覃 慧

（西林縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局水產(chǎn)技術推廣站 廣西百色 533599）

草魚是我國重要的淡水魚類之一，因其繁殖能力強、生長快、肉質(zhì)好和味道鮮美，深受廣大消費者的喜愛。隨著養(yǎng)殖技術的不斷發(fā)展，草魚養(yǎng)殖方式也越來越多樣化，其中以小池塘自然流水養(yǎng)殖技術最為流行。小池塘自然流水養(yǎng)殖技術指的是將山泉或河流等自然水源引入小型池塘中，建立循環(huán)流通的水域生態(tài)，使草魚得到充分的生長和發(fā)育。該技術無須投入過多的資金和人力，且能有效避免養(yǎng)殖草魚造成水體污染的問題，是一種適用于山區(qū)和鄉(xiāng)村地區(qū)的經(jīng)濟、簡單和實用的草魚養(yǎng)殖技術。

1 草魚的生物學特征

草魚屬輻鰭魚綱，鯉形目，鯉科，草魚屬。其生物學特征主要包括形態(tài)特征、生活習性、生長特征與食性。從形態(tài)特征上來看，草魚體長是體高的3.4倍～4 倍，是頭長的3.6 倍～4.3 倍[1]，體型較長，前部近圓筒形，身體以黃色為主，腹部以灰白色為主；從生活習性上來看，草魚是典型的溫水性魚類，為淡水魚，大多棲息在河流和湖泊，比較喜歡近岸多水草區(qū)域。草魚喜歡成群覓食，冬季在較深的水域；草魚分布范圍較廣，黑龍江至廣東，都能看到草魚的身影；從生長特征來看，草魚性成熟年齡一般為4 齡，1 齡～2 齡是生長快速期，3 冬齡魚體長約為68 cm，4冬齡魚體長約為74 cm，5 冬齡魚比較成熟，生長速度緩慢[2]；草魚主要的食物來源是水中的浮游動物，年長的草魚也會以花草為食物；草魚的繁殖期相對較長，對水溫有一定的要求，草魚3 齡～4 齡成熟，4 月—7 月繁殖，溫度在18 ℃左右，在繁殖期成熟的親魚會大量產(chǎn)卵，一次能夠產(chǎn)下30～138 萬粒卵子[2]。

2 草魚小池塘自然流水養(yǎng)殖模式

2015 年，在引導重慶市梁平區(qū)建設池塘內(nèi)循環(huán)微流水養(yǎng)殖系統(tǒng)后，水產(chǎn)專家周恩華一行先后在廣西等地進行池塘建設和養(yǎng)殖技術培訓推廣，得到了養(yǎng)殖戶的肯定和認可[3]。2019 年，廣西地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術人員針對本地區(qū)地理、氣候、池塘條件，開展了對水產(chǎn)養(yǎng)殖技術設備的改造工作，組織了漁業(yè)養(yǎng)殖知識學習和技術引進，較全面、深入地了解了池塘內(nèi)循環(huán)微流水養(yǎng)殖技術，并取得了實質(zhì)性進展。截至2021 年底，廣西已經(jīng)建成池塘面積超過4.5 萬m2，69 575 m3的循環(huán)水槽420 多個，覆蓋池塘面積超過4 100 畝，比傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式產(chǎn)量增加15%以上，折合畝均純收益3 000 多元[4]。

小池塘自然流水養(yǎng)殖模式的核心在于基于池塘內(nèi)循環(huán)微流水養(yǎng)殖系統(tǒng)建立循環(huán)流通的水域生態(tài)，包括池塘、生物降解系統(tǒng)和水循環(huán)設備等。其中，池塘是草魚生活的主要場所，提供一定的光照、水溫和水質(zhì)等環(huán)境條件。生物降解系統(tǒng)可通過微生物等生物降解技術，將草魚排泄物等有害物質(zhì)降解成有益的養(yǎng)分，為草魚提供養(yǎng)分。水循環(huán)設備則可通過水泵等設備，將水體進行循環(huán)流通，保持水質(zhì)的穩(wěn)定和清潔。在實際操作中，小池塘自然流水養(yǎng)殖模式需要注意以下幾點：一是合理規(guī)劃池塘的大小和深度，以保證水質(zhì)的穩(wěn)定和水體的流通。二是合理配置草魚的數(shù)量和品種，以避免過度飼養(yǎng)和疫病發(fā)生。三是定期對水質(zhì)進行監(jiān)測和調(diào)節(jié)，以保證水質(zhì)的良好和穩(wěn)定。

3 小池塘建造技術要點

草魚小池塘建造技術包括以下幾個步驟：第一，選址。要選擇地勢平緩，泉水或河流水源充足的位置，滿足草魚的生長和發(fā)育需要。第二，土方開挖。挖掘大小適中的草魚小池塘。通常池塘的深度不要超過2 m，底部以泥沙為宜，以保證池塘的水質(zhì)和生態(tài)環(huán)境。第三，池塘邊緣處理。在池塘周圍做加固處理，池壁土層整平壓實后鋪1 mm 厚防滲膜作為護坡，防滲膜上鋪毛氈布，避免老化破損；并采用水泥預制板加固護坡，以水泥砂漿填縫固定。高標準的草魚小池塘可建設鋼筋混凝土結構池壁，在鋪設防滲膜后，鋪筑鍍鋅鋼絲網(wǎng)，并澆筑6 cm 厚的細石砼結構。第四，通水設備建造。安裝水管、閥門及散水渠道等設備，以及利用自然水流源頭進行水的引入。第五，水生態(tài)工程建構。安裝池塘水生態(tài)工程，包括過濾系統(tǒng)、富氧裝置等，以及通過微生物和植物等方式維持草魚的生存和生長。第六，入池魚種。選擇飼養(yǎng)數(shù)量適宜的魚種加入池塘，并注意適量添加飼料，保證草魚的生長發(fā)育。第七，定期養(yǎng)護。定期檢查池塘的水質(zhì)和環(huán)境，及時清理底泥和添加養(yǎng)分，保證草魚的健康生長。

總的來說，草魚小池塘的建造技術簡單實用，利用自然水源，降低投資成本，更加環(huán)保。要注意科學運用循環(huán)流通的水域生態(tài)，合理飼養(yǎng)和管理，增加草魚的養(yǎng)殖效益。

4 草魚小池塘自然流水養(yǎng)殖技術要點

4.1 放養(yǎng)前的準備

小池塘自然流水養(yǎng)殖草魚之前需要對小池塘進行消毒清理，將里面的污垢清理干凈，確保內(nèi)部沒有雜物。之后用生石灰對小池塘進行消毒處理，并且在消毒處理一周后將魚種放置在小池塘中。新建的小池塘必須浸泡15 d 才能放置魚種，這時的小池塘內(nèi)壁會附著一些光滑的物質(zhì)，使得魚種劃傷的概率降低。

4.2 魚種放養(yǎng)

4.2.1 放養(yǎng)品種

小池塘自然流水的水體有較強的交換量，浮游生物會相對減少，因此不可以進行混養(yǎng)，應該以草魚為主，搭配一些鯉魚，否則很容易出現(xiàn)相互吃食的現(xiàn)象。因為草魚幼魚時期是以浮游生物為主要食物，而小池塘浮游生物較少，需要適量增加魚食的量[5]。收購的部分魚種有時會有魚體受傷的現(xiàn)象，導致性情非常兇猛，不可以直接放入小池塘進行養(yǎng)殖，必須先行控制一段時間，選擇性情溫和且沒有感染和受傷的魚種，并需檢測魚體是否攜帶違禁藥物。對魚體檢測的指標包括硝基吠喃、孔雀石綠、沙星類等違禁藥物，檢測結果需符合養(yǎng)殖要求。

4.2.2 魚種放養(yǎng)規(guī)格、質(zhì)量及放養(yǎng)密度

在小池塘自然流水的環(huán)境下，放養(yǎng)的魚種規(guī)格應該以重量100 g 左右的大型魚種為宜，這種魚種能夠較快地適應小池塘的流水條件，也容易盡早上市。體重小于100 g 的魚種很難適應流水的條件，且溫度差異較大時容易死亡。在廣西百色區(qū)域，小池塘的水大多來源于當?shù)氐暮酉叫〕靥琉B(yǎng)殖草魚的比例較高，且當?shù)氐牟蒴~大多在深山養(yǎng)殖，肉質(zhì)清甜。在這樣的情況下，草魚的魚種規(guī)格可以適當?shù)胤判?，但是不可小?0 g，否則，小池塘的水流條件和水溫無法滿足草魚的生長要求。具有《水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證》并有規(guī)范的水產(chǎn)苗種生產(chǎn)記錄、用藥記錄和銷售記錄的企業(yè)，魚種大多比較健康，且魚體光滑。因此，自然流水的環(huán)境下可養(yǎng)殖一些規(guī)格較小的草魚。通常情況下廣西百色小池塘自然流水晝夜換水量是5次，規(guī)格在100 g 的魚種放養(yǎng)密度以8 尾/m2～12 尾/m2為宜，規(guī)格在50 g～70 g 的魚種放養(yǎng)密度以10 尾/m2～14 尾/m2為宜。

4.2.3 放養(yǎng)時間

魚種放養(yǎng)的時間大概在春季水溫較低的時間段內(nèi)。對于廣西百色來說，其全年溫度都不是很低，因此也可選擇在冬末放置魚種。較低的水溫是為了保障魚種放養(yǎng)到小池塘后不容易受到感染，減少疾病的出現(xiàn)，放置魚種的時間最晚也應在4 月之前。

4.2.4 魚種消毒

魚種消毒是魚種放養(yǎng)非常關鍵的一步，放養(yǎng)魚種之前必須對其進行藥浴消毒，將魚種浸泡在含鹽量3%～5%的鹽水或3%～5%高錳酸鉀溶液中，浸泡時間為15 min～20 min，浸泡的密度在20 g/ m3左右。還有一種消毒方式是利用漂白粉，注意為水體漂白粉，浸泡時間為8 min～10 min，溶液中需要含有30%有效氯，每1 m3水體含有20 g 水體漂白粉。藥浴的濃度和浸泡的時間需要根據(jù)魚的品種以及大小來靈活地縮減或增加。浸泡之后的魚種必須盡快撈出，并且動作要快且輕盈，以降低魚種受傷的概率。

4.3 飼養(yǎng)管理

草魚小池塘自然流水養(yǎng)殖的飼養(yǎng)階段的技術要點主要涉及飼料、水流方面。其一，飼料的來源和喂養(yǎng)量。草魚是雜食性魚類，可以食用動植物性飼料，如鮮魚、蝦米、米糠、豆腐渣、菜葉等。飼料應該具有營養(yǎng)均衡、易消化、不易污染等特點，盡量不用過度加工的飼料。在廣西，飼料的來源大多為浮游生物。因為廣西地區(qū)氣候溫熱，適宜植物生長，因此早期植物也可作為喂養(yǎng)飼料，根據(jù)當?shù)氐闹脖徊煌a給不同的飼料，投喂的飼料要保障新鮮。要根據(jù)草魚的生長情況、天氣環(huán)境等因素適時調(diào)整飼料量，避免過度喂食和喂食不足，影響草魚生長發(fā)育，過度喂食會造成浪費和環(huán)境污染。喂食時以少量、多次為原則，每天分多次喂食，避免一次性投喂過多的飼料，影響草魚的消化和水質(zhì)；應在日出后1 h 內(nèi)投喂飼料，避免在天氣寒冷或天色陰暗時投喂，造成草魚消化不良、病蟲害的發(fā)生；在夜間和早晨時，要注意避免發(fā)出較大聲響驚擾草魚的正常生活。要及時清理小池塘中的飼料殘留物，避免污染池塘水質(zhì)，并防止草魚吃了過多污染物，危及健康。

其二，小池塘水流管理。首先要定期進行水質(zhì)監(jiān)測。定期檢測小池塘的水質(zhì)，檢測項目包括水溫、溶氧、氨氮、亞硝酸鹽、硝酸鹽等。一般來說，養(yǎng)殖草魚要求的水溫為20 ℃～28 ℃，溶氧量應在5 mg/L 以上，氨氮、亞硝酸鹽和硝酸鹽的含量也需要處于適宜范圍。其次要重視水體清潔。定期清洗小池塘和濾網(wǎng)，清除小池塘里的污染物和雜質(zhì)，保持水體流通?？梢酝ㄟ^引入自來水或使用水泵等方式增加水流，避免水體滯留過久。第三要應用氧化過濾。利用生化過濾器或自然植物過濾池，增加水體氧氣含量，改善水質(zhì)。第四要科學換水。定期更換水體，避免水體污染和富營養(yǎng)化現(xiàn)象的發(fā)生。

4.4 魚病防治

4.4.1 日常病害

小池塘自然流水養(yǎng)殖草魚相對于河流和湖泊中的野生草魚而言，密度較大，因此一旦出現(xiàn)疾病，傳播速度較快，危害極大，基本上一旦出現(xiàn)疫病便是全池塘的魚全部感染。因此需要注意檢查草魚的健康狀況和池塘周圍的環(huán)境，及時清除垃圾，并加強疾病、蟲害的防治。在廣西，夏季溫度較高，過多的飼料會使水體富含有機物，容易導致水體污染，危害草魚健康。因此，在草魚自然流水養(yǎng)殖中要控制投喂，避免過度喂食。合理安排草魚的放養(yǎng)密度，避免過度密集的放養(yǎng)，導致生物資源的競爭，影響草魚的生長發(fā)育。養(yǎng)殖過程中需要有專人管理，定期檢查草魚的生長情況和水質(zhì)環(huán)境狀況，及時調(diào)整養(yǎng)殖措施，保證可持續(xù)的草魚養(yǎng)殖產(chǎn)量和質(zhì)量。

4.4.2 疫病

草魚抵抗力不是很強，在飼養(yǎng)的各個階段都有可能感染疾病，因此養(yǎng)殖戶應階段性地進行疫病防治，防治的技術主要有兩種，一種是注射疫苗，一種是浸泡防治。這兩種方式都需要人工進行，對于魚齡較小的草魚以注射疫苗為主，目的是讓草魚獲得較高的免疫力，注射過程十分煩瑣，且工作量大，還需要注射人員有較好的技術。在注射疫苗的前10 d 內(nèi)需要進行1 次池塘消毒和魚體消毒。一旦發(fā)現(xiàn)有病死的魚體要及時捕撈，并對池塘進行全面的消毒。挑選疫苗時必須選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品，由專業(yè)人員操作。

而浸泡防治的手段雖然較為簡單，但是防治的效果并不是很好，和魚種浸泡的手段基本一致。若是成魚出現(xiàn)疫病，通過內(nèi)循環(huán)微流水養(yǎng)殖技術先用20 ppm高錳酸鉀溶液或3%鹽水浸泡15 min～20 min，放入小池塘中休養(yǎng)，其間不投喂任何飼料，只給予少量微生態(tài)制劑。

5 結語

小池塘自然流水養(yǎng)殖技術是一種經(jīng)濟、簡單、環(huán)保和實用的草魚養(yǎng)殖技術，適用于山區(qū)和鄉(xiāng)村地區(qū)。如果能夠合理運用該技術，不僅可以獲得較高的經(jīng)濟效益，還能夠提高生態(tài)環(huán)境質(zhì)量和農(nóng)民的生活水平。小池塘自然流水養(yǎng)殖草魚過程中放養(yǎng)品種，魚種放養(yǎng)規(guī)格、質(zhì)量及放養(yǎng)密度，放養(yǎng)時間、魚種消毒都直接影響草魚成活率。實施草魚小池塘自然流水養(yǎng)殖應重視飼料、水流的管理，并且積極防治疫病和預防日常病害，以保障養(yǎng)殖效益。