李 治

（銅仁市思南縣塘頭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州 銅仁 565109）

1 傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用存在的問(wèn)題

1.1 空氣污染 隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模化發(fā)展，牲畜排除的糞便逐漸增多，如果不能采取無(wú)害化處理方式會(huì)導(dǎo)致大量有毒有害氣體的產(chǎn)生，造成嚴(yán)重的空氣污染。

1.2 水污染 畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中的水體處理不科學(xué)會(huì)造成嚴(yán)重的水污染，包括微生物污染和有毒有害污染。因?yàn)榧S便中有大量的病原微生物，在進(jìn)入水體之后能夠迅速的擴(kuò)散，直接導(dǎo)致疾病的傳播，嚴(yán)重影響人類(lèi)和動(dòng)物的健康。養(yǎng)殖場(chǎng)中出現(xiàn)的有機(jī)物污染含有磷和氮等物質(zhì)，在進(jìn)入水體之后水中的懸浮固體逐漸的增加，并且很難的分解和稀釋?zhuān)瑫?huì)造成嚴(yán)重的水污染。

1.3 土壤污染 若畜禽糞便未經(jīng)過(guò)處理直接排放在土壤中，一些沒(méi)有分解的物質(zhì)可能會(huì)被植物吸收，產(chǎn)生CO2和H2O。由于土壤糞便的凈化能力有限，一部分糞污不能被有效分解堆積在土壤中，同時(shí)會(huì)出現(xiàn)一定量的亞硝酸鹽，破壞土壤中的有機(jī)成分，造成嚴(yán)重的土壤污染。

2 應(yīng)用和推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的重要性

2.1 符合市場(chǎng)的需求 隨著城市化進(jìn)程的加快，快節(jié)奏的生活方式使人們的餐桌上出現(xiàn)大量的快餐飲食。雖然快餐飲食的制作方法簡(jiǎn)單和方便攜帶，能夠?yàn)槿藗兲峁┖艽蟮谋憷?，但是快餐食品的質(zhì)量問(wèn)題一直存在。綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用和推廣，使人們逐漸認(rèn)識(shí)到綠色食品健康的重要性，能夠滿(mǎn)足人們對(duì)健康的綠色蔬菜和水果以及肉禽、蛋奶等制品的需求，并且能夠促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，增加畜牧養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 提高畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量 在食品安全問(wèn)題頻頻發(fā)生的背景下，人們對(duì)綠色健康食品的需求量不斷增加，對(duì)一些綠色豬肉和綠色土雞等制品需求量增多。一些健康的綠色制品在養(yǎng)殖的過(guò)程中沒(méi)有使用激素飼料，讓動(dòng)物能夠健康的生長(zhǎng)，并且在喂食的過(guò)程中減少食用添加劑的用量。有的養(yǎng)殖戶(hù)也充分的認(rèn)識(shí)到綠色養(yǎng)殖的重要性，重視對(duì)綠色養(yǎng)殖技術(shù)的認(rèn)識(shí)，開(kāi)始學(xué)習(xí)綠色養(yǎng)殖技術(shù)，大大提高了畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量，保證了畜牧制品的安全。

2.3 保護(hù)生態(tài)環(huán)境 在傳統(tǒng)的畜牧養(yǎng)殖中，畜禽養(yǎng)殖會(huì)產(chǎn)生CO2、糞便和污水等廢棄物，會(huì)嚴(yán)重影響自然環(huán)境。我國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)會(huì)產(chǎn)生大量的糞便，排出去之后會(huì)超過(guò)土地的承載范圍。傳統(tǒng)的畜牧養(yǎng)殖業(yè)會(huì)產(chǎn)生大量的有毒有害的物質(zhì)，通過(guò)糞便會(huì)直接進(jìn)入到土壤和大氣中，嚴(yán)重影響生態(tài)環(huán)境和人民群眾的身體健康。應(yīng)該大力應(yīng)用和推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，可以對(duì)糞便進(jìn)行無(wú)害化處理。糞便的集中處理的方式有多種，通過(guò)生態(tài)循環(huán)的方式能夠提高糞便的利用效率，應(yīng)該修建沉淀池或沼氣池等配套設(shè)備，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)糞便的集中和二次利用，能夠提高資源的利用效率，同時(shí)也減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞。對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的廢棄物進(jìn)行集中的處理，如產(chǎn)生的廢棄物可以轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)肥料，減少?gòu)U棄物排放造成的土壤板結(jié)的問(wèn)題，通過(guò)肥料的有機(jī)利用能夠提高土壤的肥力。

2.4 提高畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益 在消費(fèi)市場(chǎng)綠色天然和安全健康的食品的價(jià)格較高，為了滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)綠色健康食品的需求，在畜牧養(yǎng)殖中可以利用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)。綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用能夠?yàn)轲B(yǎng)殖戶(hù)提供更大的發(fā)展空間，可以提高市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，增加養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益。通常，綠色養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用一般不會(huì)添加飼料添加劑或者激素等物質(zhì)，動(dòng)物制品不會(huì)產(chǎn)生大量的藥物或者激素殘留，可以保證畜牧知識(shí)品的綠色和健康。

2.5 促進(jìn)畜牧業(yè)的高質(zhì)量可持續(xù)健康發(fā)展 當(dāng)前我國(guó)許多地區(qū)的畜牧養(yǎng)殖還以散養(yǎng)為主，不重視對(duì)先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備的引進(jìn)，尤其是沒(méi)有樹(shù)立綠色的養(yǎng)殖觀念，沒(méi)有更新綠色畜牧養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)知識(shí)，直接影響畜牧產(chǎn)業(yè)的整體水平的發(fā)揮，在一定程度上影響畜牧養(yǎng)殖業(yè)的綠色健康發(fā)展。應(yīng)該引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)重視綠色畜牧養(yǎng)殖基礎(chǔ)的重要性，在養(yǎng)殖的過(guò)程中可以降低生產(chǎn)成本，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)能夠掌握先進(jìn)的綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的知識(shí)，提高抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，推動(dòng)我國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。利用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)可以擴(kuò)大飼養(yǎng)的規(guī)模，改變傳統(tǒng)的散養(yǎng)戶(hù)養(yǎng)殖的不足問(wèn)題，采取標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖技術(shù)和提高養(yǎng)殖管理水平，推動(dòng)我國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

3 綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用和推廣的措施

3.1 做好綠色養(yǎng)殖市場(chǎng)的調(diào)研工作 從長(zhǎng)遠(yuǎn)的經(jīng)濟(jì)角度來(lái)看，綠色畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)在建設(shè)的初期階段需要投入大量的成本，并且利潤(rùn)不高，許多養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)不感興趣，并且不愿意花費(fèi)大量的時(shí)間和金錢(qián)去努力學(xué)習(xí)，在一定程度上影響了綠色養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用和推廣。為了更好的應(yīng)用和推廣綠色養(yǎng)殖技術(shù)，更多的養(yǎng)殖戶(hù)認(rèn)識(shí)到綠色養(yǎng)殖技術(shù)的重要價(jià)值，明確綠色技術(shù)對(duì)現(xiàn)代化養(yǎng)殖的重要作用。為此，相關(guān)的工作部門(mén)應(yīng)該做好綠色養(yǎng)殖市場(chǎng)的調(diào)研工作，全面了解畜牧養(yǎng)殖市場(chǎng)的實(shí)際情況，從而提出科學(xué)的發(fā)展目標(biāo)。相關(guān)的工作人員應(yīng)該深入進(jìn)入市場(chǎng)，了解當(dāng)?shù)厝嗣袢罕妼?duì)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)品的實(shí)際需求，分析當(dāng)?shù)氐男竽琉B(yǎng)殖模式，結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)際情況，制定科學(xué)的畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣手段和措施，能夠?yàn)轲B(yǎng)殖戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)，便于掌握先進(jìn)的畜牧養(yǎng)殖知識(shí)，提高養(yǎng)殖的質(zhì)量，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)綠色健康的肉制品的需求，同時(shí)保證養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益。

3.2 建立綠色畜牧養(yǎng)殖基地 為了更好的推動(dòng)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用和推廣，相關(guān)的工作部門(mén)應(yīng)該建立綠色畜牧養(yǎng)殖基地，能夠規(guī)范畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，不斷擴(kuò)大畜牧養(yǎng)殖的規(guī)模，提高養(yǎng)殖的質(zhì)量。要不斷的完善畜牧養(yǎng)殖基地的模式，在養(yǎng)殖中采取科學(xué)的飼養(yǎng)管理措施，能夠發(fā)現(xiàn)綠色養(yǎng)殖技術(shù)在應(yīng)用過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。為了建立綠色畜牧養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖人員應(yīng)該做好有空氣的凈化工作，可以種植能夠凈化空氣的綠色植被，對(duì)畜禽糞便要進(jìn)行無(wú)害化處理，使其形成富含有機(jī)物的植物肥料，在滿(mǎn)足環(huán)保節(jié)能理念的同時(shí)減少糞便的排放，能夠保證養(yǎng)殖場(chǎng)的清潔度，減少動(dòng)物疾病的發(fā)生概率。與此同時(shí)，還應(yīng)該引進(jìn)現(xiàn)代化的養(yǎng)殖技術(shù)，做好環(huán)境的整治工作，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境中的空氣和水質(zhì)的檢測(cè)，以便及時(shí)的發(fā)現(xiàn)在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)可能存在的污染隱患，保證養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境干凈衛(wèi)生。在養(yǎng)殖的過(guò)程中還應(yīng)該做好設(shè)備的保養(yǎng)和檢修工作，能夠定期的對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢修和保護(hù)，保證其正常的運(yùn)轉(zhuǎn)。在建設(shè)綠色畜牧養(yǎng)殖基地之后要采取科學(xué)的飼養(yǎng)管理流程，利用先進(jìn)的專(zhuān)業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)，提高養(yǎng)殖的質(zhì)量，推動(dòng)我國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

3.3 提高綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的宣傳力度 針對(duì)當(dāng)前許多養(yǎng)殖戶(hù)沒(méi)有認(rèn)識(shí)到綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的重要性，相關(guān)的工作部門(mén)應(yīng)該加大對(duì)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣力度，重視技術(shù)的宣傳，采取多種宣傳手段，主要包括以下幾種。（1）利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的方式制作和綠色養(yǎng)殖技術(shù)有關(guān)的視頻，并且通過(guò)社交媒體的方式做好宣傳和推廣，讓養(yǎng)殖人員真正的了解到綠色養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用價(jià)值，提高應(yīng)用和推廣的質(zhì)量。（2）專(zhuān)業(yè)的獸醫(yī)人員應(yīng)該進(jìn)入到養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖企業(yè)的內(nèi)部調(diào)查情況，并且結(jié)合養(yǎng)殖情況宣傳和普及綠色養(yǎng)殖技術(shù)的知識(shí)和方法。（3）除了要加強(qiáng)宣傳推廣工作之外，應(yīng)該利用政策和各種形式讓養(yǎng)殖人員了解到綠色養(yǎng)殖技術(shù)對(duì)生態(tài)環(huán)境改善以及養(yǎng)殖效益提升的重要作用，明確綠色養(yǎng)殖技術(shù)所能起到的經(jīng)濟(jì)效益，引導(dǎo)更多的企業(yè)參與到綠色養(yǎng)殖技術(shù)的業(yè)務(wù)和推廣。

3.4 制定標(biāo)準(zhǔn)化的管理機(jī)制 綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)能夠更好的促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展，應(yīng)該制定科學(xué)化和標(biāo)準(zhǔn)化的管理機(jī)制，促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的良性發(fā)展，應(yīng)該采取以下對(duì)策。（1）建立符合規(guī)定的畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)，并且做好動(dòng)物疫病的防疫要求，建立的養(yǎng)殖設(shè)施要符合國(guó)家的規(guī)定要求。（2）重視對(duì)防疫設(shè)施的建設(shè)和改進(jìn)，避免動(dòng)物疫病的發(fā)生。應(yīng)該對(duì)畜禽糞便進(jìn)行科學(xué)的處理，可以采取不同的處理方式，其中就包括無(wú)害化處理方式，提高對(duì)資源的利用效率。在養(yǎng)殖中要做好疫病的全面檢測(cè)工作，做好疫情的監(jiān)控和管控工作，實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)和常態(tài)化的控制養(yǎng)殖。（3）健全綠色畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)體系，針對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程中的飼料喂養(yǎng)環(huán)節(jié)、環(huán)境清理環(huán)節(jié)和疫苗接種環(huán)節(jié)都要進(jìn)行合理的管控，能夠制定完善的風(fēng)險(xiǎn)管控體制，重視對(duì)綠色飼料的利用，引導(dǎo)養(yǎng)殖人員做好畜牧場(chǎng)地的環(huán)境管理標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，重點(diǎn)建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)的綠色化設(shè)施。（4）應(yīng)該建立重大的疫病防范體系，對(duì)重點(diǎn)的畜牧產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督和管控，有效的促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

3.5 健全綠色飼料生產(chǎn)體系 綠色養(yǎng)殖技術(shù)和飼料的生產(chǎn)質(zhì)量有著密切的關(guān)系，為了更好的推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，應(yīng)該建立完善的綠色飼料生產(chǎn)機(jī)制，能夠?yàn)閯?dòng)物提供優(yōu)質(zhì)的飼料。能夠結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)際情況制定適合的綠色飼料生產(chǎn)管控機(jī)制，在養(yǎng)殖的過(guò)程中，要鼓勵(lì)使用秸稈和青草等環(huán)保程度比較高的原料。應(yīng)該考慮飼料的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和環(huán)境效益，能夠?qū)暳系某杀究刂圃诤侠淼姆秶鷥?nèi)，滿(mǎn)足動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的綠色發(fā)展。

3.6 利用信息技術(shù)推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)

在綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣的過(guò)程中應(yīng)該增強(qiáng)畜牧生產(chǎn)的科技含量，發(fā)揮科技和設(shè)備對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展的重要作用。應(yīng)該重視對(duì)無(wú)公害養(yǎng)殖方式的創(chuàng)新，采取標(biāo)準(zhǔn)化的畜禽養(yǎng)殖手段，不斷創(chuàng)新促進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)。相關(guān)的科研機(jī)構(gòu)和單位應(yīng)該重視對(duì)畜禽養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新，如利用空氣過(guò)濾系統(tǒng)或者輸送系統(tǒng)，研究畜禽養(yǎng)殖中的環(huán)境管控系統(tǒng)。利用現(xiàn)代化的技術(shù)手段和計(jì)算機(jī)技術(shù)對(duì)養(yǎng)殖區(qū)域的環(huán)境進(jìn)行動(dòng)態(tài)化和全方位的監(jiān)測(cè)，通過(guò)先進(jìn)的技術(shù)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的環(huán)境問(wèn)題的指標(biāo)進(jìn)行科學(xué)的檢測(cè)。建立完善的養(yǎng)殖消毒體系和制度，定期的監(jiān)測(cè)畜禽的健康，通過(guò)大數(shù)據(jù)信息體系的建設(shè)來(lái)監(jiān)測(cè)畜牧養(yǎng)殖的狀態(tài)。

3.7 構(gòu)建系統(tǒng)完善的技術(shù)推廣體系 綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣需要健全完善的推廣體系，應(yīng)該分析綠色畜牧養(yǎng)殖推廣過(guò)程中存在的問(wèn)題，在此基礎(chǔ)上不斷的完善推廣體系。另外，應(yīng)該不斷的創(chuàng)新推廣的方式和方法，在推廣的過(guò)程中充分的利用信息技術(shù)的價(jià)值，可以通過(guò)微信公眾號(hào)或者抖音等方式向廣大的養(yǎng)殖戶(hù)推廣新型的綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，讓養(yǎng)殖戶(hù)能夠明確認(rèn)識(shí)到綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的重要性，在養(yǎng)殖的過(guò)程中利用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，減少環(huán)境污染，保證畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

3.8 強(qiáng)化對(duì)疫病防疫技術(shù)的檢測(cè)和應(yīng)用 在養(yǎng)殖的過(guò)程中要做好疾病的檢測(cè)工作，除了能夠提高畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量，還能夠推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。應(yīng)該定期的對(duì)動(dòng)物制品進(jìn)行有效的檢測(cè)，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的動(dòng)物以及畜牧產(chǎn)品進(jìn)行全面的檢測(cè)，杜絕有問(wèn)題的動(dòng)物制品流入到市場(chǎng)。如果發(fā)現(xiàn)已經(jīng)存在感染的動(dòng)物或者產(chǎn)品，應(yīng)該采取有效的回收處理措施，避免疫情的擴(kuò)散和蔓延，能夠從源頭上遏制污染，保證動(dòng)物制品的綠色和健康。

3.9 重視人才隊(duì)伍的建設(shè) 綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣和應(yīng)用需要相關(guān)技術(shù)人員的支持，為了提高應(yīng)用和推廣的力度，應(yīng)該為推廣工作提供充足的人力支持，吸引更多優(yōu)秀的人才參與到基層綠色養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用和推廣工作中。重視和高校的合作，引導(dǎo)大學(xué)生積極參與到綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣中，為推廣工作注入新鮮的血液。同時(shí)要重視對(duì)人才隊(duì)伍的建設(shè)和培訓(xùn)，定期的考核，提高推廣技術(shù)人員的綜合素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)能力，更好的提高推廣的質(zhì)量。