陳曦

隨著網(wǎng)紅帶貨的興起，各種“豬油”美食再次進入人們的視野。現(xiàn)在也有一種說法稱“‘豬油不健康’是謠言”，是為了營銷調(diào)和油而搞的商戰(zhàn)。其實，豬油還真不算是很健康的油。

? 豬油的脂肪組成中，飽和脂肪含量高達40%以上。飽和脂肪是讓人體血清膽固醇升高的主要脂肪酸，這早已是學界共識。

相比之下，調(diào)和油并不是“差油”，反倒是一種更方便的選油途徑。食用油中的三種脂肪酸對人體各有益處，缺一不可。一般來說，飽和脂肪：單不飽和脂肪：多不飽和脂肪的比值為＜1：＞1：1比較合適。為了獲得豐富的脂肪酸，中國膳食指南建議我們要經(jīng)常“換油吃”。但對于很多人來說，經(jīng)常換油比較麻煩，這個時候調(diào)和油就是一種比較好的選擇。

開水沖雞蛋大多不能沖均勻，未熟透的雞蛋中含有抗胰蛋白酶，會阻礙身體對蛋白質(zhì)的消化吸收。如果體內(nèi)沉積太多未被吸收的蛋白質(zhì)，就容易在大腸桿菌的作用下，轉(zhuǎn)化為胺、硫化氫等有害物質(zhì)，加重肝臟負擔。

此外，開水沖蛋還存在一些安全隱患。雞蛋是比較容易被細菌污染的食物，常見的有沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌。

? 研究發(fā)現(xiàn)，如果要把這些細菌充分殺滅，需要把雞蛋加熱到71℃以上。如果開水沖蛋沖泡不均勻、時間短，則無法殺死這些細菌，就可能導致急性腸胃炎，產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等癥狀。

氧氣被視作生命之源。隨著人們對健康的重視，各種制氧機或者氧氣罐也成了養(yǎng)生裝備進入家庭。不少人甚至認為吸氧可以提神醒腦、集中精力，幫助備考和工作，效果比喝咖啡還好。

? 不過，對于健康的人來說，空氣里的氧含量足夠使用。除了一些特殊病患需要供氧外，一般人是不需要吸氧的。網(wǎng)絡上流傳一些使用者“吸氧后提神”的感受，應該只是心理作用。

“吸氧提神益智”的說法非但毫無科學依據(jù)，甚至可能會對使用者的身體造成一定負面?zhèn)?。長期高流量吸氧可能導致氧中毒，造成使用者出現(xiàn)惡心、胸痛、嘔吐，以及較為嚴重的胃腸道反應等不良癥狀。極端情況下，甚至會對腦細胞造成一定損傷，吸氧反而會導致身體機能下降。

專家表示，消費者要根據(jù)實際需求選擇購買制氧設(shè)備，不能盲目跟風，更不要期望通過吸氧的方式來給面臨考試的孩子提神醒腦。當感覺疲憊時，應停下來適當補充睡眠。只有獲得充足的睡眠，才能更好地提高學習工作的效率。

這種做法并不科學。過敏性鼻炎患者的用藥，也需要有規(guī)律性。秋季是花粉癥（季節(jié)性過敏性鼻炎）的高發(fā)季，有些患者在癥狀嚴重時按時用藥，一旦癥狀消失就停藥，導致沒過幾天癥狀又加重，反復發(fā)作。

出現(xiàn)這種情況的主要原因是過敏性鼻炎患者鼻黏膜存在“最輕持續(xù)性炎癥反應”，這種無癥狀的炎癥反應會導致鼻黏膜的高反應性，閾下刺激（強度小于感覺閾限的刺激，即個體覺察不到，但仍可引起一定生理或心理效應）也會引起臨床癥狀。因此，過敏性鼻炎治療中應堅持用藥，注意規(guī)律性。