梁改榮 李瑞霞 陳 銳 梁芳芳 張 冰 關(guān)祥斌
(1.開(kāi)封市祥符區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河南 開(kāi)封 475100;2.河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院 河南 中牟 451450;3.河南省植物保護(hù)檢疫站 河南 鄭州 450002)
我國(guó)辣椒種植面積及產(chǎn)量居世界第1 位, 是目前世界上最大的辣椒生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó), 年總產(chǎn)量達(dá)到3 500 萬(wàn)t,約占世界總產(chǎn)的46%,總產(chǎn)值近700 億元[1]。近年來(lái),河南省朝天椒年種植面積穩(wěn)定在13.33 萬(wàn)hm2左右,居全國(guó)第1 位。 目前,河南省朝天椒年產(chǎn)銷(xiāo)量約50 萬(wàn)t,在內(nèi)銷(xiāo)和外貿(mào)中均居全國(guó)之首[2]。 在當(dāng)?shù)爻旖芳庸堫^企業(yè)的強(qiáng)力推動(dòng)下, 河南省朝天椒已成為“老干媽”“海底撈”“衛(wèi)龍”等知名企業(yè)的主要貨源地,帶動(dòng)了朝天椒紅色產(chǎn)業(yè)基地的發(fā)展,形成了“小辣椒、大產(chǎn)業(yè)”“小辣椒、大發(fā)展”的產(chǎn)業(yè)格局[3]。
小麥套種朝天椒輕簡(jiǎn)高效栽培技術(shù)是河南辣椒主產(chǎn)區(qū)普遍采用的一種栽培模式[4]。 麥椒套種發(fā)揮了邊緣優(yōu)勢(shì),在保證糧食生產(chǎn)基礎(chǔ)上,增加了辣椒種植收益[5]。 為了進(jìn)一步增加單位面積的產(chǎn)量及效益,充分發(fā)揮土地生產(chǎn)潛能,根據(jù)多年栽培和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),可以在辣椒行間套種西瓜。 辣椒與西瓜套種,使辣椒西瓜互利共生,可充分利用地力,減少施肥量,同時(shí)還可增加作物對(duì)土壤的覆蓋率,提高土地利用率,降低土壤水分的蒸發(fā)量,達(dá)到節(jié)水減肥目的。
本文作者從栽培模式及茬口安排、 小麥栽培技術(shù)要點(diǎn)、西瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)、簇生朝天椒栽培技術(shù)要點(diǎn)等方面總結(jié)出一套簇生朝天椒、小麥、西瓜間作套種輕簡(jiǎn)高效栽培技術(shù), 以期為提高復(fù)種指數(shù)提供技術(shù)參考。
簇生朝天椒、小麥、西瓜間作套種栽培畦寬1 m,播種2 行小麥,行距20 cm,預(yù)留80 cm 套種行。冬前在套種行開(kāi)溝施肥,用旋耕機(jī)深旋、耙細(xì),土地整平,覆蓋地膜以利于提溫保墑。 西瓜定植前10~15 d 起壟,壟寬60~80 cm,壟高20 cm,每壟中間種植1 行西瓜,左側(cè)種植1 行朝天椒,西瓜與簇生朝天椒行距20 cm(圖1)。每畝西瓜定植500 株左右,簇生朝天椒定植3 300 株左右。
10 月下旬前種植小麥, 麥椒共生期60 d 左右。朝天椒種植采取丸?;辈?,4 月上旬機(jī)械直播。 西瓜3 月下旬育苗,4 月上中旬嫁接,4 月下旬至5 月上旬定植。
小麥應(yīng)選用早熟、矮稈、抗倒伏、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種,如天禾077、周99233、豫教5 號(hào)、百農(nóng)69 等。
施足底肥, 每畝基施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5 000 kg、氮肥(尿素)5 kg、磷肥(P2O5)9 kg,耕翻整地,深翻度為20~25 cm,平整地塊做畦。
通過(guò)測(cè)土配方施肥技術(shù), 每畝施純氮15 kg 左右、磷肥9 kg 左右、鉀肥(氯化鉀)4 kg 左右,其中氮肥30%作基肥、70%作追肥,磷肥全部作基肥,鉀肥全部作追肥。 化肥施用總量比傳統(tǒng)施肥減少15%左右。越冬前每畝噴水總量20 m3,確保苗齊。 越冬后,一般在小麥拔節(jié)期(3 月中下旬)采用噴灌水肥一體化追肥。每畝灌水30 m3,隨水追施尿素10 kg、氯化鉀4 kg。灌漿期視土壤墑情,每畝灌水25 m3左右。
小麥進(jìn)入返青期要及時(shí)進(jìn)行中耕除草、 趁墑追肥。 4 月前后小麥進(jìn)入拔節(jié)期,如果遇到降溫幅度大的情況,小麥可能會(huì)受到“倒春寒”的影響。 僅葉尖受凍的麥田按常規(guī)管理;葉片受凍超過(guò)一半的麥田,每畝可追施5~7 kg 氮肥作為恢復(fù)肥; 地上部葉片完全凍死但分蘗節(jié)正常的麥田,每畝可追施8~10 kg 氮肥作為恢復(fù)肥。
小麥病蟲(chóng)害防治遵循早防早控的基本原則,減少小麥病蟲(chóng)害發(fā)生,確保小麥高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。 “一噴三防”是小麥中后期管理的重要技術(shù)措施, 將葉面噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、葉面肥、殺菌劑、殺蟲(chóng)劑等混配液,一次施藥達(dá)到防干熱風(fēng)、防病蟲(chóng)、防早衰的目的,實(shí)現(xiàn)增粒增重的效果,確保小麥豐產(chǎn)增收。 “一噴三防”的噴施時(shí)期是在小麥抽穗開(kāi)始至灌漿期。 病害主要有白粉病、銹病、紋枯病、赤霉病等。 防治小麥銹病、白粉病的藥劑主要有三唑酮、烯唑醇、戊唑醇、氟環(huán)唑、已唑醇、腈菌唑、丙環(huán)唑等,防治赤霉病的藥劑主要有氰烯菌酯、 烯肟·多菌靈、 戊唑醇、 咪鮮胺、 多菌靈等。
小麥的蠟熟末期是收割小麥的最好時(shí)期。 此時(shí)籽粒一般呈深淺不同的橘黃色, 用小刀切后見(jiàn)橫切面呈蠟質(zhì)狀稍硬,僅腹溝處稍軟,腹溝附近空腹已消失,籽粒背部仍能擠壓出輕微指甲印。 此外,麥株上下皆黃,中間是一條綠帶,也可以斷定這塊麥田已進(jìn)入蠟熟期。
西瓜栽培品種可選擇早熟、抗重茬、抗枯萎病和蔓枯病、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種,如汴早露、甜寶、京欣。
3.2.1 種子處理 選晴天曬種1~2 d。 把種子放入55℃溫水中,攪拌降至室溫浸種12 h,浸種后用干凈的濕布包好,瀝干水分,置于30℃恒溫箱中催芽,隔3~4 h 翻動(dòng)1 次,至70%種子露白時(shí)進(jìn)行播種。 砧木采用白籽南瓜,種子處理方法同上。
3.2.2 播種方法 采用72 孔或50 孔黑色PS 標(biāo)準(zhǔn)穴盤(pán),將相對(duì)含水量50%~65%的基質(zhì)裝入穴盤(pán)。 接穗壓穴深度為0.8~1.0 cm,砧木壓穴深度為1.0~1.5 cm,每穴播1 粒,播后覆蓋1 cm 厚的基質(zhì)并刮平,澆水后覆蓋地膜,待70%以上幼苗露出時(shí)揭掉地膜。
3.2.3 嫁接 采用插接法。 南瓜苗2 片子葉充分展開(kāi), 第1 片真葉初展或約展至1 元硬幣大小, 幼莖長(zhǎng)4~5 cm。 西瓜2 片子葉展開(kāi), 去掉砧木第1 片真葉。 嫁接針斜插, 略插透莖表皮。 在西瓜子葉節(jié)下1.0~1.5 cm 處斜切, 切面長(zhǎng)0.5~0.7 cm。 將接穗斜插入砧木。
3.2.4 嫁接后管理 嫁接完畢后嚴(yán)格密封遮光,保持空氣相對(duì)濕度在90%以上,白天溫度在28~30℃,夜間溫度在20~25℃。 嫁接后3 d 陸續(xù)見(jiàn)光,嫁接后4~5 d 開(kāi)始通風(fēng)換氣降溫,白天氣溫在25~28℃,夜間溫度在18~20℃。 嫁接7 d 后適當(dāng)降低濕度,并增加晝夜溫差,進(jìn)行煉苗,白天溫度在12~24℃,夜間溫度在10~15℃,及時(shí)摘除砧木新葉。
西瓜需肥量大, 必須施足基肥。 中下等肥力地塊每畝可施優(yōu)質(zhì)廄肥3 000~5 000 kg 或餅肥150~200 kg、西瓜專用復(fù)合肥50 kg;上等肥力地塊可施廄肥2 000~2 500 kg 或餅肥100 kg、 西瓜專用復(fù)合肥40 kg。 將肥料與土壤充分混勻,起壟,壟寬60~80 cm、高15~20 cm, 按30~40 cm 間距鋪設(shè)3 條滴灌管帶,覆蓋地膜。
4 月下旬至5 月上旬,選擇晴天進(jìn)行定植,株距50~60 cm,每壟中間定植1 行。
西瓜定植后,每畝滴灌水量2~3 m3;伸蔓期,每畝滴灌水量18~20 m3,隨水追施復(fù)合肥(氮∶磷∶鉀質(zhì)量比為18∶18∶18)2~3 kg;西瓜膨大前期,每畝滴灌水量70~80 m3,隨水追施復(fù)合肥(氮∶磷∶鉀質(zhì)量比為18∶18∶18)3~4 kg、硫酸鉀2~3 kg;西瓜膨大中后期,每畝滴灌水量10~15 m3,隨水追施復(fù)合肥(氮∶磷∶鉀質(zhì)量比為18∶18∶18)2~3 kg、硫酸鉀1~2 kg;果實(shí)采收前7~10 d 停止滴灌水肥。
采用三蔓整枝方式。 西瓜5~6 片真葉時(shí)用土壓主蔓,以后每隔5~6 片葉壓主蔓、側(cè)滿各1 次。 在第14~16 片葉處選留1 個(gè)果形周正、 發(fā)育良好的果實(shí)。果實(shí)膨大期輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)果實(shí)2~3 次, 雨后及時(shí)翻動(dòng)西瓜,使果皮著色一致。 坐果35~40 d 即可采收。
西瓜生長(zhǎng)期主要有地下害蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)等危害。 防治地下害蟲(chóng)可在移栽后將藥劑與炒香的麥麩拌勻撒在幼苗根部周?chē)?在蚜蟲(chóng)發(fā)生期, 可用吡蟲(chóng)啉噴霧防治,以避免病毒病的傳播。 西瓜常見(jiàn)病害有枯萎病、炭疽病、病毒病等。 枯萎病在結(jié)瓜期發(fā)病較重,多數(shù)病株在開(kāi)花結(jié)果期開(kāi)始發(fā)病, 經(jīng)5~6 d 出現(xiàn)癥狀,從而枯萎死亡,輕病株可用甲基硫菌靈灌根,重病株要及時(shí)拔除深埋, 然后用代森銨及對(duì)拔除病株后的空穴進(jìn)行土壤處理。 炭疽病在西瓜植株的葉、蔓、果實(shí)等部位均可發(fā)生,以葉片和瓜藤為主,葉片發(fā)病重時(shí)病斑相連枯死,瓜蔓發(fā)病時(shí)整枝死亡,此病在發(fā)病前或發(fā)病初期可以用百菌清噴霧預(yù)防。 西瓜病毒病多在開(kāi)花結(jié)瓜后發(fā)生,發(fā)病初期頂部嫩葉呈現(xiàn)深、淺綠相間的斑駁、花葉,后表現(xiàn)皺縮畸形,有的葉片變小,嚴(yán)重的呈蕨葉形或雞爪狀, 要及時(shí)殺滅蚜蟲(chóng)等傳播媒介,在發(fā)病初期用嗎胍·乙酸銅或植病靈噴霧處理有一定防治效果。
目前生產(chǎn)上正在推廣的簇生朝天椒優(yōu)良品種有望天紅3 號(hào)[6]、高辣1 號(hào)、糧源辣2 號(hào)[7]、糧源椒8 號(hào)、安椒早辣1 號(hào)、紅焰2 號(hào)、鼎鼎紅、天問(wèn)5 號(hào)等。
小辣椒種子呈扁平狀、腎形,體積比較小,質(zhì)量相對(duì)較小,形狀和大小不規(guī)則,表面微皺,不適用于機(jī)械化直播。 把農(nóng)藥、丸粒化專用配方材料與小辣椒種子包裹黏合在一起,形成大小統(tǒng)一、形狀規(guī)則的種子小顆粒,從而增加了種子的質(zhì)量和體積,達(dá)到了精量播種的要求,便于機(jī)械化播種。 小辣椒丸?;幚淼陌虏牧弦话銥榉N子質(zhì)量的4~6 倍, 被加工成粒徑為3~5 mm 的小球體,便于節(jié)約用種量。
播種時(shí)間一般在2 月下旬至4 月上旬。 為了便于機(jī)械作業(yè), 播種時(shí)土壤以偏干為宜,3 月下旬地溫達(dá)到出苗要求時(shí)補(bǔ)墑,保證種子萌發(fā)、出苗。 作業(yè)前進(jìn)行機(jī)械調(diào)試,將種子倒入播種器內(nèi),在平整地面檢查、調(diào)試,觀察下種是否均勻,檢查調(diào)試達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求后再進(jìn)行大田播種。 播種時(shí), 將播種漏斗清理干凈,保障下種順利,每穴3~5 粒,穴深1.5~2.5 cm,株距12~24 cm, 行距30 cm, 丸?;N子用種量1.8~2.0 kg/畝(沒(méi)丸?;男枰?.15 kg/畝)(圖2)。
圖2 辣椒直播技術(shù)
滴灌帶采用直徑為15 mm 的通用滴灌帶, 播種時(shí)由播種機(jī)自動(dòng)鋪設(shè)于2 行辣椒的中間位置。 地膜采用寬50~60 cm、厚0.01 mm 的黑銀色雙色膜(低溫時(shí)能夠增加地溫, 高溫時(shí)銀光反射能夠降低地溫),由播種機(jī)自動(dòng)覆蓋于小麥的預(yù)留行內(nèi), 并把滴灌帶覆蓋在地膜下。 播種時(shí)機(jī)械行走一定要慢要直,速度控制在2.5~4.0 km/h,達(dá)到起壟平直、鋪膜完整、破膜率高、穴播精準(zhǔn)。 播種過(guò)程中要有專人負(fù)責(zé)檢查下種情況、播種器內(nèi)種子量及下種是否均勻,下種粒數(shù)是否精準(zhǔn),鋪膜是否平整,出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)排除。
通過(guò)辣椒直播機(jī)械,在播撒種子的同時(shí),把地膜和滴灌帶也鋪設(shè)完成。 辣椒種子丸粒化技術(shù)和機(jī)械直播技術(shù)結(jié)合,使小辣椒植株更為健壯,根系更加發(fā)達(dá)。 此技術(shù)省去了育苗、移栽環(huán)節(jié),避免根系受損傷,抗病蟲(chóng)害能力顯著增強(qiáng),同時(shí)也省工、省時(shí)、省肥、節(jié)水、省藥。
4.4.1 播種后管理 3 月下旬至4 月初,地溫穩(wěn)定在5℃時(shí),根據(jù)土壤墑情要通過(guò)滴灌帶及時(shí)補(bǔ)墑,補(bǔ)墑要做到土壤濕潤(rùn),保證種子對(duì)水分的要求,墑情均勻即可,忌大水漫灌。 墑情適宜條件下,一般4 月10 日前后開(kāi)始出苗,20 日前后即可齊苗; 出苗后要及時(shí)查苗,缺苗嚴(yán)重的要補(bǔ)種,發(fā)現(xiàn)地下害蟲(chóng)危害時(shí)要及時(shí)滴灌殺蟲(chóng)劑,確保全苗。 檢查地膜覆蓋的質(zhì)量,對(duì)地膜破損、收縮、翹邊、移位等情況,要及時(shí)整理補(bǔ)救。定苗20 d 后根據(jù)具體情況,適時(shí)摘心,注意摘除時(shí)盡量保留莖生葉,以增加有效側(cè)枝數(shù)。
4.4.2 開(kāi)花期管理 管理重點(diǎn)就是?;ù俟?地膜覆蓋地塊,小辣椒開(kāi)花后有條件的可以撤掉地膜,以利于根部呼吸。 撤掉地膜后,要注意清除田間雜草,防止雜草爭(zhēng)水爭(zhēng)肥,影響小辣椒生長(zhǎng)。 小辣椒植株生長(zhǎng)進(jìn)入盛花期時(shí), 對(duì)底肥不足地塊要追施1 次平衡型三元肥料,滿足小辣椒開(kāi)花結(jié)果的需要。 追肥要適量,防止追肥過(guò)多導(dǎo)致植株徒長(zhǎng)甚至落花,同時(shí)可噴施硼砂水溶液來(lái)提高開(kāi)花坐果率。
4.4.3 結(jié)果期管理 小辣椒結(jié)果期要視土壤墑情適時(shí)澆水,并且在果實(shí)膨大的時(shí)候,施1 次果實(shí)膨大肥。一般中等肥力的地塊施用三元復(fù)合肥(15∶15∶15),并噴施適量的葉面肥,做到保花保果。
4.4.4 水肥一體化技術(shù) 結(jié)合地膜栽培與滴灌技術(shù),通過(guò)地膜覆蓋減少地表蒸發(fā),實(shí)現(xiàn)節(jié)水、節(jié)肥的目的。 根據(jù)辣椒需肥規(guī)律通過(guò)可控管道將水、肥混合液定時(shí)、定量滴入辣椒根系發(fā)育區(qū)域,可提高肥料利用率,減少肥料投入。 播種出苗后至9 月上旬,根據(jù)墑情和天氣變化,一般每隔15 d 左右滴1 次水,滴灌量為20~25 m3/畝,全生育期灌水4~7 次,比傳統(tǒng)壟溝灌溉節(jié)水30%以上。 坐果后,結(jié)合滴灌沖施三元復(fù)合肥4~5 kg/畝;進(jìn)入8 月中旬后,切忌過(guò)量施氮肥,以防貪青晚熟。 根外可噴施1%尿素水或0.5%磷酸二氫鉀溶液,也可加入一定量的硼、鋅、鈣等微量元素(圖3)。
圖3 水肥一體化技術(shù)
4.5.1 開(kāi)花前管理 此時(shí)期的主要害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)、薊馬、小菜蛾、甜菜夜蛾等。 可每畝分別懸掛20 張黃色、藍(lán)色粘蟲(chóng)板,掛于行間,并高于植株20~30 cm,誘殺蚜蟲(chóng)、粉虱、薊馬等害蟲(chóng),降低蟲(chóng)口數(shù)。 甜菜夜蛾、小菜蛾等可用性誘設(shè)施誘捕成蟲(chóng)。 若達(dá)到防治指標(biāo),可選用高效氯氰菊酯、噻蟲(chóng)嗪、氯蟲(chóng)苯甲酰胺、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、蘇云金桿菌、甜菜夜蛾核型多角體病毒等殺蟲(chóng)劑,注意藥劑交替輪換使用。 此時(shí)期病害主要預(yù)防病毒病等。 主要防治病毒傳播媒介蚜蟲(chóng)和白粉虱, 在幼苗生長(zhǎng)期或病毒發(fā)生前噴施氨基寡糖素、香菇多糖等,在病毒病發(fā)病初期及中期噴施嗎呱·乙酸酮、寧南霉素、氯溴異氰尿酸等。
4.5.2 開(kāi)花期管理 此時(shí)期的主要害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)、白粉虱、薊馬、甜菜夜蛾等。 可每畝分別懸掛20 張黃色、藍(lán)色粘蟲(chóng)板,誘殺白粉虱、薊馬等害蟲(chóng),降低蟲(chóng)口數(shù)。 可采用甜菜夜蛾、小菜蛾性誘設(shè)施誘捕成蟲(chóng)。 若達(dá)到防治指標(biāo),可選用噻蟲(chóng)嗪、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、氯蟲(chóng)苯甲酰胺、蘇云金桿菌、甜菜夜蛾核型多角體病毒等殺蟲(chóng)劑,注意藥劑交替輪換使用。 病害主要防治病毒病、葉斑病、炭疽病等。 防治病毒病可用寧南霉素、氨基寡糖素、香菇多糖等。 防治炭疽病、葉斑病可用苯醚甲環(huán)唑、代森錳鋅、嘧菌酯等。 每隔7~10 d 噴1 次,連續(xù)交替噴藥,可達(dá)到較好效果。
4.5.3 結(jié)果期管理 主要防治棉鈴蟲(chóng)、薊馬、蚜蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)等。 一般在辣椒盛花期開(kāi)始用藥,可用噻蟲(chóng)·高氯氟防治白粉虱、薊馬,用甲維·茚蟲(chóng)威防治棉鈴蟲(chóng)、甜菜夜蛾,每周1 次,連續(xù)防治3~4 次。 病害主要預(yù)防炭疽病、疫病等。 炭疽病常用苯醚甲環(huán)唑、代森錳鋅、嘧菌酯等進(jìn)行防治,發(fā)病前后噴藥2~4 次。 在疫病發(fā)病始期,要及時(shí)拔除中心病株,清理出田外銷(xiāo)毀。 防治疫病可選用精甲霜·錳鋅、烯酰嗎啉、枯草芽孢桿菌、嘧菌酯等藥劑,間隔7~10 d 噴藥1 次,連續(xù)噴2~3 次,連陰雨前或雨停后注意及時(shí)噴藥,防治效果更好。
朝天椒從開(kāi)花至成熟需要60 d左右,果實(shí)轉(zhuǎn)紅后,可一次性采收。 也可以在采收前1 周左右用乙烯利或脫葉劑噴灑脫葉,待葉片風(fēng)干后用采收機(jī)器采收[8]。
通過(guò)多年栽培總結(jié),每畝小麥產(chǎn)量550 kg 左右、合計(jì)1 500 元左右, 西瓜產(chǎn)量3 500 kg 左右、 合計(jì)2 000 元左右, 簇生朝天椒干椒產(chǎn)量450 kg 左右、合計(jì)9 000 元左右,總體收入合計(jì)12 500 元,顯著提高了農(nóng)民收入。 此外,朝天椒種子丸?;?、機(jī)械精播、地膜覆蓋等一系列輕簡(jiǎn)操作,可減少田間管理(灌溉、中耕、施肥、病蟲(chóng)害防治)50%,節(jié)省用工350 元,膜下滴灌節(jié)水35%以上,減施肥料施用43%以上。 機(jī)械化采收,可有效緩解勞動(dòng)力緊張的局面,有效減輕農(nóng)民的勞動(dòng)強(qiáng)度。