新時代下高校要全面貫徹黨的教育方針，切實把握思政教育的重要作用。我國傳統(tǒng)飲食文化歷史悠久、博大精深，具有深厚的文化底蘊，蘊含著豐富的思政教育元素。將傳統(tǒng)飲食文化與高校思政課實踐教學改革相融合，對于促進當前高校思政實踐教學全面、有效改革具有重要的現(xiàn)實意義和價值。

一、傳統(tǒng)飲食文化與高校

思政課實踐教學改革融合的價值

1.傳統(tǒng)飲食文化融入高校思政課能夠促進思政教學改革創(chuàng)新。高校思政教育有助于引導學生樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀，堅持正確的政治方向，規(guī)范學生行為，激發(fā)學生精神動力，塑造健康人格，對于促進學生實現(xiàn)全面健康發(fā)展具有重要意義。隨著時代的發(fā)展和社會的進步，我國高校思政課開展教學改革已迫在眉睫，這不僅是提高思政教育教學實效的現(xiàn)實需求，也是推動高等教育改革與時俱進的時代需要。

以往的高校思政課程過于強調(diào)嚴肅性和政治性，教學形式多為傳統(tǒng)的灌輸填鴨式教學，教學內(nèi)容也是比較枯燥、難懂的政治理論，不利于激發(fā)學生的學習興趣，容易導致學生的積極性下降。對于學生思想的培養(yǎng)和塑造，不能僅僅依賴于高校思政課，而應當及時轉(zhuǎn)變教育理念，將思政教育與日常生產(chǎn)、生活和實踐活動緊密聯(lián)系在一起。

我國幅員遼闊，由于地形、氣候、經(jīng)濟等條件的不同，各地形成了獨特的飲食風俗與口味習慣，經(jīng)過不斷的發(fā)展與完善，最終形成了特有的地方傳統(tǒng)飲食風俗與文化，并對各民族各地區(qū)人民的思想觀念、價值取向產(chǎn)生了重要的影響。由此可見，我國傳統(tǒng)飲食文化思想內(nèi)容十分豐富，涵蓋了我國從古至今不同時代、不同階層的飲食生活，內(nèi)容不僅包括食物的栽種、處理、飲食器具等物質(zhì)內(nèi)容，還包含風俗習慣、飲食類的詩詞、飲食文化中的哲學思想等精神內(nèi)容，與學生的日常飲食、生活緊密相關，能夠為高校思政課實踐教學改革提供充足、新鮮的思政教學素材。因此，高校思政課教學實踐改革與傳統(tǒng)飲食文化的內(nèi)涵具有一致性，將它們有效結(jié)合能夠為思政教育改革工作的開展與創(chuàng)新注入新鮮活力。

2.傳統(tǒng)飲食文化融入高校思政課能夠促進優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承。文化是民族生存與發(fā)展的重要力量，要想建設中國特色社會主義文化強國，就必須弘揚我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。高校是培養(yǎng)人才的重要陣地，要將思政課作為弘揚與傳承文化的教育載體，積極擔負起弘揚與傳承傳統(tǒng)文化的大任。

首先，傳統(tǒng)飲食文化是中華民族的重要文化符號與精神財富，將傳統(tǒng)飲食文化融入高校思政課中可以引導學生了解中國優(yōu)秀傳統(tǒng)飲食文化，增強學生對中華優(yōu)秀飲食文化的理解力和領悟力，使學生更好地認識到自身文化身份并堅定文化自信，自覺成為中華優(yōu)秀飲食文化的繼承者、建設者和發(fā)展者，進而為傳統(tǒng)飲食文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性發(fā)展貢獻力量。

其次，將傳統(tǒng)飲食文化融入高校思政課中可以引導學生理清傳統(tǒng)飲食文化發(fā)展脈絡，牢牢把握傳統(tǒng)飲食文化精神內(nèi)核，幫助學生認識并抵制錯誤思想的侵蝕，自覺樹立正確的思想價值觀念，學會用傳統(tǒng)優(yōu)秀文化武裝思想，堅定理想信念，提高政治覺悟，提升思想水平和文化素養(yǎng)，助力學生實現(xiàn)全面發(fā)展。

3.傳統(tǒng)飲食文化融入高校思政課能夠提高學生的道德修養(yǎng)?！皣鵁o德不興，人無德不立”，立德樹人是高校教育的根本任務，為此，高校思政課要充分發(fā)揮中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的價值引領作用，以“樹人”為核心，以“立德”為根本，錘煉學生崇高的思想道德修養(yǎng)。

當前在社會經(jīng)濟飛速發(fā)展的背景下，人們的物質(zhì)生活水平大幅提升，對道德品質(zhì)也提出了更高的要求。但在網(wǎng)絡信息的影響下，學生的社會價值觀念和倫理道德水平受到了各種文化的沖擊，不利于學生健全人格的塑造與發(fā)展。傳統(tǒng)飲食文化中包含著養(yǎng)生之道、飲食禮儀、節(jié)日食俗、餐桌禮儀等，將傳統(tǒng)飲食文化與高校思政課相融合，可以讓學生通過對傳統(tǒng)飲食文化進行學習和了解，改善自身的飲食習慣，樹立正確的糧食觀念并珍惜糧食。還可以讓學生深入學習傳統(tǒng)飲食文化禮儀規(guī)范，引導其建立良好的倫理意識和禮儀規(guī)范，逐漸明晰社會交往規(guī)則，從而更好地融入群體活動中，形成互相尊重、互敬互愛的和諧氛圍。此外，傳統(tǒng)飲食禮儀中還蘊含著濃厚的親近自然、愛護自然的思想，對于學生熱愛自然、保護環(huán)境、生態(tài)和諧意識的加強具有重要作用。

二、傳統(tǒng)飲食文化與高校

思政課實踐教學改革融合存在的問題

1.對傳統(tǒng)飲食文化融入高校思政課的認識不足。一方面，思政教師對于傳統(tǒng)飲食文化融入高校思政課的認識不足，對思政課的教學仍停留在枯燥乏味的政治理論層面上，沒有認識到傳統(tǒng)飲食文化對于思政教育的重要作用，也沒有充分發(fā)掘出傳統(tǒng)飲食文化中富含的思政元素，阻礙了高校思政課實踐教學改革的步伐。另一方面，大部分學生受社會環(huán)境的影響而重理輕文，忽視了對優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的學習，認為學習傳統(tǒng)文化沒有用處，只重視學習專業(yè)學科知識，缺乏對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)飲食文化知識的了解與掌握，民族文化認同感不強，學習熱情低下，也沒有認識到中華優(yōu)秀傳統(tǒng)飲食文化給自身發(fā)展帶來的積極影響。

2.缺乏傳統(tǒng)飲食文化的校園文化建設活力。校園文化是傳播中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的有力載體，但從當前我國校園文化的建設情況來看，高校在校園文化建設過程中更加重視現(xiàn)代流行文化的熏陶，卻忽略了與傳統(tǒng)飲食文化的融合，導致學生在學習過程中沒有對中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)飲食文化予以重視。雖然有些高校已經(jīng)開始重視傳統(tǒng)飲食文化在思政課中的弘揚與發(fā)展，但在校園文化建設過程中并沒有充分體現(xiàn)出中華優(yōu)秀傳統(tǒng)飲食文化元素，也沒有凸顯中華優(yōu)秀傳統(tǒng)飲食文化的重要內(nèi)容，使得學生學習、傳播、踐行中華優(yōu)秀傳統(tǒng)飲食文化的校園氛圍不夠濃厚。

3.欠缺飲食文化融入思政課的有效教學方式。高校思政課作為弘揚傳統(tǒng)飲食文化的主陣地，在當前的教學過程中存在思政教育的理論性過強的問題，而且采用傳統(tǒng)的教育教學模式，不僅無法激發(fā)學生的學習興趣，反而會降低學生的學習熱情。在傳統(tǒng)飲食文化融入思政教育的過程中，教學實踐是不可或缺的一環(huán)，但目前的思政教育仍以理論課堂為主，為學生提供文化實踐的機會很少，在開展思政課教育的實踐活動中也難以掙脫“說教”的桎梏，往往將培養(yǎng)學生動手、創(chuàng)新能力的實踐課堂變成了枯燥、空洞的政治說教和道德說教。

三、傳統(tǒng)飲食文化與高校

思政課實踐教學改革融合的措施

1.深入挖掘飲食文化內(nèi)涵，豐富高校思政教學內(nèi)容。中國傳統(tǒng)飲食文化內(nèi)涵豐富，涵蓋了物質(zhì)、精神等各個層面的飲食文化資源，為促進高校思政課實踐教學改革，提高思政教育質(zhì)量，高校應深挖傳統(tǒng)飲食文化內(nèi)涵，豐富高校思政教學內(nèi)容。

首先，以學生為本，了解學生對思政教育的看法，掌握學生對思政教育的學習需要，針對不同學生的個性化特點，挖掘傳統(tǒng)飲食文化中具有教育意義且能滿足學生興趣的內(nèi)容，將其與思政教育相融合，從而提高高校思政教育的實效性。

其次，挖掘傳統(tǒng)飲食文化中的器具作為教育教學素材。例如，中華筷箸文化擁有上千年的歷史，是中華文明的寶貴結(jié)晶，筷箸除了本身具有的食器功能外，筆直的形狀還可以用來與人格進行類比。隨著文化的發(fā)展，筷箸文化逐漸發(fā)展為餐桌禮儀，不同材質(zhì)的筷箸象征著不同的身份地位，其文化內(nèi)涵變得越來越豐富。在正式的宴席上，每桌一般會放十雙筷子，寓意十全十美、團團圓圓。筷子不僅是餐具，更寓意著人們對美好生活的期盼，因此，飲食器具及其蘊含的文化能夠作為優(yōu)質(zhì)的教學資源加以應用。

最后，挖掘傳統(tǒng)飲食文化中的文化禮儀作為教學資源。餐桌禮儀是現(xiàn)代社會人們在交際時所用的常見禮儀，在思政教育中融入餐桌禮儀能夠增強教育的社會性，對于促進學生的全面發(fā)展具有重要意義。因此，高校思政教學實踐改革要充分融入傳統(tǒng)飲食文化內(nèi)容，將其作為有效的教學資源。

2.靈活運用飲食文化案例，創(chuàng)新高校思政教學形式。要想實現(xiàn)傳統(tǒng)飲食文化與高校思政課教學實踐改革的融合，高校思政教師就要充分運用現(xiàn)代信息技術(shù)，創(chuàng)新思政教學形式，調(diào)動學生的學習積極性。

首先，思政教師可以運用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，收集與傳統(tǒng)飲食文化相關的視頻、圖片、文字等資源，在實際教學實踐中用學生喜聞樂見的方式將傳統(tǒng)飲食文化內(nèi)容呈現(xiàn)出來，以激發(fā)學生的學習興趣。

其次，思政教師可以在微信、抖音、微博等平臺上，定期分享一些關于優(yōu)秀傳統(tǒng)飲食文化的內(nèi)容。比如，講解飲食文化背后有趣的小故事、早期飲食文化與現(xiàn)代飲食習慣的淵源、藥食同源的小常識、中醫(yī)養(yǎng)生知識、現(xiàn)代年輕人的不良飲食習慣等，讓學生在閑暇之余更深入地了解傳統(tǒng)飲食文化，豐富學生的文化知識，陶冶學生的情操。

3.矢志踐行傳統(tǒng)飲食禮儀，提高高校思政教學效果。要想將思政課教學實踐改革落到實處，高校不僅要緊抓理論教學，還要重視培養(yǎng)學生的實踐能力，實現(xiàn)知行合一。

首先，高校教育管理工作者要重視校園文化建設，將傳統(tǒng)飲食文化融入校園文化中，在校園的宣傳欄上科普傳統(tǒng)飲食禮儀，讓學生在潛移默化中學習傳統(tǒng)飲食禮儀，并自覺踐行于日常生活中。例如，可以在校園食堂中張貼傳統(tǒng)飲食禮儀的宣傳標語，督促學生在日常生活中規(guī)范自己的言行舉止；也可以創(chuàng)辦飲食文化社團，提高傳統(tǒng)飲食文化在校園文化建設中的地位，發(fā)揮傳統(tǒng)飲食文化的德育作用。

其次，高?？梢蚤_展一些校園活動，如傳統(tǒng)飲食文化知識競賽、傳統(tǒng)飲食禮儀大比拼、傳統(tǒng)美食制作等實踐類活動，讓學生通過實踐加深對傳統(tǒng)飲食文化的認知，感受傳統(tǒng)飲食文化的魅力，從而提高自身的思想政治素養(yǎng)。

綜上所述，中國傳統(tǒng)飲食文化源遠流長，在漫長的歷史進程中孕育出了中華文明獨特的哲學思想、政治智慧和科學觀念，也為我國文化推陳出新提供了不竭源泉和動力。將傳統(tǒng)飲食文化融入高校思政課教學實踐改革中，能夠讓學生深刻感受到中華文化的獨特韻味，增強學生的文化自信，促使其以更大的信心和勇氣建設社會主義文化強國。

基金項目：2022年山西省高等學校教學改革創(chuàng)新項目“虛擬仿真與高校思政課實踐教學改革問題研究”（J20221269）。

作者簡介：趙可昊（1993-），女，漢族，山西昔陽人，助教，碩士研究生，研究方向為馬克思主義中國化。