易湘艷　王禹童　李寶　李曉富　陳偉國　施永祥　尹文友　李太平　李文富

摘 要：隨著甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，費工費時的傳統(tǒng)甘蔗生產(chǎn)技術(shù)已不適應(yīng)新形勢下耿馬甘蔗產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的要求，而甘蔗綠色輕簡高效生產(chǎn)技術(shù)已成為當(dāng)前耿馬傣族佤族自治縣甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向。通過對耿馬傣族佤族自治縣甘蔗生產(chǎn)投入成本高、宜機化程度低、地膜回收難、蔗葉利用率低等痛點、難點問題進行分析，提出要加大政策扶持力度、推動甘蔗全程機械化發(fā)展、加快綠色輕簡高效物資研發(fā)、提高蔗葉蔗梢資源化利用和加強技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)宣傳與培訓(xùn)等發(fā)展思路。

關(guān)鍵詞：甘蔗；綠色輕簡高效；發(fā)展思路；耿馬縣

中圖分類號：S566.1? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：2095-820X（2023）01-0001-06

0 引言

甘蔗產(chǎn)業(yè)是云南省14個重點產(chǎn)業(yè)之一［1］，也是滇西南邊疆少數(shù)民族地區(qū)鞏固脫貧攻堅成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。耿馬傣族佤族自治縣（以下簡稱耿馬縣）是國家51個糖料蔗核心基地縣（市）之一［2］，是國家級區(qū)域性甘蔗良種繁育基地之一，是國家糖料蔗生產(chǎn)保護區(qū)的重要組成部分。全縣境內(nèi)甘蔗種植面積近26666.67 hm2，是云南省甘蔗種植面積最大的縣，種植面積分別占全國、全省、臨滄市的1.78%、8.35%和33.27%，種植區(qū)覆蓋9個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、1個農(nóng)場管委會、1個華僑管理區(qū)、68個村委會（社區(qū)）。該縣2.3萬農(nóng)戶（12萬人）穩(wěn)定持續(xù)地發(fā)展甘蔗生產(chǎn)，蔗農(nóng)人口占農(nóng)業(yè)人口的57%，蔗農(nóng)人均甘蔗年收入7000元以上，甘蔗收入占蔗農(nóng)收入的60%以上。甘蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動了耿馬縣關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，形成了糖、酒、紙、飼、肥、畜、新材料的全產(chǎn)業(yè)鏈格局［3］。耿馬縣內(nèi)有涉糖企業(yè)20戶，成為全國首家打通整個制糖產(chǎn)業(yè)鏈最后一環(huán)的地區(qū)。耿馬縣是云南省甘蔗入榨量百萬噸縣之一。2021年，甘蔗工業(yè)入榨量230.68萬t，白糖產(chǎn)量30.24萬t，實現(xiàn)綜合產(chǎn)值88億元，完成稅收1.6億元。目前，甘蔗產(chǎn)業(yè)已成為耿馬縣關(guān)聯(lián)度最大、涉及面最廣、影響最深的重要支柱產(chǎn)業(yè)，成為全縣經(jīng)濟發(fā)展的一張“綠色產(chǎn)業(yè)”王牌。但是，甘蔗傳統(tǒng)種植技術(shù)費工費時，生產(chǎn)成本高，經(jīng)濟效益低，嚴(yán)重影響蔗農(nóng)種蔗積極性［4］。近年來，經(jīng)過省內(nèi)外科研院所及技術(shù)推廣部門的試驗探索，甘蔗綠色輕簡高效生產(chǎn)技術(shù)在甘蔗產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級中［5-7］，對促進產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興發(fā)揮著重要作用［8］。

1 耿馬縣甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 甘蔗生產(chǎn)情況

2016/2017榨季至2020/2021榨季甘蔗生產(chǎn)數(shù)據(jù)見表1。耿馬縣境內(nèi)外甘蔗年平均入榨面積約32686.48 hm2，平均入榨量268217.56 t，平均產(chǎn)糖量268217.56 t；年均實現(xiàn)蔗款及蔗運費9085.34萬元，實現(xiàn)財政稅收均在1億元以上。

2020/2021榨季甘蔗入榨面積34000 hm2，入榨量230.68萬t，產(chǎn)糖量30.24萬t，實現(xiàn)蔗款及蔗運費10.72億元，實現(xiàn)財政稅收1.60億元，與2013/2014榨季相比，在入榨面積變化不大的情況下，由于甘蔗良種良法技術(shù)的推廣，入榨量增加48萬t，增長26.30%，產(chǎn)糖量增加7.7萬t，增長34.16%，蔗款及蔗運費增加3.53億元，增長52.38%，財政稅收增加1.23億元，增長332.43%。

1.2 甘蔗良種推廣應(yīng)用情況

2017—2022年耿馬縣甘蔗主要推廣品種面積如表2所示。2017年以來，耿馬蔗區(qū)大面積主推新臺糖22號、新臺糖25號、柳城05-136、粵糖86-368、粵糖93-159、粵糖60號、云蔗08-1609、云蔗06-189、云蔗05-51、柳城05-136、柳城03-1137等10個品種，占榨區(qū)面積的近75.00%～90.00%。

2017—2019年耿馬縣蔗區(qū)甘蔗主推新臺糖22號和新臺糖25號，種植面積分別為12593.34、14153.33和14220.00 hm2，分別占榨區(qū)面積的47.66%、51.06%和52.05%。自2020年以來，新臺糖系列的種植面積逐年下降，并被后引進的新良種替代，主要的原因是新臺糖系列后期花葉病和宿根矮化病嚴(yán)重，影響了甘蔗產(chǎn)量?；浱?3-159的出糖率高，深受制糖企業(yè)的喜歡，但宿根矮化病嚴(yán)重，在通過溫水脫毒提純復(fù)壯后，每年的面積保持在3333.33 hm2左右。

2017—2020年，先后引進新良種柳城05-136、柳城03-1137、云蔗08-1609和云蔗05-51，在集中試驗示范中表現(xiàn)良好，被縣級甘蔗良種體系建設(shè)管理辦法認(rèn)可并納入主推新品種。2022年，柳城05-136、柳城03-1137、云蔗08-1609和云蔗05-51的推廣面積分別達(dá)到5560.00、2240.00、4426.67和2706.67 hm2，比2019年分別增加4560.00、2240.00、4426.67和2173.34 hm2，達(dá)到了新良種推廣面積逐年擴大，老舊品種種植面積逐年減少的目的。全縣的良種覆蓋率達(dá)98%以上，推動了耿馬甘蔗產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展。

1.3 甘蔗良法推廣應(yīng)用情況

耿馬縣甘蔗良法推廣應(yīng)用情況如表3所示。2021年以來，噸糖田蔗園面積和旱地高優(yōu)蔗園面積已經(jīng)出現(xiàn)了明顯下降的情況，甘蔗的種植地區(qū)也逐漸退居旱坡地。2019年以來，甘蔗的機械化生產(chǎn)方式也逐漸增多，尤其是2019年，機械化推廣范圍井噴式增長。2022年，蔗葉還田和酒精廢醪液使用也正式進入了甘蔗生產(chǎn)環(huán)境，大大促進了甘蔗綠色可循環(huán)發(fā)展。

耿馬縣甘蔗生產(chǎn)機械設(shè)備情況如表4所示。耿馬縣甘蔗生產(chǎn)共有大中型耕作設(shè)備530臺（套）、微耕機5500臺、種植機68臺、蓋膜機32臺、智能無人機86臺、收割機37臺、上車機325臺、運輸車輛2056輛。目前，縣內(nèi)甘蔗種植機械犁、耙、開溝率達(dá)95%以上，機械上車率達(dá)95%以上，無人機飛防率達(dá)60%以上，機收率達(dá)到3%。2020/2021榨季推廣甘蔗機械種植933.33 hm2，推廣智能無人機防治病蟲害9726.67 hm2，推廣機械中耕培土933.33 hm2，推廣機收53416.83 t，推廣蔗葉粉碎還田673.33 hm2，基本實現(xiàn)甘蔗生產(chǎn)從犁耙、開溝、種植、蓋膜、病蟲害防治、砍運的全程機械化。

2 甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題

2.1 甘蔗生產(chǎn)成本高，農(nóng)資投入大

近年來，隨著農(nóng)村勞動力的轉(zhuǎn)移和城鎮(zhèn)化進程的加快［3］，以及受疫情影響，勞動力流動明顯減少，耿馬縣蔗區(qū)的勞動力明顯不足，導(dǎo)致甘蔗人工砍蔗勞務(wù)費達(dá)180元/t，較2019年增加60元/t，上漲幅度達(dá)33.00%；加上肥料投入4440元/hm2、農(nóng)藥投入1050元/hm2，較2019年分別增加840和150元/hm2，上漲幅度分別達(dá)23.33%和16.67%。甘蔗生產(chǎn)用工和物資成本過高［9］，而甘蔗十年平均收購價格保持在430元/t，導(dǎo)致種蔗主體種蔗利潤空間小，甚至虧本；另外，在甘蔗生長周期，傳統(tǒng)的施肥和施藥技術(shù)使化肥、農(nóng)藥的利用率低（化肥利用率不足30%）［10］，造成甘蔗生產(chǎn)成本增加和產(chǎn)業(yè)效益下滑，對甘蔗產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展帶來一定的壓力。

2.2 生產(chǎn)經(jīng)營權(quán)分散，宜機化低

一是戶散、宗地經(jīng)營權(quán)散，推廣規(guī)?；蜋C械化受阻［10］。允捧村“鄉(xiāng)情”土地集約化經(jīng)營示范點僅33.33 hm2地塊面積就涉及2個組173戶690人668宗地，全縣植蔗村組類似這種情況比比皆是，土地集中規(guī)模化經(jīng)營難度大。二是甘蔗生產(chǎn)基地宜機化程度低，全縣滿足于甘蔗機械化耕作基地有4533.33 hm2，僅占甘蔗面積的17%。目前，耕、種、管機械化作業(yè)已取得較大突破，但在機械收獲環(huán)節(jié)宜機化程度仍然較低［11］，如2019年機械收獲甘蔗0.2萬t，機械收獲實現(xiàn)“零”的突破，2021年機收5.3萬t，僅占全縣境內(nèi)甘蔗產(chǎn)量的3%。

2.3 地膜回收技術(shù)推廣慢，地膜回收難

2011年以來，耿馬縣甘蔗地膜覆蓋總量達(dá)8511 t，在局部地區(qū)每公頃累計殘膜量達(dá)60～255 kg，隨著地膜用量和使用年限的不斷增加，殘膜棄于田間地頭，被風(fēng)吹至房前屋后、田野樹梢造成“白色污染”［12］。殘留地膜破壞了土壤結(jié)構(gòu)，影響甘蔗發(fā)芽，阻礙根系生長，影響水分和養(yǎng)分吸收，影響甘蔗的產(chǎn)量和質(zhì)量，使蔗農(nóng)的收入受到一定的影響，成為耿馬縣甘蔗綠色發(fā)展面臨的突出問題［13］。

2.4 蔗葉還田面積小，資源化利用率低

蔗葉蔗梢是甘蔗主要副產(chǎn)物及應(yīng)用廣泛的生物資源［14，15］。耿馬縣境內(nèi)甘蔗種植面積26666.67 hm2，每年可產(chǎn)生蔗葉蔗梢約40萬t。目前，蔗葉蔗梢利用端重點圍繞飼料化應(yīng)用，由群眾收集蔗梢自用及出售，蔗梢的利用率達(dá)90%以上。但是枯、黃、老葉的利用量不高，2021年蔗葉粉碎還田666.67 hm2，僅占甘蔗種植面積的2.5%，資源化利用率整體不高。實行生態(tài)環(huán)保禁燒后，疏通上存在收集手段、機械研發(fā)、市場端等環(huán)節(jié)嚴(yán)重制約，如果長期疏而不通將影響甘蔗產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)步發(fā)展。

3 甘蔗產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展思路

3.1 積極爭取政策扶持，推動甘蔗產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

一是耿馬縣“十三五”期間已實施國家糖料蔗核心基地建設(shè)項目16066.67 hm2［1］，其中土地整治面積僅4000 hm2，全縣滿足于甘蔗機械化耕作基地僅有4533.33 hm2。針對該問題，積極向上級爭取“十四五”期間耿馬縣高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田地及高優(yōu)蔗園建設(shè)項目。二是針對當(dāng)前用工價、農(nóng)用物資大幅上漲，但甘蔗收購價十年不提升，種蔗主體經(jīng)濟效益不明顯的實際，積極向上級爭取繼續(xù)執(zhí)行國家糖料甘蔗良種良法技術(shù)推廣補貼政策。三是云南省糖料蔗收購價格執(zhí)行食糖銷售價與糖料蔗收購價聯(lián)動的機制，積極向上級爭取將云南省食糖與糖料蔗二次結(jié)算聯(lián)動基價由目前的5800元/t，調(diào)整為5000元/t，聯(lián)動系數(shù)5%不變。

3.2 培育新型經(jīng)營主體，促進甘蔗全程機械化發(fā)展

針對甘蔗人工收獲勞動強度大、用工量多、砍收成本高等關(guān)鍵問題，加快蔗區(qū)土地流轉(zhuǎn)，建立甘蔗收割機械化技術(shù)應(yīng)用示范基地，組建甘蔗專業(yè)合作社，解決甘蔗全程機械化“最后一公里”的問題。同時，以近兩年的機械砍收試驗示范為基礎(chǔ)，繼續(xù)引進成熟的小型甘蔗收割機在耿馬丘陵山地蔗區(qū)進行試驗篩選和配套農(nóng)藝技術(shù)研究，篩選出適合的甘蔗收割機型，并研究形成適合丘陵山地機收的配套農(nóng)藝技術(shù)模式，推動丘陵山地甘蔗農(nóng)機農(nóng)藝融合技術(shù)發(fā)展。

3.3 強化產(chǎn)學(xué)研合作力度，加大綠色輕簡物資研發(fā)

在甘蔗綠色輕簡高效生產(chǎn)技術(shù)中，重要的農(nóng)用物資有高濃度緩釋肥、緩釋高效低毒農(nóng)藥和可降解除草地膜等。目前，甘蔗綠色輕簡物資價格昂貴是甘蔗生產(chǎn)引起成本高的重要因素，加大甘蔗綠色輕簡物資的研發(fā)，生產(chǎn)出價格適中的綠色輕簡物資，確保綠色輕簡物資市場價格大眾化、平民化，才能有效地促進甘蔗綠色輕簡物資的推廣應(yīng)用。在甘蔗生產(chǎn)過程中，使用高濃度緩釋肥提高肥料利用率和降低肥料用量，能實現(xiàn)化肥減施增效。同時，加大全生物降解除草地膜產(chǎn)品或普通聚乙烯地膜機械回收技術(shù)的研究和試驗，研發(fā)出適用于甘蔗基地的全生物降解除草地膜或聚乙烯地膜機械回收技術(shù)，能省去中耕管理中的揭膜工序或避免聚乙烯地膜殘留帶來的環(huán)境污染。研發(fā)高濃度緩釋肥、緩釋高效低毒農(nóng)藥、全生物降解除草地膜或地膜機械回收技術(shù)是甘蔗綠色輕簡高效生產(chǎn)技術(shù)的重要發(fā)展目標(biāo)。

3.4 提高蔗葉梢資源化利用，推動甘蔗產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)

目前，蔗葉梢資源化利用率不高，要實現(xiàn)蔗葉梢利用率50%以上，距離蔗葉蔗梢禁燒任務(wù)依然艱巨，加快推進甘蔗機械化集中剝?nèi)~站建設(shè)勢在必行。建設(shè)甘蔗機械化集中剝?nèi)~站后，蔗農(nóng)在甘蔗基地只需“砍一刀”就可以將蔗莖、蔗梢、蔗葉一并送到剝?nèi)~站進行集中剝?nèi)~，解決砍收環(huán)節(jié)勞動強度大、用工量大、成本高的問題。傳統(tǒng)人工砍收，每車（10 t）用工7人，“砍一刀”送剝?nèi)~站僅用工1人，減少用工6人；分離蔗莖運往糖廠，蔗葉蔗梢通過“飼料化、肥料化、燃料化”綜合利用，從源頭解決蔗葉蔗梢焚燒帶來的環(huán)境污染，同時實現(xiàn)蔗葉蔗梢資源化利用最大化。

3.5 加大科技宣傳培訓(xùn)力度，提升科技服務(wù)水平

加強宣傳和培訓(xùn)，利用農(nóng)村廣播、網(wǎng)絡(luò)、電視、報刊、微信公眾號、微博等媒體，積極開展甘蔗綠色輕簡高效生產(chǎn)技術(shù)宣傳，讓蔗農(nóng)及時了解與甘蔗生產(chǎn)相關(guān)的各種信息，了解新政策、新品種、新技術(shù)賦能。同時，組織專家團隊、科技人員等到田間地頭對植蔗農(nóng)戶進行現(xiàn)場培訓(xùn)，通過召開培訓(xùn)會、田間授課、發(fā)放宣傳資料等方式，不斷創(chuàng)新和完善生產(chǎn)模式，讓更多的蔗農(nóng)掌握一次性完成甘蔗生產(chǎn)中施肥、施藥、蓋膜等工序。因綠色輕簡高效生產(chǎn)技術(shù)無需除草和中耕管理，從而節(jié)省大量的人力物力，降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效益，并鼓勵蔗農(nóng)冬季耕種甘蔗，配合應(yīng)用先進生產(chǎn)技術(shù)，以實現(xiàn)節(jié)本增效。

參考文獻(xiàn)

［1］ 鄧軍，張躍彬. 云南“十三五”甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢及思路［J］. 中國糖料，2016，38（2）：66-69.

［2］ 魏蘭，鄧軍. 耿馬縣甘蔗種植應(yīng)用輕簡高效集成栽培技術(shù)初見成效［J］. 中國糖料，2017，39（2）：42-44.

［3］ 婁永明，李富生. 穩(wěn)定核心支柱 推動蔗糖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級［J］. 云南農(nóng)業(yè)，2022（1）：38-40.

［4］ 代光偉，陳國偉，鄧軍. 關(guān)于云南甘蔗輕簡高效生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展的思考［J］. 中國糖料，2016，38（4）：72-74.

［5］ 陸有文. 甘蔗輕簡高效生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展探究［J］. 南方農(nóng)業(yè)，2018，12（9）：51-53.

［6］ 鄧軍，楊紹林，李如丹，等. 甘蔗輕簡高效栽培技術(shù)理論與實踐［M］. 北京：中國農(nóng)業(yè)科技出版社，2020.

［7］ 張躍彬，鄧軍，楊紹林，等. 國際上甘蔗栽培的研究進展［J］. 甘蔗糖業(yè)，2021，50（2）：1-5.

［8］ 鄧軍，刀靜梅，樊仙，等. 不同輕簡高效栽培模式對新植甘蔗產(chǎn)量及經(jīng)濟效益的影響［J］. 中國糖料，2017，39（4） ：11-13.

［9］ 胡朝暉. 我國糖料蔗生產(chǎn)形勢及發(fā)展趨勢分析［J］. 甘蔗糖業(yè)，2018（4）：58-66.

［10］ 戴紅英. 甘蔗綠色輕簡栽培技術(shù)推廣成效分析［J］. 農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2017（11）：177.

［11］ 蘇喜德. 糖廠應(yīng)對機械砍收甘蔗生產(chǎn)處理的探討［J］. 廣西糖業(yè)，2022，42（4）：15-17.

［12］ 楊友軍，高旭華，黃瑤珠，等. 甘蔗除草地膜全膜覆蓋輕簡栽培技術(shù)［J］. 甘蔗糖業(yè)，2016（2）：41-43.

［13］ 董靈艷，袁海濤. 殘膜對土壤和作物的影響及防治對策［J］. 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2020，48（9）：22-26

［14］ 郭強，莫勇武，唐利球，等. 蔗渣還田和減量施肥對甘蔗農(nóng)藝性狀和品質(zhì)的影響［J］. 廣西糖業(yè)，2019（3） ：31-35.

［15］ 陳壽宏，楊清輝，郭兆建，等. 蔗葉覆蓋還田系列研究I.對甘蔗工、農(nóng)藝性狀的影響［J］. 中國糖料，2016，38（4） ：10-13.

收稿日期：2023-01-08

通訊作者：李寶（1979-），男，農(nóng)藝師，主要從事產(chǎn)業(yè)情報與戰(zhàn)略研究工作，E-mail：841545051@qq.com

第一作者：易湘艷（1980-），女，高級農(nóng)藝師，主要從事信息化技術(shù)研究工作，E-mail：1076463206@qq.com