李春麗

（鄆城縣農業(yè)農村局，山東鄆城 274700）

0 引言

在我國決勝社會主義現代化國家建設的關鍵時期，糧食安全問題受到了廣泛的關注。對于農業(yè)發(fā)展而言，新型玉米種植技術的應用可以有效提升玉米種植的整體產量和品種質量。例如，鮮食玉米種植。鮮食玉米的營養(yǎng)價值豐富，經濟效益高，應用范圍廣。這些特性使得鮮食玉米的種植面積不斷增加，進而促進了農業(yè)的整體發(fā)展。因此，應重視鮮食玉米的種植情況，結合實際特點，根據當地的種植環(huán)境，適當地優(yōu)化和完善鮮食玉米種植技術，以此確保鮮食玉米的高質量培育和高產量發(fā)展，為國家農業(yè)的科學持續(xù)發(fā)展提供助力。

1 鮮食玉米種植技術的應用價值

1.1 營養(yǎng)方面

隨著時代的發(fā)展，人們越發(fā)重視飲食安全，開始追求綠色、健康的食物。鮮食玉米的營養(yǎng)豐富，比傳統(tǒng)玉米的營養(yǎng)物質多，市場吸引力較大，營養(yǎng)價值突出。在蛋白質和鈣含量方面，鮮食玉米的含量豐富，遠超傳統(tǒng)玉米，在膳食纖維含量上也有明顯的優(yōu)勢。并且，鮮食玉米的水分含量高，具有綿軟細糯的口感；粗脂肪含量高，營養(yǎng)價值豐富。此外，鮮食玉米具有傳統(tǒng)玉米不具備的優(yōu)點，即可直接食用。這一特點極大地便利了消費者，使得消費者不需要花費額外的時間去處理玉米[1]。最后，鮮食玉米的口感更好，其蛋白質屬于水溶性的，糖也屬于可溶性的，這些都容易被人體吸收。

1.2 經濟方面

農業(yè)發(fā)展一直是國家重視的問題，鮮食玉米近年來成為助力農業(yè)發(fā)展和提升農民經濟收入的重要因素之一。在鮮食玉米的種植下，農民的種植效益提高，經濟收入增加，行業(yè)發(fā)展迅速，提高了農業(yè)的創(chuàng)收能力，改善了農民的日常生活。伴隨著新技術的落地實施，我國對鮮食玉米的處理水平逐步提高，封裝、速凍、二次加工等技術廣泛應用，鮮食玉米的營銷體系更加完善，為解決“三農”問題、提高人民幸福感提供了支撐。自2016年以來，鮮食玉米的種植面積不斷擴大。其帶來的經濟效益遠超傳統(tǒng)玉米的70%左右，二次加工的附加值更高，有效地提高了農民的收入。

1.3 其他方面

除了食用價值和經濟價值外，鮮食玉米在工業(yè)上和畜牧業(yè)上也具有一定的價值。在鮮食玉米的種植過程中，成熟的鮮食玉米可以制作精良的玉米淀粉，鮮食玉米的莖葉還可以與玉米混合制作飼料[2]。

2 鮮食玉米種植技術的應用探索

2.1 品種選擇方面

首先，選擇鮮食玉米品種要科學、合理。不同于普通玉米的是，鮮食玉米的品種主要有三種，即鮮食甜糯玉米、鮮食甜玉米、鮮食糯玉米。三種類型差異較大，市場價格不一。不同的環(huán)境使得不同地區(qū)的消費者所鐘愛的鮮食玉米類型不同，不同類型的鮮食玉米在市場上的受歡迎程度也不同。因此，在品種選擇過程中，相關人員應提前做好調查研究工作，根據當地的實際情況，選擇合適的鮮食玉米品種，確保品種選擇的針對性和指向性，提高鮮食玉米的種植效益。除了根據市場環(huán)境選擇品種之外，還應根據作物的生長環(huán)境選擇合適的品種進行種植，確保鮮食玉米作物的存活率。

其次，不同品種的搭配應合適、恰當。由于較高的營養(yǎng)價值和良好的口感，使得鮮食玉米的市場需求量較大，鮮食玉米供不應求。因此，品種選擇過程中，除了選擇符合市場環(huán)境和生長環(huán)境的種植品種之外，還應做好不同品種的搭配工作。搭配工作應圍繞全年供應的方向展開，通過合理的搭配確保鮮食玉米可以在不同季節(jié)成熟，從而滿足市場需求。同時，在搭配過程中，還應根據品種的不同情況，優(yōu)先選擇抗病蟲害能力強和生長勢頭旺的品種，從而提高鮮食玉米的產量。

2.2 種植區(qū)域方面

鮮食玉米對土壤和土質的要求較高，土壤需具備一定的滲透性和肥力，土質疏松偏柔軟，才能更有效地提高鮮食玉米的總產量。在選擇土壤土質符合種植標準的種植區(qū)域后，也要確保在種植過程中土壤表層的松軟，以防土塊凝結過硬影響玉米生長。土壤中的土塊不能過大，對于一些較大的土塊應將其細碎化，避免板結現象的出現。在酸堿度方面，要控制土壤的酸堿度，適當增加土壤表層的厚度，進而滿足玉米的基本生長需求，確保玉米可以在適合的環(huán)境中生長。

在種植過程中，要確保種植區(qū)域的土壤肥力，避免養(yǎng)分不足情況的出現，確保鮮食玉米植株的健康成長[3]。在化學肥料的選擇上，應優(yōu)先選擇有機肥，以此提高鮮食玉米植株的抗性，減少病蟲害的發(fā)生頻率，在施肥過程中，可以利用深翻旋耙的方式施肥，確保施肥的效果。需要注意的是，在化學肥料的選擇過程中，應盡可能選擇有益于病菌和害蟲天敵的肥料，進而為病菌和害蟲的天敵提供良好的生活環(huán)境和繁殖條件，形成優(yōu)勢族群，擠壓和搶占病菌和害蟲的發(fā)展空間，減少和避免病蟲害的發(fā)生。

2.3 預先處理方面

2.3.1 催芽處理。鮮食玉米的含糖量較高，其種子亦然。因此，鮮食玉米容易受到病蟲害的侵蝕，病蟲害的發(fā)生概率遠高于普通玉米。同時，鮮食玉米的種子外皮偏厚，不經處理的話發(fā)芽會很緩慢，延遲了植株的生長速度。為了解決以上問題，應對鮮食玉米的種子進行催芽處理。即在適宜的溫度下，利用塑料布、稻草、麻袋等工具進行催芽，先平鋪一層塑料布，塑料布上平鋪稻草，再將種子用溫水淘洗，之后鋪在麻袋上，最上方再鋪一層麻袋保溫催芽。

2.3.2 種子處理。在選擇種子中應優(yōu)先選擇飽滿的種子，剔除干癟種子。浸種過程中，要將種子浸泡10 h左右，然后放置于50%的多菌靈溶液中2～3 h。

2.4 播種過程

播種過程是玉米種植技術應用的最后環(huán)節(jié)，也是最為關鍵的環(huán)節(jié)。在播種過程中，種植人員可以采用隔離播種的方式，細分不同的區(qū)域，種植不同品種的鮮食玉米，避免不同品種玉米在授粉過程中出現“串授”的情況，確保鮮食玉米的品質。同時，不同品種鮮食玉米的播種日期應盡可能地錯開，防止混淆種子的情況出現。此外，在種植時間和種植密度上，種植日的溫度最好在12℃以上，不同植株的相隔距離控制在30 cm左右。應明確的是，植株的密度過大會影響鮮食玉米的養(yǎng)分吸收，過密的植株會因養(yǎng)分不足導致生長不良[4]。最后，在水分和土壤肥力方面，應重視灌溉工作和施肥工作的開展，確保鮮食玉米不因缺水缺養(yǎng)分而減產。

3 鮮食玉米種植技術的推廣途徑

3.1 制定宣傳方案，加大推廣力度

鮮食玉米種植技術的推廣，最為有效的手段就是加強宣傳工作，制定宣傳方案。對于現階段而言，農村地區(qū)的信息流通相較于城市來講相對閉塞，眾多的農民無法第一時間地掌握新興技術，采用現代化模式更新栽種方案。在鮮食玉米的種植過程中，技術無法推廣會導致鮮食玉米的種植效果下降，產業(yè)無法良好發(fā)展，品質無法有效提升。因此，為了減少和避免以上情況的發(fā)生，更好地推廣鮮食玉米種植技術，相關政府部門和責任部門應制定明確的宣傳方案，采用多元、多樣的宣傳手段，加大推廣的力度和范圍，以此加深農民對鮮食玉米的認識程度。

在傳統(tǒng)的宣傳工作中，沒有取得良好成效的原因主要可以從以下兩點分析。一是宣傳的內容單薄，沒有引起農民的重視和關注，農民沒有種植的興趣和動力。二是宣傳的形式單一，信息的滯后性強，傳播速度慢?；诖?，相關部門可以利用網絡技術和信息技術，強化宣傳工作與新媒體的聯系，做好兩者的銜接工作，利用傳統(tǒng)媒體助推信息傳播，提高農民的信任感，使其主動積極地參與到鮮食玉米的種植過程中。同時，相關部門還應利用新媒體技術，利用網絡和移動設備，提高信息傳播的效率，從而讓農民可以突破時空限制，隨時隨地地學習鮮食玉米種植技術，進而提高種植效益。

3.2 強化田間管理，明確推廣對象

田間指導管理是推廣鮮食玉米種植技術不可或缺的存在，有效的指導管理可以確保鮮食玉米栽培過程更加的規(guī)范合理。在指導管理的過程中，相關人員應明確技術推廣的對象，以廣大農民為中心，安排親和力強、專業(yè)水平高的技術人員進行田間指導，從而確保種植技術的普及。對于農民而言，宣講會和講座可以讓他們更加具體、直觀地了解鮮食玉米的種植方法，并根據方法應用到實際的種植過程中。但從現階段的推廣狀況來看，田間指導管理和推廣依舊存在較多的問題，鮮食玉米種植技術的普及還有很長的一段路程要走。為了更好地解決這些問題，相關部門和責任人員應履行自身責任，幫助農民掌握基本的種植技術，做好田間指導管理工作，確保推廣工作的順利進行[5]。

首先，栽培過程中，專業(yè)人員要實時跟進，現場指導，更正一些不恰當的種植方法，進而確保鮮食玉米的栽培過程科學、合理。其次，專業(yè)人員可以制定簡單的田間管理手冊，將田間管理的一些重點和要點寫在手冊上，分發(fā)到農戶家中，讓農戶可以按照手冊開展鮮食玉米的種植，保障鮮食玉米的質量和產量，提高種植的經濟效益和經濟價值，擴大鮮食玉米的種植范圍。最后，對于一些不了解鮮食玉米的農民，相關人員應劃出一部分試驗田，根據試驗種植的結果宣傳種植技術，從而提高農民的重視程度。要注意的是，在試驗鮮食玉米田的栽種過程中，相關人員須結合實際的情況制定試驗方案，重視鮮食玉米種植的各個流程和環(huán)節(jié)，確保鮮食玉米的健康成長，為鮮食玉米提供良好的生長環(huán)境，進而增加農民的種植信心。

3.3 合理利用方法，提高作物品質

“實踐出真知”，鮮食玉米種植的價值只有同普通玉米相比較才能更好地體現出來。在不同品種的玉米種植過程中，綜合比較分析后可以有效掌握不同玉米的情況，了解不同品種玉米的特點和價值。因此，為了更好地推廣鮮食玉米種植技術，推廣人員應合理借助“比較”的手段，應用鮮食玉米種植技術，以更好品質的作物成品促進技術推廣。

具體而言，相關人員可以劃分出一片專門的區(qū)域，區(qū)域分成兩片，一片種植普通玉米，一片種植鮮食玉米。通過對比的方式，將鮮食玉米的價值更好地體現出來，進而讓玉米種植戶們可以直觀地了解鮮食玉米的實際價值，發(fā)揮主觀能動性，主動地參與到學習技術的過程中，掌握種植方法。同時，對于種植玉米的農戶而言，培訓手段也可以帶動技術推廣。推廣人員和專業(yè)人員可以將一部分種植大戶作為培訓對象，開展專業(yè)培訓和教學，讓這一部分大戶先學會種植，然后再由大戶宣傳到普通農戶，從而進一步深入宣傳推廣活動，提高鮮食玉米的種植范圍和種植規(guī)模[6]。

此外，相關人員還應宣傳鮮食玉米病蟲害的防治措施，幫助種植戶掌握更多的防治措施。應秉承“預防第一，防治結合”的原則，采用農業(yè)手段、物理手段、化學藥物手段和生物手段進行具體的病蟲害防治工作。在選擇種植區(qū)域的過程中，要注意土壤團粒的情況，確保選擇具有較強滲透性的土壤，從初始階段減少病蟲害問題的發(fā)生。在鮮食玉米種子的處理過程中，可以用50%辛硫磷乳油進行處理。栽培作物的過程中，應保持作物之間的密度處在合理的范圍內，確保種植地的透光性和通風效果。播種完成后，應定時定期松土，改善玉米的生長環(huán)境，減少病蟲害問題的出現。

4 結語

綜上所述，對于玉米行業(yè)的發(fā)展而言，鮮食玉米種植技術的推廣和應用很有必要。故此，推廣人員應根據實際情況，立足現實條件，把握技術要點，采取合理手段，大力宣傳鮮食玉米的種植價值，讓種植人員可以了解鮮食玉米的實際效益，使其在掌握基本技術應用措施的基礎上進行實際應用，從而為鮮食玉米種植技術的推廣工作提供助力。通過這種方式，制定推廣方案，加強田間管理，合理利用方法，提高鮮食玉米種植的品質和產量，進而為提升玉米種植戶生活質量、保護國家基本的糧食安全奠定基礎。