西瓜、草莓、桃和油桃等夏季水果總產(chǎn)量為860 萬t，比2021 年的920 萬t 下降了6.5%?？偖a(chǎn)量的減低是由于甜瓜和西瓜的產(chǎn)量下降，二者分別下降9.5%和18.4%；桃和油桃的產(chǎn)量較2021 年增加了5.6%；草莓的產(chǎn)量相對(duì)保持不變。西班牙和意大利是歐盟夏季水果的主要生產(chǎn)國。2022 年西班牙西瓜、甜瓜、草莓產(chǎn)量分別占?xì)W盟相應(yīng)水果總產(chǎn)量的45.4%、32.0%、27.3%；同期西班牙桃和油桃產(chǎn)量占?xì)W盟桃及油桃總產(chǎn)量的26.9%。同期意大利甜瓜產(chǎn)量占?xì)W

期《不同采收期對(duì)油桃果實(shí)采后貯藏品質(zhì)的影響》（作者榮傳勝等）報(bào)道，為研究不同采收期對(duì)油桃采后貯藏保鮮品質(zhì)的影響，以3 個(gè)不同采收期的 “中油6號(hào)”油桃為試驗(yàn)材料，采后預(yù)冷12 h，置于（0±0.5）℃冷庫中進(jìn)行貯藏，每7 天對(duì)油桃果實(shí)硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、失重率、果肉色差、果皮色差等指標(biāo)進(jìn)行測定分析。結(jié)果表明，采收期Ⅱ（7 月11 日）的油桃在貯藏中有效維持了果實(shí)硬度，抑制了水分流失，可溶性固形物、可滴定酸含量均保持較高水平，果實(shí)色澤較好，

圖/吳杏紅五月油桃觍面紅，肥葉帶雨垂垂重。七彩銀絲纏桃果，師生送，小哨茭菱沐春風(fēng)。正是端午時(shí)節(jié)動(dòng)，粽子美酒清樽共。樟叢黑頭時(shí)一弄，猶瞢忪，等閑驚破枕上夢。創(chuàng)作闡解：五月，正是油桃成熟的季節(jié)，學(xué)校小哨農(nóng)場的油桃黑里泛紅，碩果滿枝，凸露笑臉成熟了。油桃樹葉在細(xì)雨的浸潤下顯得厚肥，低低沉沉地垂著。學(xué)生們到果園里采摘了油桃，并用各種顏色的絲線纏裹著放進(jìn)黑色、紅色、白色的塑料袋分裝起來，分別送給了農(nóng)職學(xué)院的師生們，小哨校區(qū)、茭菱校區(qū)的師生們就象沐浴著春風(fēng)一般舒爽和

圖/吳杏紅五月油桃觍面紅，肥葉帶雨垂垂重。七彩銀絲纏桃果，師生送，小哨茭菱沐春風(fēng)。正是端午時(shí)節(jié)動(dòng)，粽子美酒清樽共。樟叢黑頭時(shí)一弄，猶瞢忪，等閑驚破枕上夢。創(chuàng)作闡解：五月，正是油桃成熟的季節(jié)，學(xué)校小哨農(nóng)場的油桃黑里泛紅，碩果滿枝，凸露笑臉成熟了。油桃樹葉在細(xì)雨的浸潤下顯得厚肥，低低沉沉地垂著。學(xué)生們到果園里采摘了油桃，并用各種顏色的絲線纏裹著放進(jìn)黑色、紅色、白色的塑料袋分裝起來，分別送給了農(nóng)職學(xué)院的師生們，小哨校區(qū)、茭菱校區(qū)的師生們就象沐浴著春風(fēng)一般舒爽和

眉鎮(zhèn)是全國最大的油桃生產(chǎn)基地，油桃種植散布于該鎮(zhèn)東北川村、楊店村等，形成“U”字形地勢的“油桃溝”。赤眉鎮(zhèn)地處伏牛山南麓，屬亞熱帶向溫帶過渡地帶，東、北、西三面環(huán)山，氣候溫和，光照充足，雨量適中，優(yōu)異的自然條件造就了赤眉油桃果大、脆甜、色艷、味香的獨(dú)特品質(zhì)。油桃產(chǎn)業(yè)對(duì)增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入、助力脫貧攻堅(jiān)發(fā)揮了重要作用。但受赤眉油桃品牌創(chuàng)建力度不夠、生產(chǎn)方式守舊、多果品競爭、效益走低等因素影響，部分果農(nóng)選擇更換種植其他果樹，油桃種植面積縮減近兩成。為此，筆者就下一

過去幾年里，智利油桃產(chǎn)量和出口量穩(wěn)步增長。2021 年智利油桃對(duì)中國的出口量為1 400個(gè)集裝箱。截至3 月初，今年智利已向中國出口了300 個(gè)集裝箱的油桃。盡管2022 產(chǎn)季開始得比較晚，但是油桃品質(zhì)很好，所以價(jià)格也很高。廣州的一家油桃進(jìn)口公司代表邁克表示，近年來智利櫻桃的出口量逐年增長，但自新冠肺炎疫情暴發(fā)以來，櫻桃銷售情況不佳，智利櫻桃出口商面臨的風(fēng)險(xiǎn)很高。一些智利果農(nóng)轉(zhuǎn)而投資其他早熟核果類水果，并取得了成功。中國對(duì)智利油桃的進(jìn)口量高于澳大利亞油桃，

摘要】本文以三元油桃的玫瑰紅、中農(nóng)金輝、中油1號(hào)三個(gè)品種為材料，基于對(duì)三元油桃所含的維生素C、鈣、鉀、鎂、磷、鐵、鋅、錳、銅、鈉、總酸、總糖、糖酸比、可溶性固形物、可食率和單果重等指標(biāo)的檢測結(jié)果分析，梳理了三元油桃的主要品質(zhì)特點(diǎn)，并闡述了產(chǎn)地環(huán)境、品種類別等因素對(duì)三元油桃品質(zhì)的影響?！娟P(guān)鍵詞】三元油桃;品質(zhì);地理標(biāo)志【DOI 編碼】10.3969/j.issn.1674-4977.2022.02.017Study on Quality Analysis o

41600）種植油桃對(duì)于調(diào)節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)有較好的效果，對(duì)增加農(nóng)民收入也有較為重要的意義。油桃香甜可口，果色鮮艷、成熟期較短，受到廣大消費(fèi)者的青睞。溫室設(shè)施可保持良好的生長條件，對(duì)于油桃產(chǎn)量和品質(zhì)的提升有重要作用。但是，油桃溫室病害不僅會(huì)造成果農(nóng)經(jīng)濟(jì)損失，還會(huì)挫傷果農(nóng)種植油桃的積極性。因此，在進(jìn)行溫室油桃病害防治時(shí)，要積極使用綠色防治技術(shù)，在保障產(chǎn)量的同時(shí)提高油桃品質(zhì)，增加產(chǎn)品市場競爭力。1 溫室油桃瘡痂病為害和防治技術(shù)1.1 為害特點(diǎn)溫室油桃瘡痂病對(duì)油桃樹

22 年全球桃和油桃產(chǎn)量將小幅上升至2 180 萬t。中國的桃及油桃生產(chǎn)已逐漸恢復(fù)，抵消了歐盟和土耳其因天氣原因帶來的產(chǎn)量損失。由于來自中國和烏茲別克斯坦的桃及油桃出口減少，2021/2022 銷售季全球桃及油桃出口預(yù)計(jì)會(huì)下降。預(yù)計(jì)中國的桃及油桃產(chǎn)量將從去年的雪災(zāi)影響中反彈，增加100 萬t，達(dá)到1 600 萬t。雖然供應(yīng)量增加，但出口量預(yù)計(jì)僅5.5 萬t，同比減少2.3 萬t。中國桃及油桃出口的主要目標(biāo)市場越南的需求疲軟，對(duì)越南的出口預(yù)計(jì)將減少，但由于哈

今年該縣早熟大棚油桃“曙光”“春雪”“502”等品種（系）陸續(xù)成熟上市，但上市量明顯少于上年近40%左右，價(jià)格上揚(yáng)。目前市場上銷售的單果質(zhì)量200 g 以上的早熟大棚油桃20 元/kg，同比價(jià)格上漲38.66%，且銷售火暴。今年碭山縣早熟大棚油桃上市價(jià)高的主要原因：一是去年該縣大棚油桃遭受連續(xù)30多天的暴雨，果園積水嚴(yán)重，全縣1 800 hm2大棚油桃死亡，今年全縣早熟大棚油桃減產(chǎn)2.4萬t，因此上市量明顯少于上年。二是今年碭山地區(qū)早熟大棚油桃上市期適逢“

重影響，但保護(hù)地油桃投資少，上市較早，果實(shí)價(jià)格高，有較強(qiáng)的抗御自然災(zāi)害能力，發(fā)展保護(hù)地油桃勢在必行?，F(xiàn)將保護(hù)地油桃必要的管理技術(shù)介紹如下。1 新絳縣油桃生產(chǎn)概況新絳縣所處地理位置的土壤、水質(zhì)適合油桃生長，生產(chǎn)的油桃色澤、果個(gè)、口感均較好，是北方油桃的杰出代表，受到消費(fèi)者青睞。目前，全縣油桃種植總面積為5萬畝，其中保護(hù)地油桃1萬畝，年產(chǎn)值4.5億元，不論油桃規(guī)模，還是設(shè)施栽培面積，均位居全省之首，而且獨(dú)具特色。所種油桃上市時(shí)間從4月中旬延續(xù)到8月下旬，建立了

魯吉亞已出口桃和油桃6179t，比去年同期增加了640t。格魯吉亞桃和油桃主要出口目標(biāo)市場為：俄羅斯3796t（占出口總額的61%）、亞美尼亞1857t（30%）、阿塞拜疆 417t（7%）。 此外，哈薩克斯坦、斯洛文尼亞、摩爾多瓦和新加坡也進(jìn)口格魯吉亞桃，這些國家共計(jì)從格魯吉亞進(jìn)口桃和油桃109t。2019年格魯吉亞向以下國家出口了13256t桃和油桃：俄羅斯 10777t，亞美尼亞 1373t，阿塞拜疆 667t，烏克蘭 150t，哈薩克斯坦114t，

2020年的油桃上市較早，但后期價(jià)格卻不理想，產(chǎn)區(qū)價(jià)格不斷下跌，如山東、河北、山西等主要油桃種植區(qū)收購價(jià)從上市初的12元/公斤下降到0.6～2.0元/公斤。主要原因：一是我國油桃種植面積已經(jīng)達(dá)1000萬畝，2020年油桃豐產(chǎn)更是加劇了油桃供大于求的現(xiàn)象;二是很多果農(nóng)為了賣上好價(jià)錢，紛紛提前采摘，導(dǎo)致油桃品質(zhì)不佳;三是油桃銷售渠道單一，小規(guī)模種植戶主要依靠批發(fā)商銷售，這種被動(dòng)的銷售模式也導(dǎo)致油桃銷售不暢。（資料來源：惠農(nóng)網(wǎng)）

安271000）油桃被認(rèn)為是最具設(shè)施栽培價(jià)值的樹種之一,具有不落果、豐產(chǎn)性強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，在我國發(fā)展迅速[2,3]。光合性能研究對(duì)于揭示不同樹種品種特性、選擇設(shè)施栽培良種、優(yōu)化栽培技術(shù)提高產(chǎn)量具有重要意義?！睒O星' 油桃為山東省果樹研究所從美國引進(jìn)白肉油桃品種，平均單果重121g，可溶性固形物含量12.2%[1]。目前有關(guān)‘北極星' 油桃的設(shè)施栽培和光合特性研究國內(nèi)未見報(bào)道。本試驗(yàn)以5 年生設(shè)施栽培的‘北極星' 油桃和‘曙光' 油桃為試驗(yàn)材料，對(duì)比測定了光合有

件良好，歐盟桃和油桃產(chǎn)量預(yù)計(jì)將比上產(chǎn)季增長6.6%，達(dá)到410萬t。與此相反，本產(chǎn)季歐盟櫻桃產(chǎn)量預(yù)計(jì)將下降18%至681 596 t。櫻桃減產(chǎn)主要受開花和成熟期的不利天氣條件影響。由于2014年俄羅斯對(duì)食品和農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施禁運(yùn)，歐盟核果出口持續(xù)下降。在2019/2020產(chǎn)季，為滿足內(nèi)部供應(yīng)，歐盟櫻桃進(jìn)口量預(yù)計(jì)將增加，而桃和油桃進(jìn)口量可能會(huì)減少。在2019-2020產(chǎn)季，歐盟桃和油桃的主要供應(yīng)商是智利、南非、土耳其和摩洛哥。歐盟桃和油桃的總進(jìn)口量增加了28%，達(dá)

019年全球桃和油桃產(chǎn)量預(yù)計(jì)將增加190萬t，達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的2 230萬t。預(yù)計(jì)中國的桃和油桃產(chǎn)量將增加150萬t，達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的1 500萬t。由于越南進(jìn)口量增長，中國桃和油桃出口量預(yù)計(jì)將增長近60%，總計(jì)10萬t。由于中國對(duì)智利產(chǎn)品的需求增加，以及作為雙邊自由貿(mào)易協(xié)定的一部分，2019年1月1日中國取消了對(duì)澳大利亞進(jìn)口產(chǎn)品的關(guān)稅，預(yù)計(jì)今年中國桃及油桃進(jìn)口量將增加2.8萬t。預(yù)計(jì)今年美國的桃及油桃產(chǎn)量將增加近20%，達(dá)到81.4萬t。產(chǎn)量增加將導(dǎo)致美國對(duì)加拿

光）近期，碭山縣油桃大賽在油桃主產(chǎn)地的葛集鎮(zhèn)蟠龍小鎮(zhèn)舉辦，該縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的24家油桃種植大戶參賽。評(píng)委們根據(jù)油桃的單果重、果形、色澤、光潔度、含糖量、口感等，現(xiàn)場測定打分。其中，葛集鎮(zhèn)土山村果農(nóng)周恒的中油4號(hào)油桃以單果重279.2 g，含糖量13.5%成為本屆“油桃大賽”的“油桃王”。近年來，該縣不斷更新油桃品種，倡導(dǎo)生態(tài)化栽培，注重規(guī)?；?、科學(xué)化、精細(xì)化管理，現(xiàn)已發(fā)展大棚油桃2 634 hm2，油桃品質(zhì)逐年提高，成為農(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。此次油桃大賽為果農(nóng)

018年度，智利油桃和桃出口量98 200 t，同比增長11.4%。其中，油桃出口量66 940 t，同比增長 8%；桃出口量 31 260 t，同比增長20%。北美是智利油桃出口最多的市場，占其油桃出口總量的34%；其次是遠(yuǎn)東地區(qū)，所占比例為31%。智利對(duì)遠(yuǎn)東地區(qū)出口的油桃比上銷售季增長了51%，這主要得益于2017年2月中國對(duì)智利開放了油桃市場。隨后智利油桃出口商在中國市場開展了大量的有創(chuàng)意的促銷活動(dòng)，以告知消費(fèi)者智利油桃在中國市場的存在，并促進(jìn)中國消

23期《“曙光”油桃生長、產(chǎn)量和品質(zhì)對(duì)施氮水平的響應(yīng)》（作者楊穎等）報(bào)道，為研究施氮量對(duì)長江三角洲地區(qū)“曙光”油桃生長、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。以5年生曙光油桃為試驗(yàn)材料，設(shè)置不同施氮水平[100（N1）、200（N2）、300（N3）、400 kg·hm－2（N4）]，以不施氮肥處理為對(duì)照，結(jié)果表明，增施氮肥能夠顯著促進(jìn)曙光油桃新梢的生長，新梢長度隨施氮量的增加而增加；施氮可顯著提高曙光油桃的產(chǎn)量和單果質(zhì)量，但超過 200～300 kg·hm－2后施氮肥增產(chǎn)效

鄉(xiāng)縣赤眉鎮(zhèn)楊店村油桃基地里，滿是果農(nóng)的歡聲笑語，個(gè)大色艷的油桃正不斷從這里運(yùn)往油桃交易中心。早上7點(diǎn)，裝滿新鮮油桃的卡車便駛?cè)雰?nèi)鄉(xiāng)縣電商創(chuàng)業(yè)科技孵化園，包裝、貼單、運(yùn)輸，48小時(shí)內(nèi)可到達(dá)全國各地的客戶手中?！?017年油桃預(yù)售已達(dá)4萬多單，每單2.5千克，共100多噸鮮油桃，現(xiàn)在每天的接單量在千單以上?！眱?nèi)鄉(xiāng)縣電商創(chuàng)業(yè)科技孵化園負(fù)責(zé)人馬榮華告訴記者。2016年，內(nèi)鄉(xiāng)縣財(cái)政拿出3000萬元專項(xiàng)扶持資金，促進(jìn)電商企業(yè)健康快速發(fā)展。電商的發(fā)展帶來銷售方式的轉(zhuǎn)變。

產(chǎn)業(yè)興村油桃種植戶搭上“郵樂網(wǎng)”快車“今年最開心的事兒，就是在郵政潞城分公司的幫助下，我家的油桃坐上了‘郵樂網(wǎng)’直通車，通過網(wǎng)絡(luò)直接送到客戶手中，不僅為我們拓展了產(chǎn)品銷路，收入也比以前多了?！?span id="syggg00" class="hl">油桃種植大戶劉慶芳口中所提到的開心事就是，在2017年5月份，山西省長治市潞城市辛安泉鎮(zhèn)古城村油桃種植戶與“郵樂網(wǎng)”成功對(duì)接后，使得他們的新鮮農(nóng)產(chǎn)品走向全國各地。古城村坐落在濁漳河畔，水源充足、氣候適宜，這幾年，由于大力發(fā)展油桃種植業(yè)，成了當(dāng)?shù)赜忻?span id="syggg00" class="hl">油桃種植村。但讓村

歐盟:桃和油桃進(jìn)口減少2016/2017銷售季，歐洲核果進(jìn)口量達(dá)31 172 t，進(jìn)口額約8 200萬美元。2017/2018產(chǎn)季，歐盟國家桃及油桃產(chǎn)量預(yù)計(jì)可達(dá)400萬t，較本產(chǎn)季高6%。由于有利的氣候條件，今年歐盟桃和油桃的最終產(chǎn)量可能高出預(yù)計(jì)產(chǎn)量。來自美國農(nóng)業(yè)部（USDA）的報(bào)告指出，歐洲桃和油桃的主產(chǎn)國是西班牙、意大利、希臘和法國。近年來，歐盟桃和油桃種植面積持續(xù)減少，2016/2017產(chǎn)季降至 22.9萬 hm2，2017/2018產(chǎn)季該面積預(yù)計(jì)將

016年市場上的油桃大都來自山東產(chǎn)區(qū)。雖然品相一般，但味道十分不錯(cuò)，目前為每公斤8元左右的價(jià)格，比2015年便宜了近三成。據(jù)中國水果網(wǎng)分析師趙剛表示，我國的油桃生產(chǎn)起步較晚，早期的品種多引自歐美，味道較酸，由于不太符合東方人的消費(fèi)習(xí)慣，也給人們留下了“油桃是酸的”的印象，這也是導(dǎo)致目前我國北方一些地區(qū)油桃比較難銷的原因。目前山東、河南等地都有專門的油桃種植基地，大量集中上市也讓本身不太景氣的產(chǎn)業(yè)一直紅火不起來。趙剛告訴記者，油桃其實(shí)是一種對(duì)身體十分有益的水

度海藻酸鈉處理對(duì)油桃保鮮效果的影響任邦來，秦娜娜(隴東學(xué)院農(nóng)林科技學(xué)院，甘肅慶陽745000)使用濃度為1.0%、1.5%、2.0%的海藻酸鈉溶液對(duì)油桃涂膜處理5min，定期測定油桃果實(shí)的理化指標(biāo)，研究不同濃度海藻酸鈉涂膜處理油桃果實(shí)，對(duì)其貯藏品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：涂膜處理能夠抑制油桃果實(shí)腐爛率、失重率的上升，推遲其呼吸高峰的出現(xiàn)時(shí)間，延緩油桃果實(shí)含糖量、維生素C含量、含酸量和硬度的下降速度；海藻酸鈉涂膜處理有利于油桃保鮮，其中濃度為1.5%的海藻酸鈉溶液

她種植的新品大棚油桃進(jìn)入了采摘期?！斑@里的油桃色澤好，口感鮮，味道純正。我們專門從城里過來采摘，就是想吃這里綠色無公害的油桃!”正在大棚采摘油桃的王女士高興地說。當(dāng)初，李翠梅聽說大棚油桃效益好，她從山東引進(jìn)了早熟中油9、中油14、中油15等新品種。這3個(gè)品種都是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所培育的，其中中油9為大果型油桃，平均單果質(zhì)量170～210克，最大300克以上，成熟后果面80%以上著玫瑰紅色，非常美觀。中油14是我國培育的第一個(gè)早熟半矮化甜油桃品種，

進(jìn)氣體包裝法提高油桃采后貯藏品質(zhì)據(jù)《Scientia Horticu1turae》的一篇研究報(bào)道（httP://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2015.12，.016），來自土耳其庫庫羅瓦大學(xué)的Okan?zkaya等人比較了改進(jìn)的空氣包裝法（MAP，通常用于油桃貯藏），和1-甲基環(huán)丙烯（1-MCP，乙烯抑制劑）處理（0℃下用1-MCP處理24小時(shí)）對(duì)油桃品質(zhì)的影響。油桃采收后用1-MCP或MAP處理，之后置于0℃環(huán)境下40天，之

寶眼下，正是陜西油桃大量上市的季節(jié)。對(duì)油桃種植戶來說，本該是喜獲豐收的好日子，但對(duì)陜西省周至縣的桃農(nóng)來說，卻沒有收獲的喜悅。這是因?yàn)榻谥苤量h油桃價(jià)格持續(xù)走低，陷入了滯銷的困境，眼看桃子熟了卻賣不出去。這到底是什么原因?qū)е碌模?月24日，筆者來到滯銷狀況較為嚴(yán)重的周至縣竹峪鎮(zhèn)，對(duì)滯銷事件進(jìn)行了走訪調(diào)查?！胺N植油桃20年，首次遭遇滯銷狀況”6月24日下午6時(shí)，竹峪鎮(zhèn)蘭梅塬村油桃種植戶王民海正在將客商挑剩下的10多筐油桃殘次果裝車，準(zhǔn)備拉到村外倒掉。看著這么多

寶眼下，正是陜西油桃大量上市的季節(jié)。對(duì)油桃種植戶來說，本該是喜獲豐收的好日子，但對(duì)陜西省周至縣的桃農(nóng)來說卻沒有收獲的喜悅。這是因?yàn)榻谥苤量h油桃價(jià)格持續(xù)走低，陷入了滯銷的困境，眼看桃子熟了卻賣不出去。這到底是什么原因?qū)е碌模?015年6月24日，記者來到滯銷狀況較為嚴(yán)重的周至縣竹峪鎮(zhèn)，對(duì)滯銷事件進(jìn)行了走訪調(diào)查?！胺N植油桃20年，首次遭遇滯銷狀況”6月24日下午6時(shí)，竹峪鎮(zhèn)蘭梅塬村油桃種植戶王民海正在將客商挑剩下的10多筐油桃殘次果裝車，準(zhǔn)備拉到村外倒掉?？?/div>

果農(nóng)之友 2015年7期2015-05-30

43400）我國油桃栽培始于上世紀(jì)70年代，80年代開始我國果樹工作者通過酸油桃與優(yōu)質(zhì)毛桃雜交，率先育成了甜油桃，先后推出了曙光、華光、艷光、瑞光系列、秦光系列、中油系列的多系列甜味品種，有效地改變了我國油桃發(fā)展中的品種組成，大大地加快了油桃的普及步伐。從南到北，從東到西，除黑龍江、廣東、海南、西藏、臺(tái)灣外的20多個(gè)省、市、自治區(qū)均有種植，全國種植面積在5.3萬hm2以上，年油桃產(chǎn)量在80 萬t左右。山東、北京、河北、河南、陜西、山西、甘肅等省份種植面積較

刊訊 運(yùn)城市種植油桃6667hm2，主產(chǎn)區(qū)在鹽湖區(qū)、臨猗縣、萬榮縣、夏縣、新絳縣等地，年產(chǎn)量達(dá)100萬t，主要品種有曙光、中油四號(hào)、中油五號(hào)、紅雙喜等。所產(chǎn)油桃顏色紅，表面光亮，口味脆甜，品質(zhì)優(yōu)良，深受廣大消費(fèi)者喜愛。油桃從5月25日開始上市，到8月下旬，供應(yīng)時(shí)間長，貨源充足，品種齊全，日供應(yīng)量可達(dá)500t。今年運(yùn)城油桃上市銷售特點(diǎn)及問題：一是2015年油桃起步價(jià)比往年略微偏低，原因是2014年油桃后期價(jià)格偏低，加上2015年全國各地水果批發(fā)市場蕭條，水果

本刊訊 在今年油桃行情走低的情況下，運(yùn)城市平陸縣的5000kg油桃跨越1400km多遠(yuǎn)銷上海浦西山華市場，并且獲得3元/kg的較高收益；萬榮縣的油桃遠(yuǎn)銷俄羅斯、越南、新加坡等地。業(yè)內(nèi)人士分析今年我國油桃大多滯銷的原因，一是今年我國水果行情跳水，普遍走低，西瓜、荔枝，杧果等水果都達(dá)到近年的最低價(jià)。根據(jù)北京新發(fā)地?cái)?shù)據(jù)，今年油桃雖然最高價(jià)與往年持平，最低價(jià)卻比2014年同期低0.30～0.50元/kg，表明油桃價(jià)格受到整體市場影響，面臨行情走低壓力。二是由于此前

近期，市場出現(xiàn)油桃價(jià)廉滯銷現(xiàn)象，運(yùn)城市鹽湖區(qū)北相鎮(zhèn)張村卻是另外一種景象：眾多外地客商趕來收購油桃，很是熱鬧?！斑@些油桃統(tǒng)統(tǒng)由合作社包了?！贝迕窭罡叻逍χf。今年，該村望峰水果種植專業(yè)合作社積極發(fā)揮作用，不但讓桃農(nóng)不愁銷售，而且促使油桃的生產(chǎn)模式發(fā)生改變。該合作社的負(fù)責(zé)人李望峰說：“過去桃農(nóng)一家一戶種桃賣桃，單打獨(dú)斗，經(jīng)常遇到油桃增產(chǎn)不增收的問題，迫切需要桃農(nóng)聯(lián)合起來，共同面對(duì)千變?nèi)f化的市場?！?015年1月，李望峰牽頭成立望峰水果種植專業(yè)合作社，入社桃農(nóng)

ig Top?”油桃感官品質(zhì)和消費(fèi)者滿意度的影響。在油桃采收期，研究人員將果實(shí)根據(jù)基于Vis光譜學(xué)的IAD指數(shù)（吸光度差異指數(shù)）分為三個(gè)等級(jí)，分別于采收時(shí)和在20、10、4或－1℃下貯藏49 d后測定三種成熟度果實(shí)的理化指標(biāo)（可溶性固形物含量、可滴定酸和果肉硬度），同時(shí)檢測了采收時(shí)和中度成熟度時(shí)的消費(fèi)者滿意度和感官品質(zhì)。結(jié)果表明，采收時(shí)消費(fèi)者的滿意度隨著成熟度的增加顯著增加，主要是由于果實(shí)更好的甜度和風(fēng)味品質(zhì)以及較高的可溶性固形物含量。短期貯藏后，20℃下

13年西班牙桃和油桃出口量達(dá)736 474 t，比2012年增長18%；出口額7.56億歐元，同比增長20%。其中，桃出口量334 865 t，同比增長20.75%；油桃出口量401 809 t，同比增長15.43%。4月、5月和10月增幅較大，分別增長300%、60%和25%。就出口價(jià)格而言，桃出口價(jià)格下跌了5.02%，而油桃的價(jià)格則上漲了6.85%。

同濃度植酸處理對(duì)油桃保鮮效果的影響》（作者任邦來等）報(bào)道，為尋求為天然綠色油桃保鮮的材料，提高油桃保鮮效果，將油桃分別浸入濃度為0.05%、0.10%和0.15%的植酸 （肌醇六磷酸酯）溶液中30秒，晾干裝袋后置于室溫下貯藏，定期測定油桃的理化指標(biāo)，研究不同濃度植酸溶液涂膜處理對(duì)油桃的保鮮效果。結(jié)果表明，(1)植酸溶液涂膜處理能夠減少油桃失水，其中濃度為0.10%的植酸溶液涂膜處理油桃失重率最緩和。(2)濃度為0.10%的植酸溶液涂膜處理油桃果實(shí)防腐效果最

012年歐盟桃及油桃總產(chǎn)量預(yù)計(jì)為420萬t，與上年產(chǎn)量相似，其中4個(gè)主要生產(chǎn)國為意大利、西班牙、希臘和法國。歐盟桃及油桃主要銷往俄羅斯，占出口總量的60%。2012年意大利桃和油桃總產(chǎn)量預(yù)計(jì)為159.7萬t，成為歐盟最大的桃和油桃生產(chǎn)國。與去年相比，桃產(chǎn)量增長了1%，油桃產(chǎn)量降低了1%。西班牙桃及油桃產(chǎn)量預(yù)計(jì)為128.4萬t。但是由于西班牙主要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)阿拉貢地區(qū)的冰凍天氣，桃產(chǎn)量比預(yù)期低，油桃情況比桃稍好些，產(chǎn)量預(yù)計(jì)與上年持平。希臘桃及油桃總產(chǎn)量可達(dá)67

安徽省碭山縣大棚油桃315、曙光、雜五、中油4號(hào)、中油5號(hào)等品種陸續(xù)成熟上市。日前，市場上銷售的單果重125 g以上的315、曙光 11～12元/kg，同比價(jià)格下跌22.64%；單果重150 g以上的中油4號(hào)、中油5號(hào)、雜五12～14元/kg，同比價(jià)格下跌21.76%。據(jù)預(yù)測，隨著大棚油桃的大量上市，價(jià)格仍有下跌趨勢。據(jù)分析，今年碭山地區(qū)大棚油桃價(jià)跌的主要原因：一是由于近年來該縣大棚油桃上市早、價(jià)格高，是酥梨價(jià)格的6～8倍，激發(fā)了一些果農(nóng)砍梨樹改栽大棚油桃

意大利年產(chǎn)桃和油桃150萬t，略高于西班牙，成為世界桃和油桃主產(chǎn)國之一。歐洲是世界桃和油桃主產(chǎn)區(qū)和消費(fèi)區(qū)。歐洲桃和油桃主產(chǎn)國為意大利（150 萬 t）、西班牙（110 萬 t）和希臘（32 萬 t）。歐洲桃和油桃年產(chǎn)量約370萬t，其中，36%為桃，38%為油桃，26%為“percoca”桃品種。就出口而言，西班牙是桃和油桃出口大國。2010年，西班牙出口桃和油桃58.5萬t，占其產(chǎn)量的53%，主要出口法國、德國、荷蘭和意大利。同期，意大利從西班牙進(jìn)口桃和

安徽省碭山縣早熟油桃新品種“滿園紅”栽培模式鑒定會(huì)了解到，該縣葛集鎮(zhèn)竇集村2010年從安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院引進(jìn)該院園藝專家選育的早熟油桃新品種“滿園紅”6萬多株，今年喜獲豐收。據(jù)介紹，以往安徽省栽植的油桃均從外省引進(jìn)，“滿園紅”早熟油桃新品種是該省第一個(gè)擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的油桃品種。該油桃較中油4號(hào)早熟7～10天，成熟果實(shí)通體鮮紅、果個(gè)大、口感好、產(chǎn)量高，可采用柱狀型栽培模式，每667m2可栽660株，栽植密度較傳統(tǒng)“開心形”栽培模式提高10倍，大幅提升產(chǎn)量。因

安徽省碭山縣大棚油桃銷售已進(jìn)入尾聲，上市量明顯少于上月，但售價(jià)仍未上升。日前，市場銷售的單果重150 g以上的大棚油桃8元/kg，同比上月價(jià)格下降50%；單果重100 g以上的大棚油桃價(jià)格4元/kg，價(jià)格比上月下跌58.67%。據(jù)分析，今年碭山地區(qū)大棚油桃尾市價(jià)格持續(xù)下跌的主要原因，一是目前市場上銷售的大棚油桃大多是植株下部的二、三級(jí)小果油桃，果個(gè)小、色澤差、糖度也較低。二是由于目前西瓜、甜瓜大量上市，且價(jià)格比大棚油桃低得多，一些經(jīng)銷大棚油桃的果商轉(zhuǎn)向銷售

mittee）、油桃管理委員會(huì)（Nectarine Administrative Committee）、加州果品銷售局（California Tree Fruit Marketing Board）和加州李銷售局 （California Plum Marketing Board）完成了對(duì)2010年鮮食桃、李和油桃的產(chǎn)量預(yù)測工作。2010年加州樹果（tree fruit）類果樹（桃、李和油桃）的總產(chǎn)量將達(dá)到4680萬箱，其中，桃2190萬箱，李870萬箱，油桃