王世江 姚青青 高亞娟

近年來(lái)， 陜北地區(qū)油桃反季節(jié)栽培面積不斷增加， 上市時(shí)間比較集中， 導(dǎo)致價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈。針對(duì)此，我們?cè)趦?yōu)選品種、精細(xì)管理基礎(chǔ)上，采用補(bǔ)光、中蜂授粉、人工破眠、自動(dòng)放風(fēng)、水肥一體化、微噴、秸稈生物反應(yīng)堆等技術(shù)措施縮短油桃休眠期，實(shí)現(xiàn)油桃提早上市。

1 品種選擇

應(yīng)選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、自然休眠期短、抗逆性強(qiáng)、坐果率高的品種，適宜陜北地區(qū)的品種有曙光、紅山燈、中油14、中油15 等。

2 栽植方法

栽植密度：開心形2 m×1.5 m，一邊倒2 m×1 m，圓柱形1.5×0.8 m。 定植前結(jié)合深翻整地，挖溝栽植或穴栽。

3 樹形選擇

以“一邊倒”樹形為主。 直立栽植，7 月份用繩把樹體拉至同一方向與地面呈45°傾斜，南北行向西傾斜，東西行向南傾斜。

4 栽后管理

栽樹時(shí)間越早越好。水肥供應(yīng)充足，盡快擴(kuò)冠。 每10 天1 次葉面肥，為來(lái)年豐產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。注意防控病蟲害。此項(xiàng)工作一直堅(jiān)持到6月底至7 月初。 管理技術(shù)要點(diǎn)如下：

1）化控（控樹、促花）。從6 月底7 月初開始化控， 用15%多效唑150～200 g 對(duì)水15 kg 制成溶液，間隔7～10 天，連續(xù)噴施2 次。噴施時(shí)間以上午8：30 和下午6：30 為宜。

化控期間結(jié)合扭梢揉枝軟化達(dá)到整形目的。 化控以后控制肥水， 每隔10 天噴1 次以0.3%磷酸二氫鉀為主的葉面肥，連續(xù)噴5～6 次，第1 次和第2 次要加生態(tài)有機(jī)硼。 7 月底施1次花芽分化肥，以磷、鉀肥為主，8 月底前施用農(nóng)家肥1 次，1 畝地施用腐熟的農(nóng)家肥15～20 m3，配合10 kg 復(fù)合肥。施肥方法：離樹50 cm 左右挖溝，溝深40 cm 左右，寬60 cm 左右。 也可以撒施后耕翻。 加入生物菌肥效果更好。

2）扣棚前管理。 9 月底扣棚前澆1 次透水，用第1 次破眠劑（單氰胺）， 隔7～10 天用第2次，這兩次破眠劑要細(xì)致均勻，保證枝枝見藥。用完破眠劑立即扣棚上草簾遮陰。 當(dāng)外界溫度低于7 ℃時(shí)， 夜間拉起草簾或保溫被并打開風(fēng)口，讓冷空氣入棚，白天日出前放下草簾關(guān)閉風(fēng)口， 讓棚內(nèi)溫度盡量保持在2～7 ℃， 累計(jì)達(dá)到260～300 小時(shí)即可通過(guò)休眠。

3）升溫管理。 當(dāng)桃樹通過(guò)需要的冷量后，便可開始升溫。 升溫后開始剪枝， 根據(jù)留果量和樹體大小， 每株樹剪留6～13 個(gè)結(jié)果枝， 樹的下半部盡量留粗的枝條， 每個(gè)枝條留6～8 個(gè)飽滿花芽， 其余剪掉； 樹的上半部盡量留細(xì)的枝條， 每個(gè)枝條留8～12 個(gè)飽滿花芽， 其余剪掉。

升溫后前10 天， 夜間溫度保持在5～6 ℃，白天溫度控制在15～16 ℃；升溫后的第2 個(gè)10天，每天提升3 ℃，直至夜間溫度達(dá)到8～12 ℃，白天溫度達(dá)到28～30 ℃； 升溫后的第3 個(gè)10天，夜間溫度保持在12～15 ℃，白天溫度保持在28～30 ℃，直至開花。

升溫后前10 天， 每畝施入氮磷鉀復(fù)合肥50～100 kg（高氮的磷酸鉀型復(fù)合肥）、鈣肥15～25 kg、生物菌肥100～250 kg，灌1 次大水。

升溫10～15 天時(shí)噴1 次5 波美度石硫合劑或者過(guò)氧乙酸。發(fā)現(xiàn)第一朵花時(shí)，噴1 次吡蟲啉加廣譜性殺菌劑。

4）花期管理。當(dāng)花開到20%左右時(shí)，夜間溫度保持10～12 ℃，白天溫度保持在18～21 ℃。

棚里發(fā)現(xiàn)1～2 朵花時(shí)，放中蜂授粉。如果花苞過(guò)多，多余的花要疏除，桃樹的下半部每個(gè)枝條留6～12 朵發(fā)育良好的花。 為保證坐果率，花期可噴兩次營(yíng)養(yǎng)液（尿素50 g、硼酸50 g、多維葡萄糖150～200 g、水15 kg），兩次之間間隔5～7 天。

5）花后和果實(shí)第1 次膨大期管理。 開始落花瓣時(shí)，夜間溫度保持在12 ℃以上，白天溫度控制在26～30 ℃。

根據(jù)留果量每畝追施氮磷鉀復(fù)合肥40～60 kg，氮磷鉀比例2 ∶1 ∶1。 施肥后澆中水。 每10 天噴1 次葉面肥。

新梢長(zhǎng)到7～8 片葉時(shí)，留5～6 片葉摘心。不要等到新梢過(guò)長(zhǎng)才摘心， 那樣會(huì)刺激萌發(fā)更多的新梢與果實(shí)爭(zhēng)奪養(yǎng)分。過(guò)多的新梢全部掰掉。

原則上每個(gè)結(jié)果枝留1 個(gè)果， 枝量少的頂部結(jié)果枝可留2～3 個(gè)果。

果實(shí)綠豆大小時(shí)噴第1 次膨果營(yíng)養(yǎng)劑，間隔10～15 天噴第2 次，隔15 天再噴1 次。 噴藥時(shí)間以下午2:00 最佳，可用容量1～1.5 kg 的小噴霧器噴施，保證枝條都能噴到。

6）硬核期管理。果實(shí)進(jìn)入硬核期，溫度稍微下調(diào)，白天控制在25～26 ℃，夜間保持9～11 ℃，避免新梢生長(zhǎng)過(guò)旺。

根據(jù)掛果量適量施入高鉀復(fù)合肥（氮磷鉀的比例為1 ∶0.5 ∶2）， 每畝60～80 kg， 施完后澆中水。 新梢繼續(xù)按原來(lái)的方法摘心， 過(guò)多的掰掉。

7）果實(shí)第2 次膨大期的管理。 白天溫度保持在27～29 ℃，夜間12 ℃以上。

果實(shí)第2 次膨大期追施2 次高鉀復(fù)合肥，每次畝用量40～60 kg，然后澆中水。每隔7 天噴1 次磷酸二氫鉀。

果實(shí)核桃大時(shí)，套雙層紙袋。把果實(shí)附近遮擋住陽(yáng)光的葉片摘除，以利于著色。

8）果實(shí)采摘上市。 果實(shí)接近成熟時(shí)去除紙袋。解開紙袋觀察果實(shí)顏色，果皮為綠白色時(shí)去袋比較合適。

9）采收后的肥水管理與修剪。 果實(shí)采收完畢， 追施2～3 次以氮肥為主的復(fù)合肥， 畝用量40～50 kg，氮磷鉀比例3 ∶1 ∶1，以利于恢復(fù)樹勢(shì)。 施肥后澆大水。

采果后10 天進(jìn)行修剪。先剪掉樹體下半部枝條，留1～2 個(gè)完好的葉芽；當(dāng)下半部新梢長(zhǎng)至1 cm 左右時(shí)再剪去上半部枝條，留2～3 個(gè)完好的葉芽。 根據(jù)情況定期預(yù)防病蟲害。

5 新技術(shù)應(yīng)用

5.1 補(bǔ)光

1）延長(zhǎng)光照時(shí)間。 在棚室內(nèi)安裝植物補(bǔ)光燈，每畝安裝42 個(gè)植物補(bǔ)光燈，天氣正常時(shí)蓋簾后每天開燈補(bǔ)光2～3 小時(shí)，連續(xù)陰天、雨雪天全天補(bǔ)光。

2）后背墻掛反光幕。 此項(xiàng)措施可增加棚內(nèi)光能利用率， 利于油桃果實(shí)著色， 提高產(chǎn)量品質(zhì)。

3）地面鋪反光幕。油桃成熟前30～40 天，在行間地面鋪反光幕，提高下層葉片光合效能，利于果實(shí)著色。

5.2 中蜂授粉 當(dāng)棚里發(fā)現(xiàn)1～2 朵花時(shí)放蜂授粉。 用中蜂授粉比人工授粉坐果率高，品質(zhì)好。

5.3 破眠 油桃的需冷量為600～700 小時(shí)。 陜北無(wú)霜期146 天，霜期早，一般在8 月20 日左右。當(dāng)外界平均溫度低于7 ℃時(shí)，對(duì)溫室內(nèi)油桃進(jìn)行強(qiáng)制性休眠，早蓋簾晚揭簾（即夜間卷起保溫被，打開上下風(fēng)口通風(fēng)進(jìn)行低溫處理，白天蓋上保溫被并關(guān)閉上下風(fēng)口， 以保持棚內(nèi)低溫），集中處理30 天左右， 可以順利度過(guò)自然休眠期。 適時(shí)噴施破眠劑也可以打破休眠。

5.4 自動(dòng)放風(fēng) 溫室自動(dòng)放風(fēng)機(jī)在大棚油桃生產(chǎn)中表現(xiàn)出良好的效果。 一是可按照桃樹不同生長(zhǎng)期溫度要求設(shè)定最佳生長(zhǎng)溫度范圍，溫差控制在上下1 ℃范圍內(nèi)， 積溫和養(yǎng)分同化達(dá)到最佳效果。二是解放生產(chǎn)勞動(dòng)力，提高生產(chǎn)效率。 三是減少生理病害，降低生產(chǎn)成本，特別是桃樹花期對(duì)溫濕度較為敏感， 可顯著降低種植風(fēng)險(xiǎn)。

5.5 水肥一體化與微噴 采用水肥一體化技術(shù)，可以提高水肥利用率，減少生長(zhǎng)發(fā)育期灌水量和化肥施用量，降低成本，同時(shí)能促使油桃提早上市，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)。 微噴一般在上午或者下午進(jìn)行，可以防止棚內(nèi)空間濕度小、溫度高而影響授粉效果； 同時(shí)還能夠防止坐果后至果實(shí)膨大期裂果、日灼、落果。

5.6 秸稈生物反應(yīng)堆 12 月初上凍前在行間開溝， 溝寬50 cm、 深30～35 cm， 每畝用玉米秸稈2 000～2 500 kg、菌種10 kg、麩皮80 kg。將麩皮和菌種加水?dāng)嚢杈鶆颍ê?0%～70%，注意菌種拌好后要在48 小時(shí)內(nèi)用完）。 首先將一半玉米秸稈放入溝內(nèi)踩實(shí)， 撒施一半拌好的菌種與麩皮， 用鐵鍬拍打， 讓菌種均勻分布在秸稈上， 然后放入剩余秸稈， 踩實(shí)后撒入剩余拌好的菌種和麩皮， 兩頭露出玉米秸稈10～15 cm 以利于透氣， 再覆土15 cm 厚。 做好后及時(shí)打孔， 孔距20～30 cm，孔深以穿透秸稈為準(zhǔn)。

溫室油桃應(yīng)用秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)， 可以培肥棚內(nèi)土壤，優(yōu)化土壤理化性狀，增加土壤有益菌數(shù)量，提高棚溫，促進(jìn)果實(shí)成熟，改善果實(shí)品質(zhì)，增產(chǎn)增效。

6 小結(jié)

陜北油桃反季節(jié)栽培， 在做好肥水管理的前提下，實(shí)施補(bǔ)光、中蜂授粉、破眠、大棚卷簾機(jī)自動(dòng)放風(fēng)、水肥一體化與微噴等先進(jìn)技術(shù)措施，不僅提高了產(chǎn)量品質(zhì)， 還能提早30 天左右上市，起到了顯著的提質(zhì)增效作用。