徐林文，張 偉，朱金麗，陳 松，汪昱坤，王超凡

（1.安徽科技學院資源與環(huán)境學院，安徽鳳陽 233100；2.安徽科技學院建筑學院，安徽蚌埠 233000；3.安徽科技學院管理學院，安徽蚌埠 233000）

在經(jīng)濟發(fā)展、科技進步等多重因素的持續(xù)深入推動下，城鄉(xiāng)居民收入快速增長，隨之生活水平不斷提高，對農(nóng)產(chǎn)品的消費需求正在由“有沒有”“夠不夠”，向“好不好”“優(yōu)不優(yōu)”轉(zhuǎn)變。農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提升已然成為農(nóng)業(yè)發(fā)展中的主要問題之一。我國地域遼闊、自然條件差異多樣，加之悠久的農(nóng)耕歷史及特色的地方人文，形成了大量具有地域特色，能滿足消費者對多樣化、特色化、高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)需求的特色農(nóng)產(chǎn)品既地理標志農(nóng)產(chǎn)品。地理標志農(nóng)產(chǎn)品作為其地域獨有的農(nóng)產(chǎn)品，因其唯一性、品質(zhì)獨特性，備受消費者喜愛。2020 年9 月全國登記注冊有8421 個地理標志產(chǎn)品，總產(chǎn)值在萬億元以上[1]。地理標志農(nóng)產(chǎn)品具有“自然壟斷”的地域特性，賦予了其獨特的品牌價值、市場競爭力，在農(nóng)業(yè)改革中發(fā)揮其獨有價值，形成以點帶面的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，對推進由量向質(zhì)轉(zhuǎn)變的農(nóng)業(yè)改革具有重要意義。同時隨著鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的不斷深入推進，國家把農(nóng)業(yè)提質(zhì)工程確立為農(nóng)業(yè)發(fā)展的頭等大事。國內(nèi)眾多學者紛紛開始從地理標志農(nóng)產(chǎn)品的市場價值、法律保護、品牌競爭力、發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展模式等方面開展研究[2-9]；還有學者從自然地理角度研究全國[10-11]、河南[12]、江蘇[13-14]、新疆[15]、貴州[16-17]等省份的地理標志產(chǎn)品的時空分布狀況及影響因素，并利用統(tǒng)計學方法分析了各因素對形成原因的貢獻度；也有黃王金、朱向梅、張國政等學者從水果[18-19]、茶葉[20-21]、藥材[22-23]等某單一品類地理標志農(nóng)產(chǎn)品去研究它們對當?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟帶動的貢獻度；邰秀軍、饒華城等學者研究地理標志農(nóng)產(chǎn)品對鄉(xiāng)村減貧增收的作用[24-25]。可以看出，學者主要集中在從國家、行業(yè)角度上研究地理標志農(nóng)產(chǎn)品的法律保護、品牌價值、經(jīng)濟貢獻度；對時空分布及影響因素研究主要集中在沿海地區(qū)，但對安徽省的地理標志農(nóng)產(chǎn)品空間分布和影響因素研究較少。

1 研究區(qū)概況

安徽地處我國中部，長三角腹地，在我國經(jīng)濟建設、農(nóng)業(yè)改革中起著承東啟西、接南納北的重要作用。在經(jīng)濟建設中，安徽是我國東部沿海經(jīng)濟區(qū)向中西部經(jīng)濟區(qū)輻射的核心地區(qū)；在農(nóng)業(yè)改革中，安徽是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大省，在全國農(nóng)業(yè)體系中占有重要地位，是我國東南部重要農(nóng)副產(chǎn)品供給基地。因安徽同時具有我國南北農(nóng)業(yè)區(qū)生產(chǎn)特點，研究其區(qū)域內(nèi)地理標志農(nóng)產(chǎn)品分布特征及其形成原因，對充分發(fā)揮地理標志農(nóng)產(chǎn)品在農(nóng)業(yè)改革中的作用、揭示地理標志農(nóng)產(chǎn)品作為我國農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革主要抓手，能否破解農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性矛盾，能否促進農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈增值，能否推動傳統(tǒng)溫飽生存型農(nóng)業(yè)向高品質(zhì)綠色、生態(tài)、營養(yǎng)、健康的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變有著重要研究意義。

2 數(shù)據(jù)來源與研究方法

2.1 數(shù)據(jù)來源

安徽省地理標志農(nóng)產(chǎn)品基礎數(shù)據(jù)從全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志查詢系統(tǒng)（http://www.anluyun.com）獲取，時間截至2022 年12 月30 日。社會經(jīng)濟數(shù)據(jù)從安徽省統(tǒng)計年鑒以及各市統(tǒng)計年鑒獲取，包括2010—2021年各市生產(chǎn)總值、第一產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)總值、生產(chǎn)面積等。安徽省行政邊界地圖、水系等數(shù)據(jù)從中國科學院資源環(huán)境科學與地理科學研究所網(wǎng)站獲取。

2.2 研究方法

2.2.1 地理集中指數(shù)模型

地理集中指數(shù)（G）表示地標志標農(nóng)產(chǎn)品空間分布集中程度，計算公式如下：

式中：G為集中度；Xi為安徽省第i個市擁有地理標志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量，T=16。假設各市地理標志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量平均分布為G0，計算得出G0=25。若G越接近G0，表示地理標志農(nóng)產(chǎn)品分布集中。

2.2.2 核密度估計分析

安徽省地理標志農(nóng)產(chǎn)品在其地理空間上分布的疏密程度，計算公式如下：

式中：F(x)為核密度值；h為帶寬；k[(Xi-x)/h]為核函數(shù)；F(x)值越大，空間分布越密集。

3 安徽省地理標志農(nóng)產(chǎn)品分布特征

3.1 農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量分布特征

安徽省早在2010 年開始申請注冊地理標志農(nóng)產(chǎn)品，第一批成功登記注冊了寧前胡、金山時雨茶、南陵大米等6 個農(nóng)產(chǎn)品。截至2022 年12 月，安徽省共成功登記119 項地理標志農(nóng)產(chǎn)品。從數(shù)量上看（表1），安徽省種植類地理標志農(nóng)產(chǎn)品95 個，其中茶葉類25 個、果品類23 個，占據(jù)著絕對的主導地位；水產(chǎn)動物類17 個，肉類產(chǎn)品類7 個，二者在省域地理標志農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中僅分別占比14.29%、5.88%。安徽省作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大省，橫跨南北地理分界線、自然地理條件優(yōu)越，但地理標志農(nóng)產(chǎn)品在全國省份排名僅第15 名，未來地理標志農(nóng)產(chǎn)品還有巨大發(fā)展空間。

表1 安徽省地理標志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量、面積統(tǒng)計表

從地市擁有量上看（表2），安徽省地理標志農(nóng)產(chǎn)品分布具有明顯差異性。通過SPSS 統(tǒng)計分析，綜合統(tǒng)計分析結(jié)果，將10 個及以上地理標志農(nóng)產(chǎn)品的地區(qū)，稱為富集區(qū)；將5～9個地理標志農(nóng)產(chǎn)品的地區(qū)，稱為一般區(qū)；將4個及以下地理標志農(nóng)產(chǎn)品的地區(qū)，稱為匱乏區(qū)。富集區(qū)有宣城市、合肥市、滁州市、蕪湖市，其中宣城市有25個，擁有量是安徽省最多的市，4市占全省數(shù)量48.8%；一般區(qū)包括黃山市、阜陽市、六安市、池州、蚌埠市、安慶市、亳州市，7市登記注冊47個地理標志農(nóng)產(chǎn)品，占全省總數(shù)的39.5%。匱乏區(qū)包括淮南市4 個，宿州市4 個，銅陵市3 個、馬鞍山市2 個、淮北市1個，這5市數(shù)量總和僅占全省的11.7%。

表2 各市地理標志農(nóng)產(chǎn)品登記保護面積占各市國土面積比例表

3.2 農(nóng)產(chǎn)品面積分布特征

安徽省行政區(qū)140 100 km2，地理標志農(nóng)產(chǎn)品登記保護總面積（不含家禽動物類）約為986 922 hm，占省域國土空間的7.04%。從地市層面看（表2），蕪湖市地理標志農(nóng)產(chǎn)品登記保護面積最大，約249 405 hm，占該市國土面積的41.55%；合肥市地理標志農(nóng)產(chǎn)品登記保護面積次之，約109 934 hm，占該市國土面積的9.62%；作為國內(nèi)著名旅游型城市的黃山市、池州市等地理標志農(nóng)產(chǎn)品登記保護生產(chǎn)面積僅為4.44%、1.55%；淮北市地理標志農(nóng)產(chǎn)品登記保護面積最小，約540 hm，占該市國土空間的0.2%。

分區(qū)域看，皖南地區(qū)地理標志農(nóng)產(chǎn)品登記保護面積最多，約為401 768 hm，占安徽國土面積2.87%；皖北地區(qū)地理標志農(nóng)產(chǎn)品登記保護面積次之，約為314 275 hm，占安徽國土面積的2.24%；皖中地區(qū)地理標志農(nóng)產(chǎn)品登記保護面積約為270 880 hm，占安徽國土面積的1.93%。

從單品看（表1），種植業(yè)類中糧食類登記保護面積最大，約325 027 hm，占到種植業(yè)類登記保護面積的40.04%；果品類登記保護面積次之，為143 189 hm，占種植類登記保護面積的17.64%；作為安徽省名牌產(chǎn)品的茶葉類登記保護面積約為121 425 hm，占種植類登記保護面積的14.96%；糖料類農(nóng)產(chǎn)品是安徽省登記保護面積最少，約為333 hm，占種植類登記保護面積的0.04%；水產(chǎn)養(yǎng)殖類地理標志農(nóng)產(chǎn)品登記保護面積約為175 298 hm，其中合肥市登記保護面積最大，約74 833 hm。

3.3 空間分布聚集區(qū)域分析

由圖1 可見，安徽省地理標志農(nóng)產(chǎn)品分布在地形、地勢上差異性顯著。在海拔較高、地形復雜的皖南、皖西山區(qū)，地理標志農(nóng)產(chǎn)品登記有55 個，占全省總量的46.2%；在海拔相對較高、地形起伏落差較小的沿江平原、江淮丘陵地區(qū)，地理標志農(nóng)產(chǎn)品登記有40 個，占比33.6%。在海拔較低、地形相對平坦的皖北平原地區(qū)，地理標志農(nóng)產(chǎn)品登記有24 個，占比20.2%。整體來看，安徽地理標志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量分布與地形復雜程度、海拔成正比。

安徽省地理標志農(nóng)產(chǎn)品分布受地區(qū)小氣候和水系影響顯著。如圖1所示，在地表水系條件相對較差的皖北地區(qū)，河流對地理標志農(nóng)產(chǎn)品的分布起到重要作用，主要分布在渦河、潁河、廢黃河等河流附近，以碭山酥梨、界首馬鈴薯等為代表；水系條件良好的皖中地區(qū)，地理標志作物主要分布在沿江沿淮河道及支流、巢湖等附近，以巢湖銀魚、桐城小花等為代表；在水資源類型豐富、小氣候類型多樣的皖南、皖西山區(qū)，地理標志作物主要分布在具有特殊小氣候的山谷中，以茶葉、藥材為主。

以安徽省地理標志農(nóng)產(chǎn)品申請保護區(qū)域中心點位置作為基礎點狀數(shù)據(jù)，通過核密度分析，繪成安徽省地理標志農(nóng)產(chǎn)品核密度分布圖（圖2）。核密度形成了1 個密集區(qū)和2 個聚集區(qū)域。密集區(qū)分布在宣城市旌德縣、績溪縣、涇縣，黃山市黃山區(qū)，蕪湖市南陵縣，這里是皖南山區(qū)的重要節(jié)點位置，其獨特的生態(tài)氣候資源，形成了以黃山毛峰等為代表的地理標志農(nóng)產(chǎn)品。聚集區(qū)主要分布在滁州、阜陽，集中在江淮分水嶺地區(qū)與皖北平原地區(qū)，以滁菊、潁上大米等為代表。環(huán)帶狀分布區(qū)域主要集中在蕪湖、合肥、池州，屬沿江平原地區(qū)，是合肥都市群的核心區(qū)域，以十三崗西瓜、長豐草莓等為主要代表。運用地理集中指數(shù)測算出安徽省地理標志農(nóng)產(chǎn)品集中指數(shù)G=31.04 且G＞G0，結(jié)果表明安徽省地理標志農(nóng)產(chǎn)品分布集中度較差。綜合分析結(jié)果，安徽省地理標志農(nóng)產(chǎn)品在區(qū)域分布上呈現(xiàn)南多北少格局。

4 安徽省地理標志農(nóng)產(chǎn)品分布影響因素分析

4.1 自然環(huán)境因素

作物生長發(fā)育需要特定環(huán)境，只有滿足作物生長發(fā)育的水肥光氣熱條件，才能正常生長發(fā)育。從作物的生長發(fā)育對外界環(huán)境依賴程度來看，地形、氣候、水文是影響地理標志農(nóng)產(chǎn)品分布的主要因素。

地形是影響地域分布差異的重要影響因素。地形決定了當?shù)厮Y源、小氣候環(huán)境。在海拔較低的皖北平原地區(qū)，其因受黃泛影響土地疏松肥沃、土層厚度大，且地表平整度高，適合機械化、規(guī)?；a(chǎn)，適宜種植糧油作物、果品、蔬菜等品類，例如潁上大米、碭山酥梨、渦陽苔干等；在海拔略高的江淮丘陵地區(qū)，其波狀起伏的地形地貌，適宜種植水生植物、茶葉等品類，如天長芡實、滁菊等；在海拔較高皖南、皖西地區(qū)，分布著安徽省近一半的地理標志農(nóng)產(chǎn)品，如黃山毛峰、宣城鐵皮石斛等。

氣候是影響地理標志農(nóng)產(chǎn)品地域分布差異的關(guān)鍵因素。絕大多數(shù)作物對積溫和降水有著雙重要求，地區(qū)的水、熱量資源不能達到其生長所需量，就無法正常生長發(fā)育。在森林覆蓋率高、降水充沛、小氣候多樣、日照較少的皖南、皖西山區(qū)，分布的茶葉類地理標志農(nóng)產(chǎn)品較多。在沿江平原和江淮丘陵地區(qū)，其水資源豐富，日照充足等氣候特征，非常適合糧油、蔬果等地理標志農(nóng)產(chǎn)品的種植。在地表水系欠發(fā)達、日照充足的皖北平原地區(qū)，適宜種植耐旱、生長周期長的地理標志農(nóng)作物。

4.2 歷史文化因素

地理標志農(nóng)產(chǎn)品申報條件明確指出，申請登記地理標志農(nóng)產(chǎn)品要擁有其獨特的地域性、文化代表性等，因此地區(qū)歷史文化對地理標志農(nóng)產(chǎn)品的申請注冊有著至關(guān)重要的影響。經(jīng)過長期的歷史文化積淀，安徽省形成了許多具有歷史文化標簽的地理標志農(nóng)產(chǎn)品，主要通過兩種形式表現(xiàn)出來：一類是地理標志農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的獨特生產(chǎn)工藝，比如茶葉類地理標志農(nóng)產(chǎn)品。另一類是通過詩詞歌賦、名人故事、典籍、縣志等記載贊美其獨特品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，比如懷遠石榴、渦陽苔干等。

獨特的生產(chǎn)工藝對地理標志農(nóng)產(chǎn)品申請注冊具有較大促進作用，一部分地理標志農(nóng)產(chǎn)品需要經(jīng)過一定的工藝才能產(chǎn)生獨特的風味。

古典古籍記載是影響安徽地理標志農(nóng)產(chǎn)品南多北少的局面的重要因素之一。在戰(zhàn)亂較少、信息交通相對閉塞的皖南山區(qū)，地方典籍、習俗可以得到較好的記載傳承。與之相比，皖北平原地區(qū)歷來是古代南北戰(zhàn)爭對峙的拉鋸陣地，人口流失較為頻繁，其地方縣志、習俗難以完整有效記載傳承，其地理標志農(nóng)產(chǎn)品在注冊時文化屬性這一要求難以達到，成為影響其地方特色農(nóng)產(chǎn)品無法成為地理標志農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)鍵因素之一。

4.3 社會經(jīng)濟因素

社會經(jīng)濟因素對地理標志農(nóng)產(chǎn)品形成也有一定影響，主要分為兩種情況：一類是經(jīng)濟發(fā)達市縣，具有不依賴于農(nóng)業(yè)發(fā)展來帶動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。因此，對其發(fā)展重視程度不高，導致其數(shù)量偏少。例如，合肥市第一產(chǎn)業(yè)年均產(chǎn)值僅占該市GDP 的4.06%；另一類是需要以特色農(nóng)產(chǎn)品促進鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟發(fā)展的地市。例如，宣城市和池州市年均第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值分別占地方GDP 的11.48%和11.25%，這些地市需要借助地理標志農(nóng)產(chǎn)品的品牌價值和文化效應，進一步提升當?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品知名度，進而促進全域旅游經(jīng)濟的發(fā)展，實現(xiàn)地方經(jīng)濟的快速增長。

4.4 政府行為因素

地理標志農(nóng)產(chǎn)品登記需要由申請人或單位提出申請，當?shù)乜h級以上農(nóng)業(yè)主管部門審批后才能申報，所以政府相關(guān)部門重視程度對當?shù)氐乩順酥巨r(nóng)產(chǎn)品數(shù)量影響較大。比如，宣城市認真貫徹實施農(nóng)業(yè)農(nóng)村部出臺的地理標志申報文件，深入挖掘全市地理標志資源，擴大培育地理標志產(chǎn)品申報的種類和領域，堅持成熟一個、申報一個，助力地方特色產(chǎn)業(yè)做大做強。近年來，宣城市成功登記地理標志農(nóng)產(chǎn)品25 項，占全省總數(shù)的21%。而反觀黃山市的特色農(nóng)產(chǎn)品——祁門紅茶，盡管其外形條索緊秀，內(nèi)質(zhì)馥郁持久，湯色紅艷明亮，海內(nèi)外知名度高，但是地方政府并沒有將其申請為地理標志農(nóng)產(chǎn)品。

5 結(jié)論與討論

5.1 結(jié)論

安徽省地理標志農(nóng)產(chǎn)品類別呈現(xiàn)出“南多北少”的分布態(tài)勢，皖南地區(qū)平均地理標志農(nóng)產(chǎn)品單個覆蓋面積小且重合度高，皖北地區(qū)地理標志農(nóng)產(chǎn)品單個覆蓋面積大且重合度低，主要分布在淮河、潁河等河流附近。另外，呈現(xiàn)隨海拔上升而遞增趨勢，46.2%的地理標志農(nóng)產(chǎn)品分布在海拔相對較高的皖南、皖西山區(qū)，20.16%的地理標志農(nóng)產(chǎn)品分布在海拔相對較低的皖北平原地區(qū)。

安徽省地理標志農(nóng)產(chǎn)品保護面積上呈現(xiàn)“南北多中間少”的總體格局。皖南城市登記保護面積最多，皖北城市次之，皖中城市最少。從市級層面看，蕪湖市登記保護面積最多，淮北市登記保護面積最少。從單品看，糧食類登記保護面積最多，糖料類登記保護面積最少。

地形、氣候、水文等自然地理因素，對安徽省地理標志農(nóng)產(chǎn)品分布形成起著決定性作用。歷史文化悠久且戰(zhàn)亂較少的皖南山區(qū)更容易形成地理標志農(nóng)產(chǎn)品；以第二產(chǎn)業(yè)帶動地方經(jīng)濟的市縣往往分布的地理標志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量較少，而以農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)帶動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的市縣往往分布的數(shù)量較多；地理標志農(nóng)產(chǎn)品形成與當?shù)卣匾暢潭纫灿兄^大聯(lián)系。

5.2 討論

地理標志農(nóng)產(chǎn)品建設是推動農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的重要抓手，是助力鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要舉措，也是對國家實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的積極響應。以安徽省為研究區(qū)域，地理標志農(nóng)產(chǎn)品為研究對象，多角度分析其分布特征、形成因素。需要指出的是，部分地理標志農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量受土壤、降雨等自然小氣候影響較大，地方政府務必因地制宜，適當提升種植面積、確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、增加農(nóng)業(yè)收入，千萬不要盲目大規(guī)模推廣種植面積，降低地理標志農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。