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宵夜江湖,每個(gè)老板都有傳說

2023-11-17 21:00:34花癡女王
女友 2023年11期
關(guān)鍵詞:東哥辣子雞宵夜

最近,我在追一部講宵夜店的紀(jì)錄片《向著宵夜的方向》。

全國(guó)各地開宵夜店的老板,好像都特別豪邁,生活的苦悶,在他們這里,通通變成了夜宵里的百般滋味。

在廣西炒得一手正宗越式香螺的陳邦莊,是撐起一片天的“女強(qiáng)人”。14歲那年,父母離異,母親回了越南,陳邦莊接手螺店?!拔覜]有感受多少母愛,但現(xiàn)在我是一個(gè)母親,我一定要給孩子最好的生活。”拍攝的時(shí)候,懷孕的陳邦莊頂著大肚子在店里忙,鍋里冒著煙的香螺,是她生活中最踏實(shí)的存在。

山東棗莊做辣子雞的孫三娘,是當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾摹熬W(wǎng)紅”。三娘這人,就跟她的辣子雞一樣,夠勁兒,她的口頭禪是“來啦,寶貝兒”。她喜歡聊天、喜歡熱鬧,一上頭,還喜歡跳舞助興。每天和來自全國(guó)各地的客人聊天,三娘覺得自己也走出了棗莊。

每家店主,都有自己的故事。他們的煙火故事,讓城市寂寞的夜晚,多了幾分熱鬧。熱鬧,是宵夜的氛圍,也給予食客力量。沒有誰的生活是真的一帆風(fēng)順,但是,夜宵背后的人,都選擇用豁達(dá)來面對(duì)人生的難。

四川樂山賣缽缽雞的東哥一家,在樂山本地是美滿家庭典范。老爹東哥和兒子小宇都是話癆,每天在店里和客人聊得歡暢,母親話不多,但嘴角總是帶著微笑。少有人知道,幾年前,小宇視神經(jīng)萎縮,雙目失明,為了給殘障兒子提供生活保障,東哥才開了這家東東缽缽雞?!皟鹤友劬床灰?,賺錢很難的,我希望多少給他打點(diǎn)基礎(chǔ)吧?!睎|哥說。意外改變了這一家人的生活軌跡,但沒有改變他們的豁達(dá)精神。小宇總是笑著鼓勵(lì)自己:“好日子在后頭?!卑l(fā)生意外之前,小宇喜歡踢球,東哥就到處找可以招收盲人的足球?qū)W校,他說,“不管小宇未來的路怎樣,總要幫他完成心愿?!?/p>

沒人知道,這三年,東哥一家經(jīng)歷過怎樣的心理折磨。東哥熬制的缽缽雞湯底,總要加足八角、砂仁、山奈等配料,料不足,湯就不香。生活似乎也是如此,所有的經(jīng)歷都是配料,要消化、要沉淀,才能看到那束穿透黑暗的光。

在城市中,宵夜,就是黑夜街頭里那一束驅(qū)散寒冷的人性之光。累了,就歇會(huì),坐下來吃一頓宵夜。生活不是只為一日三餐的溫飽,我們還有對(duì)美食的熱愛、對(duì)生活的不放棄。

就像小宇說的:“不想那么多,這條路不通就走另一條?!彼崽鹂嗬保允侨松?。向著宵夜的方向,走到光亮處,說不定會(huì)遇到一份熱騰騰的美味,讓你忘掉生活的疲勞。

花癡女王

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