毛歡歡

蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學院，江蘇 蘇州 215008

2019 年6 月，全國涉農(nóng)高校的百余位書記校長和農(nóng)林教育專家在浙江安吉共同發(fā)布“中國新農(nóng)科建設宣言”。該宣言提出，國內(nèi)涉農(nóng)院校將重點建設符合新農(nóng)村、新農(nóng)業(yè)、新農(nóng)民發(fā)展要求的新興涉農(nóng)學科及專業(yè)，或以現(xiàn)代信息技術(shù)更新升級原有的傳統(tǒng)農(nóng)科專業(yè)，這對中國高等農(nóng)林教育提出了前所未有的使命與要求。未來水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)將朝著智能化、自動化、數(shù)字化、集約化、可持續(xù)發(fā)展的方向前進。因此，在新農(nóng)科背景下水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)也應順應潮流，加快課程體系優(yōu)化，在人才培養(yǎng)和科技創(chuàng)新上深化改革，建設涵蓋專業(yè)基礎理論、新農(nóng)科核心知識、水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)技能和社會主義生態(tài)文明觀等的新型課程體系，培養(yǎng)專業(yè)知識扎實、專業(yè)素養(yǎng)過硬、專業(yè)技能熟練、根植于水產(chǎn)養(yǎng)殖實踐的優(yōu)質(zhì)新農(nóng)科人才。

一、傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程體系現(xiàn)狀與問題

互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、無人機、云計算、人工智能、直播經(jīng)濟、5G 等新科技的出現(xiàn)和發(fā)展深刻影響著中國高等農(nóng)林教育的發(fā)展［1］。生物育種、智慧農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)智能裝備等新專業(yè)的陸續(xù)出現(xiàn)，同樣警示著傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的課程體系亟需優(yōu)化?！熬G水青山就是金山銀山”的可持續(xù)發(fā)展理念，驅(qū)使水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程體系，朝著滿足現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)對于人才的培養(yǎng)要求方向發(fā)展。傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的課程體系存在的問題，主要表現(xiàn)在課程體系設置不合理、課程體系發(fā)展動能不足和不能適應新業(yè)態(tài)發(fā)展三方面。

（一）傳統(tǒng)課程體系設置不合理

傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程體系存在的弊病是以生產(chǎn)分工作為設置專業(yè)的唯一標準。新農(nóng)科背景下，部分農(nóng)科院校的這種簡單劃分學科的做法，已經(jīng)無法適配農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展的要求。當代水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的生產(chǎn)分工已經(jīng)涉及人工智能、大數(shù)據(jù)分析、生物技術(shù)、經(jīng)營管理、病理分析、生態(tài)園林等交叉融合知識。因此，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的課程體系設置，應擺脫原本的單一化、?？苹⒈馄交?，而轉(zhuǎn)向多層次、綜合化、立體化方向發(fā)展，促使水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的課程體系設置與產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、人才鏈高度融合、有機銜接。

（二）傳統(tǒng)課程體系發(fā)展動能不足

傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程體系發(fā)展動能不足，主要原因在于，傳統(tǒng)課程體系是嚴格按照普通高等學校本科專業(yè)類教學質(zhì)量國家標準（水產(chǎn)類水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)）來制定專業(yè)人才培養(yǎng)標準，落實課程設置要求，高校本身所擁有的課程自主設置權(quán)限十分有限。這就導致傳統(tǒng)的課程體系跟不上產(chǎn)業(yè)規(guī)模的急速擴充、產(chǎn)業(yè)技術(shù)的更新迭代、產(chǎn)業(yè)知識的交叉融合和產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)標準的國際化接軌。此外，傳統(tǒng)課程體系所教授的專業(yè)內(nèi)容、解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題的方法與技能、培養(yǎng)的人才，無法立刻適應當前國際國內(nèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，與當前水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)實存在“信息差”。高校受困于國家人才培養(yǎng)標準的單一化、固定化，不能獨立自主地展現(xiàn)地方特色、增設學校新課程、編寫校本教材、開發(fā)實訓基地、設置人才培養(yǎng)新標準，傳統(tǒng)課程體系整體缺乏活力和創(chuàng)新。

（三）傳統(tǒng)課程體系不能適應新業(yè)態(tài)發(fā)展

農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民現(xiàn)代化進程齊頭并進，發(fā)展態(tài)勢良好，對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提出更高、更快、更好的要求，對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)復合型人才的需求也隨之加大。打造國家水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)戰(zhàn)略科技力量，提升水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新力量，是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的新業(yè)態(tài)發(fā)展。新農(nóng)科背景下，傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程體系碎片化、過度分化，培養(yǎng)的人才不能很好地匹配農(nóng)業(yè)發(fā)展的需求，不能貼合產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，也不能適應未來新業(yè)態(tài)的發(fā)展趨勢。

二、新農(nóng)科背景下水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程體系優(yōu)化的意義

新農(nóng)科背景下水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程體系優(yōu)化實現(xiàn)了理論教學和實踐教學的對接。課程體系優(yōu)化之后，專業(yè)課程對于理論教學和實踐教學力求齊抓共管。理論教學看重學生對于專業(yè)基礎知識的掌握和交叉學科知識的涉獵，實踐教學則是讓學生通過實訓模擬課程、實驗室操作、實踐基地歷練、企業(yè)實習等方式淬煉專業(yè)技能。這個專業(yè)課程體系既做到了理論知識指導實踐，又在實踐中驗證理論知識的真?zhèn)危卣估碚撝R的內(nèi)涵，形成了專業(yè)與行業(yè)、產(chǎn)業(yè)、企業(yè)的系統(tǒng)模式，做到了理論教學與實踐教學的辯證統(tǒng)一；強化學生的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神與實踐能力，樹立可持續(xù)發(fā)展的綠色環(huán)保理念，促進學生全面發(fā)展；有利于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的升級轉(zhuǎn)型。

三、新農(nóng)科背景下的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程體系優(yōu)化的主要途徑

新農(nóng)科背景下，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程體系優(yōu)化的目的是培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有扎實自然科學知識與人文社會知識，掌握水產(chǎn)科學的基本理論，具備專業(yè)技能和研究開發(fā)能力的復合應用型人才。課程體系優(yōu)化的主要內(nèi)容，也圍繞著包括整合優(yōu)化課程設置、優(yōu)化理論課程教學內(nèi)容，加大核心課程改革力度、構(gòu)建專業(yè)的實踐教學體系，積極推進校企聯(lián)合教學、加強學生知農(nóng)愛農(nóng)思政教育等方面進行。

（一）整合優(yōu)化課程設置

高校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的課程體系應該首先實現(xiàn)學科設置的綜合優(yōu)勢。以學生的學習特點和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的需要為基點，以人才培養(yǎng)目標為引導，分專業(yè)建設一批一流核心課程，并著力推動體現(xiàn)學科專業(yè)交叉融合的新課程構(gòu)建［2］。新農(nóng)科背景下，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)建設核心專業(yè)課程迫在眉睫，其中動物遺傳學、水產(chǎn)動物育種學、魚類生理學、魚類生態(tài)學、水產(chǎn)動物疾病學、特種水產(chǎn)養(yǎng)殖學等二十多門課程是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程體系優(yōu)化實踐的重中之重。

在課程體系優(yōu)化實踐中，擺脫以往以生產(chǎn)分工劃分設置專業(yè)課程的做法，以學生自身的學識學力、技能水平、水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程現(xiàn)狀和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的市場發(fā)展需求為導向，合理取消過時、低效、冗雜的課程，增設實驗實訓專業(yè)課程實踐。水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程體系還應讓學生掌握跨學科和邊緣學科的知識，如氣象學、遙感學、光學、生態(tài)學等。因此，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程設置需凸顯專業(yè)學科的綜合性、交叉性、邊緣性。

（二）拓展理論課程內(nèi)容

在完成課程設置的整合優(yōu)化后，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程體系優(yōu)化的第二點是進行理論課程教學內(nèi)容的優(yōu)化。大致來看，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程主要分為水產(chǎn)養(yǎng)殖基礎知識、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)和水產(chǎn)養(yǎng)殖管理三大類，三大類下又細分若干學科，如圖1所示。

圖1 水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程體系

教材是教學內(nèi)容的主要載體，也是實現(xiàn)教學目標、確保教學質(zhì)量的重要保證。理論課程是培養(yǎng)人才常見的途徑之一。通過基礎理論專業(yè)課的扎實學習，學生具備水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)專業(yè)理論知識，在實踐中可以專業(yè)視角分析現(xiàn)象、思考問題、尋求方法。因此，高校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)應大力支持院校教師在原有課程體系的基礎上，依據(jù)新農(nóng)科建設的新需求，開設新課程，編寫新教材，在課程教學中增加漁業(yè)水質(zhì)調(diào)控技術(shù)、水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水排放標準、漁業(yè)養(yǎng)殖用尾水處理技術(shù)等內(nèi)容，使學生掌握水域環(huán)境和水體調(diào)控的方法?？朔酝滩闹欣碚撆c實踐相脫節(jié)的問題，力求打破傳統(tǒng)學科界限，突破傳統(tǒng)人才培養(yǎng)的限制性，實現(xiàn)農(nóng)工與農(nóng)理、農(nóng)醫(yī)、農(nóng)文等的深度有機融合，從而有效解決教學理論與實踐不匹配的現(xiàn)象。

（三）構(gòu)建專業(yè)的實踐教學體系

新農(nóng)科背景下，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程體系優(yōu)化需建設高水平、高標準、綜合型、共享型的實踐教學基地，并以此為基礎，構(gòu)建專業(yè)的實踐教學體系，打造一批核心實踐項目［3］。實踐出真知，新農(nóng)科人才培養(yǎng)要求學生全鏈條參與，防止學生出現(xiàn)“只知其一，不懂其二”的尷尬現(xiàn)象。袁隆平也說過：實驗室里寫不出論文，要走進田間地頭，躬身實踐。學生學習理論專業(yè)知識的目的是在實踐實訓中加以應用，并以此指導學生專業(yè)能力、實踐技能的提升。校際間、校企間開展深度合作，也可科研機構(gòu)、國際組織開展交流，拓展教學場所，豐富教學內(nèi)容，實現(xiàn)課堂、實驗室、企業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖農(nóng)戶四位一體的實踐體系，讓學生在耕讀實踐教學中熟練技能、反哺理論。

（四）加強學生知農(nóng)愛農(nóng)思政教育

新農(nóng)科背景下，加強學生知農(nóng)愛農(nóng)、投身農(nóng)業(yè)建設的思政教育刻不容緩［4］。農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)的突出問題在于人才流失嚴重，投身農(nóng)業(yè)的人越來越少，如圖2 所示。以農(nóng)、林、牧、漁業(yè)城鎮(zhèn)單位就業(yè)人數(shù)為例，2018 年從業(yè)人數(shù)為193 萬人，2019 年從業(yè)人數(shù)為134 萬人，2020 年從業(yè)人數(shù)為86 萬人，2021 年從業(yè)人數(shù)為87 萬人。整體來看，農(nóng)林牧漁業(yè)從業(yè)人數(shù)呈下降趨勢；2018 年至2020年人數(shù)下降速度快，兩年內(nèi)從業(yè)人數(shù)減少了二分之一；2020 年至2021 年從業(yè)人數(shù)增加一萬人，增幅較小。

圖2 農(nóng)林牧漁業(yè)城鎮(zhèn)單位就業(yè)人數(shù)（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局）

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)也面臨著相同的問題——人才流失。有的學生就讀水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)并非出自熱愛，畢業(yè)后大多選擇從事其他行業(yè)，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)培養(yǎng)的人才留不住。所以，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的課程體系優(yōu)化必須考慮到加強學生知農(nóng)愛農(nóng)思政教育，做到育人與育才的有機統(tǒng)一。在課堂上，教師適時引入中國水產(chǎn)人、農(nóng)學人的光輝事跡與科研經(jīng)歷，讓學生感受他們的人格力量，培養(yǎng)學生對于水產(chǎn)養(yǎng)殖的興趣與喜愛，堅定學生投身新農(nóng)科建設的決心，引導學生知水產(chǎn)、愛水產(chǎn)、學水產(chǎn)、干水產(chǎn)，為中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化貢獻自己的力量。

四、結(jié)語

水產(chǎn)養(yǎng)殖是新農(nóng)科背景下實現(xiàn)中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要組成部分。水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的課程體系優(yōu)化目標是培養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)需要的愛農(nóng)業(yè)、會技術(shù)、善經(jīng)營的寬口徑、高素質(zhì)應用型人才。各高校應繼續(xù)在課程體系上進行課程設置的建設、創(chuàng)新、拓展和融合，使其主動對接現(xiàn)代職業(yè)農(nóng)民素養(yǎng)發(fā)展的新要求，不斷在課程優(yōu)化實踐中提升學生的知識素養(yǎng)、專業(yè)技能和經(jīng)營管理能力，繼續(xù)深化水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的課程體系優(yōu)化，提高教學質(zhì)量，培育卓越水產(chǎn)人才，為脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興和生態(tài)文明建設提供源源不斷的力量。