施海娜，劉 哲，徐振飛，梁永虎，朱正生，許 鴻，楊志文，劉 剛

(1.慶陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，甘肅慶陽 745000；2.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，甘肅蘭州 730070；3.環(huán)縣環(huán)城鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，甘肅慶陽 745799；4.環(huán)縣羅山川鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，甘肅慶陽 745711；5.全國畜牧總站，北京 100193）

二十世紀(jì)七八十年代以來，為了滿足人們對肉蛋奶等畜產(chǎn)品的需求，引進(jìn)了國外高產(chǎn)品種與當(dāng)?shù)匦笄葸z傳資源進(jìn)行雜交改良，從而造成地方畜禽遺傳資源銳減。目前，慶陽市種畜遺傳資源有效保護(hù)和可持續(xù)利用面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)和考驗(yàn)。近年來，為深入貫徹落實(shí)《種業(yè)振興行動方案》[1]精神，以及“必須把民族種業(yè)搞上去” 的重要指示，我們以種質(zhì)資源保護(hù)為基礎(chǔ)，為了明確本地區(qū)優(yōu)良種畜品種種質(zhì)資源現(xiàn)狀，進(jìn)一步促進(jìn)早勝牛、慶陽驢、子午嶺黑山羊、灘羊等地方種畜品種后繼的保種、開發(fā)利用和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對其發(fā)展現(xiàn)狀、存在的問題和原因進(jìn)行了調(diào)查分析，同時提出了相應(yīng)的建議對策。

1 基本情況

1.1 市情農(nóng)情

1.1.1 地理位置

慶陽市地處北方農(nóng)牧交錯區(qū)，位于甘肅東部、陜甘寧三省區(qū)交匯處，被稱作“隴東”，東與陜西延安銅川相連，西與寧夏固原相接，南與陜西咸陽、甘肅平?jīng)雠彛迸c寧夏吳忠、陜西榆林接壤。全市總面積2.71 萬km2，地理坐標(biāo)東經(jīng)106°20′～108°45′、北緯35°15′～37°10′。

1.1.2 氣候特點(diǎn)

慶陽市屬溫帶大陸性季風(fēng)濕潤半濕潤氣候，日照充足、氣溫適中、雨熱同季。年日照時數(shù)2154.2～2491.9h，太陽總輻射量125～145kCal/m2。年平均氣溫9.5～10.7℃，晝夜溫差9.7～16.4℃，≥10℃活動積溫為3239℃，≥10℃有效積溫為1550℃。無霜期140～180d。多年平均降水量356.1～684.9mm，降水時空分布不均，呈現(xiàn)出南多北少且集中在7—9 月的特點(diǎn)，地面平均蒸發(fā)量1306.1mm，總體呈干旱溫和的特點(diǎn)。

1.1.3 土地資源

慶陽市土地面積2.71 萬km2，總耕地面積1040.4 萬畝，其中山地耕地為592.1 萬畝，川地耕地為79.1 萬畝，塬地耕地為349.8 萬畝，分別占總耕地面積的56.91%、7.6%、33.61%，人均耕地面積3.97 畝。全境10 萬畝以上大塬12 條，其中董志塬屬世界上面積最大、土層最厚、保存最完整的黃土塬面，面積為136.47 萬畝，平均海拔1421m，堪稱“天下黃土第一塬”。

1.1.4 畜牧業(yè)發(fā)展概況

慶陽市畜牧業(yè)開始于原始社會[2]。距今三萬年前，已有相當(dāng)發(fā)達(dá)的原始狩獵畜牧業(yè)。在發(fā)掘的寧縣潘坪陽洼新石器遺址中，發(fā)現(xiàn)有完整的豬骨骼，說明早在新石器晚期，豬已被先民們大量飼養(yǎng)。夏代，區(qū)內(nèi)“沃野千里、水草豐美、牛羊銜尾、群畜塞道”。秦時北地郡(今慶陽西南）置“牧師令”，主管畜牧業(yè)；設(shè)牧師苑，經(jīng)營馬、牛、羊畜。漢時畜牧興盛。據(jù)《史記》 載“北有戎翟之畜，畜牧為天下饒”。隋、唐時隴右設(shè)監(jiān)牧，大力發(fā)展官馬場，養(yǎng)馬70 多萬頭。宋時，慶州(今慶城縣）已成為馬的市貿(mào)中心。元時以游牧代農(nóng)業(yè)，盛牧期達(dá)40 多載。明代以農(nóng)業(yè)為主，兼營牧業(yè)，“馬牛夜牧、道不亡失”。清時戶戶養(yǎng)豬，牛羊成群，遠(yuǎn)售至西安、三原等地。畜牧業(yè)與民眾的衣、食、住、行息息相關(guān)，如環(huán)縣，早就有“穿衣靠皮子、行路靠驢子” 之說。

20 世紀(jì)30 年代，在中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下的隴東革命根據(jù)地，畜牧業(yè)得到了迅速恢復(fù)和發(fā)展，抗日戰(zhàn)爭與解放戰(zhàn)爭時期，隴東分區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展，對改善邊區(qū)人民生活和擁軍支前起了巨大作用。

中華人民共和國成立后，國家制定了以保護(hù)和發(fā)展為主的畜牧業(yè)政策，明令禁止宰殺耕牛，并向農(nóng)民貸款，發(fā)展牛羊，幫助修建畜舍，促進(jìn)牧業(yè)發(fā)展。

近年來，國家也在大力促進(jìn)草食畜牧業(yè)的發(fā)展。同時，有關(guān)部門先后發(fā)布出臺了相關(guān)指導(dǎo)意見和規(guī)劃，《關(guān)于北方農(nóng)牧交錯帶農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的指導(dǎo)意見》[3]明確的指出北方農(nóng)牧交錯帶是草食畜牧業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢區(qū)域。慶陽市委市政府把畜牧產(chǎn)業(yè)作為促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入的主要戰(zhàn)略途徑，同時相繼出臺了相關(guān)指導(dǎo)意見。目前慶陽市畜牧產(chǎn)業(yè)以肉羊產(chǎn)業(yè)為主，截止2021 年底，全市肉羊、肉牛、生豬、肉蛋雞存欄量分別達(dá)到438.28 萬只、199.87 萬頭、125.96 萬頭、3562.31 萬只，肉蛋奶總產(chǎn)量達(dá)到4.66 萬t。

1.2 地方畜禽品種資源

生物多樣性是人類社會生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，保護(hù)生物多樣性是當(dāng)今世界最為關(guān)注的課題之一。地球上所有生物攜帶的遺傳信息的總和即為遺傳多樣性。然而，畜禽遺傳資源是生物多樣性的重要組織部分[4]，畜禽遺傳多樣性也是生物多樣性中與人類關(guān)系最為密切的部分，保護(hù)畜禽遺傳資源對于促進(jìn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和滿足人類多樣化需求具有至關(guān)重要的意義。

在全球上，我國屬畜禽遺傳資源最為豐富的國家之一，自古至今遺存下來的大量畜禽品種是巨大的基因?qū)毑兀侵腥A民族的寶貴財(cái)富。同時，在我國幾乎所有的畜禽地方品種一直被廣泛地應(yīng)用在畜牧業(yè)生產(chǎn)中，更是培育新品種不可或缺的原始素材[5,6]，在整個畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展中發(fā)揮著重大作用，還對一些世界著名畜禽品種形成產(chǎn)生過重要影響。

慶陽市地方種畜遺傳資源主要包括早勝牛、慶陽驢、子午嶺黑山羊、和灘羊等，分別載入《中國畜禽遺傳資源志?牛志》 《中國畜禽遺傳資源志?馬驢駝志》 和《中國畜禽遺傳資源志?羊志》，且均已載入《中國畜禽遺傳資源志》 《國家畜禽遺傳資源品種名錄(2021 年版）》。

1.2.1 早勝牛

(1）品種形成

早勝牛，是早勝一帶群眾陸續(xù)從陜西關(guān)中地區(qū)引入的秦川牛經(jīng)長期選育而形成的牛種。據(jù)有關(guān)史料記載，從南北朝時北魏孝文帝元宏太和十四年(490）開始，當(dāng)?shù)厝罕娺x育形成了體格較大的早勝牛。從清同治年間起，當(dāng)?shù)厝罕娏?xí)稱所養(yǎng)的牛為“東牛”。1959 年西北農(nóng)業(yè)展覽會活畜館首次將兩頭產(chǎn)于早勝塬的東牛作為“早勝牛”進(jìn)行介紹。1986 年版《中國牛品種志》 中將該牛定為秦川牛中的一個類群。

(2）數(shù)量及區(qū)域分布

截至2021 年10 月底，全市早勝牛僅存欄46336 頭。其中集中飼養(yǎng)數(shù)量12881 頭，占總飼養(yǎng)量27.8%；散養(yǎng)飼養(yǎng)數(shù)量33455 頭，占總飼養(yǎng)量72.2%。種公牛3908 頭，能繁母牛30248 頭。其主要分布在寧縣、環(huán)縣、正寧縣和鎮(zhèn)原縣等地的30 多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，山區(qū)牛只更為純正。

(3）生物特性

早勝牛是甘肅省優(yōu)良的地方牛品種，經(jīng)過千百年來的馴養(yǎng)、培育，已普遍適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境和飼養(yǎng)條件。與外來引進(jìn)牛品種相比，早勝牛具有耐粗飼、抗逆性強(qiáng)、肌纖維細(xì)嫩、肌肉大理石花紋明顯等優(yōu)點(diǎn)，是培育優(yōu)良肉牛品種的良好素材。而其90 年代以前屬于役用家畜，后驅(qū)發(fā)育不佳，在產(chǎn)肉性能、生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率方面與專用肉牛品種相差甚遠(yuǎn)。

(4）體型外貌

早勝牛體質(zhì)結(jié)實(shí)、緊湊，骨骼較粗，肌肉發(fā)育良好，在甘肅本地黃牛中體格最大。休型外貌與秦川牛相似，被毛以紅色和紫色為主，次為紅黃和黃色。公母牛多有角，扁圓形，較短小，微向后方彎曲，形如短粗蘿卜，俗稱“蘿卜角”。也有部分牛的角短而鈍，稱“疙瘩角”，角多為蠟色。頭大小適中，眼眶突出，眼大有神，額寬面平，口方正，鼻鏡為肉紅色，個別夾有黑色斑點(diǎn)或全黑色。公牛頭上揚(yáng)，貌雄偉，頸短粗，肩峰高而寬厚。母牛頸紅薄，背平直較寬，前胸寬闊，胸骨隆起，胸深長，腹部緊湊，臀部緊適中。四肢粗壯，關(guān)節(jié)粗大，蹄堅(jiān)實(shí)，蹄趾棕色或古銅色。

(5）繁殖性能

早勝牛1～1.5 歲時開始發(fā)情，2 歲以后開始配種。發(fā)情周期一般16～22d，平均20d。個體和季節(jié)間有差異。發(fā)情持續(xù)期為8～40h，平均18h。溫暖季節(jié)為24～36h，寒冷季節(jié)往往數(shù)小時或10h 以上。妊娠期一般為283d，初生重28kg，斷奶天數(shù)120～140d，斷奶體重170～200kg，18個月育肥體重可達(dá)到400kg。一年一胎或兩年一胎，成年公牛育肥體重700kg，母牛體重480kg，屠宰率為55%～60%，出欄率65%。

1.2.2 慶陽驢

(1）品種形成

慶陽的養(yǎng)驢業(yè)歷史悠久。據(jù)記載，漢代“絲綢之路” 開拓后就有養(yǎng)驢，到隋唐極盛時期輸入了不少的驢，《漢書?西域傳》 中寫道：“敦煌、酒泉及八國往來，人、馬、驢囊駝食皆苦之”，可見當(dāng)時引進(jìn)了較多的驢。據(jù)考證，慶陽養(yǎng)驢業(yè)從新疆興起，然后源源不斷地由近及遠(yuǎn)向東擴(kuò)散，自8 世紀(jì)以后，黃土高原逐漸轉(zhuǎn)入以種植業(yè)為主的經(jīng)營模式。由于從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要，加之廣泛的集市交易商品運(yùn)輸，驢的飼養(yǎng)和販賣就越來越活躍，人們喜愛的大型關(guān)中驢，由于生產(chǎn)性能好、體質(zhì)外貌優(yōu)良，深受歡迎，這樣民間自然地形成了一直要求改良培育當(dāng)?shù)伢H的愿望。從地理位置上看，慶陽正處于關(guān)中驢和蒙古驢相互交界與滲透地帶，牲畜交易便利，當(dāng)?shù)丨h(huán)境又非常優(yōu)越，飼料充足，品種繁多，又有優(yōu)質(zhì)的苜蓿飼草，提供了慶陽驢形成的基礎(chǔ)，經(jīng)過長期的選育選配，育成了大小適中、體型優(yōu)秀的慶陽驢。在50 年代初由甘肅省畜牧廳被作為地方優(yōu)良品種在相關(guān)資料中介紹；在1980 年7 月下旬，在西峰召開的慶陽驢地區(qū)地方品種鑒定會上，初步認(rèn)為慶陽驢符合成為一個品種的要求和地方品種所具備的條件；在2010 年9 月13 日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“慶陽驢” 實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

(2）數(shù)量及區(qū)域分布

截至2021 年10 月底，全市慶陽驢存欄4330頭，其中集中飼養(yǎng)數(shù)量1114 頭，占總飼養(yǎng)量25.7%；散養(yǎng)飼養(yǎng)數(shù)量3216 頭，占總飼養(yǎng)量74.3%。種公驢602 頭，能繁母驢2903 頭。其主要分布在環(huán)縣、華池縣、鎮(zhèn)原縣等地的30 多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，在西峰區(qū)、慶城縣、合水縣、正寧縣和寧縣等地有零星養(yǎng)殖。

(3）生物特性

慶陽驢受隴東溝壑縱橫的地理?xiàng)l件、氣候以及長期粗飼的影響，具有結(jié)構(gòu)勻稱、性情溫馴、耐粗飼、食量小、體大力強(qiáng)、用途廣、易于管理、抗病力和適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)。

(4）體型外貌

慶陽驢頭大小適中，面部平直，嘴和眼圈多為白色或灰白色，眼圓而亮。腹毛多為灰白色。被當(dāng)?shù)厝怂稳葑鳌胺圩炝裂郯锥瞧ぁ?。體長稍微大于體高，骨骼結(jié)實(shí)、四肢端正、管部干燥、蹄小圓厚、蹄尖堅(jiān)韌。被毛多為黑色，有少量的青毛色和灰兔褐毛色。

(5）繁殖性能

公驢適宜配種年齡為2.5～3 歲，成年公驢平均射精量68mL，但會因個體及其飼養(yǎng)管理?xiàng)l件不同，存在較大差異。若公驢營養(yǎng)良好，配種、使用得當(dāng)，通常可利用至18～20 歲。母驢適配年齡以2～2.5 歲為宜。若在飼養(yǎng)條件較好的情況下，每頭母驢一生最多可產(chǎn)仔畜12～13 頭，一般7～9 頭。發(fā)情周期平均為24.7(16～45）d，發(fā)情周期長短主要受季節(jié)、營養(yǎng)的影響，與年齡似乎無明顯關(guān)系。發(fā)情旺季的5～6 月發(fā)情周期有變短的趨勢。其平均初生重32.30kg，成年公驢平 均體重270.40kg，體高136.22cm，體斜長130.68cm，胸圍149.83cm，管圍15.67cm；母驢平 均體重250.76kg，體高132.49cm，體斜長127.20cm，胸圍136.00cm，管圍15.00cm。

1.2.3 子午嶺黑山羊

(1）品種形成

子午嶺黑山羊形成歷史悠久。據(jù)《華池縣志》 記載，華池縣自隋朝立縣建制，至今已千余年，古代即為牧區(qū)，二將川、城壕川、柔遠(yuǎn)川等地水草豐茂，農(nóng)家多兼營牧業(yè)，戶養(yǎng)羊群大者達(dá)300 只。由于當(dāng)?shù)厣酱?、溝深、坡陡，使體小靈活、善于登山爬坡的黑山羊得到充分發(fā)展，經(jīng)過長期封閉的自繁自育，形成了以產(chǎn)“黑猾子皮”和優(yōu)質(zhì)“紫絨” 著稱的子午嶺黑山羊。子午嶺黑山羊又稱隴東黑山羊，因其主要分布在陜西省北部(簡稱陜北）和甘肅省東部(簡稱隴東），所以又將其分別稱為陜北黑山羊和隴東黑山羊。由于陜北和隴東兩地相毗鄰，其間以子午嶺為分界，在1982 年初，又經(jīng)中國綿山羊品種志編輯組討論，建議定名為子午嶺黑山羊。

(2）數(shù)量及區(qū)域分布

子午嶺黑山羊在全市都有分布，截止2021年10 月底，全市現(xiàn)存欄子午嶺黑山羊155711只，主要分布在環(huán)縣、寧縣、鎮(zhèn)原和慶城。常宏等[7]2007 年對子午嶺黑山羊進(jìn)行了調(diào)查，存欄為30.8 萬只，與上次相比數(shù)量下降了15.2 萬只。

(3）生物特性

子午嶺黑山羊群居性強(qiáng)，體格小且靈敏，善于攀登，喜食灌木枝葉，耐粗飼，抗病力強(qiáng)。其肉質(zhì)細(xì)嫩，屬低脂肪高蛋白、低膽固醇型，膻腥味極輕，是當(dāng)?shù)厝罕娙馐车闹饕獊碓?。子午嶺黑山羊其背最長肌中的失水率為8.70%，水分含量為73.82%，不飽和脂肪酸中的油酸含量達(dá)到27.00%。

(4）體型外貌

子午嶺黑山羊體格大小中等，體形近似方形，體質(zhì)結(jié)實(shí)緊湊，結(jié)構(gòu)勻稱，十字部略高于鬐甲部。被毛以黑色為主青色次之，分內(nèi)外兩層，外層被毛粗長明亮，略帶波浪彎曲；內(nèi)層是纖細(xì)柔軟、毛色較淺的絨毛。未剪毛的當(dāng)年羔羊，全身黑亮，遍布卷曲，花穗清晰。多半羊有角也有須，少數(shù)無角，角為灰色，角形多為半螺旋狀扭曲，角體較扁，還有部分直立角，角體較圓無扭曲。公羊角較粗大，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，呈灰黑色，母羊乳房發(fā)育較好。

(5）繁殖性能

子午嶺黑山羊?qū)儆诩竟?jié)性發(fā)情，繁殖率較低。羔羊6 月齡左右達(dá)到性成熟，8 月齡配種，母羊發(fā)情配種一般多集中在冬春季節(jié)，產(chǎn)春羔(2—4 月份）者居多，少數(shù)母羊產(chǎn)夏羔(5—6 月份），其雙羔率僅2%～4%。公羊最高43.5kg，母羊43kg，優(yōu)秀羯羊可達(dá)60kg。

1.2.4 灘羊

(1）品種形成

灘羊的形成歷史悠久，是蒙古羊的一個分支。據(jù)《甘肅新通志》 記載：“裘，寧夏特佳”，《朔方道志》 國曾記載“裘，羊皮狐皮皆可做裘，而洪廣(今寧夏賀蘭縣洪廣營鄉(xiāng)）之羊皮最勝，俗稱灘皮”，這時灘羊皮已成為集市貿(mào)易的大宗商品。灘羊的名稱來自“灘皮”，即生產(chǎn)灘皮的羊叫做灘羊。

(2）數(shù)量及區(qū)域分布

環(huán)縣為甘肅灘羊重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，主要分布在環(huán)縣車道鎮(zhèn)、蘆家灣鄉(xiāng)、毛井鎮(zhèn)、小南溝鄉(xiāng)、南湫鄉(xiāng)、甜水鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。截至2021 年10 月底，全縣存欄123361 只，其中存欄100 只以上119 戶14183 只，僅占總存欄數(shù)11.50%。

(3）生物特性

灘羊是我國獨(dú)特的白色二毛裘皮用綿羊品種，其二毛皮羊毛纖維細(xì)長、花穗美觀、毛股堅(jiān)實(shí)、輕盈柔軟、顏色潔白、光澤悅目，肉質(zhì)細(xì)嫩、膻味輕。灘羊體質(zhì)結(jié)實(shí)、耐寒抗旱、耐風(fēng)沙襲擊、適應(yīng)性好、遺傳性能穩(wěn)定。

(4）體型外貌

灘羊體格中等，體質(zhì)結(jié)實(shí)。鼻梁稍隆起，耳有大、中、小三種，公羊角呈螺旋形向外伸展，母羊大多無角或有小角。背腰平直，胸較深。四肢端正，蹄質(zhì)結(jié)實(shí)。屬脂尾羊，尾呈三角形，其根部寬大尖細(xì)，下垂過飛節(jié)。體軀毛色為純白，多數(shù)頭部有褐、黑、黃色斑塊毛被中有髓毛細(xì)長柔軟，無髓毛含量適中，無干死毛，毛股明顯，呈長毛辮狀。灘羊羔初生時，從頭至尾部以及四肢都長有較長的結(jié)實(shí)毛股，其具有波浪形彎曲。隨著日齡的增長和絨毛的增多，其毛股逐漸變的又粗又長，花穗也更佳緊實(shí)美觀。

(5）繁殖性能

一般6～8 月齡性成熟。初配年齡公羊2.5歲，母羊1.5 歲。屬于季節(jié)性繁殖，母羊多在6—8 月份發(fā)情，發(fā)情周期17～18d，發(fā)情持續(xù)1～2d。產(chǎn)羔率為101%～103%。羔羊斷奶成活率95%～97%。

1.3 地方畜禽品種資源保護(hù)現(xiàn)狀

農(nóng)業(yè)部歷來高度重視畜禽遺傳資源保護(hù)體系建設(shè)，2014 年對《國家級畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》 進(jìn)行了修訂，由原來的138 個畜禽品種增加到現(xiàn)在的159 個畜禽品種，甘肅省收錄入《國家級畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》 的有7 個遺傳資源。其中有慶陽地方畜禽遺傳資源1 個(早勝牛）。

2009 年4 月7 日，甘肅省確定了省級畜禽遺傳資源保護(hù)的25 個品種。其中，包括了慶陽地方種畜品種早勝牛、慶陽驢、子午嶺黑山羊和灘羊等，同時明確強(qiáng)調(diào)對于擅自處理受保護(hù)的畜禽遺傳資源，造成畜禽遺傳資源損失的，將處5萬～50 萬元的罰款；禁止在畜禽品種保種場(區(qū)）內(nèi)進(jìn)行任何形式的雜交生產(chǎn)?！陡拭C省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于印發(fā)2021 年甘味平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目和甘味肉羊產(chǎn)業(yè)集群續(xù)建項(xiàng)目實(shí)施方案的通知》 (甘農(nóng)財(cái)發(fā)〔2021〕 48 號）在正寧縣、寧縣和鎮(zhèn)原縣針對早勝牛種公牛補(bǔ)貼、基礎(chǔ)母牛的擴(kuò)增、新建和改建牛舍、升級改造屠宰場等給予2000 萬元的經(jīng)費(fèi)支撐；在環(huán)縣就開展地方品種子午嶺黑山羊保護(hù)、建立核心保種群、擴(kuò)大保種群規(guī)模等給予200 萬元的經(jīng)費(fèi)支撐。

目前，慶陽市已有正寧縣隴上田園農(nóng)牧有限公司、寧縣富興源牧業(yè)有限責(zé)任公司、寧縣良平牧青養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社等3 個早勝牛養(yǎng)殖基地，慶陽鑫禾牧業(yè)有限公司慶陽驢養(yǎng)殖基地，甘肅慶環(huán)肉羊制種有限公司、環(huán)縣世強(qiáng)正豐農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司、環(huán)縣常坪養(yǎng)羊?qū)I(yè)合作社和鎮(zhèn)原縣九鼎養(yǎng)殖專業(yè)合作社聯(lián)合社等4 個子午嶺黑山羊養(yǎng)殖基地，甘肅慶環(huán)肉羊制種有限公司、環(huán)縣豐裕塬養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社、環(huán)縣永寧惠農(nóng)養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社等3 個灘羊養(yǎng)殖基地，均具有地方種畜禽經(jīng)營許可證。其中3 個早勝牛養(yǎng)殖基地、1 個慶陽驢養(yǎng)殖基地、2 個子午嶺黑山羊養(yǎng)殖基地正在申請省級以上的保種場。自2018至今，慶陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院先后申請承擔(dān)慶陽地方種畜早勝牛、慶陽驢和子午嶺黑山羊的遺傳材料制作任務(wù)，現(xiàn)已分別制作完成早勝牛冷凍精液6853 劑(0.25mL/劑）、慶陽驢冷凍精液6147劑(0.5mL/劑）以及子午嶺黑山羊冷凍精液3239劑(0.25mL/劑）和冷凍胚胎255 枚，并均已送達(dá)全國畜牧總站畜禽種質(zhì)資源保護(hù)中心通過驗(yàn)收，儲存至國家基因庫。

近幾年，部分縣區(qū)也陸續(xù)出臺了《“早勝?！比馀．a(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持辦法》 《正寧縣隴東早勝肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展“五雙計(jì)劃” 實(shí)施方案》 《正寧縣隴東早勝肉牛春季疫病防控方案》 《隴東早勝肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展“五雙計(jì)劃” 實(shí)施方案》 《寧縣早勝牛復(fù)興規(guī)劃(2020—2022 年）》 《華池縣肉羊優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)方案(2020—2022 年）》 《環(huán)縣2021 年草羊業(yè)規(guī)模化高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》 《關(guān)于促進(jìn)羊產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展的十條意見》 等包括地方種畜的相關(guān)指導(dǎo)性意見文件。

2 存在問題及原因

雖然目前從國家、省級以及市縣(區(qū)）等級對于本地畜禽遺傳資源的保護(hù)已有不同程度的措施，但綜合考慮仍存在一些問題：

2.1 養(yǎng)殖效益低、瀕危風(fēng)險大

首先，隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化的普及，早勝牛、慶陽驢等大家畜的役用功能逐漸消失，僅在偏遠(yuǎn)山區(qū)山地耕種使用，種群數(shù)量急劇下降，品種瀕危風(fēng)險大；其次，地方畜禽品種具有獨(dú)特的優(yōu)勢，但其本身也存在或多或少的缺陷，比如慶陽驢出膠率高，能為阿膠的生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)的原材料，但其他如肉、奶等副產(chǎn)品在慶陽都沒有銷售市場；早勝牛、隴東黑山羊和灘羊也均具有肉質(zhì)好、抗病性強(qiáng)、耐粗飼等優(yōu)良特征，但仍存在生長速度慢、后軀不豐滿、肉用體型欠佳等缺陷，使得經(jīng)濟(jì)效益不佳[8]；外加牛、驢的繁殖周期較長，基本為單胎，導(dǎo)致種群規(guī)模增長緩慢；這皆使得其養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益大大降低，市場競爭力小。

2.2 保種重視不夠、品種退化快

地方優(yōu)良品種種質(zhì)資源保護(hù)意識不強(qiáng)。為了滿足人們對肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品的需求，當(dāng)?shù)馗骺h(區(qū)）相繼引進(jìn)大量外來高產(chǎn)品種雜交改良當(dāng)?shù)胤N畜。例如前些年，從國外或者省外引入慶陽的有西門塔爾、利木贊等牛品種；薩?？恕⒍挪?、陶賽特、澳洲白等綿羊品種；波爾山羊、遼寧絨山羊等山羊品種；長白、大約克、杜洛克等豬品種。這使得本地純種公畜缺乏，無序雜交，導(dǎo)致后代純度降低；企業(yè)(合作社）對舍飼集中圈養(yǎng)的早勝牛、慶陽驢、子午嶺黑山羊、灘羊等均沒有進(jìn)行嚴(yán)格的品種分群飼養(yǎng)，缺少保種的各項(xiàng)技術(shù)措施，僅從降低養(yǎng)殖成本的角度進(jìn)行飼養(yǎng)管理。因此，品種退化明顯。

2.3 選育不夠、良繁體系不全

早勝牛、慶陽驢、子午嶺黑山羊、灘羊等在舍飼養(yǎng)殖后近交嚴(yán)重，養(yǎng)殖戶沒有建立完善的生產(chǎn)記錄，不懂優(yōu)良品種的選留選配，導(dǎo)致生產(chǎn)性能逐漸降低。通過選育可提高其生產(chǎn)性能、社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。但是目前專門從事本地種畜種質(zhì)資源保護(hù)與選育的規(guī)?；瘓鼍€沒有嚴(yán)格的選育計(jì)劃。

2.4 保護(hù)體系建設(shè)相對滯后、投入不足

地方畜禽資源保護(hù)體系建設(shè)相對滯后，省市相關(guān)部門對其地方畜禽品種保護(hù)方面雖已有了一定程度的認(rèn)識，也出臺了相關(guān)政策，但還需加大投入足夠的科研和保種經(jīng)費(fèi)，強(qiáng)化早勝牛、慶陽驢、子午嶺黑山羊、灘羊等的保護(hù)、選育與提高。寧縣興旺牧業(yè)有限責(zé)任公司和慶陽鑫禾牧業(yè)有限責(zé)任公司主要是開展早勝牛和慶陽驢的保種工作，剛建場的前幾年由于政府投資力度比較大，養(yǎng)殖場各方面的經(jīng)營有條不紊。但隨著近幾年市縣投資力度逐年降低，保種體系不健全、設(shè)施陳舊、技術(shù)和管理水平落后，致使目前日常運(yùn)轉(zhuǎn)相對困難。特別就大家畜而言，開展保種選育工作難度相對更大，從而導(dǎo)致畜禽遺傳資源的優(yōu)良性狀嚴(yán)重退化或者丟失。近幾年，全國畜牧總站給予慶陽市農(nóng)科院累計(jì)80.2 萬元的經(jīng)費(fèi)支持，分別用于早勝牛、慶陽驢、子午嶺黑山羊等種質(zhì)遺傳資源保護(hù)，同時結(jié)合第三次全國畜禽遺傳資源普查工作也對相應(yīng)品種下達(dá)了經(jīng)費(fèi)支撐，省市兩級相關(guān)部門對本地畜禽持續(xù)保護(hù)利用支持相對較少。

3 發(fā)展對策

3.1 延長產(chǎn)業(yè)鏈、增加養(yǎng)殖效益

充分發(fā)揮地方種畜遺傳資源的優(yōu)良特性，挖掘不夠。積極爭取與高校、科研機(jī)構(gòu)及加工企業(yè)進(jìn)行合作，規(guī)范性能測定和屠宰技術(shù)，加大皮、肉、奶、血等種畜產(chǎn)品的研發(fā)力度，提高產(chǎn)業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益。在本地種畜品種養(yǎng)殖模式、飼養(yǎng)調(diào)控、疫病防控等方面給予技術(shù)指導(dǎo)，提高投入比，增加養(yǎng)殖效益。開發(fā)精細(xì)化分割產(chǎn)品肉、風(fēng)干肉休閑食品，開通線上、線下銷售模式，打通銷售渠道。

3.2 提升科技支撐、擴(kuò)大種群規(guī)模

組織開展畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動，以“畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無害化”[9]為主要內(nèi)容，在本地建立示范場，以點(diǎn)帶面提升種畜養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化水平。統(tǒng)籌考慮本地畜種產(chǎn)業(yè)發(fā)展，深入開展示范創(chuàng)建活動，加強(qiáng)先進(jìn)養(yǎng)殖工藝、技術(shù)和設(shè)備推廣力度，帶動提升整個畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。為了選育提高保種群整體生產(chǎn)性能，可采用的先進(jìn)育種技術(shù)：一是應(yīng)根據(jù)種畜保種群中不同生產(chǎn)性能組建不同家系的保種核心群。依照選育方向，選留健康且符合種畜本品種特征、系譜資料完整的種公(母）畜組建核心群。二是完善基礎(chǔ)數(shù)據(jù)記錄分析系統(tǒng)?；A(chǔ)數(shù)據(jù)是進(jìn)行優(yōu)秀個體選擇的基礎(chǔ)，其包括個體基本信息、系譜信息、生產(chǎn)性能信息、繁殖信息等。因此建立科學(xué)、準(zhǔn)確的育種數(shù)據(jù)記錄才可以進(jìn)行遺傳評估，采用BLUP 估計(jì)育種值選育優(yōu)良的種公畜和種母畜。三是利用成熟的繁殖技術(shù)。對于優(yōu)秀的個體，可以通過采用同期發(fā)情、人工授精、和胚胎移植等人工輔助技術(shù)，加快優(yōu)良基因的擴(kuò)散。

3.3 爭取項(xiàng)目支持、加強(qiáng)保護(hù)力度

畜禽遺傳資源保護(hù)是一項(xiàng)基礎(chǔ)性、長期性的公益事業(yè)。因此，既需要積極爭取國家畜禽種質(zhì)資源保護(hù)項(xiàng)目，加大對畜禽遺傳資源保護(hù)的扶持力度，同時還需地方配套長期穩(wěn)定的資金投入，來開展地方早勝牛、慶陽驢、子午嶺黑山羊、灘羊等資源保護(hù)和開發(fā)利用工作，提高地方種畜品種保護(hù)開發(fā)能力。畜禽保種優(yōu)先是?；钚螅诟鞅镜匦蠓N的主產(chǎn)地至少建1～2 個保種場，配套建立省市級本地畜禽基因庫和鄉(xiāng)鎮(zhèn)配種站，對每個本地品種同時開展遺傳物質(zhì)保護(hù)(冷凍精液、冷凍胚胎以及基因組DNA），就近原則由鄉(xiāng)鎮(zhèn)配種站統(tǒng)一有計(jì)劃地安排小規(guī)模場戶和散養(yǎng)戶基礎(chǔ)母畜的配種工作。開展育種研究和繁育推廣，從源頭提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，爭取分別建立或者加入其產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，圍繞保種育種、繁殖推廣、科學(xué)養(yǎng)殖、疫病防治、產(chǎn)品加工等開展聯(lián)合攻關(guān)，強(qiáng)化畜牧產(chǎn)業(yè)科技支撐，促進(jìn)本地種畜產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。

3.4 樹立“隴東” 品牌、加強(qiáng)市場培育

隨著現(xiàn)代生物技術(shù)與畜禽生產(chǎn)的進(jìn)一步結(jié)合，產(chǎn)品加工等下游產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，市場需求的變化，品牌戰(zhàn)略逐漸成為畜禽遺傳資源經(jīng)濟(jì)活動的動力。在保護(hù)地方畜禽遺傳資源的基礎(chǔ)上，更要重視特色畜禽肉品和蛋品的開發(fā)，做大做強(qiáng)特色畜禽產(chǎn)業(yè)。當(dāng)?shù)匦笄葸z傳資源受市場經(jīng)濟(jì)、人類需求及環(huán)境變化而波動較大，要在信息化建設(shè)上補(bǔ)短板，利用先進(jìn)的信息化手段增強(qiáng)畜禽遺傳資源保護(hù)的力度。慶陽地方種畜都是在特定的生態(tài)條件下形成的，以其原始的“風(fēng)味” 和地方“特色” 開發(fā)品牌，對其本地種畜產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量信息檢測監(jiān)控，包括飼養(yǎng)管理、育肥、屠宰情況以及肉品質(zhì)等一系列營養(yǎng)成分、微量元素、脂肪酸、氨基酸和揮發(fā)性物質(zhì)等種類和含量的檢測數(shù)據(jù)。同時還可以對不同產(chǎn)品配套特有的加工方式，建立本地種畜文化博覽館與三產(chǎn)融合。例如隴東黑山羊地方資源，慶陽清湯羊肉是當(dāng)?shù)刈钣忻男〕?，做工和選料也極為講究，要以新鮮的羊肉為底料，一般選料就是隴東黑山羊肉；“環(huán)縣羊羔肉” 已被列入國家體育總局訓(xùn)練局“國家隊(duì)運(yùn)動員備戰(zhàn)保障產(chǎn)品”；環(huán)縣和正寧縣縣政府出資建設(shè)的“金羊大廈” “羊文化館” 和“早勝牛認(rèn)知館”。

4 小結(jié)

畜禽遺傳資源是一個國家現(xiàn)代畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，是維護(hù)國家農(nóng)業(yè)和生態(tài)安全的重要資源。對畜禽遺傳資源實(shí)施有效的保護(hù)和科學(xué)的開發(fā)利用，是滿足國家對畜禽類產(chǎn)品多樣化發(fā)展的需要。面臨種源“卡脖子” 技術(shù)攻關(guān)，為了打好種業(yè)翻身仗，我們應(yīng)該根據(jù)不同地區(qū)畜禽資源的差異、畜牧業(yè)的發(fā)展模式以及各個物種的資源情況，充分開發(fā)和利用其遺傳資源，發(fā)展當(dāng)?shù)靥厣男竽翗I(yè)。政府相關(guān)部門也應(yīng)盡可能制定切實(shí)可行的相關(guān)政策措施，加大資金投入，健全地方畜禽資源開發(fā)利用的激勵機(jī)制。