文_徐雨辰

Guest Speech

2023年6月28日，由中國家用電器研究院指導(dǎo)、全國家用電器工業(yè)信息中心主辦、環(huán)球家電網(wǎng)媒體支持的“啟思新廚·謀道勵行 2023年中國廚房電器行業(yè)高峰論壇”在內(nèi)蒙古呼和浩特順利召開。會上，中國家用電器研究院設(shè)計研究與評測中心主任梁晶發(fā)表演講—《廚房電器用戶交互研究及標(biāo)準(zhǔn)解讀》。

每個廚房電器用戶交互研究案例的最終目的，都是希望能帶給行業(yè)、企業(yè)更多關(guān)于未來新形態(tài)智能廚電的創(chuàng)新啟迪。

長久以來，中國家用電器研究院設(shè)計研究與評測中心的用戶體驗實驗室，對現(xiàn)代廚房電器做了大量的用戶交互研究，其中一個比較重要的產(chǎn)品交互模塊就是“尺寸”。

一般來說，廚電產(chǎn)品的外觀尺寸會由多種因素來決定。根據(jù)以往項目案例—對冰箱產(chǎn)品的邏輯分析數(shù)據(jù)顯示，一臺冰箱整機尺寸的把控，要從家庭單元門/入戶門/廚房門的尺寸、冰箱放置位置及形式的不同來具體分析；門體的尺寸，要根據(jù)冰箱腰線高度、開門角度、門把手尺寸而定；內(nèi)部空間的尺寸，則需要在瓶框、擱架、抽屜等多方面做大量的分析和實驗。當(dāng)深入探究完產(chǎn)品的空間尺寸之后，所得出的結(jié)論其實可以直接引導(dǎo)設(shè)計師做產(chǎn)品外觀的設(shè)計表達。以前行業(yè)里常常提到“家具、家電一體化”，其實都離不開“尺寸的一體化”。

不僅如此，我們對廚電產(chǎn)品的手柄也進行了深入研究，例如打蛋器手柄、烘焙器具門上的各種手柄、洗碗機提籃手柄、甚至是電飯煲內(nèi)膽的手提處。通過研究各款手柄的造型、尺寸、握持位置、整機重量、整機中心等，同時加入一部分關(guān)于疲勞測試的人機交互實驗，在積累了大量實測數(shù)據(jù)之后，能助力企業(yè)重新定義產(chǎn)品設(shè)計內(nèi)涵。

關(guān)于廚電人機交互指標(biāo)閾值方面的研究，具體流程相對復(fù)雜。硬性方面，包括桌面調(diào)研、選擇測試維度、選擇測試儀器，再到實驗法測試滿意區(qū)間、計算權(quán)重、整理數(shù)據(jù)輸出量化標(biāo)準(zhǔn)等一系列工作。軟性方面，則涵蓋對開關(guān)門力度舒適性、使用引導(dǎo)性便利性、界面按鍵尺寸舒適性、界面燈光亮度舒適性、語音反饋及時性、界面文字字號、界面操作邏輯合理性、門把手尺寸舒適性、門把手溫度舒適性等等各個方面的細致研究。不同產(chǎn)品之間還要有不同的針對角度，最終，通過對廚電產(chǎn)品一系列的需求度分析和剛需驗證得出結(jié)論。

類似的還有諸如廚電人因疲勞度相關(guān)案例、智慧廚電場景研究相關(guān)案例、廚電品質(zhì)工程評測（如空氣炸鍋、炒菜機器人、微蒸烤一體機等）等等。每個案例的最終目的，也都是希望能帶給行業(yè)、企業(yè)更多關(guān)于未來新形態(tài)智能廚電的創(chuàng)新啟迪。

當(dāng)然了，除了進行廚房電器用戶交互研究的工作外，中國家用電器研究院設(shè)計研究與評測中心的用戶體驗團隊還沉淀出了一些新的廚電產(chǎn)品團體標(biāo)準(zhǔn)，這之中，比較有代表性的要數(shù)“廚房電器用戶交互界面設(shè)計團標(biāo)”了。該團標(biāo)中關(guān)于通則、操作易用性、人機界面、廚房電器與櫥柜尺寸協(xié)調(diào)性等每個要素的具體參數(shù)都已被明確定義出來。未來即將準(zhǔn)備另外立項的，還包括“家用空氣調(diào)節(jié)器場景風(fēng)感舒適度分級設(shè)計要求”“家電洗衣機用戶交互界面設(shè)計”等。后續(xù)也期望能有更多行業(yè)同仁共同參與。