劉慶彪

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.04.008

大豆是一種十分重要的油料作物，大豆的生長(zhǎng)效率以及生產(chǎn)質(zhì)量直接決定了種植人員的經(jīng)濟(jì)收益。隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)于食品安全的要求越來(lái)越高，只有不斷提高大豆的高產(chǎn)栽培技術(shù)，采取無(wú)公害的種植方法，才能夠讓大豆更加綠色無(wú)污染。在大豆的種植過(guò)程中，要做好栽培之前的準(zhǔn)備工作，掌握科學(xué)的種植方法，加強(qiáng)田間管理工作，包含除草、施肥、間苗、結(jié)莢、灌溉等各個(gè)環(huán)節(jié)。同時(shí)還要做好病蟲(chóng)害的防治工作，加強(qiáng)防治力度，減少農(nóng)藥化肥的使用，讓大豆更加綠色無(wú)污染。本文就無(wú)公害大豆高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了研究。

大豆是我國(guó)主要的作物，含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。大豆的產(chǎn)量與種植技術(shù)有較大的關(guān)系，要通過(guò)不斷優(yōu)化種植水平來(lái)提高大豆的產(chǎn)量。除了栽培技術(shù)之外，病蟲(chóng)害也是對(duì)大豆產(chǎn)量影響較大的一個(gè)因素，我國(guó)雖然是農(nóng)業(yè)大國(guó)，但是在大豆的種植過(guò)程中仍然會(huì)存在一定的問(wèn)題，通過(guò)科學(xué)的種植方法來(lái)不斷提高大豆的生產(chǎn)能力，從而促進(jìn)大豆的生長(zhǎng)，逐漸向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展，培育出更加綠色、無(wú)公害的大豆。

一、無(wú)公害大豆高產(chǎn)栽培技術(shù)

1、選擇合適的大豆品種

在大豆的種植過(guò)程中，種子的選擇是十分重要的一個(gè)步驟，要選擇品種優(yōu)良、顆粒飽滿(mǎn)、抗病能力強(qiáng)且與當(dāng)?shù)丨h(huán)境相適應(yīng)的大豆種子。這樣大豆植株的出苗率才會(huì)更加均勻，秧苗也能夠更加茁壯。選擇完種子之后，要進(jìn)行再次挑選，發(fā)現(xiàn)有破損、癟種、異種等要及時(shí)剔除。要重視大豆品種與當(dāng)?shù)丨h(huán)境的適應(yīng)性，要因地制宜地去選擇，要綜合考慮大豆的適應(yīng)性、產(chǎn)量、穩(wěn)定性、抗寒、抗病、抗旱等因素。要優(yōu)先將大豆種植在水分充盈、土壤肥沃的地塊。如果種植區(qū)域的土壤較為貧瘠，水分缺失嚴(yán)重，就要選擇植株大且耐旱的品種。

2、對(duì)種子進(jìn)行處理

大豆種子選擇完成后，就需要對(duì)種子進(jìn)行處理，主要是晾曬、拌種及處理包衣。首先要對(duì)種子進(jìn)行晾曬，要選擇晴天進(jìn)行晾曬，晾曬位置要優(yōu)先選擇室外或者陰涼處，如果暴曬時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就容易影響種子的發(fā)芽率。晾曬時(shí)間一般控制在2-3天，晾曬時(shí)要進(jìn)行翻動(dòng)，晾曬完成后要均勻地?cái)傞_(kāi)，這樣可以有效的降溫以及散熱。之后要開(kāi)始拌種，常用的拌種方法主要有2種，分別是根瘤菌拌種、微肥拌種。每畝地的種子加上500g的根瘤菌劑，可以有效預(yù)防病蟲(chóng)害。微肥拌種主要將鉬酸銨、硼砂等化學(xué)肥料與種子攪拌在一起，這樣可以有效提高土壤中微量元素的含量。對(duì)種子進(jìn)行包衣處理的目的主要是提高病蟲(chóng)害的抵抗能力。

3、選擇合適的種植時(shí)間以及種植方法

大豆的種植時(shí)間會(huì)影響大豆植株的生長(zhǎng)狀態(tài)，在種植時(shí)除了要根據(jù)以往的種植經(jīng)驗(yàn)來(lái)決定之外，還要充分考慮溫度因素。在種植之前，要對(duì)土壤的溫度進(jìn)行測(cè)量，測(cè)量時(shí)要以6cm深的溫度為準(zhǔn)，如果該區(qū)域的溫度在8℃左右，就可以進(jìn)行種植。在種植時(shí)還要合理選擇種植方法，目前常用的主要有精量播種、雙條播、密植等方式，在選擇播種方法時(shí)要根據(jù)種植地塊的土壤條件、外部環(huán)境等因素來(lái)綜合考慮。雖然密植的方法有較大的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)，但是在應(yīng)用上仍然有一定的局限性，該方法對(duì)于種植地的地形條件要求較高，所以并不適用于所有的地塊。要根據(jù)實(shí)際的種植條件來(lái)進(jìn)行科學(xué)、合理的選擇。

4、做好田間管理工作

首先要做好種植過(guò)程中的除草工作。該環(huán)節(jié)對(duì)于大豆的生長(zhǎng)過(guò)程會(huì)產(chǎn)生較大的影響，如果除草工作做得不夠及時(shí)、到位，就會(huì)影響到大豆植株養(yǎng)分的吸收，最終會(huì)導(dǎo)致大豆的生長(zhǎng)狀態(tài)不夠理想。種植人員要熟悉大豆植株的生長(zhǎng)狀態(tài)，當(dāng)大豆植株生長(zhǎng)出復(fù)葉之前就要進(jìn)行耕鋤，耕鋤過(guò)程中要注意保護(hù)大豆植株。當(dāng)大豆植株生長(zhǎng)到10cm時(shí)，就要再次進(jìn)行耕鋤。第三次耕鋤要與第二次耕鋤間隔10天。除草工作必須要及時(shí)，如果不及時(shí)進(jìn)行清理，雜草就會(huì)吸收土壤中的養(yǎng)分，會(huì)影響大豆的生長(zhǎng)。

之后要及時(shí)進(jìn)行施肥追肥，做好施肥管理工作。肥料給大豆植株的生長(zhǎng)提供了動(dòng)力，只有及時(shí)進(jìn)行施肥，才能讓大豆植株有良好的生長(zhǎng)狀態(tài)。在大豆的生長(zhǎng)過(guò)程中，最重要的是要施足基肥并及時(shí)追肥。在播種之前要施足基肥，當(dāng)大豆開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)就需要根據(jù)實(shí)際的生長(zhǎng)狀態(tài)來(lái)進(jìn)行追加肥料，一般是使用氮肥。追肥時(shí)要選擇科學(xué)的施肥方式，從而提高大豆的產(chǎn)量。

間苗管理也是一個(gè)較為重要的管理環(huán)節(jié)，苗間管理的好壞會(huì)影響到大豆的最終產(chǎn)量和質(zhì)量，必須要重視苗間管理工作。當(dāng)大豆種植后的7天內(nèi)，要對(duì)植株的生長(zhǎng)狀況進(jìn)行檢查，如果發(fā)現(xiàn)有壞死的植株要及時(shí)進(jìn)行清理，同時(shí)要更換上新的植株，避免影響到其他的健康植株。要對(duì)清理掉的壞死植株進(jìn)行檢查，找到壞死的原因，才能夠針對(duì)性的做好治療和防護(hù)工作，讓大豆植株可以順利的生長(zhǎng)。對(duì)于植株過(guò)密的區(qū)域，首先要對(duì)雜草進(jìn)行清除，其次要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)鏟除部分植株，避免因?yàn)闋?zhēng)奪養(yǎng)分而影響到植株的正常生長(zhǎng)，才能夠提高大豆的產(chǎn)量。

接下來(lái)要做好結(jié)莢管理工作。當(dāng)植株開(kāi)始開(kāi)花時(shí)，要盡量爭(zhēng)取花多、花早、花齊。為了提高大豆的產(chǎn)量，還需要遵循“?？亟Y(jié)合”的種植理念，要將控制作為主要目的，如果植株的生長(zhǎng)較為薄弱，就需要通過(guò)追加肥料的方式來(lái)促進(jìn)生長(zhǎng)。對(duì)于生長(zhǎng)過(guò)于旺盛的植株要合理進(jìn)行控制，避免出現(xiàn)徒長(zhǎng)的現(xiàn)象。當(dāng)大豆植株的葉片變?yōu)槔暇G色時(shí)，就說(shuō)明需要進(jìn)行澆水，種植人員必須要及時(shí)進(jìn)行觀察，避免因澆水不及時(shí)而影響到大豆植株的開(kāi)花和結(jié)莢。

大豆的生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)于水分有較大的需求，所以灌溉工作也十分重要。灌溉量可以根據(jù)土壤的濕度來(lái)決定，對(duì)于幼苗時(shí)期的植株，最佳的濕度在20%-30%。當(dāng)植株處于分枝階段時(shí)，土壤的最佳濕度為65%左右。當(dāng)植株進(jìn)入結(jié)莢時(shí)期，土壤濕度就要保持在80%左右。目前常用的灌溉方法主要有溝灌、洼灌、噴灌等，要根據(jù)實(shí)際的種植情況來(lái)進(jìn)行合理選擇。

5、合理進(jìn)行密植

目前較為常用的大豆種植方式是密植，但是在實(shí)際的種植過(guò)程中也要考慮到當(dāng)?shù)氐牡匦螚l件以及土壤特性。要嚴(yán)格按照大豆的栽培要求進(jìn)行種植，通過(guò)觀察大豆植株的桿徑來(lái)確定種植密度，只有合理的種植密度才能夠促進(jìn)大豆植株的生長(zhǎng)，從而獲得更多的陽(yáng)光、水分以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是提高大豆產(chǎn)量和質(zhì)量的重要基礎(chǔ)條件。

6、適時(shí)收獲

當(dāng)大豆成熟后，要及時(shí)進(jìn)行收獲，這樣可以有效減少水分的蒸發(fā)，從而提高大豆的產(chǎn)量，而且適時(shí)進(jìn)行收獲還可以顯著改善大豆的品質(zhì)。如果收獲過(guò)早或者收獲過(guò)晚，會(huì)因?yàn)榇蠖古哐恐懈稍镄晕镔|(zhì)的累積而造成籽粒干癟、大豆返青等現(xiàn)象，對(duì)大豆的品質(zhì)影響較大。而且收獲過(guò)晚豆莢還容易破裂，會(huì)造成一定的損失。

二、無(wú)公害大豆高產(chǎn)栽培方法的推廣

1、雙壟密植栽培法

雙壟密植栽培法是一種較為傳統(tǒng)的種植方法，當(dāng)農(nóng)田耕作工作完成后，需要使用機(jī)械、器具在田間進(jìn)行雙條精播，同時(shí)需要再次分層施足底肥。該方法的運(yùn)用，可以有效縮小大豆的種植行距，如果原本的種植間距是65cm，使用該方法后就可以縮減至45cm，大大提高了種植密度。不但可以提高光能利用率，同時(shí)可以大大提高產(chǎn)量。

2、穴播種植法

穴播種植法與雙壟密植栽培法并不相同，該方法在種植時(shí)需要合理控制栽培密度，這樣大豆才能有更合理的生長(zhǎng)周期，大豆的嫩芽就可以吸收到更多的陽(yáng)光，植株就能夠進(jìn)行更多的光合作用，從而更好的促進(jìn)大豆植株的生長(zhǎng)。除此之外，較大的種植間距還可以改善田間的通風(fēng)條件，種植人員在進(jìn)行施肥、翻耕等田間管理工作時(shí)也能夠更加便利。該方法雖然有較大的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)，但是在實(shí)際的應(yīng)用過(guò)程中依然有一定的局限性。大面積的大豆種植區(qū)域可以?xún)?yōu)先使用這種播種方法。如果種植面積較小，就無(wú)法使用這種方法進(jìn)行種植。

3、麥茬大豆免耕覆秸精播技術(shù)

我國(guó)的大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系正在逐漸的完善，在經(jīng)過(guò)了多年的技術(shù)攻關(guān)后，研發(fā)出了麥茬大豆免耕覆秸精量播種技術(shù)，該技術(shù)近年來(lái)應(yīng)用到了較多的試驗(yàn)田當(dāng)中，單產(chǎn)量在4500kg/hm2左右。這種方法讓播種質(zhì)量更高，有效降低了生產(chǎn)成本，顯著提高了大豆的種植效益。麥茬大豆的種植一直以來(lái)就具有一定的難度，該方法讓大豆的綠色生產(chǎn)變得更加輕簡(jiǎn)，有效保障了糧食的安全問(wèn)題。首先要將播種床面上的麥茬、秸稈進(jìn)行清理并橫向拋出，必須要保證播種床面的清潔，要注意不能出現(xiàn)擁堵，之后需要施加種肥進(jìn)行精量播種，播種完成后覆土鎮(zhèn)壓，噴施除草劑。播種機(jī)返回時(shí)，橫向拋出的秸稈已經(jīng)覆蓋在了播種完成的床面上。秸稈的覆蓋不但能夠起到保濕保溫的作用，還能夠有效預(yù)防土壤板結(jié)現(xiàn)象的出現(xiàn)。該技術(shù)可以讓秸稈均勻的覆蓋在田里，一方面可以讓大豆有更高的出苗率，另一方面通過(guò)秸稈還田的方式讓種植過(guò)程能夠更加環(huán)保，同時(shí)還可以實(shí)現(xiàn)大豆精播與病蟲(chóng)害防治等多項(xiàng)工作。

4、大豆玉米帶狀復(fù)合種植技術(shù)

大豆玉米帶狀復(fù)合種植技術(shù)是我國(guó)農(nóng)技中心大力推廣的一項(xiàng)技術(shù)，是一種綠色、高效、全新的一種種植模式，有效解決了傳統(tǒng)種植模式中存在的問(wèn)題，將高位作物玉米的邊行優(yōu)勢(shì)進(jìn)行充分利用，高熱資源就可以發(fā)揮出更大的作用。不同作物之間可以協(xié)同共生，玉米不但不會(huì)減產(chǎn)，大豆也可以多收一季，一季雙收也讓大豆的產(chǎn)能得到了有效的提高。該技術(shù)的應(yīng)用不但可以提高大豆、玉米的產(chǎn)量，還解決了不同作物之間的爭(zhēng)地問(wèn)題，而且可以充分利用機(jī)械化來(lái)完成作業(yè)，例如機(jī)播、機(jī)管、機(jī)收等。該方法在應(yīng)用時(shí)要注意把控種植的間距、帶寬以及復(fù)合種植比例。

5、加大綠色高效栽培技術(shù)的宣傳力度

無(wú)公害高產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用，不但可以讓大豆有更好的質(zhì)量，而且還顯著提升了大豆的產(chǎn)量。為了讓無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)能夠有更加廣泛的應(yīng)用，就需要加大宣傳力度，不斷讓更多的人知道并了解該技術(shù)，該技術(shù)只有通過(guò)不斷進(jìn)行宣傳推廣，才能夠得到更加廣泛的應(yīng)用。相關(guān)部門(mén)要定期開(kāi)展無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)的培訓(xùn)工作，讓種植人員能夠通過(guò)培訓(xùn)掌握更多的理論知識(shí)，只有對(duì)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)種植技術(shù)有更多的了解，才能夠?qū)⒗碚摵蛯?shí)踐很好的結(jié)合起來(lái)，從而真正的讓大豆的產(chǎn)量和質(zhì)量得到提升。要設(shè)置大豆種植技術(shù)相關(guān)的技術(shù)流動(dòng)服務(wù)站，要配備專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員，這樣當(dāng)種植過(guò)程中遇到問(wèn)題時(shí)可以得到及時(shí)的解決。同時(shí)通過(guò)對(duì)種植人員不斷進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)的方式，可以讓種植人員能夠更快、更好的掌握無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)。

三、做好大豆種植過(guò)程中的病蟲(chóng)害防治工作

1、根腐病

病蟲(chóng)害防治工作是大豆種植過(guò)程中的重要工作，無(wú)論是育苗前還是栽培后，都需要加強(qiáng)管控。當(dāng)病蟲(chóng)害發(fā)生后，只有采取及時(shí)、有效的治療以及管理方法，才能夠減少病蟲(chóng)害給大豆帶來(lái)的損害。根腐病在大豆種植過(guò)程中較為常見(jiàn)，特別是在大豆定植后7天左右，大豆的幼苗在移栽完成后就會(huì)再次發(fā)芽，根腐病在種子發(fā)芽的這個(gè)階段較為高發(fā)。當(dāng)大豆發(fā)生根腐病后，會(huì)表現(xiàn)出較為明顯的癥狀。當(dāng)處于苗期階段的大豆感染根腐病后，種子表面會(huì)變得發(fā)黃并逐漸開(kāi)始腐爛，幼苗的種子肉質(zhì)也會(huì)逐漸開(kāi)始腐爛，無(wú)法繼續(xù)發(fā)芽，幼苗的表面也會(huì)生出白色霉層。幼苗無(wú)論是在種子鞘內(nèi)萌發(fā)階段還是處在成熟出土階段都會(huì)立即干枯、腐爛，幼芽褪色現(xiàn)象較為明顯并且會(huì)扭曲、畸形，最終會(huì)完全卷曲、枯死、腐爛。同時(shí)大豆植株的根部會(huì)出現(xiàn)大量的不規(guī)則病斑，病斑一般呈現(xiàn)出黃褐色或者淺褐色，凹陷變形現(xiàn)象較為嚴(yán)重。整個(gè)根莖以及周?chē)M織都被緊密環(huán)繞覆蓋。如果大豆在高溫、過(guò)于濕熱的環(huán)境中生長(zhǎng)，就會(huì)受到影響呈現(xiàn)出黑色的水液狀，會(huì)出現(xiàn)連續(xù)多個(gè)的斑塊，根部會(huì)逐漸變黑、腐爛。

根腐病主要是由真菌引起，該病主要是通過(guò)土壤中本身攜帶的雜菌進(jìn)行傳播，農(nóng)作物輪作的方法對(duì)于根腐病有很好的預(yù)防效果，常用的輪作作物主要有玉米、麻類(lèi)禾本科作物等。對(duì)于處在苗期的大豆，要通過(guò)整地、翻耕等方式來(lái)預(yù)防根腐病的發(fā)生，同時(shí)要保證及時(shí)清理田間的積水。當(dāng)大豆處于生育后期階段時(shí)，要保證土壤質(zhì)地的穩(wěn)定性和疏松性，只有具備良好的透氣保濕條件，才能夠有效預(yù)防根腐病。對(duì)于播期的早晚次序要進(jìn)行科學(xué)調(diào)整，對(duì)于播種的茬深也要進(jìn)行合理控制。早晚播期要根據(jù)土壤的溫度、水分的回升速度等因素來(lái)進(jìn)行調(diào)整。要確保播種土壤能夠有較好的保墑能力，才能夠提高出苗率和成活率。在播種時(shí)要選擇顆粒飽滿(mǎn)、優(yōu)質(zhì)、健全的大豆種子，這樣可以有效減少各種疾病的發(fā)生概率。種植完成后要加強(qiáng)田間管理，及時(shí)清除雜草，根腐病主要會(huì)危害大豆植株的新根基部，由于發(fā)生腐爛會(huì)影響到水分、養(yǎng)分等物質(zhì)的吸收，為了減少對(duì)大豆植株的影響，就需要對(duì)做好中耕除草等工作，這樣可以有效緩解病情、減少腐爛，這種方式是當(dāng)前危害最小、經(jīng)濟(jì)有效的一種防治措施。

2、灰斑病

大豆植株的葉片上通常會(huì)出現(xiàn)灰斑病，如果不能及時(shí)進(jìn)行處理，灰斑病會(huì)從葉片上逐漸蔓延到根莖處以及果莢處，會(huì)嚴(yán)重影響大豆植株的生長(zhǎng)?；野卟∫话愣喟l(fā)于每年的8月，葉片上會(huì)首先開(kāi)始出現(xiàn)灰褐色圓點(diǎn)。該病要注意預(yù)防，選擇合理的品種進(jìn)行種植，同時(shí)在種植之前要進(jìn)行拌種。拌種時(shí)要選擇能夠預(yù)防病蟲(chóng)害的藥物，而且要注意控制藥物的使用量，不能影響到大豆植株的生長(zhǎng)。

3、立枯病

立枯病也叫做死苗病或者是黑根病，該病主要是由于感染真菌而引起，感染該病后會(huì)導(dǎo)致植株大面積壞死。為了做好預(yù)防工作，就需要加強(qiáng)雨季的排水工作，同時(shí)要及時(shí)清理田間的雜草，減少真菌的滋生才能夠有效防止該病的發(fā)生。

總之，要想提高大豆的產(chǎn)量和質(zhì)量，培育出無(wú)公害的大豆，就必須要不斷提高大豆的栽培技術(shù)，加強(qiáng)病蟲(chóng)害的預(yù)防和治療。在種植過(guò)程中，要重視每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，不斷學(xué)習(xí)先進(jìn)的種植技術(shù)。除了要做好選種、田間管理等工作之外，還要掌握綠色的病蟲(chóng)害防治方法。隨著人們生活質(zhì)量的提升，對(duì)于食品安全越來(lái)越重視，對(duì)于農(nóng)作物而言，首先要減少化肥農(nóng)藥的使用，這樣不但可以逐漸提高土壤的肥力，還可以減少作物中的藥物殘留。要加強(qiáng)對(duì)無(wú)公害大豆栽培技術(shù)的研究力度，要將研究結(jié)果及時(shí)的投入實(shí)踐進(jìn)行檢驗(yàn)，從而提高大豆種植的經(jīng)濟(jì)效益，也推動(dòng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

（作者單位：274300山東省單縣李田樓鎮(zhèn)農(nóng)村農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）