王德峰

大棚蔬菜種植技術(shù)能滿足大部分蔬菜的生長環(huán)境需求，也能為人們提供更多種類的蔬菜，滿足人們的生活需求。大棚蔬菜種植技術(shù)對(duì)蔬菜生長地區(qū)、時(shí)節(jié)的要求相對(duì)較低，種植者在采用這一技術(shù)時(shí)，也能精確控制蔬菜的生長過程，提高蔬菜種植的便利性以及產(chǎn)量，豐富人們的日常飲食。在具體的大棚蔬菜種植過程中，種植者應(yīng)該熟練掌握該種植技術(shù)，明確該技術(shù)的要點(diǎn)并做好落實(shí)工作。與此同時(shí)，還需要全面了解大棚蔬菜生長中可能會(huì)產(chǎn)生的病蟲害，并及時(shí)采用合適的防治措施，進(jìn)而種植出高質(zhì)量蔬菜。

大棚蔬菜因其口感較好、綠色健康、無污染等特點(diǎn)，受到廣大消費(fèi)者的喜愛，并且大棚蔬菜可以反季節(jié)種植，有效緩解因自然因素造成蔬菜短缺的問題，促使其市場逐漸擴(kuò)大。但在實(shí)際種植中會(huì)遇到諸多問題，為此需利用大棚蔬菜種植技術(shù)，解決面臨的難題。

一、加強(qiáng)大棚蔬菜栽培技術(shù)和病蟲害防治研究的意義

在大棚蔬菜種植過程中，綜合考慮溫室蔬菜種植技術(shù)的推廣、應(yīng)用和創(chuàng)新，可以更好地滿足大棚蔬菜種植的相關(guān)要求，如品種、種植環(huán)境、氣候等方面，并在此基礎(chǔ)上實(shí)施科學(xué)合理的種植管理，提高溫室蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。加強(qiáng)大棚蔬菜病蟲害防治。針對(duì)溫室蔬菜生產(chǎn)過程中存在的病蟲害問題，采用合理的技術(shù)防治病蟲害，減少溫室蔬菜生產(chǎn)中的損失，有效提高溫室蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益。此外，在溫室蔬菜種植過程中，要繼續(xù)加強(qiáng)合理化技術(shù)和現(xiàn)代化管理，不斷創(chuàng)新蔬菜種植方法和病蟲害防治措施，以提高蔬菜質(zhì)量，改善溫室環(huán)境，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益的提高。現(xiàn)階段，溫室蔬菜種植對(duì)廣大種植者提出了更高、更嚴(yán)格的要求。

二、大棚蔬菜種植過程中的問題

1、空氣流通不暢

一些種植者在使用溫室蔬菜種植技術(shù)時(shí)，通常會(huì)發(fā)現(xiàn)溫室過于封閉，很容易使溫室內(nèi)的空氣循環(huán)異常，使溫室內(nèi)蔬菜長期處于缺氧狀態(tài)。蔬菜容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使蔬菜在生長過程中難以保持正常健康狀態(tài)，甚至?xí)霈F(xiàn)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象，影響蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。

在溫室里種植蔬菜時(shí)，為了減少病蟲害的發(fā)生，種植者會(huì)給蔬菜施肥和用藥。由于溫室內(nèi)部環(huán)境密封性高，空氣循環(huán)不暢，肥料和藥品產(chǎn)生的有毒氣體不斷積累，這將對(duì)溫室內(nèi)蔬菜的生長產(chǎn)生不利影響，也可能損害種植者的健康。

2、溫度和濕度異常

在溫室內(nèi)種植蔬菜時(shí)，應(yīng)保持內(nèi)部空氣循環(huán)，避免缺氧或積累大量有毒氣體，影響溫室內(nèi)蔬菜的健康生長。同時(shí)，相關(guān)種植者應(yīng)更加關(guān)注溫室的溫度和濕度，并進(jìn)行科學(xué)的調(diào)節(jié)和控制，使溫室內(nèi)部環(huán)境溫度和濕度能夠滿足蔬菜生長的實(shí)際需要。

從實(shí)際情況來看，許多溫室是人工控制的，尚未達(dá)到內(nèi)部環(huán)境的自動(dòng)控制，這將導(dǎo)致溫室內(nèi)部環(huán)境的溫度和濕度難以滿足相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)要求。再加上缺乏內(nèi)部空氣循環(huán)，溫室內(nèi)的溫度和濕度失控，進(jìn)一步阻礙了蔬菜的健康生長。

3、氣候變化的影響

當(dāng)種植者在溫室里種植蔬菜時(shí)，它們也會(huì)受到氣候變化的影響。例如，如果溫室處于高溫環(huán)境中，溫室內(nèi)的溫度將升高。同時(shí)，土壤水分的蒸發(fā)速率會(huì)加快，蔬菜也會(huì)遭受水分蒸發(fā)，阻礙蔬菜的正常生長，在生長過程中對(duì)蔬菜造成損害，甚至枯萎。此外，水的快速蒸發(fā)也使棚內(nèi)的水逐漸減少。要及時(shí)增加棚內(nèi)水量，增加灌溉次數(shù)，增加人力物力投入，提高溫室蔬菜種植效率。

4、施肥管理不合理

現(xiàn)在的大棚蔬菜，多數(shù)使用農(nóng)家肥與化肥。但是，如果操作不科學(xué)，會(huì)對(duì)蔬菜造成較大的損傷。第一，肥料對(duì)人體的影響。用秸稈、枝葉發(fā)酵制成的肥料，必須要經(jīng)過一定的處理，否則其中二酸脲一旦被分解，就會(huì)產(chǎn)生大量的氮，如果不能及時(shí)的處理，容易對(duì)人體造成傷害。其次，肥料的危害。化肥造成的影響往往是過量使用氮肥造成的，有些混合肥中含有過量的氮，長期過量施用氮肥會(huì)造成鈣、鎂等元素流失，使土壤持續(xù)酸化，最終喪失生產(chǎn)力。另外，也不能過量的使用磷，以免造成土壤的硬化，影響蔬菜的根系發(fā)育，讓植株的生長發(fā)育變慢，失去光澤，影響鈣的吸收。如果施用過多的含鐵元素化肥，會(huì)對(duì)蔬菜的養(yǎng)分產(chǎn)生一定的負(fù)面作用，而含有硼化物的化肥則會(huì)造成蔬菜的枯萎，從而降低植株的美觀。

三、大棚蔬菜種植技術(shù)要點(diǎn)

1、選擇適宜蔬菜種植環(huán)境

①土壤因素

溫室內(nèi)蔬菜種植區(qū)應(yīng)平坦開闊，蔬菜溫室應(yīng)遠(yuǎn)離生活區(qū)，避免人為因素對(duì)蔬菜的不利影響。同時(shí)，在確定種植面積之前，有必要對(duì)該區(qū)域的土壤進(jìn)行檢測，以避免土壤中重金屬和鹽堿含量過高，影響蔬菜的生長發(fā)育。另外，要保證蔬菜大棚區(qū)土壤結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，透氣性好，保水保肥能力強(qiáng)，土層厚，為蔬菜優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

②天氣因素

在溫室蔬菜種植和生產(chǎn)中，還應(yīng)考慮氣候環(huán)境的影響。例如，我國南方的高溫會(huì)降低陽光下溫室內(nèi)空氣和土壤的含水量；我國北方夏季和冬季氣候差異明顯，易發(fā)生雨雪。因此，在確定溫室位置之前，有必要詳細(xì)了解該地區(qū)的氣候，并提前為該地區(qū)的極端天氣做好準(zhǔn)備。

③溫度管控

在種植蔬菜的過程中，種植戶應(yīng)合理調(diào)節(jié)大棚內(nèi)部環(huán)境溫度，使其能滿足蔬菜生長的實(shí)際需求，避免出現(xiàn)較大的溫差變化。在種植蔬菜前10d 關(guān)閉大棚，以穩(wěn)定大棚內(nèi)部溫度。同時(shí)，有效測定土壤溫度，對(duì)蔬菜種植時(shí)間予以科學(xué)判斷。冬季要做好防寒工作，在大棚中設(shè)風(fēng)擋，嚴(yán)格控制棚內(nèi)環(huán)境溫度，保護(hù)薄膜，降低其破損概率。

大棚蔬菜具有喜熱的生長特性，若是棚內(nèi)溫度沒有達(dá)到蔬菜的生長需求，可以在棚內(nèi)使用熱風(fēng)設(shè)備或在棚內(nèi)生爐火，以保證棚內(nèi)溫度。如果棚內(nèi)溫度較高，也可以通過松動(dòng)土壤、遮擋陽光等方式，降低棚內(nèi)溫度。中午陽光照射非常充足，大棚溫度則會(huì)因此升高，種植戶可以將大棚打開換氣，適當(dāng)降低溫度。

④空氣系數(shù)

由于蔬菜大棚種植技術(shù)不同于露天蔬菜和作物種植，且其在封閉式大棚中的生長空間有限，種植者需要采取措施調(diào)節(jié)溫室內(nèi)的空氣循環(huán)和含氧量，以調(diào)節(jié)溫室內(nèi)空氣環(huán)境。如果不做好相應(yīng)的管理，有害氣體無法排放，空氣中的氧含量低，病蟲害滋生蔓延。由于空氣監(jiān)測的難度，相關(guān)種植人員有必要積極引進(jìn)先進(jìn)的檢測技術(shù)，為蔬菜提供良好的生長環(huán)境。

⑤濕度系數(shù)

在實(shí)際種植過程中，要嚴(yán)格控制大棚內(nèi)空氣濕度，避免高濕度引起蔬菜根腐；或者濕度過低，土壤含水量降低，蔬菜根系缺水，對(duì)蔬菜的口感和品質(zhì)有一定影響。

2、選用合適的蔬菜栽培技術(shù)

在大棚內(nèi)種植蔬菜時(shí)，應(yīng)該明確蔬菜的種植特點(diǎn)，進(jìn)而選擇合適的種植技術(shù)。有些蔬菜適合播撒種子這一種方式，有些蔬菜則可以通過植株栽種方式進(jìn)行種植，種植者需要根據(jù)在蔬菜本身的種植特性，選用合適的栽培技術(shù)。比如，在種植藤蔓蔬菜時(shí)，應(yīng)做好支架搭設(shè)工作，同時(shí)還要保持適當(dāng)?shù)南∈锠顟B(tài)；若栽種小青菜，不會(huì)占據(jù)太大空間，則可以將其栽種得密集一些。另外，在栽種蔬菜時(shí)，種植戶還應(yīng)對(duì)其予以整齊排列，在蔬菜生長過程中更便于管理。

3、科學(xué)整地播種

①地面準(zhǔn)備

播種前整地是清除土壤中蟲草、優(yōu)化大棚土壤環(huán)境、為蔬菜提供良好生存空間的有效途徑。在整地作業(yè)中，借助先進(jìn)的整地設(shè)備，可以對(duì)土地進(jìn)行深度耕作和松土。相關(guān)人員應(yīng)合理控制耕作和松土深度，以提高蔬菜種子吸收水分和養(yǎng)分的效率。整地后，應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)對(duì)棚內(nèi)土壤狀況進(jìn)行測試，確保整地后土壤狀況良好，并建立完整的通風(fēng)系統(tǒng)和排水系統(tǒng)。

②土壤處理

在種植蔬菜種子之前，可以用適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)品處理種植土壤，以消除土壤中殘留的細(xì)菌，并有效防止病蟲害。例如，由于辛硫磷具有很強(qiáng)的隱蔽性，因此可以用辛硫磷處理棚內(nèi)的地下害蟲。此外，在土壤處理后，可以選擇農(nóng)家肥或有機(jī)肥。肥料和細(xì)土可均勻混合，均勻散布在大棚表面，為種子發(fā)芽和生長提供足夠的養(yǎng)分。

③播種時(shí)間

溫室蔬菜的播種時(shí)間需要合理控制。早播和晚播行為會(huì)對(duì)蔬菜的生長發(fā)育產(chǎn)生不利影響。實(shí)際播種時(shí)，應(yīng)選擇土壤溫度高、天氣晴朗的時(shí)間，以促進(jìn)其根系發(fā)育。同時(shí)，溫室蔬菜的生長狀態(tài)受到溫室內(nèi)溫度和濕度的限制，不同品種的蔬菜有不同的要求。例如，溫暖的蔬菜需要在土壤溫度和濕度相對(duì)穩(wěn)定的環(huán)境中播種。因此，應(yīng)在溫室關(guān)閉10 小時(shí)后播種；它喜歡低溫蔬菜，不適合在高溫的溫室中播種，以免影響蔬菜種子的發(fā)芽和生長，從而避免薄葉和黃葉。

④種植密度

種植蔬菜時(shí)，要合理控制種植密度。如果不加以管理，將影響蔬菜的總產(chǎn)量和單產(chǎn)。種植密度稀疏時(shí)，雖然可以保證蔬菜的種植面積，這樣才能保證蔬菜的生產(chǎn)和供應(yīng)同時(shí)也要增加農(nóng)田的利用率；當(dāng)播種密度相對(duì)稠密時(shí)，一旦溫室排氣效果不佳，溫室內(nèi)空氣質(zhì)量差，含氧量低，大面積幼苗死亡，或生長緩慢的幼苗的光照條件無法保證。同時(shí)，高密度種植需要太多的土壤養(yǎng)分。蔬菜種子和幼苗在生長過程中會(huì)吸收大量的水分和養(yǎng)分，容易造成棚內(nèi)土壤貧瘠，影響蔬菜的生長。因此，有必要采用溫室蔬菜密度種植技術(shù)，通過科學(xué)計(jì)算，具體分析蔬菜品種，合理種植密度，穩(wěn)定蔬菜生長。例如，番茄的播種量可為30000 粒/hm2，黃瓜的播種量為45000 粒/hm2。

4、加強(qiáng)大棚蔬菜的田間管理

①科學(xué)施肥

肥料在蔬菜生產(chǎn)中起著不可替代的作用。然而，由于溫室蔬菜的種植環(huán)境是封閉的，因此很難管理肥料。過去，在蔬菜種植過程中，一些種植者更隨意地管理田間肥料，往往根據(jù)傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)施肥，導(dǎo)致施肥過多或過少。因此，蔬菜種植者需要滿足不同生長周期的不同種類蔬菜的營養(yǎng)需求，適當(dāng)施肥，并在資金允許的情況下使用專業(yè)土壤測量儀器檢測土壤中的營養(yǎng)成分。同時(shí)，種植者需要選擇容易被蔬菜吸收的肥料，如氮、磷、鉀等顆粒小、分解能力強(qiáng)的有機(jī)分子肥料，以增強(qiáng)植物吸收土壤養(yǎng)分的能力，促進(jìn)蔬菜根、莖、葉的發(fā)育。此外，由于溫室蔬菜的封閉性，必須嚴(yán)格控制施肥數(shù)量和施肥量，以避免因過量施肥而導(dǎo)致肥料積累和蔬菜死亡；肥料太少，難以達(dá)到施肥效果。在制定施肥計(jì)劃時(shí)，應(yīng)詳細(xì)記錄蔬菜生長、養(yǎng)分需求、肥料類型、肥料性能等，并遵循少量、多次的原則，對(duì)蔬菜進(jìn)行科學(xué)施肥管理。

②灌溉管理

目前，滴灌技術(shù)因其灌溉精度高、節(jié)水效果好而在溫室蔬菜灌溉中得到廣泛應(yīng)用。由于溫室處于封閉空間，溫室內(nèi)的空氣和土壤水分不易流失。但是，在白天，溫室的溫度會(huì)急劇上升，土壤水分會(huì)蒸發(fā)，導(dǎo)致土壤和空氣的含水量不均勻，極易引起病蟲害。因此，需要根據(jù)區(qū)域氣候特征調(diào)整灌溉措施。在滴灌過程中，要考慮蔬菜的生長狀況，滿足蔬菜在各生長周期的需水量，采用合理的滴灌方法。另外，要注意室內(nèi)溫度和濕度的變化，合理控制棚內(nèi)水分的蒸發(fā)速率，減少灌溉量?？刹捎媚は碌喂?。在蔬菜種植面上鋪設(shè)塑料薄膜，鎖住土壤水分，穩(wěn)定土壤結(jié)構(gòu)，有效改善溫室蔬菜的生長環(huán)境，避免病蟲害對(duì)蔬菜的負(fù)面影響，降低蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量。

③溫度控制管理

溫室蔬菜可以有效減少季節(jié)對(duì)蔬菜生長的影響，為人們提供反季節(jié)蔬菜。因此，有必要對(duì)溫室的室內(nèi)溫度進(jìn)行控制。在適宜的溫度生長環(huán)境下，能有效提高蔬菜的光合作用，促進(jìn)蔬菜根系的發(fā)育。因此，種植者有必要及時(shí)了解該地區(qū)的天氣變化，根據(jù)室外溫度調(diào)整室內(nèi)溫度，合理調(diào)節(jié)溫室溫度。例如，棚內(nèi)溫度比白天棚外溫度高15℃；夜間棚內(nèi)溫度比棚外溫度高3℃?？梢钥闯觯瑴厥覂?nèi)外晝夜溫差較大。因此，種植者需要采取溫度控制措施，通過在白天移除膜，在晚上覆蓋膜，或更換遮光材料，以減少溫室內(nèi)晝夜溫差，以避免白天溫室內(nèi)溫度過高。

四、溫室蔬菜病蟲害防治措施

1、農(nóng)業(yè)控制技術(shù)的應(yīng)用

溫室蔬菜種植前，種植者應(yīng)合理選擇蔬菜苗木，盡量選擇抗病蟲害能力強(qiáng)的蔬菜苗木以降低病蟲害的發(fā)生概率，防止蔬菜因病蟲害而大規(guī)模死亡。一些蔬菜品種的生長周期相對(duì)較短。在蔬菜種植過程中，種植者應(yīng)盡量選擇昆蟲較少的時(shí)期，以防止蔬菜受到大量昆蟲的傷害，從而提高蔬菜的生長質(zhì)量，減少缺葉和氣孔等問題。

種植者還應(yīng)實(shí)時(shí)監(jiān)測溫室內(nèi)的蔬菜病蟲害，詳細(xì)記錄病蟲害易繁殖和暴發(fā)的情況，找出不易發(fā)生病蟲害的蔬菜種植期或環(huán)境。在此基礎(chǔ)上，科學(xué)控制溫室內(nèi)的溫度、濕度和光照，以降低病蟲害的發(fā)生概率。還必須避免在溫室中長期種植單一品種的蔬菜。同時(shí)，應(yīng)定期更新溫室內(nèi)的土壤，并可采用深挖消毒、土壤干燥和清潔等多種方法，有效清除土壤中的各種病蟲害。還應(yīng)仔細(xì)檢查蔬菜幼苗，以清除蟲卵，提高幼苗質(zhì)量和蔬菜種植效率。

2、物理防護(hù)技術(shù)的應(yīng)用

在溫室蔬菜病蟲害防治中，相關(guān)人員還可以采取物理防治措施，減少農(nóng)藥的使用，減少對(duì)溫室環(huán)境的污染，減少對(duì)植物健康生長的不利影響，提高蔬菜的生長質(zhì)量。在具體防治中，通過提高環(huán)境溫度，可以有效地破壞害蟲的繁殖環(huán)境，保護(hù)蔬菜生長的健康環(huán)境。種子也可以通過物理手段進(jìn)行科學(xué)處理。例如，使用物理儀器殺死可能存在于種子中的蟲卵可以降低根部害蟲的發(fā)生概率。

種植者也可以采用集約栽培來深度翻土，同時(shí)，他們還可以采用精細(xì)的種植技術(shù)來有效地對(duì)付害蟲。例如，種植者可以人工捕捉蔬菜上的昆蟲，但這種方法的效率相對(duì)較低，不適合大規(guī)模加工蔬菜，只適合小規(guī)模集約栽培。相應(yīng)的儀器和設(shè)備也可用于物理消除害蟲。例如，在溫室內(nèi)安裝相應(yīng)的殺蟲燈，科學(xué)分析害蟲吸引的光波長，根據(jù)分析結(jié)果定制專業(yè)殺蟲燈并誘殺特定害蟲，進(jìn)一步提高蔬菜害蟲的防治效率。此外，種植者在預(yù)防和控制溫室內(nèi)的蔬菜病蟲害時(shí)可以采用屏障法。具體而言，可以在蔬菜周圍或溫室入口處設(shè)置一道屏障，如防蟲網(wǎng)，以防止外部害蟲進(jìn)入溫室，從而達(dá)到避蟲的目的。

五、大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)的未來展望

大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)必須邁向產(chǎn)業(yè)化。我國目前大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)以個(gè)體農(nóng)戶為主導(dǎo)，存有十分普遍的設(shè)備簡陋的難題，生產(chǎn)效率稍低，一些更有效的生產(chǎn)工藝無法普及化，產(chǎn)量低質(zhì)量差。根據(jù)大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)化，能夠大幅度降低生產(chǎn)工藝推廣難度系數(shù)，根據(jù)智能化、機(jī)械化生產(chǎn)，提升生產(chǎn)效率，得到更好的質(zhì)量和更高產(chǎn)量。

在新形勢下，種植戶應(yīng)積極發(fā)揮出大棚蔬菜種植技術(shù)的優(yōu)勢，通過選址整地、選種處理、科學(xué)播種、日常管理等方式，提高大棚蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。蔬菜病蟲害防治工作應(yīng)堅(jiān)持以預(yù)防為主、治理為輔的原則，運(yùn)用不同防治技術(shù)，促進(jìn)蔬菜種植業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展。