劉麗杰

1. 引言

來華留學(xué)生是傳播中國文化和“講好中國故事”的重要推手。近年來,培養(yǎng)知華、友華、愛華的高素質(zhì)留學(xué)生已成為共識,而其關(guān)鍵在于培養(yǎng)留學(xué)生對中國文化內(nèi)涵和社會主義核心價(jià)值觀的理解和感知能力,從而提升其跨文化交際能力。

跨文化交際能力是指“跨文化交際語境中(特定場景),交際者得體(符合目的文化的社會規(guī)范、行為模式和價(jià)值取向)、有效(實(shí)現(xiàn)交際目的)的交際行為能力”(Brian Spitzberg,2000)。Michael Byram(1997)也提出跨文化交際能力應(yīng)由態(tài)度(attitude)、知識(knowledge)與技能(skill)3個方面構(gòu)成。也就是說,跨文化交際能力要求理解、尊重目的地文化內(nèi)涵,不僅要熟練掌握對方的語言,也要在目的語境中采取有效的、能適應(yīng)其文化的交流方式。對于文化與語言教學(xué)的關(guān)系,學(xué)者們由最初的“文化導(dǎo)入說”逐漸傾向于“文化融合”。David R. Byrd等(2011)認(rèn)為學(xué)生應(yīng)將文化作為跨文化交際的一種思考的視角和方法,而不能僅將其作為靜態(tài)材料導(dǎo)入式的知識傳授。文秋芳(2016)認(rèn)為目前對文化僅側(cè)重于知識識記與理解,忽略了知識應(yīng)用、分析、評價(jià)與創(chuàng)造,“學(xué)用分離”現(xiàn)象嚴(yán)重,不利于學(xué)生跨文化交際能力培養(yǎng)。

學(xué)者們不僅注意到文化因素應(yīng)融入對外漢語教學(xué)的課程設(shè)計(jì)和開發(fā)、教材編寫、課堂教學(xué)和測試中等教學(xué)環(huán)節(jié)中,也強(qiáng)調(diào)學(xué)生在生活中沉浸式的文化體驗(yàn)。但是針對體驗(yàn)式文化學(xué)習(xí)效果以及地域文化對留學(xué)生跨文化交際能力的影響研究較少。

2. 紹興地域文化內(nèi)涵

浙江紹興是首批國家歷史文化名城,素稱“沒有圍墻的博物館”,被世界譽(yù)為“東亞文化之都”,文化稱號享譽(yù)國內(nèi)外。紹興豐富的人文資源突出表現(xiàn)在以下幾個方面。水鄉(xiāng)文化。作為江南水鄉(xiāng)的代表,紹興被譽(yù)為“東方威尼斯”。很多民居依水而建,青石鋪筑,水道、烏篷船、古橋、小涼亭,展現(xiàn)著古城“三山萬戶巷盤曲,百橋千街水縱橫”的風(fēng)情,形成了紹興豐富多彩的江南水文化、橋文化、街市文化。酒文化。紹興的黃酒歷史悠久,起源于春秋戰(zhàn)國時(shí)期,是世界上最古老的酒種之一,經(jīng)久不衰,并且逐步發(fā)展成為紹興的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)之一。傳承數(shù)千年的獨(dú)特釀酒技藝包含有豐富的中國傳統(tǒng)文化和地域文化的內(nèi)涵,與紹興人的生活息息相關(guān)。紡織文化。紹興柯橋是中國最大的紡織之都,是海上絲綢之路的重要發(fā)源地。經(jīng)過不斷的改革和創(chuàng)新,這里已經(jīng)成為亞洲最大的布匹專業(yè)市場所在地、世界最大的紡織貿(mào)易集聚地。紡、染、織、繡、印這些紡織技藝串聯(lián)起我國流傳千年的紡織文明,從古越時(shí)期的蠶織,到現(xiàn)在的“輕紡之都”,柯橋展示出百折不撓、精益求精的紡織文化。飲食文化。作為浙菜之源的紹興菜,經(jīng)千年而不衰,與杭州菜、寧波菜、溫州菜共同組成了如今浙菜的四大流派。紹興飲食菜品講究原料精擇,烹飪技巧獨(dú)特,比如糟魚、糟鴨,菜品名稱蘊(yùn)含了多姿多彩的歷史文人典故等,如西施豆腐、東坡肉,文化內(nèi)涵深厚。戲曲文化。紹興是一個地地道道、源遠(yuǎn)流長的戲曲之鄉(xiāng)。擁有新昌調(diào)腔、越劇、紹劇、諸暨西路亂彈、紹興目連戲五大劇種,以及平湖調(diào)、詞調(diào)、蓮花落、攤簧、宣卷五大曲種。這些全部被列入國家級“非遺”項(xiàng)目。名人文化。紹興已有2500多年建城史,歷史孕育了“華夏先祖”大禹、“中華書圣”王羲之、“心學(xué)大儒”王陽明、“民族脊梁”魯迅、“鑒湖女俠”秋瑾等杰出代表,被贊譽(yù)為“名士之鄉(xiāng)”。名人匯集正是紹興這座城市精神的源泉。

以上可見紹興歷史文化資源豐富。在教學(xué)中,學(xué)校首先要對這些資源進(jìn)行整合分類,挖掘內(nèi)涵,突出重點(diǎn),歸納紹興地域文化與中國一般文化的共同性和特殊性,發(fā)現(xiàn)兩者的聯(lián)系和區(qū)別,結(jié)合學(xué)生需求,對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行精選,針對不同內(nèi)容采取不同的教學(xué)策略。例如,紹興的人文精神是其地域文化的核心內(nèi)容,是中國一般文化的重要體現(xiàn),突出反映了社會主義核心價(jià)值。從古代大禹治水、越王臥薪嘗膽到近代革命先驅(qū)的奮發(fā)圖強(qiáng)、敢于斗爭,紹興名人文化中的勤勉、修德、明辨和膽劍精神,可以增強(qiáng)留學(xué)生對社會主義核心價(jià)值觀的認(rèn)同感。而紹興特有的水鄉(xiāng)文化和飲食文化可以開闊學(xué)生的視野,激發(fā)來華留學(xué)生主動積淀人文知識,培養(yǎng)其“知華、愛華”的人文情懷,提升他們的跨文化交際能力。

3. 現(xiàn)階段紹興地域文化內(nèi)容融入來華留學(xué)生培養(yǎng)存在的問題

3.1 地域文化在高校教育特別是留學(xué)生教育中的缺失

長期以來,在大學(xué)課堂里灌輸給學(xué)生較多的是大而泛之的中國文化,并將此作為吸引國外留學(xué)生前來中國學(xué)習(xí)漢語的重要因素,當(dāng)留學(xué)生進(jìn)入中國某個城市或地區(qū)學(xué)習(xí)的時(shí)候,學(xué)生對于身邊的優(yōu)良的地域文化卻知之甚少。紹興是第一批被國務(wù)院評定的歷史文化名城,具有豐富的歷史人文資源,旅游景點(diǎn)眾多,是一個極具特色的文化教育平臺,每年來紹興的留學(xué)生幾百人,紹興柯橋區(qū)是著名的國際紡織中心,是外國商人的久居聚集地。但調(diào)查問卷顯示,在紹的留學(xué)生普遍對紹興地域文化知之甚少,很多名勝古跡沒有去游覽過。這說明紹興豐富的地域文化資源沒有發(fā)揮其最大價(jià)值。

3.2 長期以來留學(xué)生教育“重語言技能輕文化學(xué)習(xí)”

雖然中國地域遼闊,傳統(tǒng)文化博大精深,但對于外國留學(xué)生的培養(yǎng)而言,學(xué)校一直都是漢語語言學(xué)習(xí)占主導(dǎo)地位。原因在于我們的留學(xué)生招生規(guī)模擴(kuò)大的基礎(chǔ)是將培養(yǎng)目標(biāo)定位于學(xué)生的實(shí)際語言交際能力。這也迎合了學(xué)生的學(xué)習(xí)需求,但忽略了文化影響對留學(xué)生人格塑造和綜合素質(zhì)的提升,導(dǎo)致留學(xué)生普遍存在對中國文化學(xué)習(xí)興趣較低的現(xiàn)象,特別是在中國文化中與自己國家的文化價(jià)值觀有差異的部分。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn),在紹興柯橋區(qū)的阿拉伯國家留學(xué)生對紹興的城市文化興趣不大,而且認(rèn)知困難。原因一方面是文化差異太大,另一方面是留學(xué)生的學(xué)習(xí)需求僅限于漢語言交際技能學(xué)習(xí)。

3.3 留學(xué)生文化知識積累與跨文化交際能力脫節(jié)

在現(xiàn)有文化教學(xué)模式中,很多教師重在文化的展示和了解,忽視留學(xué)生對文化的深度認(rèn)知和再創(chuàng)造,不能內(nèi)化、提升留學(xué)生跨語言交際能力。我們對于紹興地域文化的展示一般僅限于在課堂上借助視頻和圖片資料等讓學(xué)生了解,并將其作為語言學(xué)習(xí)的輔助。比如講解“橋”這個漢字,教師會引入紹興的橋文化教學(xué)資源供學(xué)生學(xué)習(xí)。但這種淺嘗輒止和片段化的教學(xué)方式不利于學(xué)生對紹興的城市歷史文化和城市精神形成深刻和全面的理解,更不能內(nèi)化為自身道德和行為的驅(qū)動力。在現(xiàn)實(shí)生活中,留學(xué)生仍然會出現(xiàn)跨文化交際的困難。

3.4 第一課堂和第二課堂內(nèi)容脫節(jié)

目前我們對于留學(xué)生的教育培養(yǎng)計(jì)劃非常注重實(shí)踐和體驗(yàn)的教學(xué)環(huán)節(jié)。學(xué)校每學(xué)期都定期舉辦十幾次留學(xué)生的實(shí)踐和文化體驗(yàn)活動,深受留學(xué)生歡迎。當(dāng)然,這在一定程度上促進(jìn)了紹興地域文化在留學(xué)生中的傳播,但留學(xué)生第二課堂實(shí)踐常常因缺少規(guī)劃和控制手段流于形式,不能和第一課堂有機(jī)結(jié)合。通過調(diào)查反饋發(fā)現(xiàn),留學(xué)生在活動結(jié)束后,仍然對活動涉及文化內(nèi)容理解不透或知之甚少。原因在于第二課堂的參與是被動的,沒有經(jīng)過自己的思考和再加工,也沒有機(jī)會重現(xiàn)所實(shí)踐的內(nèi)容。本人認(rèn)為,探索一條第一課堂和第二課堂相互連接的翻轉(zhuǎn)教學(xué)模式是當(dāng)務(wù)之急。

4. 紹興地域文化融入來華留學(xué)生跨文化交際培養(yǎng)的教學(xué)路徑

紹興每年來華留學(xué)生數(shù)量在浙江位列前茅,是紹興國際化戰(zhàn)略發(fā)展的重要組成部分。讓留學(xué)生真正地了解紹興地域文化,是培養(yǎng)留學(xué)生國際化視野下跨文化交際能力的重要途徑。

4.1 深入挖掘紹興市地域文化內(nèi)涵,開發(fā)專題化課程

目前紹興的旅游資源極其豐富,各種古跡、展館、網(wǎng)絡(luò)視頻資料豐富,但由于留學(xué)生的漢語水平和歷史知識不足,現(xiàn)有材料不適合直接用于留學(xué)生的紹興文化教學(xué)中。因此,學(xué)校要通過團(tuán)隊(duì)合作,制訂各層次留學(xué)生的文化課程和教學(xué)大綱,編制紹興地域文化課相關(guān)教材或教輔,搜集和整理相關(guān)的視頻資源,研發(fā)專題化講座和系列微課,建設(shè)面向留學(xué)生的紹興地域文化教學(xué)資源庫和信息平臺。構(gòu)建一個包括教材、微課視頻等在內(nèi)的豐富、優(yōu)質(zhì)、共享、動態(tài)的教學(xué)資源庫。運(yùn)用現(xiàn)代教育技術(shù),借助影視資料及學(xué)習(xí)視頻激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

從教學(xué)理念看,要改變目前教學(xué)中跨文化交際能力培養(yǎng)大都從語言使用本身諸如詞匯、修辭、語體等角度強(qiáng)調(diào)文化內(nèi)涵的途徑,把紹興地域文化學(xué)習(xí)作為一項(xiàng)大工程,一個重要推手,利用專題化的文化傳播課堂教學(xué),有的放矢,將文化學(xué)習(xí)和語言學(xué)習(xí)結(jié)合起來,提升留學(xué)生對紹興地域文化及中國文化的認(rèn)知層次,培養(yǎng)來華留學(xué)生的跨文化交際能力。

4.2 開展豐富的第二課堂,構(gòu)建第一、二課堂生成式翻轉(zhuǎn)教學(xué)模式

第二課堂是在真實(shí)的交際環(huán)境中,要求留學(xué)生完成語言實(shí)踐活動和任務(wù),廣泛地接觸當(dāng)?shù)厣鐣?如組織參觀學(xué)習(xí)、節(jié)日活動設(shè)計(jì)、文化體驗(yàn)、趣味知識競賽等活動,安排留學(xué)生在中國學(xué)生語伴的協(xié)助下展開“文化調(diào)查采訪”等社會實(shí)踐活動及社區(qū)志愿者公益活動等。

在積極開展第二課堂的同時(shí),學(xué)校將第一課堂和第二課堂進(jìn)行翻轉(zhuǎn),有機(jī)結(jié)合,強(qiáng)化第二課堂的學(xué)習(xí)效果,也就是說,基于生成式翻轉(zhuǎn)學(xué)習(xí)教學(xué)模式開展紹興地域文化口語教學(xué)。從教學(xué)方法看,目前對外漢語教學(xué)大多拘泥于課堂和教材,即使通過線上線下混合方式,也沒有真正發(fā)揮學(xué)生的主體作用。而第一、二課堂的互動生成式翻轉(zhuǎn)教學(xué)模式是將第二課堂作為重要的一環(huán),而不是可有可無的、隨機(jī)的環(huán)節(jié)。該模式合理規(guī)劃學(xué)習(xí)目標(biāo),讓學(xué)習(xí)主題來源于學(xué)生實(shí)踐,并及時(shí)評價(jià)學(xué)習(xí)效果,形成學(xué)習(xí)閉環(huán)。為激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)紹興地域文化的興趣,每次課教師要求學(xué)習(xí)小組結(jié)合自身興趣及第二課堂實(shí)踐活動,通過集體協(xié)商自主決定本節(jié)課的學(xué)習(xí)主題和成果展示形式。通過“合作、創(chuàng)造”,學(xué)生在課前完成學(xué)習(xí)內(nèi)容的資源和前期成果展示,并發(fā)送給其他同學(xué)進(jìn)行課前自主學(xué)習(xí)。課堂內(nèi)活動包括小組展示、教師重點(diǎn)詞匯講解、問答檢驗(yàn)、角色扮演、辯論討論等,激發(fā)和訓(xùn)練學(xué)生的語言表達(dá)能力。這樣的翻轉(zhuǎn)課堂,是真正以任務(wù)教學(xué)法為綱,將布置自主學(xué)習(xí)任務(wù)作為一個重要抓手,從課前主題選取、課中交流討論到課后任務(wù)布置,每個環(huán)節(jié)都真正以學(xué)生為中心,最大限度地調(diào)動了學(xué)生的主觀能動性,積極主動地進(jìn)行跨文化學(xué)習(xí)和交際。

4.3 加強(qiáng)教學(xué)效果評價(jià),突出目標(biāo)導(dǎo)向

我們以往針對留學(xué)生的文化教學(xué)大都重在輸入,但是缺少評價(jià)指標(biāo)和體系,無法評估學(xué)習(xí)的有效性。對于紹興地域文化融入留學(xué)生跨文化交際能力培養(yǎng)的教學(xué)效果評價(jià)主要從2個方面入手。一種是采用問卷和書面測試卷在學(xué)期初和期末進(jìn)行測評,然后進(jìn)行問卷結(jié)果和成績分析。圍繞紹興地域文化中傳統(tǒng)文化、民俗、名人、古跡和美食等設(shè)計(jì)問答、翻譯、簡述等題目,考查學(xué)生在課前和課后對紹興地域文化的認(rèn)知變化。采用問卷對本課程要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo),諸如跨文化交際能力的提升、教學(xué)滿意度等,進(jìn)行調(diào)查。還有一種是通過組織全員參加的各種自制短視頻展示活動或者文藝活動,諸如演講比賽“講紹興故事”等,來檢驗(yàn)學(xué)生的口語表達(dá)能力,并培養(yǎng)一定數(shù)量的“紹興文化明星”和“紹興文化傳播使者”。除此以外,學(xué)校還要不斷探索其他可以融合留學(xué)生語言能力、思辨能力與跨文化交流能力的活動。

5. 生成式翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式示例——以紹興名人文化課堂為例

近年來,翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)理念深入人心,眾多學(xué)者對該模式的研究不斷創(chuàng)新、深化。翻轉(zhuǎn)課堂核心已經(jīng)從單純教學(xué)流程的時(shí)序重構(gòu)深入到以學(xué)生為中心的體驗(yàn)和驅(qū)動式學(xué)習(xí)理念,而生成課程是相對于傳統(tǒng)預(yù)設(shè)課程提出的教學(xué)改革模式。該模式擯棄以往由教師單方面設(shè)定教學(xué)內(nèi)容、程序和結(jié)果,由師生共同建構(gòu)動態(tài)的教學(xué)過程,讓學(xué)生真正參與課程的每個環(huán)節(jié),最大效力地激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性、體驗(yàn)性。該方式改變了原來翻轉(zhuǎn)課堂以教師為主導(dǎo)、知識學(xué)習(xí)為目標(biāo)的模式,并向激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、重視情感體驗(yàn)和價(jià)值重塑轉(zhuǎn)變,由單純的知識傳輸轉(zhuǎn)向注重解決問題和實(shí)際應(yīng)用的深度學(xué)習(xí)。

本文認(rèn)為,將生成式翻轉(zhuǎn)課堂應(yīng)用于面向來華留學(xué)生的紹興地域文化課堂教學(xué),是極其有效的。一方面,這種教學(xué)方式使留學(xué)生不僅能獲得文化知識,還能全方位、深層次的感知甚至內(nèi)化文化內(nèi)涵,將文化真正融入跨文化交際中。另一方面,在文化教學(xué)中,通過體驗(yàn)和實(shí)踐獲得真實(shí)情境和知識材料是最有效的方式之一,因此第二課堂的重要性不言而喻?；诖?在教改方案中,將留學(xué)生文化體驗(yàn)實(shí)踐的第二課堂與第一課堂緊密結(jié)合,通過第二課堂激發(fā)學(xué)生求知欲和學(xué)習(xí)主動性,制訂教學(xué)主題,形成第一、二課堂的互動生成式翻轉(zhuǎn)教學(xué)模式,該模式的基本流程見圖1。

圖1 紹興地域文化專題課程生成式翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式流程

本節(jié)以紹興名人文化系列專題課堂為例,課程設(shè)計(jì)流程大致分3個部分。

5.1 課程規(guī)劃和第二課堂的課前準(zhǔn)備

紹興名人志士頗多,在面向留學(xué)生的紹興地方文化之名人系列專題課程中,教師選取了大禹、王羲之、魯迅、秋瑾等知名度較高的杰出代表人物作為學(xué)習(xí)的主題。按照設(shè)計(jì)思路,每次課堂學(xué)習(xí)之前,教師先帶領(lǐng)學(xué)生到紹興名人的相關(guān)故居、紀(jì)念堂、遺跡保存舊址參觀游覽,讓學(xué)生用拍照、視頻、討論、網(wǎng)絡(luò)搜索等方式搜集課前學(xué)習(xí)資料,然后分成學(xué)習(xí)小組進(jìn)行課堂匯報(bào)和討論學(xué)習(xí)。

5.2 第一課堂實(shí)施環(huán)節(jié)

在名人系列專題課程的學(xué)習(xí)中,教師尤其注意將中國傳統(tǒng)文化中的價(jià)值觀滲透課堂,讓學(xué)生了解名人志士的背景故事的同時(shí),接受其堅(jiān)毅、愛國等精神的浸染。例如在名人大禹一課中通過大禹治水的故事,讓留學(xué)生感知中國人崇尚自然和堅(jiān)韌不拔的治水精神,理解并認(rèn)同中國文化。首先教師讓小組對提前搜集的名人典故和歷史故事進(jìn)行介紹,其他小組進(jìn)行提問和補(bǔ)充說明。然后通過游戲活動,學(xué)生對介紹的基本知識和內(nèi)容進(jìn)行競答和測試,鞏固所學(xué)文化知識。在歷史重現(xiàn)環(huán)節(jié),學(xué)生對經(jīng)典故事的情境進(jìn)行角色扮演和對話練習(xí),提升口語交際能力。最后各小組針對大禹、魯迅等名人所代表的思想和精神內(nèi)涵進(jìn)行討論和評判,進(jìn)行頭腦風(fēng)暴和跨文化的比較分析,這樣有助于消除文化差異帶來的思維和表達(dá)障礙,并內(nèi)化和提升學(xué)習(xí)成果。

5.3 課后評價(jià)和第二課堂實(shí)踐

每節(jié)課后的評價(jià)主要包括學(xué)生對本次課的自評、小組內(nèi)互評及教師評價(jià)3個方面。評價(jià)內(nèi)容圍繞學(xué)生在課前準(zhǔn)備、課堂匯報(bào)、互動、討論、實(shí)踐作業(yè)等表現(xiàn)展開,特別注重學(xué)生對自己自主學(xué)習(xí)能力的評價(jià)。比如每次課后教師會以書面形式調(diào)查學(xué)生本次課程學(xué)到多少內(nèi)容,比如語言性的生詞、句子表達(dá)和知識性的人物事跡,以及獲取學(xué)習(xí)資料的方式和手段,讓學(xué)生給自己的表現(xiàn)打分,查漏補(bǔ)缺。同時(shí)課下的作業(yè)也都以實(shí)踐為主,比如錄制短視頻、講故事比賽、為運(yùn)河治理出謀劃策、好人好事評比等,不僅能鞏固深化所學(xué)內(nèi)容,提升跨文化交際能力,還能將紹興地域文化所闡釋的中國文化精神融入個人的人格重塑中,而不僅僅是停留于感知層面。

6. 結(jié)語

中國地大物博、歷史悠久,地域文化豐富多彩,對于來華留學(xué)生而言,應(yīng)該首先了解自身所處地域的文化環(huán)境,才能有效地將自己融入中國的學(xué)習(xí)和生活,領(lǐng)悟中國博大精深的傳統(tǒng)文化。學(xué)校通過不斷地改革教學(xué)思路和方法,可以增進(jìn)來華留學(xué)生對紹興的了解及“知紹愛紹”的情懷,培養(yǎng)留學(xué)生跨文化交際能力和文化傳播能力,借力來華留學(xué)生傳播紹興文化、講好中國故事、增強(qiáng)文化自信、促進(jìn)文化繁榮。