調(diào)和油的配方以前一直屬于“不能說的秘密”，消費(fèi)者往往只能霧里看花。但新標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，讓這一“秘密”成為了歷史。

然而，五花八門的配方里，哪種配方調(diào)出來的才是真正的健康好油？哪些配方又只是在忽悠？

2019年5月，《消費(fèi)者報(bào)道》向權(quán)威第三方檢測機(jī)構(gòu)送檢了熱銷的9款食用調(diào)和油，包括金龍魚黃金比例食用調(diào)和油、金龍魚食用植物調(diào)和油（濃香）、魯花（香）食用植物調(diào)和油、福臨門食用植物調(diào)和油（花生原香）、長壽花食用植物調(diào)和油、多力5珍寶食用植物調(diào)和油、龍大（悅烹）食用植物調(diào)和油、鷹嘜食用植物調(diào)和油（烹飪）和九三食用植物調(diào)和油。

結(jié)果顯示，金龍魚、魯花等9款調(diào)和油脂肪酸比例都達(dá)不到1：1：1;龍大、長壽花、多力3款則有“營養(yǎng)缺陷”。

而福臨門、金龍魚、鷹嘜、長壽花等5款調(diào)和油的配方或有“貓膩”，消費(fèi)者選購需要留意。

另外，9款調(diào)和油均未檢出反式脂肪酸和污染物三氯丙醇，說明食用油產(chǎn)品安全性良好，消費(fèi)者可以放心。

專題執(zhí)筆? 陳? ? 宇

責(zé)任編輯? 尚雍賀