杜毅林 李劍 王伯燕 陸偉 張兆明 劉云鵬

摘 要：隨著用戶生活水平及對(duì)產(chǎn)品性能要求的提高，具有高效吸凈煙和高空間利用率的智能集成灶成為行業(yè)黑馬。智能集成灶引領(lǐng)并推動(dòng)行業(yè)不斷向高端化、健康、智能、套系化發(fā)展?！吨悄芗稍睢穲F(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)從OTA功能、智能食譜、智能聯(lián)動(dòng)、自適應(yīng)、自清潔等方面研究智能集成灶的智能化程度的測(cè)試和評(píng)價(jià)方法。結(jié)合用戶對(duì)智能化集成灶產(chǎn)品的需求和行業(yè)發(fā)展對(duì)集成灶企業(yè)提供測(cè)試方法參考，可規(guī)范行業(yè)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：智能集成灶，OTA功能，智能食譜，智能聯(lián)動(dòng)，廚房空氣管理

DOI編碼：10.3969/j.issn.1002-5944.2023.02.030

Research on Standard for Intelligent Testing of Smart Integrated Cooking Appliances

DU Yi-lin1 LI Jian1，2 WANG Bo-yan3 LU Wei4 ZHANG Zhao-ming3 LIU Yun-peng1

（1. Qingdao Haier Smart Life Appliance Co.， Ltd.； 2. State Key Laboratory of Digital Household Appliance； 3. CHEARI （Beijing） Certifi cation & Testing Co.， Ltd.； 4. China Household Electric Appliances Research Institute）

Abstract： With the improvement of users living standards and requirements for product performance， intelligent integrated stoves with effi cient smoke absorption and high space utilization have become a dark horse in the industry. The intelligent integrated cooker leads and promotes the industry to develop towards high-end， healthy， intelligent and integrated development. The association standard on intelligent integrated cooker studies the test and evaluation methods of intelligent degree of intelligent integrated cooker from OTA function， intelligent recipes， intelligent linkage， adaptive， self-cleaning and other aspects. Combined with the users demand for intelligent integrated cooker products and the industry development， it can provide test method reference for integrated cooker enterprises and standardize the industry development.

Keywords： smart integrated cooking appliances， OTA function， smart recipes， intelligent linkage， kitchen air management

1 引 言

數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)集成灶行業(yè)供給和需求都呈逐年快速增長(zhǎng)趨勢(shì)，據(jù)華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2021年，集成灶銷(xiāo)量304萬(wàn)臺(tái)，銷(xiāo)額256億元，預(yù)計(jì) 2022年，銷(xiāo)額將超300億元，成為廚電行業(yè)新的增長(zhǎng)引擎。隨著市場(chǎng)的持續(xù)升溫，未來(lái)還會(huì)有更多廚電廠家加入到集成灶市場(chǎng)中來(lái)[1]。

隨著用戶生活水平及對(duì)產(chǎn)品性能要求的提高，具有高效吸凈煙、高空間利用率、多功能集成等多樣化、智能化功能的集成灶成為行業(yè)黑馬。對(duì)于目前勢(shì)頭正盛的集成灶市場(chǎng)，在物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)下智能化、場(chǎng)景化已成為集成灶發(fā)展新路徑，引領(lǐng)并推動(dòng)行業(yè)不斷向高端化、健康、智能、套系化發(fā)展，智能集成灶標(biāo)準(zhǔn)的編制對(duì)加速集成灶的智能化、場(chǎng)景化、健康化、和套系化發(fā)展具有重要推動(dòng)意義，可有效引導(dǎo)行業(yè)智能化發(fā)展方向，同時(shí)避免集成灶行業(yè)的同質(zhì)化、低效競(jìng)爭(zhēng)，保護(hù)集成灶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。當(dāng)前，集成灶產(chǎn)品技術(shù)不斷升級(jí)，功能持續(xù)精進(jìn)，同時(shí)廠家積極與智能化大潮相融合，促進(jìn)集成灶產(chǎn)品成為家庭物聯(lián)網(wǎng)中的重要一環(huán)[1]。未來(lái)幾年，更多的家電產(chǎn)品將要進(jìn)入智能時(shí)代，智能為生活提供更多的便利，智能集成灶有助于提升生活品質(zhì)。

人們對(duì)更高物質(zhì)文化水平追求的日益增長(zhǎng)，及物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的飛速發(fā)展和應(yīng)用，智慧物聯(lián)技術(shù)和場(chǎng)景已快速融入百姓日常生活中，并成為家電、廚房電器等的升級(jí)迭代新趨勢(shì)。相關(guān)集成灶廠家也紛紛研發(fā)自己的智能產(chǎn)品并快速投入市場(chǎng)，但因產(chǎn)品的技術(shù)安全性及智能化水平因無(wú)衡量標(biāo)準(zhǔn)，出現(xiàn)良莠不齊、以次充好，長(zhǎng)此以往，將影響行業(yè)及正規(guī)企業(yè)的健康發(fā)展。用戶對(duì)智能集成灶產(chǎn)品的需求不斷增加，達(dá)到智能功能的集成灶產(chǎn)品沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)，勢(shì)必會(huì)造成市場(chǎng)的混亂及用戶選擇的迷茫，急需制定科學(xué)有效的測(cè)試方法指導(dǎo)用戶，規(guī)范企業(yè)設(shè)計(jì)[2]。

2 智能化要求

2021年4月，《智能集成灶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)完成立項(xiàng)，青島海爾智慧廚房電器有限公司聯(lián)合華帝、火星人、威凱等十多家集成灶生產(chǎn)企業(yè)及第三方測(cè)試機(jī)構(gòu)組成了標(biāo)準(zhǔn)編制組，2022年3月，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/ DZJN 86-2022《智能集成灶》發(fā)布，隨著智能技術(shù)的不斷發(fā)展，智能廚電的技術(shù)創(chuàng)新日益受到關(guān)注，消費(fèi)者對(duì)于智能化產(chǎn)品的需求推動(dòng)著廚電行業(yè)智能化發(fā)展。在廚電業(yè)發(fā)展迅速的今天，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是行業(yè)發(fā)展的綱領(lǐng)和依據(jù)，在規(guī)范質(zhì)量水平、引導(dǎo)技術(shù)發(fā)展上，有著舉足輕重的地位。

智能集成灶是采用了智能化技術(shù)，具備感知、決策、執(zhí)行和學(xué)習(xí)能力（包括學(xué)習(xí)結(jié)果的應(yīng)用能力），并將這些能力綜合利用以實(shí)現(xiàn)特定功能的集成灶。智能集成灶產(chǎn)品按智能化功能要求及測(cè)試方法進(jìn)行評(píng)估摸底測(cè)試，通過(guò)智能化的技術(shù)實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制，具有遠(yuǎn)程控制安全管理功能，確保遠(yuǎn)程操作等。本文對(duì)集成灶智能化程度的評(píng)價(jià)方法要求，集成灶具備的智能化水平的價(jià)值給出了評(píng)價(jià)[3]。

為了保證智能集成灶的智能化安全，智能集成灶宜通過(guò)智能化的技術(shù)實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制，具有遠(yuǎn)程控制安全管理功能，確保遠(yuǎn)程操作集成灶的安全。智能集成灶的灶具模塊可具備遠(yuǎn)程關(guān)閉功能，但不應(yīng)設(shè)置語(yǔ)音、手勢(shì)、遠(yuǎn)程等可能引起誤操作的非手動(dòng)開(kāi)啟功能。對(duì)于除灶具模塊以外其他有遠(yuǎn)程啟動(dòng)功能的集成灶，遠(yuǎn)程啟動(dòng)功能應(yīng)可在本機(jī)端關(guān)閉；當(dāng)遠(yuǎn)程啟動(dòng)功能啟動(dòng)后，遠(yuǎn)程發(fā)送啟動(dòng)命令時(shí)應(yīng)該有合理時(shí)長(zhǎng)的定時(shí)關(guān)閉設(shè)置，否則啟動(dòng)命令不準(zhǔn)許發(fā)出[4]。智能集成灶本機(jī)接收到遠(yuǎn)程啟動(dòng)命令后，應(yīng)延時(shí)執(zhí)行啟動(dòng)命令并提示本機(jī)端是否執(zhí)行該操作，延時(shí)時(shí)段內(nèi)本機(jī)端可取消遠(yuǎn)程啟動(dòng)命令的執(zhí)行；當(dāng)延時(shí)時(shí)段內(nèi)本機(jī)端無(wú)任何操作時(shí)，智能集成灶自動(dòng)執(zhí)行遠(yuǎn)程啟動(dòng)命令，并將命令執(zhí)行結(jié)果反饋遠(yuǎn)程端。智能集成灶本機(jī)端應(yīng)具有控制優(yōu)先權(quán)，斷開(kāi)網(wǎng)絡(luò)條件下應(yīng)確保本機(jī)端可正常使用；產(chǎn)品首次使用進(jìn)行設(shè)備綁定時(shí)，應(yīng)在本機(jī)端確認(rèn)[5]。

3 標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新性

智能集成灶在進(jìn)行智能化試驗(yàn)時(shí)，被測(cè)試集成灶按說(shuō)明書(shū)要求安裝調(diào)試好，保證有穩(wěn)定良好的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，并通信正常。本次測(cè)試從遠(yuǎn)程交互、OTA功能、第三方應(yīng)用功能、智能食譜、故障報(bào)警和分析、智能聯(lián)動(dòng)、煙機(jī)自適應(yīng)功能、煙機(jī)自清潔功能和廚房空氣管理功能幾個(gè)方面對(duì)智能集成灶的智能化進(jìn)行測(cè)試。

3.1 遠(yuǎn)程交互試驗(yàn)

視檢被測(cè)集成灶說(shuō)明書(shū)遠(yuǎn)程控制功能，并按下述試驗(yàn)方法手動(dòng)操作本機(jī)及遠(yuǎn)程端：

a） 測(cè)試綁定成功率：操作遠(yuǎn)程端與本機(jī)建立綁定關(guān)系，試驗(yàn)次數(shù)為30次；

b） 測(cè)試解綁成功率：操作取消或解除遠(yuǎn)程端與本機(jī)綁定關(guān)系，試驗(yàn)次數(shù)為30次；

c） 測(cè)試響應(yīng)時(shí)間：通過(guò)遠(yuǎn)程端操作本機(jī)功能，本機(jī)執(zhí)行相應(yīng)功能，試驗(yàn)次數(shù)為30次，其中測(cè)試響應(yīng)時(shí)間為發(fā)送、執(zhí)行、反饋過(guò)程的總時(shí)間；

d） 測(cè)試操作成功率：通過(guò)遠(yuǎn)程端操作本機(jī)功能，試驗(yàn)次數(shù)應(yīng)不小于100次。

遠(yuǎn)程交互方面，智能集成灶能夠與遠(yuǎn)程端能夠建立網(wǎng)絡(luò)連接及應(yīng)用交互，遠(yuǎn)程端能夠取消或解除與本機(jī)端建立的網(wǎng)絡(luò)連接及應(yīng)用交互關(guān)系；同時(shí)通過(guò)遠(yuǎn)程端操控本機(jī)端，本機(jī)端可執(zhí)行相應(yīng)操控功能；最后在通過(guò)遠(yuǎn)程端操作本機(jī)端，本機(jī)端執(zhí)行相應(yīng)功能后，本機(jī)端和遠(yuǎn)程端應(yīng)有明確的反饋提示。

3.2 OTA功能試驗(yàn)

試驗(yàn)時(shí)需由制造方提供升級(jí)前后不同版本號(hào)的升級(jí)程序和錯(cuò)誤的升級(jí)程序，進(jìn)行在線升級(jí)測(cè)試，在線升級(jí)測(cè)試項(xiàng)如表1所示。

智能集成灶的OTA功能應(yīng)具備顯示終端控制程序升級(jí)、通訊模塊程序升級(jí)和電控板控制程序及其他部件固件升級(jí)中至少一種程序在線升級(jí)的方式。智能集成灶升級(jí)成功后功能正常，且符合升級(jí)后所定義的功能邏輯，而且在智能集成灶異常升級(jí)失敗后，恢復(fù)原來(lái)版本，且各個(gè)功能可以正常使用。用戶可以通過(guò)智能集成灶本機(jī)交互界面或遠(yuǎn)程控制終端查看升級(jí)信息。

3.3 第三方應(yīng)用功能試驗(yàn)

在模擬安裝和使用環(huán)境條件下的現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試和檢查，智能集成灶第三方應(yīng)用服務(wù)功能應(yīng)能通過(guò)遠(yuǎn)程端連接到公共互聯(lián)等第三方服務(wù)平臺(tái)，能夠使用第三方的應(yīng)用服務(wù)，或者通過(guò)本機(jī)端連接到公共互聯(lián)等第三方服務(wù)平臺(tái)，能夠使用第三方的應(yīng)用服務(wù)。

3.4 智能食譜試驗(yàn)

視檢被測(cè)試集成灶說(shuō)明書(shū)如有智能菜譜功能的相關(guān)聲明，按照說(shuō)明書(shū)的描述選定菜譜并啟動(dòng)烹飪，查看各烹飪模塊執(zhí)行菜譜程序時(shí)的烹飪參數(shù)變化情況。智能集成灶的灶具模塊可根據(jù)智能食譜自動(dòng)控制灶具模塊的火力、溫度、時(shí)長(zhǎng)，蒸烤箱模塊可根據(jù)智能食譜自動(dòng)控制模式、溫度、時(shí)長(zhǎng)；其他烹飪模塊也能根據(jù)智能食譜自動(dòng)調(diào)節(jié)烹飪參數(shù)并執(zhí)行烹飪程序的功能。

3.5 故障報(bào)警和分析試驗(yàn)

視檢被測(cè)試說(shuō)明書(shū)如有故障列表或自檢等功能的相關(guān)聲明，按照下述試驗(yàn)方法試驗(yàn)：

a） 按照說(shuō)明書(shū)中故障列表，在集成灶的本機(jī)端人為操作設(shè)定故障，確認(rèn)集成灶是否能檢測(cè)出故障并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)報(bào)警通知遠(yuǎn)程端。如果有其他故障，可以根據(jù)制造商自定義故障設(shè)置方法測(cè)試。

b） 視檢說(shuō)明書(shū)是否有自檢、自動(dòng)報(bào)修、在線診斷、故障預(yù)測(cè)等功能的相關(guān)聲明，如有相關(guān)聲明，通過(guò)視檢和聲明的操作方法進(jìn)行測(cè)試。

智能集成灶可對(duì)自身各部件狀態(tài)進(jìn)行部分或全部自檢，例如：傳感器狀態(tài)、通訊故障及門(mén)開(kāi)關(guān)、電機(jī)等部件工作狀態(tài)。其次智能集成灶可通過(guò)服務(wù)平臺(tái)對(duì)本機(jī)進(jìn)行在線診斷，且用戶具有是否啟用該功能的權(quán)限。并且智能集成灶可通過(guò)服務(wù)平臺(tái)將故障信息和用戶信息發(fā)送到售后服務(wù)部門(mén)進(jìn)行自動(dòng)報(bào)修，且用戶具有是否啟用該功能的權(quán)限。

3.6 智能聯(lián)動(dòng)試驗(yàn)

視檢被測(cè)試集成灶說(shuō)明書(shū)如有智能聯(lián)動(dòng)功能的相關(guān)聲明，按照說(shuō)明書(shū)描述測(cè)試各項(xiàng)聯(lián)動(dòng)結(jié)果。智能集成灶的灶具模塊啟動(dòng)后，煙機(jī)模塊的風(fēng)機(jī)自動(dòng)運(yùn)行，灶具模塊關(guān)閉后，煙機(jī)模塊的風(fēng)機(jī)自動(dòng)停止運(yùn)行或延時(shí)一定時(shí)間后自動(dòng)停止運(yùn)行。智能集成灶的蒸烤箱模塊啟動(dòng)后，煙機(jī)模塊的風(fēng)機(jī)自動(dòng)運(yùn)行，蒸烤箱模塊關(guān)閉后，煙機(jī)模塊的風(fēng)機(jī)自動(dòng)停止運(yùn)行或延時(shí)一定時(shí)間后自動(dòng)停止運(yùn)行。智能集成灶對(duì)烹飪效果、廚房環(huán)境、用戶操作便捷性有提高和改善作用的模塊間互聯(lián)互動(dòng)功能。

3.7 煙機(jī)自適應(yīng)功能試驗(yàn)

視檢被測(cè)試集成灶說(shuō)明書(shū)如有煙機(jī)自適應(yīng)功能的相關(guān)聲明，人為模擬制造自適應(yīng)功能觸發(fā)條件，查看煙機(jī)工作狀態(tài)的自動(dòng)調(diào)整及排煙效果的變化情況。智能集成灶的煙機(jī)應(yīng)能根據(jù)廚房油煙濃度大小，自動(dòng)調(diào)整煙機(jī)工作狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)有效排煙；同時(shí)根據(jù)風(fēng)道阻力大小，自動(dòng)調(diào)整風(fēng)機(jī)工作狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)有效排煙；最后為保證排煙效果，所具有的實(shí)時(shí)感知和調(diào)整煙機(jī)工作狀態(tài)的功能。

3.8 煙機(jī)自清潔功能試驗(yàn)

視檢被測(cè)試集成灶說(shuō)明書(shū)如有自潔凈功能的相關(guān)聲明，按照下述試驗(yàn)方法試驗(yàn)：

a） 檢測(cè)集成灶是否有自清潔結(jié)構(gòu)，若是，則進(jìn)一步檢測(cè)自清潔裝置能否在說(shuō)明書(shū)描述的條件下自動(dòng)啟動(dòng)或提示啟動(dòng)。

b） 視檢說(shuō)明書(shū)是否有保持自身潔凈的相關(guān)聲明。

智能集成灶在煙機(jī)模塊運(yùn)行產(chǎn)品給定周期后自動(dòng)啟動(dòng)或提示用戶啟動(dòng)自清潔功能，或者在運(yùn)行過(guò)程中能自動(dòng)潔凈煙機(jī)模塊。

3.9 廚房空氣管理功能試驗(yàn)

視檢被測(cè)試集成灶說(shuō)明書(shū)如有廚房空氣管理功能的相關(guān)聲明，人為模擬制造各項(xiàng)功能觸發(fā)條件，查看煙機(jī)、負(fù)離子模塊等的自動(dòng)運(yùn)行及廚房空氣質(zhì)量的變化情況。智能集成灶應(yīng)在用戶廚房VOC超標(biāo)時(shí)自動(dòng)提醒用戶，并自動(dòng)啟動(dòng)煙機(jī)排氣；同時(shí)為改善廚房空氣質(zhì)量及環(huán)境狀況，應(yīng)具備的負(fù)離子等自動(dòng)空氣凈化功能。

4 集成灶智能化評(píng)價(jià)方法

智能化程度評(píng)價(jià)分為智能化效果評(píng)價(jià)得分與智能化能力評(píng)價(jià)得分的加權(quán)值，評(píng)價(jià)細(xì)則如表2和表3所示。例如，智能化效果評(píng)價(jià)得分為80分，智能化能力評(píng)價(jià)得分為90分，那么最終的智能化程度的評(píng)分為80×80%+90×20%=82分。

本次測(cè)試將集成灶智能指數(shù)采用5個(gè)等級(jí)，5星級(jí)最優(yōu)，各等級(jí)智能指數(shù)評(píng)價(jià)得分（得分的總分為100分）的分級(jí)如表4所示。

選擇10個(gè)廠家生產(chǎn)的11個(gè)型號(hào)的集成灶樣機(jī)，按照上述試驗(yàn)方法進(jìn)行智能化水平測(cè)試，智能指數(shù)等級(jí)測(cè)試結(jié)果如表5所示。

通過(guò)對(duì)不同品牌集成灶產(chǎn)品的測(cè)試和數(shù)據(jù)分析比較，有2個(gè)被測(cè)集成灶的智能指數(shù)等級(jí)可達(dá)到5星，4個(gè)被測(cè)集成灶的智能指數(shù)等級(jí)達(dá)到4星，占比 54.5%，恰恰體現(xiàn)了本標(biāo)準(zhǔn)所定指標(biāo)已具備了一定的先進(jìn)性和前瞻性，可以對(duì)廠家產(chǎn)品設(shè)計(jì)起到優(yōu)化指導(dǎo)作用。

5 結(jié) 語(yǔ)

本文從遠(yuǎn)程交互、OTA功能、第三方應(yīng)用功能、智能食譜、故障報(bào)警和分析、智能聯(lián)動(dòng)、煙機(jī)自適應(yīng)功能、煙機(jī)自清潔功能和廚房空氣管理功能幾個(gè)方面對(duì)智能集成灶的智能化進(jìn)行測(cè)試，并從產(chǎn)品實(shí)用性、便捷性、舒適性和實(shí)在性幾個(gè)方面探討了智能集成灶智能指數(shù)的評(píng)價(jià)方法，可以客觀的評(píng)價(jià)集成灶的智能化程度；首次實(shí)現(xiàn)了對(duì)集成灶智能化水平的量化，對(duì)客觀評(píng)價(jià)集成灶的智能化提供了支持和理論基礎(chǔ)。

從產(chǎn)品價(jià)值角度，該研究更加突出產(chǎn)品對(duì)用戶的使用需求和健康需求，促使集成灶企業(yè)關(guān)注對(duì)產(chǎn)品智能化的研究，提升智能集成灶產(chǎn)品的使用體驗(yàn)；使企業(yè)更加關(guān)注家庭廚房油煙排放對(duì)環(huán)境的危害，統(tǒng)籌提升智能集成灶吸排煙裝置質(zhì)量，以用戶為中心，兼顧企業(yè)對(duì)環(huán)境保護(hù)的時(shí)代使命；緩解企業(yè)片面追求簡(jiǎn)單的功能疊加和外觀設(shè)計(jì)導(dǎo)致產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的局面，引導(dǎo)產(chǎn)品升級(jí)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)的目標(biāo)[6]。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介

杜毅林，碩士研究生，高級(jí)工程師，總經(jīng)理，研究方向?yàn)閺N房家電產(chǎn)品領(lǐng)域新技術(shù)新模塊研究以及智能計(jì)算應(yīng)用。

李劍，本科，高級(jí)工程師，研究方向?yàn)閺N房家電產(chǎn)品領(lǐng)域新技術(shù)新模塊技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)研究。

王伯燕，本科，工程師，主要負(fù)責(zé)小家電類(lèi)產(chǎn)品檢測(cè)、認(rèn)證及相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和新項(xiàng)目的研究。

陸偉，本科，高級(jí)工程師，主要負(fù)責(zé)家用電器產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)、認(rèn)證方面的研究工作。

張兆明，本科，高級(jí)工程師，主要負(fù)責(zé)家用電器產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)、認(rèn)證方面的研究工作。

（責(zé)任編輯：張佩玉）