陳本令

（福建省尤溪縣農(nóng)業(yè)良種示范推廣中心 福建尤溪 365100）

尤溪縣中仙鎮(zhèn)位于福建省中部， 地處武夷山脈南麓、戴云山脈北坡之間，地理坐標(biāo)25°50′～26°26′N、117°48′～118°39′E，年平均氣溫15～19℃，年平均降雨量1 700 mm，無(wú)霜期220～270 d，晝夜溫差大[1]，夏季比較涼爽，適合百香果種植。2016 年尤溪縣各地開(kāi)始陸續(xù)引進(jìn)芭樂(lè)味黃金百香果、臺(tái)農(nóng)百香果系列試驗(yàn)示范種植，以芭樂(lè)味黃金百香果為主，2018-2020 年尤溪縣擴(kuò)展到7 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)20 個(gè)村種植，種植面積達(dá)210 hm2，海拔跨度從80～720 m 均有種植。 受夏季高溫影響，在低海拔地區(qū)種植的百香果開(kāi)花坐果率極低， 產(chǎn)量不高，近年來(lái)種植面積也逐年下降，嚴(yán)重制約了果農(nóng)生產(chǎn)的積極性，2021 年之后主要在中仙鎮(zhèn)劍溪村厝后自然村、西華村有規(guī)模種植。

欽蜜9 號(hào)黃金百香果是廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院和廣西欽賜農(nóng)業(yè)科技有限公司培育成的新品種[2]。 2020 年以來(lái)在海南、廣西等地試種中表現(xiàn)性狀良好，經(jīng)濟(jì)效益好，讓很多果農(nóng)重新燃起種植黃金百香果的希望。 為了優(yōu)化百香果品種結(jié)構(gòu)，提高種植效益， 本文作者于2021 年開(kāi)始引進(jìn)欽蜜9 號(hào)黃金百香果嫁接苗在中仙鎮(zhèn)劍溪村、 西華村海拔500 m 左右地塊試種， 劍溪村厝后自然村2021 年示范種植1.8 hm2，2022 示范種植2.6 hm2，西華村2021 年示范種植2.3 hm2，2022 示范種植2.8 hm2，2 年來(lái)分別對(duì)欽蜜9 號(hào)和芭樂(lè)味黃金百香果2 個(gè)品種進(jìn)行定點(diǎn)觀測(cè)對(duì)比，欽蜜9 號(hào)田間表現(xiàn)為適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、高溫條件下坐果率較高的特性，現(xiàn)將欽蜜9 號(hào)黃金百香果在尤溪縣中仙鎮(zhèn)的種植表現(xiàn)及栽培技術(shù)介紹如下。

1 品種特征特性

1.1 植物學(xué)特征

尤溪縣中仙鎮(zhèn)一般在3 月下旬至4 月上旬種植， 欽蜜9 號(hào)定植30 d 后從觀察地塊隨機(jī)抽取連續(xù)10 株，3 次重復(fù)，共30 株，測(cè)得平均株高為1.7 m、莖粗為1.0 cm。定植60 d 后莖蔓可上架面，90 d 后藤蔓可布滿整個(gè)架面。 欽蜜9 號(hào)黃金百香果田間表現(xiàn)植株生長(zhǎng)旺盛，葉片濃綠寬大、莖蔓粗壯、萌蘗力強(qiáng)、花芽分化早、 第1 節(jié)花位低， 采用無(wú)病毒嫁接大苗種植，新梢未見(jiàn)明顯黃化現(xiàn)象，抗病毒能力強(qiáng)，綜合表現(xiàn)適應(yīng)性強(qiáng)。

1.2 開(kāi)花結(jié)果習(xí)性

2021 年、2022 年在劍溪、 西華生產(chǎn)基地分別對(duì)欽蜜9 號(hào)黃金百香果和芭樂(lè)味黃金百香果進(jìn)行開(kāi)花結(jié)果習(xí)性觀測(cè)。 觀測(cè)方法： 每年在2 個(gè)生產(chǎn)基地對(duì)2 個(gè)品種各隨機(jī)抽取連續(xù)3 株，3 次重復(fù)， 每個(gè)品種18 株，共36 株。 根據(jù)不同花期批次，分別對(duì)開(kāi)花時(shí)間、花量、掛果量、坐果率、單果重、產(chǎn)量進(jìn)行觀測(cè)。5 月中下旬陸續(xù)開(kāi)花，每批花間隔20 d 左右，花期6～8 d，7 月下旬至8 月中旬第1 批果成熟，果實(shí)成熟時(shí)果皮呈金黃色，橢圓形，平均單果重98.3～106.8 g，大果可達(dá)150.0 g；隨著掛果量的增加，隨后各批次果的平均單果重會(huì)逐漸減小。 欽蜜9 號(hào)果實(shí)果肉飽滿、香味足、果汁率可達(dá)43.5%，甜度高，可溶性固形物含量為18.1%～20.3%。

由表1 可知，2 個(gè)品種第1 批花果的開(kāi)花時(shí)間、花量、掛果量、坐果率、單果重、產(chǎn)量均無(wú)明顯差異。由表2 可知， 第2 批花果的開(kāi)花時(shí)間、 花量差異不大，欽蜜9 號(hào)的掛果量、坐果率、單果重、產(chǎn)量略高于芭樂(lè)味品種。 由表3 可知， 第3 批花果的2021 年、2022 年7-8 月果園出現(xiàn)35～37℃高溫天氣每年在50 d以上，2 個(gè)品種的開(kāi)花時(shí)間、單果重均無(wú)明顯差異，但欽蜜9 號(hào)的花量、掛果量、坐果率、產(chǎn)量明顯高于芭樂(lè)味品種， 在沒(méi)有任何防高溫措施的前提下， 欽蜜9 號(hào)黃金百香果具有耐高溫表現(xiàn)，依舊生長(zhǎng)旺盛，花量較多，平均為56.8 朵/株，開(kāi)花授粉較正常，自然坐果率可達(dá)61.8%，掛果35.1 個(gè)/株，產(chǎn)量為434.9 kg/畝，沒(méi)有出現(xiàn)明顯的落花落果現(xiàn)象。 同一地塊種植的芭樂(lè)味黃金百香果生長(zhǎng)明顯受限抑制，花量少，平均為34.6 朵/株，坐果率為35.3%，掛果12.2 個(gè)/株，產(chǎn)量為145.1 kg/畝。 由表4 可知，2 個(gè)品種第4 批花果的開(kāi)花時(shí)間、單果重均無(wú)明顯差異，但欽蜜9 號(hào)的花量、掛果量、坐果率、產(chǎn)量比芭樂(lè)味略高，欽蜜9 號(hào)的花量較多的平均為70.3 朵/株，開(kāi)花授粉較正常，自然坐果率可達(dá)68.0%，掛果47.8 個(gè)/株，產(chǎn)量為502.2 kg/畝；芭樂(lè)味黃金百香果的花量平均為65.4 朵/株，坐果率為64.5%，掛果42.2 個(gè)/株，產(chǎn)量為473.4 kg/畝。

表1 2021-2022 年欽蜜9 號(hào)、芭樂(lè)味黃金百香果在中仙栽培第1 批花果表現(xiàn)

表2 2021-2022 年欽蜜9 號(hào)、芭樂(lè)味黃金百香果在中仙栽培第2 批花果表現(xiàn)

表4 2021-2022 年欽蜜9 號(hào)、芭樂(lè)味黃金百香果在中仙栽培第4 批花果表現(xiàn)

綜上所述， 欽蜜9 號(hào)的田間種植表現(xiàn)為較耐高溫， 在7-8 月高溫季節(jié)花量、 掛果量、 坐果率、 產(chǎn)量比芭樂(lè)味的品種明顯高， 品質(zhì)優(yōu)， 種植效益高，2021 年、 2022 年2 年綜合平均產(chǎn)量在1 200 kg/畝以上，市場(chǎng)平均單價(jià)在19 元/kg 以上，產(chǎn)值為24 000～30 000 元/畝，欽蜜9 號(hào)比芭樂(lè)味增產(chǎn)333.8 kg/畝，增加產(chǎn)值6 421 元/畝（表5）。

表5 2021-2022 年欽蜜9 號(hào)、芭樂(lè)味黃金百香果在中仙栽培產(chǎn)量、產(chǎn)值表現(xiàn)

1.3 缺點(diǎn)

由于植株生長(zhǎng)旺盛，對(duì)水肥需求量大，根系易老化，所以整個(gè)生長(zhǎng)期都要注意加強(qiáng)根系保護(hù)，不能使根系受損，否則易出現(xiàn)新梢黃化現(xiàn)象，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。 特別是中后期更應(yīng)加強(qiáng)水肥管理和適當(dāng)修剪疏枝，避免出現(xiàn)因前期掛果量大、后期果偏小的情況。還有易出現(xiàn)疫病、炭疽病，因此栽培上要加強(qiáng)管理，注意提前預(yù)防。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 園地選擇

在尤溪縣應(yīng)選擇海拔高度400～650 m、 交通方便、陽(yáng)光充足、土層深厚疏松、土壤有機(jī)質(zhì)含量高、土壤呈微酸性的地塊建園。 應(yīng)特別注意排灌條件，園地選擇水源方便，在干旱季節(jié)能保證豐富水源灌溉，不能選擇易積水的田塊， 否則會(huì)造成百香果根系受損導(dǎo)致新梢黃化，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。 據(jù)多年觀察，芭樂(lè)味黃金百香果在海拔高度400 m 以下區(qū)域種植，因7- 8 月氣溫高不利于開(kāi)花坐果，易導(dǎo)致產(chǎn)量低。 在海拔高度650 m 以上區(qū)域種植，因前期（6 月以前）氣溫過(guò)低，植株生長(zhǎng)緩慢，開(kāi)花結(jié)果推遲，影響前期產(chǎn)量；后期（9 月以后）有效積溫減少，果實(shí)成熟期拉長(zhǎng)，影響商品經(jīng)濟(jì)價(jià)值， 因此選擇海拔高度500 m 左右地塊種植較為合適[1]。

2.2 搭建棚架

百香果為藤本攀緣植物， 為了苗木生長(zhǎng)能夠提供充足的空間，有利于光合作用，定植前必須搭建棚架，棚架搭建方式有平棚式、籬笆式、A 架式等。 本地多采用平棚式，便于管理和采收。 利用粗12 cm 以上的毛竹作支撐，竹子高2.7 m，埋入地下60～70 cm，棚高控制在1.8～2.0 m，每行竹與竹之間距離保持在3 m左右，架面用30 cm×30 cm 的網(wǎng)格狀塑鋼線來(lái)連接，搭建起棚架[3]。

2.3 苗木選擇與定植

欽蜜9 號(hào)黃金百香果一般采用無(wú)病毒嫁接大杯苗，雙蔓，苗高80 cm 以上，莖粗0.6 cm 以上，根系健壯。3 月下旬定植，定植時(shí)施足基肥，定植密度一般取決于地形變化， 種植密度在150～170 株/畝， 株行距（1.3～1.5）m × 3.0 m，栽后澆足定根水，覆蓋地膜以提高地溫，有利于幼苗早發(fā)新根，提高果苗成活率，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。

2.4 整形修剪

在培育大杯苗期間， 當(dāng)主蔓長(zhǎng)40 cm 時(shí)， 保留1 個(gè)強(qiáng)壯側(cè)枝，抹除其余側(cè)芽，培養(yǎng)成雙主蔓，提高前期產(chǎn)量。 當(dāng)主蔓長(zhǎng)到棚架上面后及時(shí)進(jìn)行短截，每個(gè)主蔓留3～4 個(gè)分枝，引向不同方向生長(zhǎng)，盡量使藤蔓在棚架上均勻分布[3]。 欽蜜9 號(hào)黃金百香果植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)盛，在生長(zhǎng)中后期，為防止棚面上枝葉過(guò)密，采果后要及時(shí)修剪，將結(jié)果枝從基部疏刪，促進(jìn)母蔓抽生更多的新枝，培育更多花蕾和增加掛果數(shù)。 修剪不宜過(guò)重，重剪往往會(huì)導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)衰退、產(chǎn)量下降，嚴(yán)重時(shí)甚至整株死亡。

2.5 肥水管理

2.5.1 科學(xué)施肥 基肥： 每株施腐熟羊糞6～8 kg 或商品有機(jī)肥10 kg 、N∶P2O5∶K2O 為18∶18∶18 的復(fù)合肥0.5 kg、硼鐵鋅鈣鎂微肥0.15 kg。結(jié)合整地做畦時(shí)，均勻撒在畦面，隨旋耕機(jī)翻入土壤中。 提苗肥：定植成活后第1 個(gè)月內(nèi)施用N∶P2O5∶K2O 為20∶20∶20 的水溶肥0.5 kg， 濃度為1∶400 倍兌水， 每隔7～10 d 施用1 次，第2 個(gè)月內(nèi)施用N∶P2O5∶K2O 為20∶20∶20 水溶肥0.5 kg+46%銷酸鉀0.5 kg+硼鐵鋅鈣鎂中微量元素0.5 kg，濃度為1∶200 倍兌水，每隔7～10 d 施1 次。 促進(jìn)百香果植株生長(zhǎng)強(qiáng)盛，根系健壯，增強(qiáng)抗病、抗逆能力。 花前肥：應(yīng)多施高鉀復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O 為16∶5∶28）， 在花前約10 d 每畝用2.5 kg 兌水250 kg 澆施，以提高花的質(zhì)量[4]。 壯果肥：在謝花后，每畝施高鉀復(fù)合肥2.5 kg+0.5 kg 磷酸二氫鉀+1.5 kg 硝酸鉀+0.5 kg 萃奇兌水250 kg 澆施，促進(jìn)果實(shí)膨大。 除基肥外， 其他施肥一般多采用搭建容器貯水罐配合壓力設(shè)備，灌淋系統(tǒng)進(jìn)行澆施，避免因施肥傷根，引起根腐等病菌侵染。

2.5.2 水分管理 百香果是淺根性植物， 根系主要分布在20～50 cm 的土層內(nèi)，最喜土壤濕潤(rùn)，既怕干旱又怕積水。每年5-6 月多雨季節(jié)要注意排水，7-9 月高溫干旱季節(jié)應(yīng)及時(shí)澆灌，結(jié)合葉面施肥，為樹(shù)體正常生長(zhǎng)結(jié)果提供所需要的養(yǎng)分和水分， 提高果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。 特別是開(kāi)花坐果期間，要加強(qiáng)田間濕度，有利花朵柱頭保持濕潤(rùn)，搞高坐果率。

2.6 ?；ū９?/h3>

初花期和謝花后至幼果期用0.2%磷酸二氫鉀+0.1%蕓苔素內(nèi)酯+0.1%液體硼+0.1%鈣鐵鋅鎂微肥各噴施1 次。

2.7 病蟲害防治

欽蜜9 號(hào)對(duì)病蟲害有較強(qiáng)的抗性，2 年來(lái)在引種基地發(fā)生的病蟲害有根腐病、疫病、炭疽病、薊馬、蚜蟲等。 具體防治方法如下。

（1）選用嫁接苗，采用直徑為18 cm 的營(yíng)養(yǎng)缽培育生長(zhǎng)健壯大苗，減少病毒感染，提高抗病蟲能力。

（2）選地時(shí)遠(yuǎn)離瓜類和茄科類蔬菜園地，避免病蟲交叉侵染。 加強(qiáng)田間管理，科學(xué)施肥和灌溉，既要保持田間土壤濕潤(rùn)又要防止積水， 減少根腐等病的發(fā)生，促進(jìn)根系正常生長(zhǎng)，提高百香果的抗病和抗蟲能力。

（3）適時(shí)用藥防治。 ①根腐病：可選用1 000 億芽孢/g 枯草芽孢桿菌可濕性粉劑500 g/畝的500 倍液沖施，也可選用30%甲霜·惡霉靈水劑1 000 倍液、80%敵磺鈉可溶粉劑800 倍液或11%精甲霜·咯菌腈·嘧菌懸浮劑2 500 倍液在發(fā)病初期進(jìn)行灌根防治[5]。②疫病：用40%烯酰嗎啉+氰霜唑3 000～4 000 倍液或70%烯酰嗎啉+霜脲·錳鋅4 500～5 000 倍液或68.75%氟吡菌胺+霜霉威鹽酸鹽1 000～1 500 倍液噴霧。 ③炭疽?。河?2.5%苯醚甲環(huán)唑+嘧菌酯1 500～2 000 倍液或25%苯醚甲環(huán)唑·溴菌清可濕性粉劑1 500～2 000 倍液噴霧。 ④薊馬： 具有晝伏夜出的習(xí)性， 因此要選擇清晨或傍晚進(jìn)行防治， 可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500 倍液或20%呋蟲胺懸浮劑1 500 倍液噴霧[5]。⑤蚜蟲：用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500 倍液進(jìn)行噴霧防治。