楊志榮

（南京市六合區(qū)雄州街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，江蘇南京 211500）

0 引言

我國作為世界人口第一的國家，糧食問題一直被國家所關(guān)注，糧食安全也是國家安全問題的重點(diǎn)。從始至終，科研人員始終致力于水稻高產(chǎn)及高質(zhì)量栽培技術(shù)研究中，并取得不錯(cuò)的進(jìn)展，國內(nèi)近幾年水稻的質(zhì)量與產(chǎn)量都有著質(zhì)的飛躍。人們對水稻需求量的增加與市場競爭環(huán)境的愈演愈烈，其銷售渠道也逐漸多樣化。在此基礎(chǔ)上，稻農(nóng)不僅需要掌握先進(jìn)的栽培技術(shù)與病蟲害防治手段，還需要加強(qiáng)水稻栽培管理工作，確保水稻高產(chǎn)的同時(shí)提升質(zhì)量，能夠最大限度上滿足消費(fèi)者需求，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。

1 水稻高產(chǎn)栽培要點(diǎn)

1.1 選擇質(zhì)量上乘的種子

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會(huì)定期為稻農(nóng)發(fā)布當(dāng)季的主導(dǎo)水稻品種，該水稻品種經(jīng)過了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部大面積的種植實(shí)驗(yàn)。通過科學(xué)的分析手段，發(fā)揮水稻自身優(yōu)勢，規(guī)避弊端，達(dá)到最佳產(chǎn)出狀態(tài)。稻農(nóng)在播種前，需要對稻種先做消毒處理。在種植范圍內(nèi)，要備種16～20 kg/hm2，在稻種浸水前，需晾曬1～2天。需要注意的是，晾曬與消毒工作應(yīng)同步進(jìn)行。通常，消毒所用藥劑為70%濃度的甲基托布津可濕性粉劑1 000倍稀釋液并浸泡1～2天，要想使稻種快速出芽并達(dá)到保溫效果，可使用營養(yǎng)液對稻種進(jìn)行包衣處理。

1.2 確定水稻的種植環(huán)境

要想確保水稻高質(zhì)高產(chǎn)，就要在準(zhǔn)備工作上下功夫。水稻的生長環(huán)境直接決定其生長情況，尤其是土壤環(huán)境對于水稻的質(zhì)量和產(chǎn)量起決定性因素。由此可見，稻農(nóng)在選擇種植位置時(shí)，需要先請來專家實(shí)地考察，了解土壤的實(shí)際情況，通過了解土壤的肥沃度與營養(yǎng)狀態(tài)來分析是否適合種植水稻。同時(shí)，還要考慮到土壤透氣性、含水量等其他因素，充分滿足水稻的生長需求。

在水稻生長過程中，需要用到大量的水，基于此，稻農(nóng)在選擇土壤環(huán)境時(shí)，要考慮到該位置附近是否水源充足。此外，光照對于水稻的生長也至關(guān)重要。水稻是喜溫喜光的農(nóng)作物，在光照充足、氣候溫暖的條件下才能達(dá)到高質(zhì)高產(chǎn)的目的。因此，在選擇水稻種植環(huán)境時(shí)，應(yīng)選擇土壤肥沃、平坦開闊的種植環(huán)境，確定水源、光照充足，同時(shí)，也便于日后的栽培管理工作。由于我國多地地勢不夠平坦，不宜水稻生長，可通過修筑梯田的方式，滿足水稻生長需求[1]。

1.3 采用先進(jìn)的育秧移栽技術(shù)

隨著我國機(jī)械發(fā)展水平的日益提升，水稻的栽培方式也逐漸從人工轉(zhuǎn)化為機(jī)械插秧。相較于傳統(tǒng)的人工插秧模式，機(jī)械化解決了工作效率低、人工成本高等問題。并且，機(jī)械插秧取代人工插秧的方法正好也符合當(dāng)下國家推廣的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)方案要求，使我國水稻種植效率與產(chǎn)量大幅度提升，起到了節(jié)約資源、高效生產(chǎn)的作用。

1.4 做好幼苗移栽

幼苗移栽是水稻種植的關(guān)鍵時(shí)期。需要注意的是，水稻幼苗在運(yùn)輸過程中容易受到外界因素的影響而損傷，因此，稻農(nóng)在運(yùn)輸過程中要做好幼苗保障工作。移栽過程中，需要嚴(yán)格掌控環(huán)境溫濕度，在風(fēng)力較小的天氣開展移栽工作。通常，幼苗的插秧深度要控制在15 cm左右，在此深度下才能確保幼苗抗風(fēng)抗旱。此外，插秧時(shí)，要注意每棵幼苗間的插秧密度，不宜過疏過密，控制好間距，在保證透光透水的同時(shí)盡可能多栽種，既能確保長勢，又能提升產(chǎn)量[2]。

1.5 階段性平衡施肥

營養(yǎng)的供應(yīng)直接影響到水稻產(chǎn)出質(zhì)量。在水稻整個(gè)的生長周期中，施肥是需要全程參與的一道工序。要想確保土壤能夠滿足水稻的生長需求，應(yīng)盡可能選擇農(nóng)家肥或有機(jī)肥作為底肥。移栽后，水稻幼苗完全進(jìn)入了生長階段，在此過程中要保證土壤的肥力平衡。在追肥過程中，需嚴(yán)格依照水稻的生長規(guī)律和情況來進(jìn)行，移栽完成后，首先要施加分葉肥，提升生長速度。在分葉前1周左右，追加尿素或其他氮肥，在分葉后生長到一定階段，還需適當(dāng)追加尿素和鉀肥。當(dāng)水稻進(jìn)入成熟期后，還要適當(dāng)追加氮肥、鉀肥，并配合定量的葉面肥，使水稻顆粒更加飽滿、產(chǎn)量更高。

1.6 定期田間灌溉

農(nóng)田灌溉在水稻種植過程中的作用至關(guān)重要。水稻田灌溉通常采取淺水灌溉方式，確保水稻生長過程中水量充足。灌溉工作在水稻生長期開始，需要注意的是灌水層不能過深，同時(shí)，在灌溉時(shí)水勢不能過急，避免出現(xiàn)水稻被沖倒的情況。水稻進(jìn)入成穗期后，需加大灌溉量，同時(shí)，也要控制好水層深度，深度以6 cm左右為宜。當(dāng)水稻處于收割期前1周左右，需停止灌溉并放水，使水稻自然晾曬，方便后期收割工作的開展。

2 水稻病蟲害的發(fā)生特點(diǎn)和防治措施

2.1 稻飛虱

2.1.1 發(fā)生特點(diǎn)

稻飛虱是典型的遷飛性害蟲，具有較強(qiáng)的趨光性。此蟲害發(fā)生的時(shí)間與其遷飛的時(shí)間聯(lián)系緊密，通常在5月中旬開始，5月末數(shù)量開始劇增，6月末7月初時(shí)間出現(xiàn)第四代害蟲。一般情況下，晚稻在8月末開始回遷，在9月末，稻飛虱進(jìn)入第六代害蟲的泛濫時(shí)期。稻飛虱通常對水稻植株傷害較大，吸食水稻葉片的汁液，如果不能及時(shí)處理，會(huì)使水稻大面積減產(chǎn)[3]。

2.1.2 防治措施

通常，稻農(nóng)采取觀察稻飛虱遷飛規(guī)律的方式來選擇具有一定抗病性水稻品種，遵循因地制宜的種植理念，采取連片種植的方式，能降低稻飛虱反復(fù)遷徙帶來的危害。同時(shí)，要合理規(guī)劃種植面積，做好稻田日常管理工作，采取科學(xué)合理的方法灌溉施肥，并選擇合適的時(shí)間進(jìn)行烤田，使栽培管理模式不斷優(yōu)化。并且，還可以使用生態(tài)種植方法，在稻田中養(yǎng)鴨能實(shí)現(xiàn)生物防治害蟲的目的。此外，還可以通過調(diào)配化學(xué)藥劑的方式來殺滅稻飛虱，但要注意控制用量，避免出現(xiàn)農(nóng)藥污染。

2.2 稻縱卷葉螟

2.2.1 發(fā)生特點(diǎn)

稻縱卷葉螟是典型的遷飛性害蟲，其在一年內(nèi)可繁殖多代。發(fā)生稻縱卷葉螟病蟲害初期，可發(fā)現(xiàn)水稻葉片表面存在微小白點(diǎn)，隨著害蟲的生長，其對于水稻葉片的危害不斷加重。并且，稻縱卷葉螟能夠藏匿在卷曲的葉片內(nèi)取食葉片，使葉片出現(xiàn)條帶狀的白色斑紋。在水稻的整個(gè)生長周期內(nèi)，都有可能發(fā)生稻縱卷葉螟蟲害，特別是分葉期和穗期最為明顯，如果處理不夠及時(shí)，會(huì)嚴(yán)重影響水稻的正常生長。

2.2.2 防治措施

幾乎所有的遷飛性害蟲，在防治工作上都需要關(guān)注其遷飛規(guī)律，以此來選擇適合當(dāng)?shù)厣L的抗病型水稻品種。同時(shí)，要做好日常的稻田管理工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)處理，制定科學(xué)的水肥管理方案，優(yōu)化水稻的生長環(huán)境。并且，還可以通過深翻土壤的方法，降低越冬害蟲對水稻的危害，盡可能避免使用農(nóng)藥除害，多采取生態(tài)防治的方法。如果蟲害問題較為嚴(yán)重，可以根據(jù)蟲害情況，選擇阿維菌素、苯甲酸鹽等藥劑來殺滅害蟲[4]。

2.3 水稻紋枯病

2.3.1 發(fā)生特點(diǎn)

水稻紋枯病也稱為水稻云紋病，是全國水稻栽培過程中較為常見的一種病害。水稻紋枯病屬于真菌性病害，尤其在氣候條件適宜時(shí)，發(fā)病最為嚴(yán)重，表現(xiàn)為菌源分布廣泛，危害嚴(yán)重。水稻紋枯病病菌可越冬存活，冬季隱藏在土壤中，使水稻支柱部分出現(xiàn)菌絲，進(jìn)而演化為斑塊，對葉鞘的危害最為明顯。隨著時(shí)間的推移，菌絲會(huì)遍布整個(gè)植株，最終使整棵植株死亡。

2.3.2 主要癥狀

水稻紋枯病一般發(fā)生在水稻的分葉期與抽穗期。染病初期，會(huì)出現(xiàn)葉鞘部分產(chǎn)生暗綠色斑點(diǎn)，隨著斑點(diǎn)逐漸擴(kuò)散使葉鞘出現(xiàn)橢圓形病斑。如不及時(shí)防治，病斑顏色會(huì)逐漸加深，后期大量病斑會(huì)擴(kuò)散為大片面積病斑并逐漸向上部感染，使病變區(qū)域出現(xiàn)潰爛，阻礙植株對于養(yǎng)分及水分的吸收，致使水稻出現(xiàn)大面積死亡。

2.3.3 防治措施

通過觀察水稻紋枯病的發(fā)展規(guī)律，能夠判斷出該病害防治應(yīng)當(dāng)盡早盡快，當(dāng)出現(xiàn)病原菌株時(shí)應(yīng)當(dāng)及時(shí)殺滅。一般，應(yīng)選在春耕灌溉時(shí)進(jìn)行耙田，對菌核打撈，打撈出的菌核要集中妥善處理。并且，要保證基肥施量充足，選定最佳時(shí)機(jī)開展追肥，控制好氮磷鉀肥的配比，避免因氮肥過量而導(dǎo)致水稻徒長。合理進(jìn)行淺水分葉工作，在生長過程中做好曬田處理，保證土壤處于濕潤狀態(tài)。疏植工作同樣需要注意，確保稻田的通風(fēng)狀態(tài)，滿足水稻的生長需求，增加水稻的抗倒伏性。當(dāng)生長至重要階段時(shí)，可以通過藥劑防治水稻紋枯病，選擇百菌靈等藥劑能夠有效殺滅病菌[5]。

2.4 稻瘟病

2.4.1 發(fā)生特點(diǎn)

稻瘟病是最為常見的水稻病害，廣泛分布于我國各大水稻種植區(qū)。稻瘟病由病原菌導(dǎo)致，病原菌菌絲在特定環(huán)境下會(huì)發(fā)育形成孢子，孢子隨風(fēng)飄散，最終散落在水稻植株上。在陰雨潮濕氣候下最易發(fā)生。受自然氣候因素影響，稻瘟病在我國多地發(fā)病率較高，其對于水稻葉片與稻穗的危害較為明顯。

2.4.2 主要癥狀

在水稻生長的整個(gè)周期都可能發(fā)生稻瘟病。通常，稻瘟病會(huì)作用于水稻秧苗、葉片以及穗粒，尤其體現(xiàn)在分葉期。稻瘟病的表現(xiàn)形式會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、水稻品種等因素而變化。常見于水稻穗莖及枝梗上，發(fā)病時(shí)，該位置會(huì)出現(xiàn)黑褐色病斑，使水稻出現(xiàn)嚴(yán)重的減產(chǎn)問題。

2.4.3 防治措施

稻瘟病的防治要在水稻栽種前進(jìn)行，嚴(yán)格按照浸種、催芽等工序來做好栽種前準(zhǔn)備工作。浸泡稻種時(shí)，選用400倍稀釋的強(qiáng)氯精溶液，在浸泡結(jié)束后做好催芽工作，能夠有效提升水稻對于稻瘟病的抗性。同時(shí)，可選擇抗稻瘟病的水稻品種，做好水肥管理工作，保證基肥充足，利用科學(xué)的方法調(diào)配各種肥料比例，避免出現(xiàn)氮肥過多而造成的稻苗抗性降低問題，依照水稻實(shí)際生長情況，合理控制灌溉量與排水量，掌握好稻田濕度。還可以根據(jù)稻瘟病發(fā)生的時(shí)間，選擇藥劑防治，常用的藥劑有稻瘟靈和百菌靈等。

2.5 水稻細(xì)菌性條斑

2.5.1 發(fā)生特點(diǎn)

水稻細(xì)菌性條斑屬于檢疫性病害，同時(shí)也是較為嚴(yán)重的病害類型，該病害一般由稻生黃單胞桿菌導(dǎo)致，不僅會(huì)削減水稻產(chǎn)量，還會(huì)降低水稻生產(chǎn)質(zhì)量。一般，水稻細(xì)菌性條斑通常發(fā)生在氣候溫?zé)岫嘤甑牡貐^(qū)，當(dāng)出現(xiàn)暴雨大風(fēng)等天氣時(shí)，水稻葉片會(huì)產(chǎn)生創(chuàng)口，細(xì)菌會(huì)由此感染水稻，且該病害危害范圍較廣，規(guī)模較大。

2.5.2 主要癥狀

水稻細(xì)菌性條斑會(huì)出現(xiàn)在水稻生長的全過程。幼苗階段，感染后會(huì)在葉片上出現(xiàn)暗褐色透明小斑，隨著時(shí)間的延長病斑會(huì)逐漸擴(kuò)散，直至擴(kuò)散到整個(gè)植株。在氣候條件較為潮濕的地區(qū)，能夠看到感染葉片出現(xiàn)黃色菌膿，在氣候較為干旱的地區(qū)，能夠看到較多結(jié)塊的菌膿。該病菌可能感染水稻的各部分組織，如果不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理，病變會(huì)逐漸擴(kuò)散，使防治難度增大。

2.5.3 防治措施

因?yàn)樗炯?xì)菌性條斑的感染源不固定，因此，目前還未研究出具有抗病性的水稻品種。并且，該病害屬于細(xì)菌性病害，一旦稻田內(nèi)出現(xiàn)該病害，會(huì)使有創(chuàng)口的水稻植株逐漸被感染，為防治工作帶來困難。因此，需要稻農(nóng)在栽培管理與日常稻田管理過程中格外注意，遵循以防為主的管理理念，使該病菌不會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散。另外，要做好栽培過程中的常態(tài)化監(jiān)測工作，研發(fā)出具有病菌抗性的新水稻品種，做好種植前的稻種消毒與催芽工作，提升稻種的自身抗性。當(dāng)出現(xiàn)水稻細(xì)菌性條斑大面積感染時(shí)，要對稻田實(shí)施全方位殺菌，將稻草統(tǒng)一采收，統(tǒng)一處理，防止病菌繼續(xù)滋生。帶有病菌的稻田，可通過播撒生石灰的方式來殺菌。

3 結(jié)論

隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的不斷提升，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入飛速發(fā)展階段，不僅解決了“三農(nóng)”問題，也帶動(dòng)實(shí)現(xiàn)了鄉(xiāng)村振興的發(fā)展方向。我國幅員遼闊，南北方氣候差異較大，飲食與生活習(xí)慣各有不同，但水稻始終是我國人民的主要口糧，且水稻在全球的消耗量巨大。雖然近幾年，我國在水稻種植及管理方案上均取得了長足進(jìn)步，但目前很多水稻種植區(qū)域還存在栽培技術(shù)落后、管理工作不規(guī)范等問題，使水稻產(chǎn)量及質(zhì)量難以提升。通過掌握科學(xué)的水稻栽培技術(shù)方法，合理利用水稻病蟲害防治手段，能顯著提升水稻質(zhì)量與產(chǎn)量，滿足國家糧食需求。