嚴(yán)水金 馬 輝

由于人和自然不可分割的自然屬性，人們對自然的向往愈發(fā)強(qiáng)烈。將自然元素置入室內(nèi)設(shè)計(jì)的方法已風(fēng)靡全球。人們稱這種風(fēng)格為自然風(fēng)。基于這種設(shè)計(jì)，人們于群樓林立間就能感受到大自然的清新、純真和無拘無束，返璞歸真的感覺成當(dāng)今社會最稀缺的資源。在中國傳統(tǒng)文化中，茶被視為人與自然連接的紐帶，精神與物質(zhì)在此交匯，人的意念可從物理的有限空間通達(dá)到大自然廣闊境界。本文通過對國內(nèi)外若干優(yōu)秀茶室裝飾設(shè)計(jì)案例進(jìn)行分析，提煉出新時(shí)代茶室裝飾設(shè)計(jì)可借鑒的自然風(fēng)格。

1 自然風(fēng)格裝飾設(shè)計(jì)的含義以及特征

自然風(fēng)格是基于快節(jié)奏的現(xiàn)代社會背景，用最簡單的自然元素設(shè)計(jì)出溫暖愜意的港灣，致力于平衡人們心理焦慮，打造溫馨與幸福的室內(nèi)氛圍感的裝飾設(shè)計(jì)風(fēng)格。它最大的特征是簡約素雅、崇尚自然、品質(zhì)精巧，具有藝術(shù)性、實(shí)用性和文化性。所謂簡約，并非缺少某些設(shè)計(jì)元素，而是用最少的設(shè)計(jì)表現(xiàn)形式，凸顯出最豐富的設(shè)計(jì)內(nèi)涵。將原物品、原色調(diào)、自然光融入到設(shè)計(jì)中[1]，達(dá)成一種更高層次的自然風(fēng)格創(chuàng)作境界。自然法則不是放棄原有建筑基礎(chǔ)構(gòu)造，而是在此基礎(chǔ)上刪繁就簡，以功能、結(jié)構(gòu)、形式為中心進(jìn)行重構(gòu)。圍繞材料、技術(shù)、空間、環(huán)境進(jìn)行更為深入的優(yōu)化設(shè)計(jì)。從總體上看，它希望在實(shí)用、舒適、休閑前提下更多凝練出人們思想內(nèi)涵和文化品位有機(jī)統(tǒng)一的設(shè)計(jì)風(fēng)格。

2 茶室裝飾設(shè)計(jì)中融入自然風(fēng)格的意義

設(shè)計(jì)的初心是借造物神奇之手尋找夢中的桃花源。在茶室裝飾設(shè)計(jì)中融入自然風(fēng)格既是遵從人類天性，又可釋放壓力、放飛自我，促進(jìn)人和環(huán)境的全面發(fā)展。

2.1 推動文化性與審美感雙提升

茶是中國人的生活哲學(xué)符號。除了飲用以外，它所傳達(dá)的藝術(shù)性、審美感高于其飲用價(jià)值。茶文化源遠(yuǎn)流長，這就使得茶室成為傳播東方文化最為直接而有效的媒介。當(dāng)代青少年大多對我國悠久的傳統(tǒng)文化缺少了解，對茶的寓意知之甚少[1]。通過裝飾設(shè)計(jì)，突出茶的文化特征，讓顧客在碎片化的時(shí)間里仿佛看到以梯田為背景，例如以二十四節(jié)氣為時(shí)間軸，展現(xiàn)采茶姑娘辛勤勞動影像。因?yàn)閮?yōu)秀的茶室空間裝飾設(shè)計(jì)將使用天然環(huán)保材質(zhì)，以淡雅古樸的自然原色作為色彩基調(diào)[2]，配以合理的動線，營造出一個(gè)閑適、充滿中國自然意境、古風(fēng)雅韻的休閑空間，讓人們感受到茶文化的深厚底蘊(yùn)和自然風(fēng)格設(shè)計(jì)之美，提高人們對東方文化的鑒賞水平。從宏觀上講，推動了中國茶文化的傳承與創(chuàng)新，對傳播我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)起到了重要作用。

2.2 消解負(fù)面情緒與緩解社會壓力

大自然本身就具有緩解壓力的功效。后疫情時(shí)代，人們?yōu)楣ぷ骱蜕疃疾?，壓力之下催生許多不良情緒。而在一天疲憊過后，于閑暇間喝一杯濃茶，感受茶室自然質(zhì)樸的設(shè)計(jì)風(fēng)格，沐浴著透過窗戶照拂的自然光，仿佛回到大自然的懷抱，消退負(fù)面情緒，增添正能量。

日本前林野廳長官秋山智英于1982 年創(chuàng)造了“森林浴”一詞，其本意并非是指真正洗浴，而是指沐浴在森林環(huán)境中，用所有感官親近大自然，以自然氣息洗滌、撫慰人的身心。自然風(fēng)格裝飾而成的茶室設(shè)計(jì)，使身處其中的人們不僅能品茶、休憩、放松、愜意，也能感受到大自然的美感和對心靈的療愈。

2.3 傳播綠色設(shè)計(jì)理念

環(huán)境設(shè)計(jì)的未來趨勢是綠色、低碳與可持續(xù)，注重環(huán)保已成為設(shè)計(jì)全生命周期的核心要義。綠色設(shè)計(jì)就是要在環(huán)境保護(hù)前提下，用最科學(xué)的方法和最佳方案，降低資源消耗，抑制環(huán)境負(fù)效應(yīng)，取得最優(yōu)設(shè)計(jì)收益。 基于自然風(fēng)格的茶室裝飾設(shè)計(jì)就很好地契合了綠色設(shè)計(jì)理念。自然風(fēng)格是基于人的五感體驗(yàn)最大程度去模擬自然界的一種設(shè)計(jì)，其本質(zhì)特征是“親近自然”，有著簡約、質(zhì)樸與節(jié)制等特點(diǎn)。在空間的配色上，不過度堆砌顏色，涂料粉刷輕薄。同時(shí)，它的少裝飾與統(tǒng)一天然材質(zhì)風(fēng)格都很好地體現(xiàn)出綠色環(huán)保中減少能源消耗理念。而對于裝飾材料與邊角余料重復(fù)再利用，也襯托出綠色設(shè)計(jì)中回收再利用的特點(diǎn)。

3 茶室裝飾設(shè)計(jì)中充分體現(xiàn)自然風(fēng)格

3.1 自然風(fēng)格設(shè)計(jì)在空間主題上的相關(guān)應(yīng)用

以自然風(fēng)格為主線塑造出來的茶室空間，需要獨(dú)具特色的自然環(huán)境主題[2]。這讓人們能根據(jù)室內(nèi)裝飾、搭配形式感受到空間中的自然氣息，隨之進(jìn)入一種忘我狀態(tài)，使心情得到愉悅，壓力得以釋放。以自然元素為主題可以是大自然中的一種具體景致，如山川河流或草木花葉等，也可以將風(fēng)花雪月等抽象的概念和元素引入，營造出一個(gè)極具自然氛圍感的空間，為顧客帶來身臨其境之感。

如“氣”是包羅萬象的一種元素，它虛無縹緲，卻有仙境般的境遇。在廈門眾多的茶室中，將自然之“氣”引入室內(nèi)設(shè)計(jì)的不在少數(shù)。接近茶室，人們不禁放慢腳步、放松心情?；蜃蚺P、或?qū)庫o思索、或侃侃而談，一切自然。戲謔與沉靜同在，懶散和輕松相隨，這就是“氣韻”的魔力[3]。

在空間表達(dá)上，以舒適作為設(shè)計(jì)上最大的亮點(diǎn)。在用材、布局、陳設(shè)排布以及整體色調(diào)的選擇上，給人一種周身愜意的感受。設(shè)計(jì)師反復(fù)在空間思考、行走、雕琢，利用人體工程學(xué)、環(huán)境行為學(xué)、環(huán)境心理學(xué)等理論支撐找尋空間中最恰當(dāng)?shù)某叨?，營造出一種“沉醉不知?dú)w路”的愉悅。如坐落于南京市的觀點(diǎn)茶室，在布局策略上迎合“聚落”主題，在設(shè)計(jì)概念上卻傳達(dá)出“茶田”般的空間感受，突出交織在POINT 空間當(dāng)中的社交功能。這種自然設(shè)計(jì)風(fēng)格，使觀點(diǎn)茶室有別于其他茶飲店。

3.2 自然風(fēng)格在室內(nèi)軟裝設(shè)計(jì)上的相關(guān)應(yīng)用

在家具陳設(shè)方面，宜選用造型簡單、功能齊全款型，兼具組合性、使用性與模塊化，從這個(gè)意義上說，木質(zhì)家具更能彰顯自然風(fēng)格[3]。如：用北歐風(fēng)格的熱壓彎木制作的家具十分適用于茶室。它具備現(xiàn)代主義風(fēng)格的簡潔雅致，又有著人文主義和自然主義特色，較為環(huán)保，易于批量化生產(chǎn)，因而被廣泛使用。

丹麥設(shè)計(jì)師華格納設(shè)計(jì)的中國椅子、圈椅都作為家具引入茶室。也可在室內(nèi)設(shè)置榻榻米區(qū)，擺放素色軟墊。軟墊樣式宜與空間主題和諧統(tǒng)一，款式可參考后現(xiàn)代主義設(shè)計(jì)師皮埃所設(shè)計(jì)的袋椅，其制作成本較低且使用性強(qiáng)，有著不易磨損、質(zhì)地舒適等特點(diǎn)。赫爾辛基的Teema 茶空間，大范圍的選用北歐風(fēng)格的桌椅和柜體，且只在其上進(jìn)行軟裝點(diǎn)綴裝飾，整個(gè)茶室的陳設(shè)顯得古樸、雅致而又不乏高級感（如圖1）。

圖1 Teema 茶室桌椅陳設(shè)組圖（來源：網(wǎng)絡(luò)）

為了避免設(shè)計(jì)的單調(diào)性，可以在墻體上懸掛與主題空間風(fēng)格相適應(yīng)的裝飾畫，如清新淡雅的風(fēng)景畫、雅致的山水畫等中國風(fēng)裝飾畫。這樣既能感受山水之間的清秀美，又傳遞出深厚的文化底蘊(yùn)。而擺放自然風(fēng)特征的裝飾擺件可以豐富茶室的整體美感。如有著中國古典特色的陶藝作品，具有個(gè)性的小型藝術(shù)雕塑或一些造型獨(dú)特的藝術(shù)品等等。

裝飾品不宜喧賓奪主，不宜過多過雜，恰到好處為最佳。不多茶室的陳設(shè)就很簡單：一些木質(zhì)工藝品和室內(nèi)綠植，中庭放置一個(gè)最具特色的雕塑—一尊中國傳統(tǒng)佛陀造型的特朗普雕像，即“西天懂佛”小型佛像，成為該茶室一大特色[3]。之所以給茶室取名為“不多”，是因?yàn)闊o需太多裝飾，只隨自然之緣而已（如圖2）。

圖2 不多茶室休息區(qū)域的“西天懂佛”雕像（來源：網(wǎng)絡(luò)）

3.3 自然風(fēng)格在室內(nèi)景觀設(shè)計(jì)上的相關(guān)應(yīng)用

把室外景觀引入室內(nèi)，增強(qiáng)室內(nèi)的自然感和空間的延展性，使整個(gè)空間呈現(xiàn)出你中有我、我中有你的融入氛圍。通過對植被、空間、功能區(qū)等層面設(shè)計(jì)研究與梳理，有效實(shí)現(xiàn)室內(nèi)空間與街角、轉(zhuǎn)角的融合，合理釋放茶室空間。如：可在室內(nèi)入口門窗處放置盆栽類自然植物，擺放趣味性假山疊石，引入小型水景等方式豐富功能區(qū)域。

由于綠植具有凈化空氣的作用，能創(chuàng)造出一種富有禪意的意境美感。在室內(nèi)布局上，可以采用中國古典園林方法中的借景和框景營造出更為豐富的景致。如：不多茶室在入口植入一顆灌木，借助柔和陽光、綠色青苔，混合泥土的芬芳，讓空間內(nèi)外清新而模糊[4]。門廳通向五個(gè)圓形空間，巧妙地將山景引入室內(nèi)。室內(nèi)室外融為一體，山景街景交織如畫。而形形色色的開窗如同眼睛，營造出獨(dú)具一格的光環(huán)境，形成了韻味悠長的獨(dú)特空間節(jié)奏。在觀點(diǎn)茶室，每當(dāng)人們從室外步入店內(nèi)時(shí)，首先會經(jīng)過一方庭院，清晰爽朗的景觀線條勾勒出的這塊空間所承擔(dān)的過渡緩沖屬性，帶來情緒鋪墊，使得進(jìn)入的動線變得極為豐富，如圖3 所示。

圖3 不多茶室中的灌木景觀（來源：網(wǎng)絡(luò)）

3.4 自然風(fēng)格在室內(nèi)材質(zhì)上的應(yīng)用

在設(shè)計(jì)中盡量采用自然材料，如竹、木、麻、石等，這些材質(zhì)帶有自然屬性，讓人忍不住親近觸摸，與自然景觀相得益彰。即便隨著時(shí)間推移，也不會因此過時(shí)，相反卻逐漸顯露出“舊”與“故”的親切和溫馨[4]。敦厚的裸露墻體，純真而有質(zhì)感的涂料，天然的木質(zhì)地板，最原始的天花，以及散落在四處的出風(fēng)口。這種最為淳樸自然的設(shè)計(jì)，讓空間渾然一體，體現(xiàn)出濃厚的自然設(shè)計(jì)風(fēng)格。

Teema 茶室選用混凝土預(yù)制板作為主材，力求營造空間的簡潔明快，而搭配實(shí)木家具陳設(shè)與綠植景觀的引入，亦可讓人們把茶室作為充滿親密感的公共社交空間使用。其具有如下特點(diǎn)：在空間劃分上利用大方高度切分出挑高二層空間，并在一樓與二樓的通行區(qū)域增拓出新的過渡休憩區(qū)域。這在增強(qiáng)空間利用性的同時(shí)，如茶田般的落差間也增強(qiáng)著空間的聚落感[5]（如圖4）。

圖4 Teema 茶室展示零售區(qū)（來源：網(wǎng)絡(luò)）

自然風(fēng)格設(shè)計(jì)理念運(yùn)用現(xiàn)代設(shè)計(jì)手法展示空間內(nèi)原始與現(xiàn)代的對比與轉(zhuǎn)化，將茶文化的質(zhì)樸與精致傳遞給每一位來訪者?？臻g設(shè)計(jì)從制茶工藝出發(fā)，運(yùn)用制茶過程中所涉及的材料，將二者有機(jī)結(jié)合。如赫爾辛基Teema茶室氧化的黑鐵、天然陶土磚和實(shí)木等，強(qiáng)調(diào)制作的手工質(zhì)感，通過再設(shè)計(jì)手法重新詮釋，讓材料自身與來訪者和流動的時(shí)間對話。

忠于自然就是需要在設(shè)計(jì)過程中傾注對環(huán)境保護(hù)的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。精心計(jì)算材料使用量，最大限度地減少邊角料和剩余材質(zhì)的浪費(fèi)。如在不多茶室零售區(qū)的木柱設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)師耐心而巧妙的沿著橡木外表皮層進(jìn)行手工切割與拼接，旨在對材料進(jìn)行充分利用，賦予其立體感，寓意更多的故事情節(jié)。

3.5 自然風(fēng)格在室內(nèi)色彩上的應(yīng)用

在茶室的色彩選擇上，由于茶室整體氛圍突出素雅與質(zhì)樸，應(yīng)該盡量避免采用靚麗色彩，宜選擇飽和度相對較低的顏色[5]。而在掛畫、坐墊等軟件裝飾上要盡量彌補(bǔ)茶室色彩單調(diào)的不足，發(fā)揮畫龍點(diǎn)晴的作用。茶室的墻面可以采用茶色木色等自然色系，這正好與茶室內(nèi)古韻古味相匹配[5]。地磚則可以選用原木色，若是偏中式的設(shè)計(jì)，則考慮選用青磚較為合適。而作為茶室的總色調(diào)可以使用貼近紅木的紅棕色系，搭配以黃色系一起營造古色古香、古風(fēng)古韻的感覺。

整體采用象征性的統(tǒng)一色系同樣適用于茶室設(shè)計(jì)。如以深藍(lán)為色彩總基調(diào)，會令人心情平靜，安逸放松。如位于北京的深海茶室，就以水為思考源泉，認(rèn)為沒有水就沒有茶。室內(nèi)整體設(shè)計(jì)想要營造出一種茶室泡在水中的感受。于是，深藍(lán)色就成為主要顏色基調(diào)。

“綠”是自然中綠植的色彩，也可作為設(shè)計(jì)主題。在后疫情時(shí)代，綠色更是代表希望與新生，適合作茶飲店的主要色調(diào)。如：北京的“青綠云屋”茶室為了給顧客帶來如同置身江南煙雨一般的體驗(yàn)感。以“青綠”作為整體設(shè)計(jì)總色調(diào)，所有材料都以青，綠，白三種顏色搭配，營造出青磚白瓦之感，令人仿佛置身于青翠山野之中[5]，如圖5 所示。

圖5 茶室 （來源：網(wǎng)絡(luò)）

4 智能化植入與方法創(chuàng)新

在茶室設(shè)計(jì)中，遵從自然風(fēng)格并不排斥現(xiàn)代科技成果的引入和方法創(chuàng)新，而是將兩者完美結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的有機(jī)兼容。在裝飾上，可以在自然風(fēng)格茶室的走廊或轉(zhuǎn)角處，穿插置入相同色系且具有現(xiàn)代感的構(gòu)筑物裝置或陳設(shè)藝術(shù)品，這樣豐富空間層次，還可以創(chuàng)造出一種古今碰撞的感覺，既沒有拘泥于某一種單調(diào)的設(shè)計(jì)，也能夠令人耳目一新[6]。

位于杭州的丘末茶研所就是在過道盡頭安放了一個(gè)靜態(tài)裝置。生動的黑色幾何形態(tài)半透明切片懸浮在建筑上空，垂直的將上下空間連接。裝置的頂部預(yù)留了自然天光，光通過折射可以穿過切片的表皮與室內(nèi)環(huán)境發(fā)生對話。光線和風(fēng)的充盈流動，也進(jìn)一步增強(qiáng)了室內(nèi)空間中混凝土材質(zhì)所帶來的凝重感（如圖6）。

圖6 杭州丘末茶研所黑色現(xiàn)代裝置（來源：網(wǎng)絡(luò)）

在功能方面，茶室不再局限于飲茶，更是一個(gè)休憩社交與智能化辦公雙重疊加的公共場所。從實(shí)際情況看，順應(yīng)“網(wǎng)上辦公”“數(shù)字游民”的需求，加強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)硬件設(shè)施和軟件環(huán)境建設(shè)[6]。如果資金充足，還可以設(shè)立機(jī)器人服務(wù)員，不僅可以增強(qiáng)科技感，還可增加趣味性，緩解顧客們等待茶飲制作時(shí)的無聊感。將科技元素置入茶室設(shè)計(jì)當(dāng)中，設(shè)置專門的科技體驗(yàn)區(qū)域[6]。比如利用3DVR 技術(shù)模擬制茶過程，或者利用水霧作為幕布背景，在上面播放茶葉文化歷史紀(jì)錄片，或者是相關(guān)趣味小視頻。這種形式不僅在充滿趣味性中學(xué)習(xí)和感受中國茶文化的博大精深，而且讓顧客感受到智能化、科技創(chuàng)新的力量[6]。

5 結(jié)語

現(xiàn)代茶室裝飾設(shè)計(jì)融入自然風(fēng)格時(shí)，應(yīng)該遵循人與自然和諧相處原則，通過營造自然、恬靜、原始的環(huán)境達(dá)到美學(xué)與舒適性的共生共榮，讓人在生活中直接與自然觸碰，并感受綠色生態(tài)的魅力。自然風(fēng)格形成與茶室設(shè)計(jì)品質(zhì)提升都從中國傳統(tǒng)茶文化中吸取了不少營養(yǎng)，并將其作為獨(dú)特文化加以傳承。反觀當(dāng)今許多茶室設(shè)計(jì)，趨于商業(yè)化及休閑消費(fèi)一體化者居多，少有傳統(tǒng)茶文化精髓。鑒于此，設(shè)計(jì)者應(yīng)堅(jiān)守中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，并推動其不斷創(chuàng)新。在強(qiáng)調(diào)自然風(fēng)格元素、引入綠色概念的同時(shí)，凸顯智能化、環(huán)?；腕w驗(yàn)感實(shí)屬必然[6]。未來，自然風(fēng)格只有插上綠色環(huán)保、科技智能的翅膀，才能在現(xiàn)代茶室裝飾設(shè)計(jì)中擁有更廣闊的發(fā)展空間。