■ 譚乾開 李 藝

馬鈴薯又稱荷蘭薯、薯仔、土豆，是糧菜兼用的作物。據(jù)《廣東省志·農(nóng)業(yè)志》記載：1957年種植1萬畝以上有恩平、樂昌等縣，《恩平市志》記載：恩平盛產(chǎn)馬鈴薯，1983年收購(gòu)出口商品馬鈴薯606噸，恩平“四薯”特別是馬鈴薯是恩平特產(chǎn)是各地游客喜愛的旅游商品。

目前，恩平是國(guó)家馬鈴薯萬畝高產(chǎn)創(chuàng)建示范區(qū)、廣東省特色農(nóng)產(chǎn)品（恩平馬鈴薯）優(yōu)勢(shì)區(qū)、廣東省著名的馬鈴薯生產(chǎn)基地，是馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系新品種新技術(shù)示范縣之一，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)規(guī)模一直走在廣東省前列。

2005—2022年間，恩平市冬季馬鈴薯種植面積從1.7萬畝擴(kuò)大到5.3萬畝。近年恩平市冬種馬鈴薯基本穩(wěn)定在4.0萬畝以上，總產(chǎn)超過10萬噸，成為僅次于惠東縣的省內(nèi)一流馬鈴薯生產(chǎn)基地。

春種馬鈴薯喜獲豐收

據(jù)了解，恩平充分發(fā)揮大戶和合作組織的示范帶動(dòng)作用，科技引領(lǐng)，抓好新品種、新技術(shù)試驗(yàn)示范，深化推廣“稻—稻—薯”耕作制、病蟲害綜合防治、機(jī)械化耕作、水肥一體化、免耕栽培等適用技術(shù)，推動(dòng)恩平馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展。由恩平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局指導(dǎo)，恩平市豐江農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社實(shí)施的馬鈴薯膜下滴灌水肥一體化種植技術(shù)，該技術(shù)通過“埋土式”灌溉，能有效控制馬鈴薯生長(zhǎng)各個(gè)時(shí)期的水肥供應(yīng)，達(dá)到節(jié)水、節(jié)肥、省工、增產(chǎn)效果，成為恩平市該領(lǐng)域“水肥一體化”模式的標(biāo)桿。

農(nóng)牧業(yè)增效的潛力在產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)化增效的關(guān)鍵環(huán)節(jié)在加工轉(zhuǎn)化。該市以“恩豐江”牌、“良泉”“飛機(jī)洞”牌馬鈴薯為抓手，推動(dòng)馬鈴薯品牌創(chuàng)建和“三品一標(biāo)”認(rèn)證工作，借助抖音、微信公眾號(hào)等新媒體的力量宣傳恩平馬鈴薯，將恩平馬鈴薯發(fā)展為“網(wǎng)紅薯”。通過恩平馬鈴薯現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)，將使恩平馬鈴薯產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)深度融合，促進(jìn)恩平馬鈴薯品牌、風(fēng)俗文化的發(fā)展和推廣傳播，鄉(xiāng)村旅游與馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展共同促進(jìn)、良性互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)以“游”促“產(chǎn)”，使該市馬鈴薯產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，并有部分產(chǎn)品出口新加坡、越南等國(guó)家和地區(qū)。

恩平市委、市政府高度重視發(fā)展恩平馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，以國(guó)家馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建萬畝示范片為契機(jī)，加強(qiáng)對(duì)全市馬鈴薯生產(chǎn)工作的領(lǐng)導(dǎo)，發(fā)揮職能部門的作用，充分利用上級(jí)對(duì)本市政策傾斜的優(yōu)勢(shì)，引導(dǎo)企業(yè)、合作組織加大資金投入力度，以增產(chǎn)降本為主要抓手，擴(kuò)大高產(chǎn)示范規(guī)模，大力推廣新品種、新技術(shù)，早計(jì)劃、早布置，狠抓各項(xiàng)措施的落實(shí)，有力推動(dòng)了全市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。今年馬鈴薯長(zhǎng)勢(shì)良好，春收馬鈴薯面積近4萬畝，畝產(chǎn)約2500公斤，產(chǎn)值近2.6億元。

通過政府引導(dǎo)，該市形成了“公司+基地+農(nóng)戶”“合作社+基地+農(nóng)戶”“經(jīng)紀(jì)人+農(nóng)戶”“訂單收購(gòu)”等經(jīng)營(yíng)模式，目前已經(jīng)帶動(dòng)全市3000戶農(nóng)戶參與冬種馬鈴薯生產(chǎn)，有效促進(jìn)了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，冬種馬鈴薯有好收成，雇請(qǐng)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民協(xié)助收獲，勞動(dòng)報(bào)酬“日薪制”受到勞雇雙方的歡迎，尤其是在馬鈴薯種植和收獲的時(shí)節(jié)，領(lǐng)取日薪的“農(nóng)事鐘點(diǎn)工”有逾2000人，社會(huì)效益顯著。

恩平市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系新品種新技術(shù)示范縣之一。3月11日上午，國(guó)家馬鈴薯育種聯(lián)合攻關(guān)新品種展示與研討會(huì)在恩平舉辦，來自國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中國(guó)農(nóng)科院、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、廣東省農(nóng)科院和其他省市相關(guān)院校、部門的專家學(xué)者以及企業(yè)代表共150多人齊聚一堂，展開思想碰撞，擦出智慧火花，為廣東乃至全國(guó)的馬鈴薯育種聯(lián)合攻關(guān)工作的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)技術(shù)力量。良好的生產(chǎn)環(huán)境、規(guī)范的種植技術(shù)和高效的機(jī)械化耕作，得到了國(guó)際馬鈴薯中心亞太中心主任盧肖平、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系廣東試驗(yàn)站長(zhǎng)曹先維等專家的贊譽(yù)。

黃澄澄的馬鈴薯鋪滿了田地