美國(guó)《兒科》雜志刊登一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋是嬰幼兒必不可少的健康食物，每天吃1個(gè)雞蛋有助于長(zhǎng)高。華盛頓大學(xué)研究人員對(duì)163名6～9個(gè)月大的嬰兒進(jìn)行了一項(xiàng)對(duì)照試驗(yàn)。這些嬰兒被隨機(jī)分為試驗(yàn)組（83名）和對(duì)照組（80名）。試驗(yàn)組嬰兒每天吃1個(gè)雞蛋，對(duì)照組嬰兒不吃雞蛋。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與不吃雞蛋的對(duì)照組嬰兒相比，每天吃雞蛋的嬰兒身高發(fā)育遲緩的可能性降低47%，體重偏低的可能性降低74%。