付峰 劉全有

煙臺(tái)大學(xué)海洋學(xué)院 山東煙臺(tái) 264005

0 引言

2019年，國家啟動(dòng)了“新農(nóng)科”建設(shè)，對(duì)中國高等農(nóng)業(yè)教育提出了新要求，提出要培養(yǎng)擁有思考力、行動(dòng)力、創(chuàng)新力以及全球勝任力的擔(dān)當(dāng)民族復(fù)興重任的拔尖創(chuàng)新型、復(fù)合應(yīng)用型和實(shí)用技能型卓越農(nóng)林人才[1]。水產(chǎn)學(xué)科作為“新農(nóng)科”建設(shè)的重要組成部分，在科技支撐鄉(xiāng)村振興，推動(dòng)現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展方面，承擔(dān)著重大的責(zé)任和使命。

高校課堂是“新農(nóng)科”建設(shè)的主陣地、主渠道，課堂教學(xué)是教師傳授知識(shí)的主要途徑，是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的核心環(huán)節(jié)[2]。因此應(yīng)創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容、更新教學(xué)觀念、改革教學(xué)模式，在重視知識(shí)“教”的過程的同時(shí)，重視知識(shí)“學(xué)”的過程，使學(xué)生在課堂上既能學(xué)到學(xué)科的基本理論知識(shí)，又能學(xué)到發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的方法與技能，為培養(yǎng)面向“新農(nóng)科”創(chuàng)新人才提供有力保障。

海洋生物技術(shù)課是筆者所在學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)的方向限選課，該課程涵蓋的內(nèi)容多，范圍廣，與許多學(xué)科內(nèi)容相互聯(lián)系、相互滲透。該課程的授課對(duì)象為大三年級(jí)的學(xué)生，他們已完成了生物化學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)和分子生物學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科課程的學(xué)習(xí)。傳統(tǒng)的教學(xué)主要采用講授式教學(xué)模式，課堂以教師的講授為中心，學(xué)生被動(dòng)地接受知識(shí)，教學(xué)內(nèi)容的傳遞是單向的。這導(dǎo)致了課程難以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和熱情，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性不高，不能主動(dòng)參與知識(shí)建構(gòu)、限制了學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，嚴(yán)重影響教學(xué)效果，這樣的教學(xué)模式難以達(dá)到創(chuàng)新型應(yīng)用人才培養(yǎng)的目標(biāo)。

學(xué)院結(jié)合水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)的專業(yè)特點(diǎn)，進(jìn)行了海洋生物技術(shù)課程探究式教學(xué)模式的教學(xué)改革探索與實(shí)踐，以精心設(shè)計(jì)的情境問題為引領(lǐng)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和實(shí)踐應(yīng)用能力，把“授人以魚不如授人以漁”的現(xiàn)代化教學(xué)思想貫穿其中，在“新農(nóng)科”建設(shè)背景下，培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)新要求的水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)人才，使其以創(chuàng)新的思想、扎實(shí)的基礎(chǔ)和良好的實(shí)踐能力來應(yīng)對(duì)行業(yè)挑戰(zhàn)。

1 探究式教學(xué)的發(fā)展、內(nèi)涵和類型

1.1 探究式教學(xué)的發(fā)展

探究式教學(xué)在科學(xué)教育中孕育產(chǎn)生，20世紀(jì)初，教育家杜威提出，科學(xué)應(yīng)該作為一種過程和思維方式來教授，反對(duì)僅僅為獲取知識(shí)而學(xué)習(xí)，倡導(dǎo)讓學(xué)生通過探究的過程和解決問題來學(xué)習(xí)[3]。1961年布魯納提出“發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)”，認(rèn)為教育的主要目的是教會(huì)學(xué)生怎樣學(xué)習(xí)而不是簡單地積累信息?！鞍l(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)”是一種基于探究的建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論，學(xué)習(xí)者利用已有的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，通過探究來解決問題[3]。在20世紀(jì)五六十年代，施瓦布在科學(xué)課程中提倡探究式教學(xué)并逐步推廣應(yīng)用，促進(jìn)了人們對(duì)探究式教學(xué)的理解，指出了探究和行動(dòng)的新方向，推動(dòng)了教育的發(fā)展[4]。20世紀(jì)90年代，美國國家研究委員會(huì)出版了《國家科學(xué)教育標(biāo)準(zhǔn)》，特別強(qiáng)調(diào)探究在科學(xué)教育中的重要性，認(rèn)為教學(xué)必須讓學(xué)生以探究為導(dǎo)向，學(xué)生與教師和學(xué)生之間在探究中互動(dòng)，通過討論決策解決問題。

我國從20世紀(jì)70年代引入探究教學(xué)理念并逐步推行，最初在基礎(chǔ)教育中大面積實(shí)施[5]，近些年“探究式教學(xué)”逐漸應(yīng)用到高等教育，眾多高校紛紛通過啟發(fā)式、討論式、小班教學(xué)等方式全方位實(shí)踐探究式教學(xué)模式。寧波大學(xué)早在2009 年初就啟動(dòng)了“探究式”教學(xué)改革項(xiàng)目[6]，至今，已有200多門課程開展了探究式課堂教學(xué)模式改革，教改取得了顯著成效。長江大學(xué)開設(shè)了研究型教學(xué)示范課程——水產(chǎn)養(yǎng)殖科技動(dòng)態(tài)專題，讓學(xué)生在掌握扎實(shí)的專業(yè)理論和實(shí)踐知識(shí)的同時(shí)，培養(yǎng)科學(xué)探索研究的能力，提升自主創(chuàng)新意識(shí)[7]。

我國高等教育探究式教學(xué)起步較晚，研究和發(fā)展相對(duì)滯后。探究式教學(xué)的理論研究還不夠系統(tǒng)，對(duì)國外的教學(xué)理論與我國探究教學(xué)思想，傳統(tǒng)實(shí)踐兩方面結(jié)合和轉(zhuǎn)化的比較少。因此需要不斷發(fā)展建設(shè)中國特色的探究教學(xué)理論，同時(shí)大力開展探究教學(xué)實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐，以期在探究教學(xué)理論的指導(dǎo)下，解決教學(xué)中存在的問題，全面提升教學(xué)質(zhì)量，真正深化課堂教學(xué)變革[5]。

1.2 探究式教學(xué)的內(nèi)涵

探究，顧名思義即探索研究。探究式教學(xué)就是以問題為出發(fā)點(diǎn)，以學(xué)生為中心，在教師引導(dǎo)下學(xué)生自主學(xué)習(xí)和合作探究的教與學(xué)的過程。具體地說，探究式教學(xué)是指教學(xué)過程中在教師的啟發(fā)引導(dǎo)下，以現(xiàn)行教材為基本探究內(nèi)容，以學(xué)生周圍世界和生活實(shí)際為參照對(duì)象，為學(xué)生提供充分自由表達(dá)、質(zhì)疑、探究、討論問題的環(huán)境，讓學(xué)生通過獨(dú)立自主學(xué)習(xí)和合作討論進(jìn)行解惑釋疑的嘗試活動(dòng)，將自己所學(xué)知識(shí)用于解決實(shí)際問題的一種教學(xué)形式[8]。

探究式教學(xué)模式要求教師掌握學(xué)科的前沿、動(dòng)態(tài)和進(jìn)展，設(shè)計(jì)課題讓學(xué)生研究和探討，使其從中獲取科學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)科學(xué)精神和創(chuàng)新思維。探究式教學(xué)模式突破了教師主動(dòng)講授、學(xué)生被動(dòng)接受的模式，真正體現(xiàn)了以學(xué)生為中心的理念[9]。探究式教學(xué)師生圍繞解決問題共同完成研究內(nèi)容，在合作、交流和探究中學(xué)習(xí)知識(shí)，得到提高，這個(gè)過程是師生共同探索新知識(shí)的學(xué)習(xí)過程。

1.3 探究式教學(xué)的類型

探究式教學(xué)的類型并不是單一的、固定的，不同研究者對(duì)探究式教學(xué)研究的角度不同。有研究者從兩個(gè)維度進(jìn)行劃分，根據(jù)師生所起作用的程度不同分為定向探究和自由探究，按學(xué)生的思維方式不同分為歸納探究和演繹探究[5]。也有研究者根據(jù)教學(xué)過程中師生雙方的參與程度，把探究式教學(xué)分為驗(yàn)證性探究、結(jié)構(gòu)性探究、指導(dǎo)性探究和開放性探究四種類型[8]。其中驗(yàn)證性探究和結(jié)構(gòu)性探究屬于低層次的探究教學(xué)類型，適用于大學(xué)低年級(jí)的學(xué)生，指導(dǎo)性探究和開放性探究的類型更適合于大學(xué)高年級(jí)的學(xué)生對(duì)綜合性和實(shí)踐性較強(qiáng)知識(shí)的探究。

2 探究式教學(xué)模式在海洋生物技術(shù)課中的實(shí)踐

海洋生物技術(shù)課內(nèi)容多，涉及的學(xué)科廣泛，是一門綜合性和應(yīng)用性很強(qiáng)的課程，課程的理論內(nèi)容與生產(chǎn)和科研實(shí)踐聯(lián)系緊密，非常有利于開展探究式教學(xué)。筆者所在教學(xué)團(tuán)隊(duì)以海洋生物技術(shù)課為例，以學(xué)生為中心的教學(xué)理念為指導(dǎo)，根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)的特點(diǎn)，結(jié)合學(xué)習(xí)通網(wǎng)絡(luò)資源平臺(tái)，進(jìn)行了探究式教學(xué)模式改革的研究與探索。因?yàn)槭谡n的對(duì)象是大學(xué)高年級(jí)學(xué)生，教學(xué)團(tuán)隊(duì)主要采用指導(dǎo)性探究類型，也就是提出問題，要求學(xué)生查閱資料，綜合運(yùn)用學(xué)科知識(shí)，通過小組討論合作，探究設(shè)計(jì)研究方案，最終解決問題。教學(xué)團(tuán)隊(duì)主要通過重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容、改革教學(xué)方法和效果評(píng)價(jià)，構(gòu)建了海洋生物技術(shù)課探究式教學(xué)模式。

2.1 重新設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，為探究式教學(xué)的開展提供有力支撐

要采用探究式教學(xué)，課堂講授的時(shí)間必定會(huì)被縮減，因此針對(duì)新的教學(xué)模式，課程教學(xué)內(nèi)容的重新設(shè)計(jì)顯得十分重要。教學(xué)團(tuán)隊(duì)根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)實(shí)際生產(chǎn)和科研情況，結(jié)合海洋生物技術(shù)課程的特點(diǎn)，重新設(shè)計(jì)調(diào)整內(nèi)容，使其模塊化和專題化，形成完善的體現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)特色的課程教學(xué)內(nèi)容。我們將課程的內(nèi)容合并調(diào)整為細(xì)胞工程、基因工程、檢測技術(shù)和組學(xué)技術(shù)四大專題模塊，每個(gè)專題模塊在講解海洋生物技術(shù)理論知識(shí)的同時(shí)，結(jié)合了其在水產(chǎn)養(yǎng)殖相應(yīng)領(lǐng)域的應(yīng)用實(shí)例和科研的最新進(jìn)展。專題模塊化的教學(xué)內(nèi)容，為設(shè)計(jì)探究問題，開展探究式教學(xué)提供了有力支撐。教學(xué)內(nèi)容模塊化有利于學(xué)生對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)的某些專題領(lǐng)域有更深入的感受和理解，加深學(xué)生對(duì)所學(xué)專業(yè)的認(rèn)知，助力水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

同時(shí)我們借助學(xué)習(xí)通網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)，進(jìn)一步充實(shí)完善了課程平臺(tái)的教學(xué)資源，針對(duì)每一個(gè)專題模塊下各個(gè)章節(jié)的內(nèi)容，搜集豐富的課程拓展信息資源，借助網(wǎng)絡(luò)視頻公開課、視頻動(dòng)畫、最新研究文獻(xiàn)等網(wǎng)絡(luò)資源，進(jìn)行課程輔助教學(xué)，為學(xué)生提供了開展探究學(xué)習(xí)和討論的腳手架。

2.2 構(gòu)建課堂探究式教學(xué)模式，促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)

問題是探究式教學(xué)的關(guān)鍵，提出適宜的問題有利于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。我們針對(duì)課程每個(gè)專題模塊的教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合本領(lǐng)域最新的研究熱點(diǎn)和前沿，精心設(shè)計(jì)適合學(xué)科特點(diǎn)、符合學(xué)生學(xué)情、難度適宜的情境問題。比如，針對(duì)細(xì)胞工程模塊，可以設(shè)計(jì)情境問題“水產(chǎn)動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)研究的現(xiàn)狀是怎樣的及意義是什么？”。以情境問題為引領(lǐng)，組織學(xué)生進(jìn)行文獻(xiàn)資料查閱，引導(dǎo)學(xué)生探索思考、合作討論來解決問題。在深化學(xué)生的理論知識(shí)內(nèi)涵的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生知識(shí)應(yīng)用能力和科研實(shí)踐創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

本課程探究式教學(xué)模式主要包括四個(gè)環(huán)節(jié)：教師創(chuàng)設(shè)問題情景，提出研究問題—學(xué)生分析研究問題，提出假設(shè)—課下搜集文獻(xiàn)資料，小組討論形成研究方案，得出初步結(jié)論—課堂交流討論，得出結(jié)論，解決問題。

具體做法為：學(xué)生按照自愿結(jié)合的原則分成5～6人的學(xué)習(xí)探究小組。當(dāng)課程開始講授某一專題模塊時(shí)，在講授基礎(chǔ)理論知識(shí)之前，就提出本模塊具有開放性和應(yīng)用性特點(diǎn)的探究式問題2～3個(gè)，每2個(gè)小組選擇一個(gè)問題，通過課后查閱文獻(xiàn)，小組內(nèi)交流討論，制定研究方案，整理形成研究報(bào)告，并制作成PPT，在本課程模塊內(nèi)容講授結(jié)束后（大概3周），選擇合適的時(shí)間，隨機(jī)抽取2～3個(gè)小組代表，在全班進(jìn)行交流匯報(bào)，最后由主講教師進(jìn)行總結(jié)和點(diǎn)評(píng)。教師結(jié)合提出的探究問題，引導(dǎo)學(xué)生積極思考，形成小組的研究思路框架。每次小組討論匯報(bào)成績的評(píng)定利用超星學(xué)習(xí)通平臺(tái)，通過教師評(píng)價(jià)和小組互評(píng)，對(duì)學(xué)生探究學(xué)習(xí)的效果進(jìn)行考核評(píng)分。

在課堂討論中，教師要注意組織形式和對(duì)整個(gè)討論過程的有效控制。在實(shí)踐過程中，我們發(fā)現(xiàn)與社會(huì)時(shí)事、行業(yè)前沿，以及與之前所學(xué)專業(yè)課知識(shí)相結(jié)合的主題更能激發(fā)大家的興趣。

2.3 采用多元化和過程性考核方式，客觀全面地評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果

教學(xué)團(tuán)隊(duì)建立了由平時(shí)作業(yè)、撰寫研究報(bào)告、課堂交流討論和期末理論考試組成的多元化和過程性考核體系，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析。考核貫穿于整個(gè)教學(xué)過程，課堂講授的基礎(chǔ)理論知識(shí)的鞏固設(shè)置在平時(shí)作業(yè)中，探究式教學(xué)環(huán)節(jié)的考核包括對(duì)撰寫研究報(bào)告、課堂交流討論效果的綜合評(píng)價(jià)。充分利用超星學(xué)習(xí)通網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的優(yōu)勢，對(duì)各個(gè)考核環(huán)節(jié)進(jìn)行全程記錄，為過程性評(píng)價(jià)提供完整的立體化數(shù)據(jù)。

在整個(gè)考核過程中，合理設(shè)計(jì)各環(huán)節(jié)的評(píng)價(jià)指標(biāo)，將學(xué)生能力的發(fā)展作為考核內(nèi)容，納入學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)的范疇，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生知識(shí)學(xué)習(xí)和能力培養(yǎng)兩方面的考核評(píng)價(jià)。

通過對(duì)平時(shí)各個(gè)環(huán)節(jié)結(jié)果進(jìn)行及時(shí)分析和評(píng)價(jià)，使學(xué)生學(xué)習(xí)情況和教學(xué)中存在的問題得到及時(shí)的反饋，進(jìn)而不斷改進(jìn)課堂教學(xué)方式，修訂和完善探究式教學(xué)模式。

3 結(jié)束語

教學(xué)團(tuán)隊(duì)以煙臺(tái)大學(xué)海洋學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)大三年級(jí)的學(xué)生為實(shí)施對(duì)象，根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)特點(diǎn)，注重產(chǎn)教融合和科教融合，將水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)和科研實(shí)踐與海洋生物技術(shù)課程有機(jī)結(jié)合，精心設(shè)計(jì)問題，采用探究式教學(xué)方法，結(jié)合學(xué)習(xí)通網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，構(gòu)建了海洋生物技術(shù)課程探究式教學(xué)模式。教學(xué)效果得到了明顯提升。

在課程結(jié)束后采用了調(diào)查問卷的形式對(duì)教學(xué)和學(xué)習(xí)效果進(jìn)行反饋，學(xué)生對(duì)這種探究式教學(xué)給予了肯定，認(rèn)為能夠提升他們學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和學(xué)習(xí)效果，以及理論聯(lián)系實(shí)際的應(yīng)用能力，同時(shí)也加深了他們對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)的認(rèn)識(shí)，拓寬了他們的專業(yè)視野。

本課程的探究式教學(xué)模式，可以推廣到水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)的其他課程，一方面，有利于提高學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同感和歸屬感，為培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)需求的水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)人才提供保障；另一方面，該教學(xué)模式對(duì)培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力、創(chuàng)新性思維和提高其應(yīng)用能力等方面有重要的價(jià)值，也有利于提升教師的課堂教學(xué)效果，提高本科教學(xué)質(zhì)量。