蘇云芳，葉 玉，李榮瓊，王家德，王竟州，陳杉艷，馮德黨，林峰瑩

（1. 昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，云南 昆明 650034；2. 晉寧區(qū)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心，云南 晉寧 650600；3. 云南智農(nóng)高新技術(shù)有限公司，云南 晉寧 650600）

菊花[Dendranthema morifolium（Ramat.）Tzvelev]別名鞠、壽客、黃花等，為菊科菊屬（Dendranthema morifolium）多年生宿根生草本花卉，單葉互生，卵圓形或狹長形，邊緣具缺刻，頭狀花序，小花有管狀花和舌狀花之分。菊花在中國已有2500 多年的栽培歷史，菊花絢麗多姿，清新高雅，凌霜傲雪，不僅是園林中的主要花卉，也是國際市場(chǎng)上消費(fèi)量最大的鮮切花之一[1]。

菊花切花可分為兩大類：?jiǎn)晤^型菊花切花、多頭型菊花切花。單頭型菊花切花是每個(gè)花枝頂端只留下一個(gè)頂生頭狀花序的花朵，其余側(cè)蕾全部摘除的菊花切花，又稱為標(biāo)準(zhǔn)菊。多頭型菊花切花每個(gè)花枝上具有多個(gè)頭狀花序的菊花切花，又稱為多頭型切花菊[2]。

1 品種選擇

適宜作切花的菊花品種要求莖桿粗壯挺拔、花色純正、瓶插壽命長、耐儲(chǔ)運(yùn)、適應(yīng)性廣、抗病蟲力強(qiáng)。單頭型菊花切花生產(chǎn)選用頂端優(yōu)勢(shì)明顯、側(cè)枝發(fā)枝力弱的品種，常見品種有三色白、臺(tái)黃、九月黃、秀風(fēng)、大緋玉等；多頭型菊花切花生產(chǎn)選用側(cè)枝成枝力強(qiáng)的品種，常見品種有綠森林、法斯托、粉丹特、喬妮、柔情、鄉(xiāng)村音樂、紅梅、桔星、卡庫、昆帝、馬蒂斯等。

2 種苗培育

菊花種苗繁育的方法一般有扦插、分株、嫁接等方法。生產(chǎn)上切花菊種苗繁育以扦插繁殖為主，因此，生長發(fā)育良好的母株是取得優(yōu)質(zhì)插穗的關(guān)鍵。

首先繁殖采穗母株，通常是在花后，選留根蘗苗發(fā)育健壯者，植于向陽及排水良好的地方留作種用。插床土用蛭石、珍珠巖、園田土按2 ∶1 ∶2 混成，或草炭土與園田土按2 ∶1 混成。加強(qiáng)母株的肥水管理，若日照時(shí)間少于12 h，需人工補(bǔ)光，以抑制花芽分化。

于翌年春暖恢復(fù)生長后，將母株定植于苗床，株行距為20 cm×20 cm，母株與種苗按1 ∶30 確定母株數(shù)，當(dāng)母株新梢長到15～20 cm 時(shí)，摘除頂梢，待其側(cè)枝萌發(fā)后采穗扦插育苗。插穗主要用新芽頂穗，插穗長5～10 cm，具3～4 節(jié)時(shí)為宜。插穗扦插深度為2～3 cm，剪取6～8 cm 健壯嫩梢作插條，摘取的插穗應(yīng)立即浸入水中，避免陽光直射和風(fēng)吹。

扦插前清理插穗下部葉片，每穗留上部展開葉2～3 片，用利刀將插穗基部的切口切成馬蹄形，用生根劑蘸根后再進(jìn)行扦插。扦插時(shí)用竹簽開洞，然后將插穗插入并壓實(shí)，株行距3 cm×4 cm，深度2～3 cm，扦插完成后立即澆透水，保持基質(zhì)濕潤，空氣相對(duì)濕度保持90%。搭設(shè)塑料小拱棚以保溫保濕，同時(shí)搭高蔭棚，盡量控制溫度在15～20 ℃，溫度過低會(huì)延長生根時(shí)間，過高會(huì)造成插條腐爛。為獲得健壯無病蟲害的扦插苗，可每隔3～4 d 用50%多菌靈800 倍液均勻噴灑苗床。15 d 左右即可生根，適當(dāng)增光，30 d 左右即可移植。每株母株采穗3～4 次后淘汰，否則會(huì)影響插條質(zhì)量，減弱切花植株生長勢(shì)。

3 栽培技術(shù)

3.1 定植

定植時(shí)間一般選在5 月初。定植前土壤要保持濕潤，插穗和種苗在最短的時(shí)間內(nèi)定植完畢。定植深度2 cm×3 cm，定植時(shí)采用行向與畦向互相垂直的方式，單頭型菊花切花定植株行距一般為（10 cm×15 cm）×（10 cm×15 cm）；多頭型菊花切花定植株行距一般為（10 cm×20 cm）×30 cm。起苗時(shí)盡量減少傷根。栽植時(shí)使用穴植法，應(yīng)將根系舒展于穴中，盡量減少根彎曲重疊，然后覆土，再適當(dāng)壓實(shí)，最后澆上定根水，之后幾天要保持土壤濕潤，但不可灌水過多。

3.2 水肥管理

3.2.1 澆水

定植后7 d 內(nèi)保持土壤濕潤，每隔2～3 d 灌溉1次，7～14 d 需控水，以促進(jìn)植株根系生長。之后根據(jù)植株生長情況調(diào)整澆水次數(shù)，澆水應(yīng)掌握“干透澆足”，切忌澆而不透。

3.2.2 施肥

肥料要求：菊花切花品種喜肥，必須供給足夠的肥料，才能提高切花的產(chǎn)量和質(zhì)量。應(yīng)根據(jù)培養(yǎng)土的肥力狀況和所處階段合理施肥，掌握薄肥勤施為原則，在營養(yǎng)生長期以氮肥為主，磷、鉀肥為輔。生殖生長期減少氮肥，增加磷、鉀肥。

施肥方法：定植14 d 后開始，每隔25～30 d 施復(fù)合肥300 kg·hm-21 次。采用溝施法，在行間挖溝，放入肥料，蓋回泥土。摘心定芽后施氮肥1 次，用尿素150 kg·hm-2。當(dāng)植株長到50～80 cm 時(shí)，用磷酸二氫鉀或?qū)Ｓ脿I養(yǎng)液進(jìn)行根外追肥，現(xiàn)蕾初期，葉面噴施0.3%～0.5%磷酸二氫鉀或?qū)Ｓ脿I養(yǎng)液2～3 次，對(duì)促成菊花開大花，美化效果甚佳。

3.3 植株管理

3.3.1 拉網(wǎng)固定

為防止菊花切花在生長過程中彎曲倒伏，先拉固定網(wǎng)后定植，網(wǎng)眼大小10 cm×10 cm 或12 cm×12 cm 的方格尼龍網(wǎng)，拉平拉緊。定植時(shí)，按相應(yīng)種植密度在支撐網(wǎng)的網(wǎng)孔中栽植。隨著植株長高，網(wǎng)也逐漸抬高。拉網(wǎng)后要隨時(shí)檢查，將莖梢順直地移入各網(wǎng)孔中，確保植株直立，提高切花商品價(jià)值。

3.3.2 摘蕾與除側(cè)芽

單頭型菊花切花栽培中，在枝條生長過程中及現(xiàn)蕾的同時(shí)，應(yīng)及時(shí)抹去腋芽。枝條頂端現(xiàn)蕾開始變圓后，及時(shí)剝除主蕾以下的側(cè)蕾，可等側(cè)蕾與主蕾有些間隔時(shí)再進(jìn)行剝除，不要傷及主蕾。

3.3.3 摘心與除側(cè)芽

多頭型菊花切花栽培，在種苗定植后20～25 d 幼株有10 cm 左右，摘心1 次，摘去頂端1～2 cm，促使側(cè)芽萌發(fā)形成多個(gè)側(cè)枝和側(cè)蕾。植株摘心后的高度要求一致。摘心后，植株會(huì)萌發(fā)側(cè)芽5～6 個(gè)，當(dāng)側(cè)芽長3～4 cm 時(shí)，按照去弱留強(qiáng)的原則，只留側(cè)芽（發(fā)育成為開花枝）3 個(gè)，其余的用手從基部摘除。

3.3.4 松土與除草

在整個(gè)栽培管理過程中，松土與除草同時(shí)進(jìn)行，防止板結(jié)。

3.3.5 合理使用植物生長調(diào)節(jié)劑

菊花切花因水肥、個(gè)體差異等原因而長勢(shì)不同，或高或矮、或粗或細(xì)，針對(duì)矮小的植株可噴灑赤霉素并施氮肥。若植株細(xì)長，可噴灑B9 并增加光照時(shí)長。多頭型菊花切花在植株現(xiàn)蕾后，在抹除主蕾后，可噴灑B9 300 倍液，每隔5～7 d 再噴灑1 次，以調(diào)節(jié)植株花莖長短；破蕾后不可噴灑，以免抑制花瓣伸長，使花變小。栽植過程中當(dāng)植株的莖桿高度不夠時(shí)，可在拉網(wǎng)后使用赤霉素（GA3）2000 倍液噴植株1 次。

3.3.6 補(bǔ)光與遮光

定植后2～3 d 開始補(bǔ)光，每天光照時(shí)間至少16 h，補(bǔ)光強(qiáng)度70～90 Lux 且不能間斷。當(dāng)植株長到40～50 cm 時(shí)停止補(bǔ)光開始遮光，光照時(shí)間為每天7 h，直至花蕾現(xiàn)色為止。

4 病蟲害防治

遵循預(yù)防為主，綜合防治的原則。保持生產(chǎn)場(chǎng)地通風(fēng)、植株下部葉片夜間干燥，設(shè)置防蟲網(wǎng)，定期施用農(nóng)藥。

4.1 主要病害及防治

4.1.1 白粉病

癥狀：主要危害葉片，葉背出現(xiàn)白色小斑點(diǎn)，逐漸變成圓形或橢圓形的疣狀大斑點(diǎn)，不久葉正面變成淡黃色，葉片卷曲向上，最后變成黃褐色。病菌隨風(fēng)雨傳播，以春夏季發(fā)病較多，高溫高濕、通風(fēng)不良、日照不足容易發(fā)病。

防治方法：發(fā)病時(shí)噴敵力脫（丙環(huán)唑）1500 倍液，或粉銹寧（三唑酮、百理通）1000～1500 倍液，或速保利（烯唑醇、特滅唑）1000 倍液等殺菌劑。

4.1.2 猝倒病

主要發(fā)生于幼苗，受害后葉片邊緣變黑，頂芽停止生長，基部出現(xiàn)漬狀，終至干枯死亡。病原體為多種真菌，隨雨水、灌溉水、土壤等傳播，高溫高濕、土壤水分過多、通風(fēng)不暢、日照不足時(shí)易發(fā)病。

防治方法：可使用百菌清、王銅、稀酰嗎啉、瑞毒霉、甲基托布津、代森錳鋅等殺菌劑1000～1500倍液進(jìn)行噴霧和灌根。

4.1.3 病毒?。ɑㄈ~?。?/p>

癥狀：菊花是多年生植物，經(jīng)過數(shù)年栽培后就容易受到菊花B 病毒（CVB）和菊花微斑病毒（CMMV）的感染。由于菊花是通過營養(yǎng)體無性繁殖，所以一般采用母株扦插繁殖時(shí)容易感染病毒，蚜蟲、薊馬、葉蟬等害蟲也會(huì)傳毒。感病的葉上出現(xiàn)大小不等、分布不均的壞死斑，嚴(yán)重者呈褐色枯斑，使整個(gè)葉片壞死脫落。感病株會(huì)變矮，切花重量、莖長、花徑等都要受到影響。

防治方法：使用莖尖培養(yǎng)的脫毒苗；不用帶病毒的植株作為繁殖材料；對(duì)操作工具進(jìn)行消毒，避免植株受傷，鏟除雜草等寄主；發(fā)現(xiàn)病株，及時(shí)拔除并燒毀；徹底防治蚜蟲、薊馬、葉蟬等害蟲，預(yù)防病毒的傳播。

4.2 主要害蟲及其防治

4.2.1 蚜蟲

蚜蟲是菊花的主要害蟲之一，有棉蚜、桃蚜、菊小長管蚜等多個(gè)種類。常聚生于植株頂端的嫩葉、嫩莖與花蕾上，用口器吸食液汁。葉莖受害后生長緩慢、發(fā)黃、變形，生長點(diǎn)矮縮變小，現(xiàn)蕾開花期則集中危害花梗和花蕾，開花后還危害花蕊，并進(jìn)入管狀花瓣，造成花蕾變小，易脫落，花開不夠鮮艷，早凋謝。危害嚴(yán)重時(shí)，不僅蟲蛻散布在葉瓣之間影響美觀，而且由于蚜蟲分泌的大量蜜露再引起煤煙病使枝葉和花朵變黑色，嚴(yán)重影響切花的品質(zhì)。蚜蟲還會(huì)傳播菊花病毒病，通常在4—11 月發(fā)生10 多代，其中以4—5 月和9—10 月為盛發(fā)期，可以黃板誘殺。很多殺蟲劑均可用于防治，如啶蟲脒、金好年、阿克泰、滅蚜松、蚜薊清、高猛、飛虱寶、賽蚜朗、施飛特、蚜虱絕、吡蟲啉、抗蚜威等。

4.2.2 紅蜘蛛（螨類）

蟲體紅色或棕紅色，雌蟲長0.4 mm，雄蟲更小。繁殖速度極快，1 年可繁殖10～20 代，多發(fā)生在高溫干燥季節(jié)，借風(fēng)力、流水傳播，喜歡群集在葉片背面，刺吸液汁，初期葉片出現(xiàn)失綠小白點(diǎn)，再出現(xiàn)斑塊，后期葉片灰白色、卷曲、皺縮，直至整個(gè)葉片枯焦似火烤脫落。花期危害花蕾，使之很快凋落，可以使用專門用于滅殺紅蜘蛛的殺螨劑，如克螨特、金鳴螨、尼索朗、溴螨酯、雙甲脒、單甲脒、螨死凈、托爾克、苯螨特、掃螨寶等，也可使用馬拉硫磷、殺蟲脒等殺蟲劑。

4.2.3 蠐螬

金龜子幼蟲的通稱，一般1 年發(fā)生1 代。蠐螬在土壤中生存，蟲體柔軟、白到灰色，通常卷曲成“C”字形，越冬蠐螬3—4 月開始活動(dòng)，咬食菊株根莖，7—8月當(dāng)年新生蠐螬嚴(yán)重危害菊株，可以造成植株枯萎死亡。它的成蟲即金龜子，也會(huì)吃葉和花，7—8 月當(dāng)幼蟲剛孵化出時(shí)，施用殺蟲劑最有效，可用50%辛硫磷乳油1000～2000 倍液澆灌土壤。

5 采收

5.1 采收時(shí)期

單頭型菊花切花在花序張開5—7 成，舌狀花緊抱，有1～2 個(gè)外層花瓣開始伸出為采收適期。多頭型菊花切花以頂花蕾已開滿，周圍有2～3 朵半開時(shí)為采收適期。

5.2 采收方法

單頭型菊花切花從地面以上10 cm 處剪下花枝，切花枝長宜在60～100 cm 以上。多花型菊花切花可用剪刀剪切花枝后，從切花網(wǎng)下面取出花枝?；ㄖΥ┻^網(wǎng)孔時(shí)注意不要碰傷葉片和花朵。

5.3 采收處理

早上采收，剪切后立即浸入清水中吸水，并去掉多余葉片。在2～4 ℃低溫，吸水4～6 h，相對(duì)濕度90%～95%的環(huán)境下儲(chǔ)藏保鮮。

5.4 包裝

5.4.1 套花

套花有單朵套和整把套2 種形式，依要求而定。

單朵套：將花朵用單朵花套套包。方法是花套從花朵頂部往下套至花頸上部，沾緊花朵底部?；ㄌ醉敹碎_口，并高出花朵2～3 cm。

整把套：將捆扎成把的花枝用花套套包。方法是將整把花枝從花套頂部進(jìn)去，出花套底部后，將花套慢慢往花朵方向提，直至花套高出花朵2～3 cm 為止?；ㄌ滋装ㄖΣ糠终?0%～60%。

5.4.2 裝箱

采后將花枝下部15～20 cm 處的葉片摘去后分級(jí)綁扎，每10 枝或20 枝扎1 束，晾干后裝于有通風(fēng)孔的紙箱內(nèi)。