李國強(qiáng)

淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的重要組成，對(duì)保障淡水產(chǎn)品的科學(xué)供給，拓展農(nóng)村致富增收渠道，助力農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要的支撐作用。在長(zhǎng)時(shí)間的淡水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過程中，由于很多養(yǎng)殖戶不注重做好環(huán)境調(diào)控，高密度養(yǎng)殖，超高密度養(yǎng)殖，使得水體環(huán)境污染逐漸加重，水體當(dāng)中的病原微生物數(shù)量顯著增加，導(dǎo)致各類病蟲害，呈現(xiàn)出加重流行的態(tài)勢(shì)，嚴(yán)重影響到淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。在淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，通過積極推行綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，能夠更好地轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)養(yǎng)殖對(duì)周邊生態(tài)環(huán)境以及對(duì)淡水養(yǎng)殖造成的不良影響，更好地助推淡水養(yǎng)殖業(yè)的健康可持續(xù)化發(fā)展。本文主要結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，探討了綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖中的具體應(yīng)用，希望通過研究對(duì)廣大同行有所幫助。

當(dāng)前隨著大眾生活水平的顯著提升，消費(fèi)者對(duì)淡水水產(chǎn)產(chǎn)品的品質(zhì)要求也隨之提高，這也使得傳統(tǒng)淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖的技術(shù)弊端日益凸顯，已經(jīng)不能夠滿足當(dāng)前淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖的實(shí)際需求。傳統(tǒng)的淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖管理過程中，不注重做好水體環(huán)境的有效控制，養(yǎng)殖密度過大，超過了水體的承載能力，水體當(dāng)中的污染物排放量顯著增加，大量病原微生物繁殖生長(zhǎng)加重了病蟲害的發(fā)生流行。綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用，可以很好地解決傳統(tǒng)養(yǎng)殖所存在的弊端，不僅可以顯著提高淡水水產(chǎn)的安全性和品質(zhì)，而且還能夠大大降低淡水養(yǎng)殖對(duì)水體造成的污染和破壞。在綠水青山就是金山銀山的發(fā)展理念下，就需要積極引導(dǎo)養(yǎng)殖戶加快綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的有效學(xué)習(xí)和應(yīng)用，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖理念，為推動(dòng)淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

一、綠色生態(tài)養(yǎng)殖概述

1、綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)定義

綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，也稱為可持續(xù)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，是一種以生態(tài)環(huán)境保護(hù)和資源可持續(xù)利用為核心的養(yǎng)殖方式。綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)旨在提高養(yǎng)殖系統(tǒng)的環(huán)境友好性和資源利用效率，減少對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響，同時(shí)保障動(dòng)物福利和產(chǎn)品質(zhì)量。它強(qiáng)調(diào)對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的保護(hù)、依賴于自然規(guī)律和循環(huán)利用的原則。綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)包括但不限于以下方面：第一，生態(tài)環(huán)境管理。采取措施減少養(yǎng)殖對(duì)土壤、水體、空氣等環(huán)境的污染，控制噪音、氣味等環(huán)境問題，避免生態(tài)系統(tǒng)的破壞。第二，資源利用效率。優(yōu)化飼料配方，提高飼料轉(zhuǎn)化率，減少養(yǎng)殖過程中的能源、水資源和土地的使用量，減少環(huán)境壓力。第三，循環(huán)利用和減廢。推行有機(jī)肥料處理和再利用，減少排放物及廢棄物，促進(jìn)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。第四，動(dòng)物福利保護(hù)。提供適宜的飼養(yǎng)環(huán)境，滿足動(dòng)物的生理和行為需求，確保其健康、舒適和快樂。第五，健康管理和疫病控制。采用預(yù)防為主的養(yǎng)殖健康管理方式，減少對(duì)抗生素和化學(xué)藥物的依賴，加強(qiáng)疫病控制和環(huán)境衛(wèi)生管理。

2、綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用的意義

在淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域，應(yīng)用綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)具有重要的意義。傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖方式可能導(dǎo)致水體污染、底泥積累和生態(tài)系統(tǒng)擾動(dòng)等問題。而綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)強(qiáng)調(diào)環(huán)境友好性，通過合理的池塘設(shè)計(jì)、循環(huán)水系統(tǒng)和一系列環(huán)境管理措施，減少養(yǎng)殖對(duì)水體的污染，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)倡導(dǎo)飼料配方優(yōu)化、節(jié)能減排等措施，提高養(yǎng)殖的資源利用效率。通過采用科學(xué)的飼養(yǎng)管理和新型飼料，降低對(duì)飼料、水資源和土地的需求，減少環(huán)境負(fù)荷。養(yǎng)殖場(chǎng)通常是一個(gè)封閉的系統(tǒng)，但其與周圍的生態(tài)系統(tǒng)之間可能存在交互作用。通過采用綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，可以減少底棲生物的損失，保護(hù)當(dāng)?shù)厮虻奈锓N多樣性，并避免外來物種的潛在入侵。養(yǎng)殖健康管理是綠色生態(tài)養(yǎng)殖的重要組成部分。通過合理的飼養(yǎng)環(huán)境、疫病控制措施和健康監(jiān)測(cè)，可以降低疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，減少對(duì)抗生素和化學(xué)藥物的使用，提高水產(chǎn)品質(zhì)和安全性。此外，綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)不僅關(guān)注環(huán)境和資源利用，也關(guān)注動(dòng)物福利和消費(fèi)者需求。通過提供環(huán)境友好、高品質(zhì)的水產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者對(duì)可持續(xù)產(chǎn)品的需求，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為農(nóng)民創(chuàng)造更穩(wěn)定的收入和就業(yè)機(jī)會(huì)。

二、綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用

1、科學(xué)選擇養(yǎng)殖位置

綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式是一種環(huán)保、可持續(xù)的養(yǎng)殖方式，對(duì)淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖位置的選擇要求較高。綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式要求養(yǎng)殖區(qū)域有充足、穩(wěn)定的水源，并且水質(zhì)良好，符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。水質(zhì)要求包括水體的pH 值、氨氮、硝酸鹽、磷酸鹽等指標(biāo)。養(yǎng)殖區(qū)域環(huán)境優(yōu)美，生態(tài)系統(tǒng)平衡，具有較好的自然生態(tài)環(huán)境，能夠滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖的需要。養(yǎng)殖場(chǎng)交通便利，設(shè)施完善，包括道路、水電、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施，以便于養(yǎng)殖管理和產(chǎn)品運(yùn)輸。同時(shí)，也要考慮到氣候?yàn)?zāi)害對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的影響，如洪澇、干旱、臺(tái)風(fēng)等。綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式要求養(yǎng)殖區(qū)域周邊無污染源，如工廠、垃圾填埋場(chǎng)、化工廠等，以保證水環(huán)境的清潔和穩(wěn)定。

2、品種選擇

綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式要求選擇生長(zhǎng)速度適中的水產(chǎn)品種，以保證養(yǎng)殖周期較短，減少資源浪費(fèi)。同時(shí)，生長(zhǎng)速度適中的水產(chǎn)品種對(duì)飼料轉(zhuǎn)化率較高，有利于降低養(yǎng)殖成本。選擇抗病能力強(qiáng)的水產(chǎn)品種，以減少疾病的發(fā)生和傳播，降低養(yǎng)殖過程中的風(fēng)險(xiǎn)。保障水產(chǎn)品種的適應(yīng)能力強(qiáng)，能夠在不同環(huán)境條件下生長(zhǎng)和繁殖，以應(yīng)對(duì)氣候變化等外部因素的影響。此外，綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式要求選擇市場(chǎng)需求較大的水產(chǎn)品種，以保證養(yǎng)殖產(chǎn)品的銷售和收益。同時(shí)，市場(chǎng)需求較大的水產(chǎn)品種有利于推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。另外，綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式要求選擇品質(zhì)優(yōu)良的水產(chǎn)品種，符合消費(fèi)者對(duì)食品安全和口感的需求，提高養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

3、規(guī)范引種

在引入外來淡水水產(chǎn)品種類時(shí)，檢疫技術(shù)方案是至關(guān)重要的，以防止?jié)撛诘募膊『陀泻ξ锓N的傳播。在引種之前，對(duì)所要引進(jìn)的淡水水產(chǎn)品進(jìn)行全面的前期評(píng)估，包括了解其原產(chǎn)地、已知疾病或傳染性問題、繁殖習(xí)性等方面的信息，并篩選適合引種的種類。引種的淡水水產(chǎn)品種類需要在特定的隔離設(shè)施中進(jìn)行觀察和監(jiān)管，一般隔離15-30 天，以確保其不攜帶潛在的疾病或其他有害物種。在隔離期間，進(jìn)行必要的檢測(cè)和觀察，以排除可能的健康問題。在引種過程中，需要進(jìn)行疾病檢測(cè)，包括對(duì)常見的傳染性疾病如細(xì)菌、病毒和寄生蟲的檢測(cè)。這可以通過實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)、采樣和觀察等方法進(jìn)行。在發(fā)現(xiàn)疾病或潛在威脅時(shí)，需要立即采取相關(guān)的控制和治療措施。同時(shí)引種淡水水產(chǎn)品種類需要提供相應(yīng)的檢疫證明和文件，在符合相關(guān)國家或地區(qū)的檢疫要求后方可進(jìn)行進(jìn)口。這些文件通常包括健康證書、檢疫報(bào)告和相關(guān)檢測(cè)結(jié)果等。引種后，需要對(duì)引入的淡水水產(chǎn)品進(jìn)行定期的監(jiān)測(cè)和評(píng)估，以確保其健康狀況和無法預(yù)測(cè)的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，也需要建立與當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖部門、疾病防控機(jī)構(gòu)和科研機(jī)構(gòu)的合作關(guān)系，共同處理潛在的疾病和環(huán)境問題。

4、水質(zhì)調(diào)控方案

①水質(zhì)質(zhì)量要求

綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式是一種環(huán)保、可持續(xù)的養(yǎng)殖方式，對(duì)水體的水質(zhì)要求較高。綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式要求水體中的氨氮含量較低，一般應(yīng)控制在0.5mg/L 以下，以保證水體的水質(zhì)良好，有利于水生生物的生長(zhǎng)和繁殖。水體中的亞硝酸含量一般控制在0.1mg/L 以下，以防止水生生物發(fā)生亞硝酸鹽中毒。水體中的硝酸鹽含量適中，一般控制在20mg/L 左右，以保證水體的水質(zhì)良好，有利于水生生物的生長(zhǎng)和繁殖。水體的pH 值穩(wěn)定，一般控制在6.5-8.5 之間，以保證水體的水質(zhì)良好，有利于水生生物的生長(zhǎng)和繁殖。有機(jī)物含量控制在5mg/L 以下，以防止水體富營養(yǎng)化，保證水體的水質(zhì)良好。溶解氧含量控制在5mg/L 以上，以保證水生生物的正常生長(zhǎng)和繁殖。

②益生菌調(diào)控水質(zhì)方案

益生菌可以降解有機(jī)廢物和浮游生物，減少底泥積累和渾濁度，提高水體透明度。它們還可以吸附和轉(zhuǎn)化氨氮、亞硝酸鹽和硝酸鹽等有害物質(zhì)，幫助凈化水體，改善水質(zhì)。同時(shí)多種有益微生物還能夠通過分解有機(jī)物和廢料，釋放出可供浮游植物和其他水生生物吸收利用的營養(yǎng)物質(zhì)。它們還可以促進(jìn)微生物群落的平衡，促進(jìn)養(yǎng)殖系統(tǒng)中的營養(yǎng)物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)。益生菌還可以去除和分解養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的有機(jī)物，如氣味和臭味。這有助于改善養(yǎng)殖環(huán)境的舒適度，并減少對(duì)周圍環(huán)境和社區(qū)的不良影響。在養(yǎng)殖底泥和水柱中引入和維持益生菌群落可以增強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)境的穩(wěn)定性。它們可以通過競(jìng)爭(zhēng)和抑制有害細(xì)菌和寄生蟲的生長(zhǎng)，降低疾病的發(fā)生率，并提高水體中有益微生物的數(shù)量和活性，增強(qiáng)水體對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)能力。此外，益生菌可以促進(jìn)動(dòng)物的消化吸收和免疫系統(tǒng)功能，提高飼料利用效率和生長(zhǎng)速度，減少疾病的發(fā)生率。它們還可以提高動(dòng)物的抗逆能力，減輕環(huán)境壓力對(duì)養(yǎng)殖品質(zhì)和產(chǎn)量的影響。池塘注水前1 星期，每平方米用100-300 倍的益生菌活性液和益生菌原液各0.5-1.0kg來代替石灰、漂白粉等，均勻噴灑在池塘里，起到消毒和凈化池塘的作用。因?yàn)槭摇⑵追蹠?huì)殺死有益微生物，所以不能與益生菌原液混用。在放養(yǎng)前3-10 天，用益富源水產(chǎn)益生菌原液潑灑水面。視水質(zhì)情況，開始15 天1 次，以后為每個(gè)月1 次，水質(zhì)較差的地方，適當(dāng)縮短潑灑的時(shí)間間隔。比例可按總水量的1×10-6 投入益生菌原液，也可按每畝水面2-4kg 使用。為潑灑均勻，先將益生菌原液稀釋后使用。可用益生菌原液對(duì)飼料進(jìn)行發(fā)酵，將發(fā)酵好的飼料按5%-7%的比例均勻混入魚飼料中投喂。也可用300 倍益生菌原液稀釋液拌入飼料中混勻后投喂。具體制作方法是稱取飼料原料100kg，益生菌原液0.2kg，營養(yǎng)劑0.2kg，水35%-45%。先把益生菌原液與營養(yǎng)劑制作成稀釋液后，加入到所需要的水里攪拌均勻，然后均勻的加入到飼料原料中，使固體飼料水份含量達(dá)到35%-45%，在用手攥成團(tuán)，一觸即散的狀態(tài)，采用先好氧發(fā)酵至料溫達(dá)到40-50℃時(shí)，然后裝入到塑料容器內(nèi)密閉發(fā)酵，環(huán)境溫度25-35℃的條件下15-30 天后有曲香味即可使用。這種飼料密閉保存6 個(gè)月。

5、飼料的選擇

在綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式下，淡水水產(chǎn)的飼料種類和選擇非常重要，以確保健康、可持續(xù)且環(huán)境友好的養(yǎng)殖方式。常見的飼料主要包括了天然餌料、人工飼料和專用飼料。天然餌料是指來自自然界的魚類、蝦類、昆蟲、藻類等作為餌料的原料。它們可以提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，并且具有良好的消化吸收性能。但需要確保采集或養(yǎng)殖的天然餌料不會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成過度捕撈或其他不可逆轉(zhuǎn)的影響。人工飼料是根據(jù)淡水水產(chǎn)物種的飼養(yǎng)需求，通過科學(xué)配方和加工制造而成的飼料。它們通常包括多種植物和動(dòng)物蛋白質(zhì)、油脂、碳水化合物以及維生素和礦物質(zhì)等特定營養(yǎng)成分。人工飼料可以被精確地控制和調(diào)整，以滿足魚類和其他水生生物各個(gè)生長(zhǎng)階段的營養(yǎng)需求。針對(duì)特定種類的淡水水產(chǎn)和其生命周期中特定階段的需要，還可以使用專用飼料。這些飼料根據(jù)物種和飼養(yǎng)目的不同，針對(duì)性地調(diào)配了特定比例的營養(yǎng)成分。無論是天然餌料還是人工飼料，選擇合適的飼料應(yīng)遵循飼料應(yīng)具有豐富和平衡的營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等，以滿足淡水水產(chǎn)物種的營養(yǎng)需求。飼料的顆粒大小、質(zhì)地和可溶解性應(yīng)適合被淡水水產(chǎn)物種有效消化和吸收，避免浪費(fèi)和對(duì)水環(huán)境的污染。飼料應(yīng)符合相關(guān)的生物安全標(biāo)準(zhǔn)，避免攜帶疾病和有害物質(zhì)，保障淡水水產(chǎn)的健康和生長(zhǎng)。飼料的生產(chǎn)和使用過程應(yīng)盡量減少對(duì)水質(zhì)和環(huán)境的負(fù)面影響，如減少養(yǎng)殖廢棄物、不使用對(duì)水體有害的化學(xué)添加劑等。選擇具有可持續(xù)發(fā)展和追溯系統(tǒng)的飼料品牌，以確保原材料來源的可靠性和可持續(xù)性。

6、構(gòu)建立體化的養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)

立體化的淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)是指在有限的水體空間內(nèi)，通過科學(xué)合理的設(shè)計(jì)和布局，實(shí)現(xiàn)多種水生生物的共生養(yǎng)殖，提高養(yǎng)殖產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。通過立體化的養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，可以充分利用水體空間，提高養(yǎng)殖密度，從而提高養(yǎng)殖產(chǎn)量。立體化的養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)可以實(shí)現(xiàn)多種水生生物的共生養(yǎng)殖，提高資源利用率，降低養(yǎng)殖成本，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)多種魚類的科學(xué)搭配實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖廢物的集中處理，降低對(duì)環(huán)境的污染。通過在水體當(dāng)中引入多種水生生物，增加生物多樣性，有利于維持生態(tài)平衡。最為重要的是立體化的養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)可以降低對(duì)單一水生生物的依賴，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力。常見的淡水魚品種搭配種類包括了以下幾種：一種是鳙魚和鰱魚搭配。這兩種魚都屬于濾食性魚類，食性相似，但鳙魚生長(zhǎng)速度較快，鰱魚生長(zhǎng)速度較慢。一般建議鳙魚和鰱魚的搭配比例為6∶4 或7∶3，以保證養(yǎng)殖效益。另一種是草魚和鯉魚。草魚屬于草食性魚類，鯉魚屬于雜食性魚類，兩者可互補(bǔ)餌料來源。建議草魚和鯉魚的搭配比例為6∶4 或7∶3。還可以鯽魚和鯉魚搭配。鯽魚屬于雜食性魚類，鯉魚屬于雜食性魚類，兩者可互相補(bǔ)充餌料來源。建議鯽魚和鯉魚的搭配比例為5∶5 或6∶4。也可以鱖魚和鯉魚搭配。鱖魚屬于肉食性魚類，鯉魚屬于雜食性魚類，兩者可互補(bǔ)餌料來源。建議鱖魚和鯉魚的搭配比例為3∶7 或4∶6。水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中可以進(jìn)行鳙魚、鰱魚、草魚、鯉魚、鯽魚、鱖魚、黃鱔和泥鰍的混合搭配。這種搭配方式可以充分利用各種魚類的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，提高養(yǎng)殖效益。建議混合搭配比例為鳙魚15%-20%，鰱魚15%-20%，草魚20%-25%，鯉魚15%-20%，鯽魚10%-15%，鱖魚5%-10%，黃鱔5%-10%，泥鰍5%-10%。

綜上所述，綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的高效應(yīng)用，不僅可以降低淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的污染，而且還能夠進(jìn)一步降低淡水水產(chǎn)疾病的發(fā)生流行率，切實(shí)提升水產(chǎn)品的品質(zhì)和產(chǎn)量，這對(duì)淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展有著很大的幫助，因此在今后的養(yǎng)殖管理過程中，就需要飼養(yǎng)人員注重綠色養(yǎng)殖技術(shù)的深度應(yīng)用和高效學(xué)習(xí)，通過樹立新的養(yǎng)殖理念，合理選擇養(yǎng)殖種類，創(chuàng)設(shè)良好的生產(chǎn)環(huán)境，切實(shí)提升綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用成效，進(jìn)而充分發(fā)揮綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)有作用，推動(dòng)淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的高質(zhì)量和可持續(xù)化發(fā)展。