每個(gè)充斥著鄉(xiāng)愁的夜晚，也是它，在心靈深處，將我引向故鄉(xiāng)。

我與家鄉(xiāng)，存在著許多解不開的聯(lián)系，高山、江水、黑茶……但是面條的香，一直將我的心緊緊牽住。①

那是一家很有些年頭的手工面館，那兒的環(huán)境說不上優(yōu)美詩意，不過是隱藏在一條人間煙火的喧嘩小巷中，裝修也沒有多體面堂皇，若說姿態(tài)，仿佛競(jìng)爭(zhēng)者之中的卑微者。但與此正相反，那家小店的面味道卻稱得上是全城一絕，吸引了不少食客光顧，也吸引了賣油條、賣小吃的商販來此叫賣，很是熱鬧。②

老顧客一般是在門口買上一根炸得金黃酥脆的油條，走進(jìn)店里，只需跟老板說聲“肉絲”或“牛肉”，他便懂你的意思，毫不拖泥帶水地忙活起來。老板將早早準(zhǔn)備在案板上的手工面投入到滾燙的湯鍋中，面條在鍋里像剛剛醒來似的，舒展著筋骨。接著，切得極勻整的肉絲被下入水中，同面條一同翻滾起來，像蝴蝶一般在水中跳起舞來。欣賞之際，聞著熱氣中逐漸濃郁的香味，與老板寒暄幾句，亦是一種享受。等香氣蔓延到店里的每一寸，便可將面條與肉絲一并撈出，瀝干水后放入盛好湯汁的碗內(nèi)，再撒上一撮蔥花，一碗色香味俱全的面便大功告成了。③

手捧著面碗，在人滿為患的小店里找一處坐下，只是看著眼前冒著熱氣的面，便很快找到了一絲慰藉。碗里并沒有什么斑斕的色彩，目之所及，只有稍帶醬色的湯底，承載著綠綠的蔥花、雪白的面條，仿佛一道暖色基調(diào)的藝術(shù)品，蘊(yùn)含著巨大的能量。這溫暖的能量，綻放在這一縷縷熱氣中，叫人無從下口。④

還是先把油條放進(jìn)去吧。有意思的是，最普通的油條，在此處也仿佛變得很不尋常了，油條浸潤(rùn)了湯汁，吃起來別有一番風(fēng)味，也許是被熱湯浸染了回憶的綿長(zhǎng)。

最終，我還是拿起了筷子。面條一碰到牙齒，那種新生的軟嫩勁道，便在口中蔓延開來。仿佛聽到了天籟般的歌聲，令人心頭產(chǎn)生一陣震顫。即便只嚼幾口便迅速吞下，還是令人回味無窮，想要再吃一口。但此時(shí)，再次夾起的一口，反而沒有之前那種感覺。細(xì)細(xì)品嘗之下，它仿佛重生了一種未曾有過的柔軟。這種柔軟，在口中化作溫暖，仿佛這碗面中藏了一個(gè)小太陽，陽光流入心中，成為一道恒久的彩虹。那股沁人心脾的濃香，在口腔之中彌漫，凝結(jié)為一種情感。再嘗一口已松軟的油條，是湯汁在口中的爆發(fā)，成了一碗面的點(diǎn)睛之筆，讓香味更為濃烈。此時(shí)的一切，都仿佛是最完美、最燦爛的。⑤

在熹微的陽光里，我仿佛看見自己童年時(shí)在陽臺(tái)上，數(shù)天上的星星；在山林間行走，觸摸自然的顏色；扶好茶杯，輕抿一口茶……所有與家鄉(xiāng)有關(guān)的事物，連同那些往事一起，都融入這一碗面里，浸入我的心中。

再喝一口面湯，此刻，我只想靜于那些險(xiǎn)被遺忘的美好。⑥

一碗面給予我的溫暖，令我難以忘懷，每個(gè)充斥著鄉(xiāng)愁的夜晚，也是它，在心靈深處，將我引向故鄉(xiāng)。⑦

教師點(diǎn)評(píng)

①開頭點(diǎn)題，同時(shí)點(diǎn)明最令作者牽掛的美食——手工面。

②介紹小店樸素的環(huán)境，與下文小店老板的高超技藝帶來的熱鬧景象形成對(duì)比，令讀者好奇——多好的手藝能吸引這么多的食客，甚至促成小吃街的形成呢？

③從顧客的視角，以大量的動(dòng)詞連用，完整地構(gòu)成了富有煙火氣息的點(diǎn)單上菜過程。顧客與老板之間無須多言的默契，老板嫻熟的動(dòng)作等等，恰恰是街頭小店不同于連鎖飯店的人情味與生活氣。

①開頭點(diǎn)題，同時(shí)點(diǎn)明最令作者牽掛的美食——手工面。

②介紹小店樸素的環(huán)境，與下文小店老板的高超技藝帶來的熱鬧景象形成對(duì)比，令讀者好奇——多好的手藝能吸引這么多的食客，甚至促成小吃街的形成呢？

③從顧客的視角，以大量的動(dòng)詞連用，完整地構(gòu)成了富有煙火氣息的點(diǎn)單上菜過程。顧客與老板之間無須多言的默契，老板嫻熟的動(dòng)作等等，恰恰是街頭小店不同于連鎖飯店的人情味與生活氣。

教師總評(píng)

這篇文章最大的優(yōu)點(diǎn)在于能夠傳播一種飽滿的滋味。在閱讀的過程中，通過小作者描寫的內(nèi)容，讀者可以感受到面香在口中蔓延的那種溫暖。

其次，文章選材比較貼近生活。每個(gè)人心中大概都會(huì)有這樣一道菜或美食，是與家鄉(xiāng)之間不可切斷的聯(lián)系，故而文章中這碗小小的手工面，也許能點(diǎn)亮他人心中關(guān)于家鄉(xiāng)的那盞燈吧——這也是小作者寫這篇文章的動(dòng)機(jī)。（譚嘉慧）