文_徐雨辰

Guest Speech

2023年6月28日，由中國家用電器研究院指導(dǎo)、全國家用電器工業(yè)信息中心主辦、環(huán)球家電網(wǎng)媒體支持的“啟思新廚·謀道勵(lì)行 2023年中國廚房電器行業(yè)高峰論壇”在內(nèi)蒙古呼和浩特順利召開。會(huì)上，中國家用電器研究院生活電器檢測(cè)中心主任工程師王瑩瑩發(fā)表演講—《廚衛(wèi)電器產(chǎn)品技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)》。

未來廚衛(wèi)電器產(chǎn)品的技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)，儲(chǔ)水式電熱水器和吸油煙機(jī)都非常具有代表性。

關(guān)于廚衛(wèi)電器產(chǎn)品的技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)，有兩個(gè)比較有代表性的產(chǎn)品：一個(gè)是儲(chǔ)水式電熱水器，另一個(gè)是吸油煙機(jī)。

儲(chǔ)水式電熱水器

儲(chǔ)水式電熱水器產(chǎn)品在國內(nèi)發(fā)展已有三十多年。目前，儲(chǔ)水式電熱水器在市場(chǎng)上的主要競(jìng)品包括：燃?xì)鉄崴?、快熱式熱水器、熱泵熱水器及太陽能熱水器。從專業(yè)角度來看，各款產(chǎn)品在供熱速度、是否可以持續(xù)供水、出水溫度穩(wěn)定性、安裝要求、占用空間、水質(zhì)、使用成本排名等不同維度均各有利弊。單就儲(chǔ)水式電熱水器而言，它有著出水溫度穩(wěn)定、安裝方便等優(yōu)點(diǎn)；同時(shí)也有使用前需預(yù)熱、不能持續(xù)供水、占用空間較大、易沉積雜質(zhì)水垢滋生細(xì)菌等缺點(diǎn)。

預(yù)計(jì)產(chǎn)品未來的升級(jí)方向大致會(huì)圍繞性能、外形、智能、健康這4點(diǎn)。性能方面，將會(huì)從“超能效”和“速熱洗”這兩點(diǎn)著手升級(jí)，既能提高用戶的使用體驗(yàn)，還可快速滿足用戶的用水需求。外觀方面，摒棄舊有大型電器的固定設(shè)計(jì)套路，“縮小體積”和“異形機(jī)”將會(huì)是未來產(chǎn)品迭代的重要方向。智能方面，“無電洗”“出水恒溫”“用戶使用習(xí)慣的學(xué)習(xí)功能”等都是現(xiàn)代年輕消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)，間接還能起到節(jié)水節(jié)電的作用。健康方面，諸如高溫除菌、雙效抑菌、水源凈化、余氯去除、除垢阻垢、活水排污、溫泉水浴、水質(zhì)親膚、母嬰級(jí)等等，都將是未來行業(yè)深挖的研究方向，值得被更多人關(guān)注。

吸油煙機(jī)

早先，業(yè)內(nèi)曾出過一份關(guān)于“吸油煙機(jī)關(guān)注點(diǎn)”的問卷調(diào)查。調(diào)查顯示，用戶在使用吸油煙機(jī)時(shí)最關(guān)注的前三點(diǎn)是吸力大、易清潔、噪音小，實(shí)質(zhì)上也是希望吸油煙機(jī)的吸煙、凈煙能力更好，易清潔甚至自清潔程度高，并且能靜音低噪兼具高質(zhì)量聲品質(zhì)。

圍繞消費(fèi)端的這種需求，中國家用電器研究院生活電器檢測(cè)中心目前已經(jīng)開展了多個(gè)相關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定，除了“恒風(fēng)量吸油煙機(jī)油煙逃逸評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范”“吸油煙機(jī)吸油煙效果評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范”“吸油煙機(jī)攏煙能力測(cè)試評(píng)價(jià)方法”以外，即將開展的團(tuán)標(biāo)項(xiàng)目還包括“不同風(fēng)道阻力下吸油煙機(jī)的性能評(píng)價(jià)”和“吸油煙機(jī)凈煙能力等級(jí)評(píng)價(jià)”，意在全方位助力行業(yè)品質(zhì)升級(jí)。

從檢測(cè)角度分析，未來吸油煙機(jī)發(fā)展的新方向大致會(huì)分為性能提升、新功能研發(fā)、外觀優(yōu)化、外排油煙凈化這4點(diǎn)。性能提升方面，企業(yè)應(yīng)及時(shí)瞄準(zhǔn)消費(fèi)者需求和市場(chǎng)痛點(diǎn)來發(fā)力，不斷推陳出新，開啟行業(yè)新賽道。新功能研發(fā)方面，可以涌現(xiàn)更多類似“揮手模式”這類人性化功能，使用方便又衛(wèi)生。外觀優(yōu)化方面，市場(chǎng)上超薄型的、異形的產(chǎn)品越來越多，設(shè)計(jì)精良，用料上乘，希望能有更多產(chǎn)品在外觀上有所突破。外排油煙凈化方面，隨著國家“雙碳”計(jì)劃的實(shí)施，對(duì)商用吸油煙機(jī)已經(jīng)提出了外排要求，但對(duì)家用吸油煙機(jī)還未出現(xiàn)任何動(dòng)作，各企業(yè)或許可以提前布局這一領(lǐng)域，逐漸積累相關(guān)技術(shù)儲(chǔ)備。