(shù)缺失，市場預(yù)期不確定等因素也制約了品種的更新速度。

三、解決問題的策略

1、改變設(shè)施蔬菜栽培制度，使設(shè)施蔬菜生產(chǎn)多元化

蔬菜培育制度是指在固定的時間內(nèi)、規(guī)定的田地上安排布局與茬口交替。這種制度包含輪作、套作、立體栽培以及錯期播種等，且與科學(xué)施肥、土壤耕作以及休閑制度聯(lián)系在一起。這項制度的主要特征是廣泛應(yīng)用間作套種、提升光能以及土壤肥力的利用率，關(guān)注輪作倒茬、曬垡等方式，從而達(dá)到減弱病蟲害的目的。

適當(dāng)連作，推廣輪作栽培。連作是指在一片田地里連續(xù)或者長時間栽培一種農(nóng)作物。連作非常容易導(dǎo)致病蟲害泛濫，例如黃瓜枯萎病、茄子黃萎病等。連作經(jīng)常導(dǎo)致土壤中營養(yǎng)元素失衡，除此之外，在生長發(fā)育時分泌的有機酸和有害物質(zhì)也非常難以清除，導(dǎo)致作物長勢不好。蔬菜連作的危害在設(shè)施培育的過程中特別突出，已經(jīng)成了急需解決的問題。輪作是指在同一片田地中，按照一定的年限，輪流培育多種親緣關(guān)系比較遠(yuǎn)或者性質(zhì)不一樣的作物。在生產(chǎn)的過程中，應(yīng)該根據(jù)蔬菜種類的特點和發(fā)病情況等，判斷是否進(jìn)行連作或者輪作，再加上間隔的時間。例如，白菜、芹菜等在未嚴(yán)重發(fā)病的田地中可以適當(dāng)實施連作，但是需要加大底肥的施用量。普通的禾本科蔬菜經(jīng)常采用連作的方式，十字花科、傘形科都比較耐連作，但還是輪作的效果更好；茄科、豆科等都會受到很大影響。

間作、套作以及混作。間作指的是在相同田地中，有兩種及以上的蔬菜應(yīng)該采取隔畦栽種的方式，有規(guī)律地培育。例如，甘藍(lán)能夠和西紅柿隔畦間作，蔥和白菜亦可。混作是把種類完全不相同的蔬菜不規(guī)則地混合栽種。例如，播種大蒜時可以加入菠菜種子。先作的蔬菜在發(fā)育后期可以在其行間或者株間栽種之后培育蔬菜。前后作一起生存的時間比較短稱之為套作。例如黃瓜旁邊能夠套作小白菜等。

科學(xué)合理地應(yīng)用間作、套作、混作技術(shù)，能夠搶季節(jié)、抓空間，最大程度上利用太陽的光能；還能夠促進(jìn)蔬菜發(fā)揮互利作用，加強其抗逆性，進(jìn)而在一定的田地中，將一收變成多收，豐富市場供應(yīng)品種。與此同時，主作和間套作之間還存在矛盾，所以，在進(jìn)行間套作的過程中，需要按照每種蔬菜的特點，挑選能夠互利的作物種類進(jìn)行搭配，間套作應(yīng)該嚴(yán)格遵循下面幾項原則：一要科學(xué)合理地搭配蔬菜的品種以及種類；二要安排科學(xué)的田間群體結(jié)構(gòu)；三要采用相關(guān)的培育技術(shù)手段；四要重視作物在管理時不可有較大的矛盾。

提高土壤肥力，減緩?fù)寥缽?fù)種壓力。通過測土配方施肥，均衡土壤營養(yǎng)，改變土壤地力，為復(fù)種打下良好基礎(chǔ)。重復(fù)作指的是一年內(nèi)的生產(chǎn)時節(jié)或者一段生產(chǎn)時節(jié)里一直培育相同的蔬菜植株，基本用于綠葉菜，或者生長期非常短的菜，例如白菜蘿卜等。合理安排茬口需要綜合應(yīng)用輪作、混作、多次作等方式，再加上加大有機肥的施用量、曬垡、凍垡等方式，將用地和養(yǎng)地聯(lián)系起來，盡可能利用光能、時間以及空間，達(dá)成高產(chǎn)和均衡生產(chǎn)的目標(biāo)。

2、大力引進(jìn)新品種推廣新技術(shù)

加快蔬菜品種的更新速度，形成品牌優(yōu)勢。使用設(shè)施蔬菜專用品種，形成品牌優(yōu)勢。在設(shè)施蔬菜種植中，專用品種能夠更好地適應(yīng)設(shè)施環(huán)境下的生長條件，從而提高產(chǎn)量和品質(zhì)。此外，專用品種還可以形成品牌優(yōu)勢，提高企業(yè)的品牌知名度和市場競爭力?？梢酝茝V蔬菜穴盤育苗技術(shù)，促進(jìn)種苗統(tǒng)一供應(yīng)。蔬菜穴盤育苗技術(shù)是一種低成本、高效率的育苗方式，可以實現(xiàn)種苗統(tǒng)一供應(yīng)，減少種苗的浪費和成本。通過推廣這種技術(shù)，可以提高種苗的質(zhì)量和規(guī)格，從而為蔬菜的生產(chǎn)提供更好的基礎(chǔ)。可以成立育苗中心，集中培養(yǎng)壯苗供農(nóng)民與企業(yè)使用。育苗中心可以集中資源，統(tǒng)一管理，提高種苗的質(zhì)量和規(guī)格。通過培養(yǎng)茁壯的種苗，可以為農(nóng)民和企業(yè)提供更好的種植材料，提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

采用先進(jìn)設(shè)備，促進(jìn)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展。健康發(fā)展設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)，完成由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，并且建立全新的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，能夠在一定程度上調(diào)整生產(chǎn)構(gòu)造，幫助廣大農(nóng)民增加經(jīng)濟收益。

3、以學(xué)發(fā)展為導(dǎo)向，避免盲目擴大生產(chǎn)面積

在當(dāng)前經(jīng)濟發(fā)展的大背景下，園區(qū)建設(shè)已經(jīng)成為一個重要的話題。為了更好地推進(jìn)園區(qū)建設(shè)，我們需要以科學(xué)發(fā)展為指導(dǎo)，堅持向優(yōu)勢地區(qū)靠攏的原則，合理規(guī)劃布局，根據(jù)園區(qū)建設(shè)理念選擇合適的棚子類型，建造多功能大棚、日光溫室大棚等。

增大扶持力度，多方籌集資金。設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)需要大量投入資金，這是一個不爭的事實。在設(shè)施蔬菜園區(qū)建設(shè)中，需要購買大量的設(shè)備和耗材，如溫室大棚、水肥設(shè)備、灌溉設(shè)備等，這些都需要耗費大量資金。此外，還需要進(jìn)行科學(xué)種植、管理、銷售等各個環(huán)節(jié)的投入。此外，還可以開展技術(shù)培訓(xùn)和科技創(chuàng)新，提高設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的科技含量和競爭力。

四、設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)

設(shè)施蔬菜田塊選擇。新建設(shè)施蔬菜基地符合土地利用規(guī)劃，有倉儲、預(yù)冷等設(shè)施農(nóng)業(yè)用地指標(biāo)，并且有利于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。同時，該基地還符合綠色食品生產(chǎn)環(huán)境要求，這意味著在這里種植的蔬菜是安全、健康、有機的，可以放心食用。

1、設(shè)施蔬菜大棚建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

近年來，自然災(zāi)害頻繁，對設(shè)施蔬菜生產(chǎn)帶來了不小的挑戰(zhàn)。特別是臺風(fēng)和強對流天氣，給設(shè)施大棚帶來了很大的威脅。因此，建立針對設(shè)施蔬菜生產(chǎn)應(yīng)對自然災(zāi)害的標(biāo)準(zhǔn)，已成為當(dāng)前的一個重要問題。為了應(yīng)對自然災(zāi)害的挑戰(zhàn)，優(yōu)化棚構(gòu)，建設(shè)堅固耐用的設(shè)施大棚是必不可少的。作為保護農(nóng)作物的重要設(shè)施，大棚的建設(shè)需要符合一定的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。例如，6m大棚拱管外徑不少于22mm，壁厚不少于1.2mm；單體8m大棚拱管外徑25mm，壁厚1.5mm，拱管間距不大于80cm；連體大棚建設(shè)符合GSW-8430等標(biāo)準(zhǔn)等。

2、環(huán)境因素的調(diào)整與把控

光溫濕調(diào)控技術(shù)。選用透光性好的新型棚膜，并保持清潔。這樣可以確保光線能夠順暢地進(jìn)入棚內(nèi)，讓蔬菜獲得足夠的光照。同時，定期對棚膜進(jìn)行清潔也是非常重要的，因為灰塵和雜物會降低棚膜的透光性，從而影響蔬菜的生長。加強植株調(diào)整，增加通風(fēng)透光。這樣可以讓蔬菜的葉片更好地接受陽光，并提高光合作用效率，從而促進(jìn)蔬菜的生長。此外，增加通風(fēng)透光也能夠有效地降低棚內(nèi)溫度，減輕蔬菜的熱應(yīng)激。

溫度調(diào)控技術(shù)。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中，蔬菜種植是一項重要的產(chǎn)業(yè)。為了獲得更好的收成，必須掌握蔬菜生長的溫度需要。對于大多數(shù)蔬菜來說，適宜的生長溫度為白天20～30℃，晚上10～20℃。因此，在種植蔬菜的過程中，需要注意保持適宜的溫度。

濕度調(diào)控技術(shù)。設(shè)施蔬菜濕度過大容易引發(fā)病害發(fā)生，采用流滴消霧棚膜、起壟栽培、膜下滴灌、加強通風(fēng)、地面覆草等技術(shù)降低空氣濕度，以抑制病害發(fā)生。

溫室環(huán)境管控系統(tǒng)的構(gòu)架。為了能夠更好地推進(jìn)農(nóng)業(yè)種植的可持續(xù)化發(fā)展，確保農(nóng)業(yè)種植農(nóng)作物的產(chǎn)量與質(zhì)量，就必須要加強對于農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施智能化管理的發(fā)展與研究。通過外部設(shè)備的搭建來構(gòu)建一個更加適宜農(nóng)作物生長的溫室環(huán)境管控系統(tǒng)，值得注意的是，構(gòu)建溫室環(huán)境管控系統(tǒng)的投入成本需要與農(nóng)業(yè)產(chǎn)能和經(jīng)濟效益達(dá)到一個平衡狀態(tài)，這樣才不會違背最初創(chuàng)收的基本目的。而額外需要重視的一點就是除了取得良好的農(nóng)業(yè)成果之外，還需要時刻關(guān)注是否對周邊的生態(tài)環(huán)境造成了破壞，是否時刻秉持著可持續(xù)發(fā)展的科學(xué)理念進(jìn)行設(shè)施農(nóng)業(yè)的工作開展。對于溫室環(huán)境管控系統(tǒng)的構(gòu)建來說，主要是通過對溫室環(huán)境內(nèi)部的溫度以及光照條件進(jìn)行調(diào)控，再利用科學(xué)儀器進(jìn)行實時監(jiān)測，最后通過信息技術(shù)等大數(shù)據(jù)技術(shù)原理進(jìn)行分析、總結(jié)、歸納，能夠?qū)⒄麄€種植過程內(nèi)的情況形成一個動態(tài)的反饋，及時發(fā)現(xiàn)農(nóng)作物生長過程中的問題，監(jiān)測農(nóng)作物的生長狀態(tài)，根據(jù)生長狀態(tài)來及時調(diào)整管理策略。

對于過去傳統(tǒng)落后的溫室環(huán)境管控方式來說，存在著非常大的弊端，沒有辦法對溫室環(huán)境內(nèi)部的溫度、濕度、光照等條件進(jìn)行實時的調(diào)控，往往使得農(nóng)作物不能夠獲得良好的生長環(huán)境，而隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，很多先進(jìn)的設(shè)備應(yīng)運而生，尤其是無線傳感器網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展，標(biāo)志著農(nóng)業(yè)溫室環(huán)境監(jiān)控工作必須要利用先進(jìn)的技術(shù)條件，這種改良后的溫室環(huán)境管控系統(tǒng)已經(jīng)成為必然趨勢。

以黃瓜生產(chǎn)為例：黃瓜的溫室栽培實際管理中，在黃瓜的不同生長周期可以在傳感器的各個控制節(jié)點設(shè)置差異性數(shù)值，根據(jù)黃瓜營養(yǎng)元素以及環(huán)境條件的需求不同，具體調(diào)控所需要的各項條件，比如氮肥和磷肥的增加會對黃瓜的單株產(chǎn)量產(chǎn)生非常明顯的影響，氮磷鉀三種營養(yǎng)元素對于黃瓜生長盛期所需的配比范圍大概在5：2：6。除了肥料對于黃瓜生長的影響之外，光合作用的速率直接影響著黃瓜生長的整個過程，如何科學(xué)合理地讓黃瓜生長的每個環(huán)節(jié)都能夠進(jìn)行最大效能的光合速率工作，成為溫室環(huán)境管控系統(tǒng)工作的重中之重。根據(jù)已有的研究結(jié)果表明，空氣中的二氧化碳濃度以及溫度和濕度都能夠?qū)S瓜的光合速率產(chǎn)生一定影響，所以在對黃瓜的光合速率進(jìn)行干預(yù)時一定要提前做好準(zhǔn)備，設(shè)置好符合黃瓜生長規(guī)律的閾值，這樣就能夠保證做到實時調(diào)節(jié)，也就能夠保證后續(xù)產(chǎn)量的持續(xù)增長。做到黃瓜生長所需的溫度、光照、養(yǎng)分都能夠滿足要求的同時，就需要考慮土壤條件是否合適，其中最重要的就是土壤內(nèi)部的水分條件是否充足，過高或過低的土壤含水率都會對黃瓜生長不利，最好能夠把握在80%左右，所以在傳感器控制節(jié)點的閾值要調(diào)整為80%～90%。

3、科學(xué)平衡施肥，提升耕地質(zhì)量

肥料選擇技術(shù)。盡量避免使用肥料中含有過多鹽分的種類，因為這些肥料容易導(dǎo)致鹽分的積累。同時，我們也應(yīng)該控制畜禽糞的使用量，因為畜禽糞中含有的鹽分也會對土壤的鹽分積累產(chǎn)生負(fù)面影響。相反，我們應(yīng)該選擇植物源有機肥來代替畜禽糞，因為這種肥料中的鹽分含量相對較低，不容易導(dǎo)致土壤鹽漬化的問題。選擇化肥中含有較少鹽分的種類。在選擇化肥時，我們應(yīng)該盡量選擇無鹽分積累型肥料，這種肥料中的鹽分含量相對較低，不容易導(dǎo)致土壤鹽漬化的問題。同時，我們也應(yīng)該注意掌握化肥的使用量，避免過量使用化肥，從而導(dǎo)致土壤鹽分的積累。

平衡施肥技術(shù)。蔬菜的健康生長需要合理的施肥。根據(jù)品種需肥特性、土壤肥力水平，可以選擇合適的肥料，以均衡地滿足生長的需求。在選擇肥料時，有機肥和復(fù)合肥可以結(jié)合使用，讓氮、磷、鉀之間平衡，讓大量元素與中量元素之間平衡，從而實現(xiàn)營養(yǎng)均衡。除了選擇合適的肥料，定期對設(shè)施蔬菜土壤養(yǎng)分檢測也是非常必要的。檢測結(jié)果可以幫助農(nóng)民了解土壤中的養(yǎng)分含量，限制施用含量較高的營養(yǎng)元素肥料，增加缺乏的營養(yǎng)元素肥料，從而保證蔬菜的養(yǎng)分均衡。當(dāng)然，不同的蔬菜生產(chǎn)也需要特別注意一些養(yǎng)分缺乏的情況。例如，在番茄、大白菜等蔬菜生產(chǎn)中，需要增施鈣肥。這是因為這些蔬菜對鈣的需求量較大，缺乏鈣會導(dǎo)致果實裂縫、葉子發(fā)黃等問題。而蘿卜、芹菜、甘藍(lán)等蔬菜缺乏硼易引起生理性病害，因此需要特別注意硼肥的施用。

水肥一體化技術(shù)。水肥一體化技術(shù)是一種將灌溉與施肥結(jié)合起來的先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)。這項技術(shù)將可溶性固體或液體肥料兌水成肥液，并將其通過滴管帶均勻、定時、定量地灌溉到作物的根部，以滿足不同蔬菜品種在不同生育期的需肥特性。這種技術(shù)的使用可以提高作物的產(chǎn)量和質(zhì)量，同時還可以節(jié)約水資源和肥料。使用水肥一體化技術(shù)的方法很簡單。首先，根據(jù)不同蔬菜品種的需肥特性和生育期，將可溶性固體或液體肥料兌水成肥液。然后，肥水相融，通過滴灌帶均勻、定時、定量灌注到作物的根部。每次每畝施用水溶肥料2～6kg或液態(tài)肥4～8kg，每間隔10～15天施一次。

4、加強病蟲害防治

高溫高濕條件下，蔬菜容易發(fā)生病蟲害。為了減少病蟲害的發(fā)生，一般遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。要把農(nóng)業(yè)防治、生物防治、理化誘控技術(shù)、科學(xué)用藥技術(shù)結(jié)合起來，盡量選用高效、低毒、低殘留的先進(jìn)藥劑，做到對環(huán)境友好可持續(xù)發(fā)展。

（作者單位：122300遼寧省喀左縣大城子街道蔬菜站）