楊麗娟 李志楊 楊檳瑜 李 謙 楊和團(tuán)

（保山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 云南 保山 678000）

保山市地處云南省西部， 氣候類型屬低緯山地亞熱帶季風(fēng)氣候，由于地處低緯高原地形地貌復(fù)雜，形成了“一山分四季、十里不同天”的立體氣候[1]。 近年來，隨著市場(chǎng)的開拓發(fā)展，得益于優(yōu)良的立體氣候資源， 菜豆產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展， 總體呈現(xiàn)出種植區(qū)域分布廣、 上市周期長(zhǎng)、 受益人群多的趨勢(shì)。 據(jù)行業(yè)統(tǒng)計(jì)， 2022 年保山市菜豆種植面積15.59 萬畝，同比增長(zhǎng)7.67%，種植面積僅次于鮮食豌豆；總產(chǎn)量24.32 萬t，同比增長(zhǎng)20.22%，產(chǎn)值突破10 億元，種植菜豆已成為全市菜農(nóng)重要的經(jīng)濟(jì)收入來源之一。 但常規(guī)菜豆種植存在種植不規(guī)范、肥料利用率低、勞動(dòng)強(qiáng)度大、水資源浪費(fèi)嚴(yán)重等現(xiàn)象，為進(jìn)一步促進(jìn)菜豆產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效發(fā)展， 保山市農(nóng)業(yè)技術(shù)中心結(jié)合多年試驗(yàn)示范， 總結(jié)出菜豆高壟膜下微噴灌水肥一體高效種植技術(shù)，并廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)。 現(xiàn)將該項(xiàng)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)及栽培要點(diǎn)總結(jié)如下。

1 菜豆高壟膜下微噴灌水肥一體高效種植技術(shù)的優(yōu)勢(shì)

1.1 技術(shù)特點(diǎn)

一是將菜豆壟作覆膜種植技術(shù)與微噴灌水肥一體化技術(shù)進(jìn)行有機(jī)融合，增強(qiáng)植株抗逆性，提高菜豆結(jié)莢率，實(shí)現(xiàn)菜豆高質(zhì)高效生產(chǎn)。 二是充分利用高壟增加耕作層厚度，構(gòu)建出菜豆根系生長(zhǎng)最佳環(huán)境，有效促進(jìn)根系生長(zhǎng)。 三是充分發(fā)揮了地膜覆蓋的增溫、保水、保肥、防草等特點(diǎn)，有效提高菜豆品質(zhì)。 四是突顯了微噴灌水肥一體化的節(jié)肥、節(jié)水、省時(shí)、省工、省力等優(yōu)點(diǎn)，大幅提高了肥料及水資源的利用率，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效。 該技術(shù)的推廣應(yīng)用，充分體現(xiàn)出了菜豆產(chǎn)量和農(nóng)民收入“雙增”及生產(chǎn)成本和資源消耗“雙節(jié)”的特點(diǎn)。

1.2 提質(zhì)增效情況

試驗(yàn)示范結(jié)果顯示，與常規(guī)種植模式相比，一是平均每畝增加產(chǎn)量80～120 kg，優(yōu)質(zhì)菜豆商品率增加10%以上，以近3 年市場(chǎng)平均價(jià)格4.8 元/kg 計(jì)，畝增效益384～576 元。 二是平均每畝節(jié)約人工澆水、施肥等工時(shí)費(fèi)320～400 元（以平均80 元/工計(jì)）；每畝增加微噴帶、主管、接頭等材料費(fèi)100 元（通過微噴灌系統(tǒng)使用年限及總投入折算），每畝增加微噴系統(tǒng)鋪設(shè)工時(shí)費(fèi)120～160 元，平均每畝節(jié)本100～140 元。 三是采用膜下微噴灌水肥一體化技術(shù)每畝每季可節(jié)約農(nóng)業(yè)灌溉用水10 m3以上。 通過該技術(shù)推廣應(yīng)用，平均每畝實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效484～616 元， 同時(shí)大幅提高肥料利用率，推進(jìn)化肥使用量零增長(zhǎng)工作，減輕了因施肥不科學(xué)帶來的能源浪費(fèi)和環(huán)境污染， 有效節(jié)約了水資源和保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境安全， 初步建立了資源節(jié)約型及環(huán)境友好型菜豆種植體系， 促進(jìn)了菜豆產(chǎn)業(yè)綠色持續(xù)健康發(fā)展。

1.3 效益分析

菜豆生育期短、種植管理相對(duì)簡(jiǎn)單、市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格穩(wěn)定，畝產(chǎn)量在1 300～1 800 kg，以近3 年市場(chǎng)平均價(jià)格4.8 元/kg 計(jì)算，畝產(chǎn)值在6 240～8 640 元。 因地制宜發(fā)展菜豆產(chǎn)業(yè)，對(duì)優(yōu)化調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、持續(xù)拓寬農(nóng)民增收渠道、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺具有重要意義。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 品種選擇

根據(jù)種植區(qū)域氣候條件和市場(chǎng)需求選擇品種，宜選擇抗病、抗逆性強(qiáng)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性突出、口感好、商品性佳、耐貯運(yùn)的良種，如保無筋豆1 號(hào)、美玉618、航天嬌龍、金美特豆王、SQ 綠龍5 號(hào)、岫豐四季豆等品種。

2.2 播期安排

保山市海拔差異較大，立體氣候資源豐富，逐步發(fā)展形成低熱河谷區(qū)、溫涼區(qū)、冷涼區(qū)3 個(gè)菜豆產(chǎn)業(yè)帶， 不同地區(qū)具體茬口應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件和產(chǎn)品上市周期適期播種。 一般情況下，溫涼區(qū)域早春茬設(shè)施栽培1 月中下旬至2 月上旬播種， 春茬露地栽培3 月中旬至下旬播種；冷涼區(qū)域越夏茬露地栽培4 月下旬至5 月上旬播種； 低熱河谷區(qū)域秋冬茬露地栽培9 月中旬至下旬播種。

2.3 土地耕整及施基肥

菜豆喜濕潤(rùn),但不耐水漬[2]，宜擇選地下水位低、排灌方便、光照充足、土壤肥力中上等田塊。 前茬收獲結(jié)束后，清除田間殘留秸稈、地膜及雜草，對(duì)土壤進(jìn)行深耕翻曬處理。 播種前深耕細(xì)作，整地起壟，以1.4 m 間距開溝，施入底肥后平溝起壟，壟面寬80 cm，壟高20～25 cm，壟溝寬60 cm，壟面中央位置孔口朝上鋪設(shè)微噴帶，最后覆膜壓實(shí)地膜邊緣待播。 底肥根據(jù)土壤肥力情況畝均勻撒施或溝施腐熟有機(jī)肥1 500～2 000 kg、復(fù)合肥（N∶P∶K 為15∶15∶15）30～50 kg、鈣鎂磷肥20～25 kg。 長(zhǎng)期復(fù)種菜豆田塊底肥注意適量補(bǔ)施中微量元素肥料。

2.4 播種及苗期管理

播種前用62.5 g/L 精甲·咯菌腈懸浮種衣劑拌種，每10 mL 拌種3～4 kg，拌種晾干后即可播種[3]。播種時(shí)采用單壟雙行對(duì)稱打孔點(diǎn)播，每穴播種3～4 粒，株距50 cm，行距60 cm，每畝用種量為3.0～3.2 kg。播種后澆1 次透水， 同時(shí)在50 孔穴盤內(nèi)播備用豆苗，每穴播種1 粒。 菜豆出苗后，及時(shí)破膜引苗，防止莖稈折斷，待豆苗長(zhǎng)至3～4 葉齡時(shí)開始間苗、補(bǔ)苗，每穴留健壯豆苗2 株，畝定植密度3 800～4 000 株。

2.5 搭架引蔓

進(jìn)入抽蔓期， 一般在株高25～30 cm 時(shí)搭架，常用的搭架方式為人字架或三角架。 引蔓時(shí)，由于菜豆莖蔓含水量較高易折斷， 宜選擇在晴天中午或下午進(jìn)行，盡量避免雨天或上午進(jìn)行，對(duì)植株引蔓上架時(shí)按逆時(shí)針方向纏蔓。 及時(shí)引蔓、疏蔓可減少莖蔓互纏現(xiàn)象發(fā)生，有利于增加田間通風(fēng)透光、減少落莢和病蟲害發(fā)生。

2.6 整枝管理

整枝控旺是菜豆獲得高產(chǎn)的前提條件。 一是引蔓上架時(shí)，每穴保留3～4 根主蔓上架，其余的側(cè)蔓和基部老葉全部剔除。 二是花蕾初現(xiàn)時(shí)，摘除距離根部35～40 cm 位置的全部葉片，可有效減緩植株生長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)植株由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)移。 三是主蔓長(zhǎng)到頂端時(shí)進(jìn)行打頂處理，促進(jìn)側(cè)蔓生長(zhǎng)，結(jié)合肥水管理可有效延長(zhǎng)菜豆采摘期。 四是采摘時(shí)及時(shí)摘除畸形果，減少無效營(yíng)養(yǎng)消耗。

2.7 肥水管理

追肥應(yīng)遵循苗期少施、膨果期重施的原則。 一般情況下，菜豆出苗后根系較弱，可葉面噴施氨基酸葉面肥（氨基酸≥8.0%）800～1 000 倍液， 提高植株抗性。 進(jìn)入抽蔓期，豆苗長(zhǎng)勢(shì)弱的田塊可追施平衡型大量元素水溶肥（20∶20∶20+TE），每次用量為3～5 kg/畝；豆苗出現(xiàn)旺長(zhǎng)， 可用磷酸二氫鉀50 g+43%戊唑醇懸浮劑10 mL 兌水15 kg 葉面噴施。 進(jìn)入膨果期，每間隔10～15 d 沖施1 次大量元素水溶肥（20∶10∶30+TE）或魚蛋白水溶肥，每次用量為8～10 kg/畝。同時(shí)，間隔2～3 次追肥后補(bǔ)施1 次鈣鎂硼水溶肥（Ca≥130 g/L、Mg≥10 g/L、B≥10 g/L），每次用量為1～2 kg/畝，可提高菜豆產(chǎn)量和豆莢商品性。 為防止植株早衰、缺素等癥狀發(fā)生[4]，應(yīng)合理搭配施用中微量元素肥料。

2.8 病蟲害防治

病蟲害防治要遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的原則[5]。 菜豆病害主要有銹病、炭疽病、根腐病等，蟲害主要有薊馬、斑潛蠅、豆野螟等，可選用廣譜殺菌劑+殺蟲劑噴霧防治， 如用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑或30%吡唑醚菌酯懸浮劑+20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑或4.5%高效氯氰菊酯水乳劑等，每隔15 d 左右防治1 次，輪換使用藥劑防治效果更佳。銹病、炭疽病可用40%苯甲·嘧菌酯可濕性粉劑1 500 倍液噴霧防治；根腐病可用30%精甲·嘧菌酯懸浮劑1 500 倍液灌根防治。 薊馬可用20%呋蟲胺懸浮劑+5%虱螨脲懸浮劑2 000～2 500 倍液防治。 斑潛蠅可用31%阿維·滅蠅胺懸浮劑1 500 倍液噴霧防治。豆野螟可用12%甲維·蟲螨腈懸浮劑+5%虱螨脲懸浮劑2 000～2 500 倍液噴霧防治。

2.9 適時(shí)采收

一般播種后60～65 d 采收鮮莢， 以豆莢莢形充分、兩側(cè)縫隙粗纖維少、莢壁肉質(zhì)細(xì)嫩、不鼓籽、不黑筋為采收標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)的鮮莢宜盡早采收，以免膨果過度導(dǎo)致墜秧和商品性變差。

3 推廣應(yīng)用情況

自2017 年起，保山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心加大了菜豆高壟膜下微噴灌水肥一體高效種植技術(shù)的研究及示范推廣力度， 分別在隆陽(yáng)區(qū)潞江鎮(zhèn)及昌寧縣柯街鎮(zhèn)、灣甸傣族鄉(xiāng)菜豆主產(chǎn)區(qū)建立試驗(yàn)示范點(diǎn)3 個(gè)，種植類型主要以無筋豆、 四季豆、 小金豆、 扁豆為主， 截止到2022 年累計(jì)推廣面積18.2 萬畝。 該技術(shù)的推廣應(yīng)用， 對(duì)推進(jìn)菜豆產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、 菜農(nóng)增產(chǎn)增收、 鞏固脫貧攻堅(jiān)成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接具有重要意義。