●楊曉娜（遼寧省寬甸滿(mǎn)族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務(wù)中心 遼寧 丹東 118200）

寬甸滿(mǎn)族自治縣位于遼寧省東南部。該縣北部屬季風(fēng)中溫帶大陸性氣候，中部南部屬季風(fēng)南溫帶大陸性氣候，四季分明，氣候差異明顯，是我國(guó)軟棗獼猴桃的主要產(chǎn)區(qū)之一。為滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，提升軟棗獼猴桃質(zhì)量和產(chǎn)量，當(dāng)?shù)亻_(kāi)展軟棗獼猴桃的品種選育工作和無(wú)公害栽培技術(shù)，積極推廣新品種種植。

1 寬甸縣軟棗獼猴桃生物學(xué)特征

軟棗獼猴桃根系較淺，主要分布于地表下5～50 cm 土壤層。主根分布于地表下5～15 cm處，側(cè)根分布于地表下1～3 cm 處。軟棗獼猴桃枝條生長(zhǎng)迅速，前期生長(zhǎng)較直，后期半木質(zhì)化后開(kāi)始逆時(shí)針扭轉(zhuǎn)，并附著于周?chē)街?，故至生長(zhǎng)期應(yīng)及時(shí)捆綁枝條。枝條及果實(shí)均易遭受凍傷，枝條凍傷易發(fā)生于早春，枝液流出后將加重凍傷。成熟芽發(fā)芽率為50%，葉表面薄脆，氣孔較多，易失水干燥，對(duì)土壤及空氣濕度要求較高。單花周期為2～4 d。雌花開(kāi)放后2 d 為最佳授粉時(shí)間。果實(shí)耐儲(chǔ)藏性較差，早熟品種尤為明顯，中晚熟果實(shí)可短暫存放，低溫存儲(chǔ)期可達(dá)40 d。軟棗獼猴桃對(duì)土壤適應(yīng)能力較強(qiáng)，但土壤肥沃、土質(zhì)疏松、排水灌渠較好處更利于植株生長(zhǎng)。年平均氣溫≥10℃即可生長(zhǎng)發(fā)育，22～27℃進(jìn)入生長(zhǎng)發(fā)育高峰期，＞27℃生長(zhǎng)緩慢，≥35℃生長(zhǎng)停止[1]。植株對(duì)于光照的要求隨樹(shù)齡增長(zhǎng)存在差異，幼苗期不耐陰，忌長(zhǎng)時(shí)間光照和強(qiáng)光直射；成年植株喜光，具備良好光照條件，利于果實(shí)膨大著色。

2 寬甸縣軟棗獼猴桃品種選育

2.1 播種育苗

選取成熟果實(shí)，分解軟化洗凈，裝于紗布袋放于通風(fēng)干燥處獲得純凈種子。播種前將種子放置于40℃溫水中浸泡攪拌，靜置24 h 后播種。

2.2 綠枝扦插

在6～8 月進(jìn)行軟棗狝猴桃樹(shù)的修剪工作。從3 年以上植株減去半木質(zhì)化新梢，長(zhǎng)度為10～12 cm，每穗約2～3 節(jié)。將葉片頂端剪去，下端葉片及葉柄摘除，插穗頂部在上端葉片1.5 cm 處折斷，下部剪口斜剪距下端節(jié)1 cm。建1～1.5 m 扦插畦，內(nèi)鋪30～40 cm 厚疏松肥沃熟土。將扦插畦澆透水，插條根據(jù)20 cm×15 cm 株行距斜插，深度5～6 cm，斜插后迅速?lài)娝鍡l與土壤間空隙使用沙土填充，壓實(shí)基質(zhì)。于畦床兩側(cè)每1.2～1.5 m 插拱建立拱架，拱架上覆蓋透光度50%的遮陽(yáng)網(wǎng)，地面處網(wǎng)布使用磚塊壓實(shí)。晴天于上午09:00 至下午16:00 每隔45 min噴水1 次，噴水量以葉片可接收到水為宜[2]。高溫天氣應(yīng)適當(dāng)增加噴水次數(shù)，而低溫天氣可適當(dāng)減少?lài)娝螖?shù)，以80～90 min 一次為宜。扦插后40 d 左右，抽樣檢查插穗的生根情況，當(dāng)基底部出現(xiàn)5～6 條長(zhǎng)3 cm 左右的根時(shí)，撤網(wǎng)并減少?lài)娝?，維持床面半濕狀態(tài)即可，增加根量幫助根充分木質(zhì)化。綠枝扦插達(dá)二級(jí)苗標(biāo)準(zhǔn)的較多，即幼苗根數(shù)≥15 條，根直徑0.1～0.15 cm，蔓長(zhǎng)10～15 cm，未受病蟲(chóng)害，無(wú)機(jī)械損傷。

2.3 硬枝扦插

于軟棗獼猴桃休眠期修剪。在2～3 月，從3 年生以上植株剪取0.8 cm 充分木質(zhì)化的生枝，于0～7℃環(huán)境中濕沙封埋。溫床催根處理，于4月初選擇干燥平坦的土地，地表覆蓋長(zhǎng)2 m、寬1.5 m、高3 cm 的泡沫板，板上覆蓋3 cm 厚河沙，隔5～6 cm 平鋪熱線，線上再覆3 cm 厚沙，使用木板固定沙周。取出插條，剪成12～14 cm 的段，穗頂端剪口距飽滿(mǎn)頂芽1～1.2 cm，下端距下端節(jié)1.5 cm 處呈45°剪口。每30 穗為一捆，將插穗基部墩齊置于吲哚乙酸中浸泡24 h。將插穗直立放于溫床沙面，按2500～3000 穗/m2標(biāo)準(zhǔn)擺放，使用細(xì)沙填縫隙填至高于頂芽1 cm。擺放好后進(jìn)行升溫催根處理，基底溫度控制在25～28℃，空氣溫度控制在5～7℃。經(jīng)常向穗、沙上噴水保濕，每3～4 d 使用50%多菌靈500～600 倍液預(yù)防霉?fàn)€[3]。14 d 后，穗基部出現(xiàn)1 mm 左右根原體后停止加溫保濕，預(yù)備移栽。一般硬枝扦插達(dá)到一級(jí)苗標(biāo)準(zhǔn)的較多，即幼苗根數(shù)＞15 條，根直徑＞0.15 cm，根長(zhǎng)＞6 cm，蔓長(zhǎng)＞15 cm，未受病蟲(chóng)害，無(wú)機(jī)械損傷。

3 寬甸縣軟棗獼猴桃無(wú)公害栽培技術(shù)

3.1 選地建園

軟棗獼猴桃易受極端天氣影響，在遼寧寬甸縣地區(qū)軟棗獼猴桃的露地栽種發(fā)生凍害的風(fēng)險(xiǎn)較高，園址選擇應(yīng)盡量避開(kāi)冰雹等災(zāi)害氣候易發(fā)區(qū)域，同時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離工廠等污染源。園地設(shè)計(jì)布局方面，園林的道路、庫(kù)房等布局規(guī)劃可結(jié)合當(dāng)?shù)氐貏?shì)走勢(shì)、走向進(jìn)行小區(qū)劃分。園區(qū)道路設(shè)計(jì)方面，園區(qū)道路根據(jù)功能不同一般分為作業(yè)道、主道和支道，作業(yè)道四周閉合實(shí)現(xiàn)道路互通，主道一般設(shè)置為東西走向，而支道設(shè)置為南北走向。若園區(qū)規(guī)模中等，則作業(yè)道、主道分別設(shè)定寬為2～3 m、3～4 m，園區(qū)規(guī)模較大，則作業(yè)道、主道、支道寬分別為2～3 m、5～6 m、3～4 m。因該作物屬于雌雄異株，為保證穩(wěn)定生產(chǎn)，降低人為因素對(duì)種植的影響，應(yīng)合理設(shè)置栽培比例，植株分配中應(yīng)適當(dāng)添加授粉樹(shù)，保證雄樹(shù)雌樹(shù)比例為1∶8，授粉樹(shù)的選擇應(yīng)考慮品種成熟期差異，雌雄開(kāi)花時(shí)間應(yīng)保持一致。此外，為減少風(fēng)沙對(duì)植株的影響，可在園區(qū)周?chē)灾仓θ~長(zhǎng)勢(shì)較好的小型灌喬木，通過(guò)修剪建立高度3 m 左右、寬度1 m 左右的防風(fēng)帶[4]。

3.2 整地

因該作物根系較淺，應(yīng)選擇有機(jī)質(zhì)含量較高，保肥性較好，排水通氣良好，pH 值在6.5～7.0 的砂質(zhì)土壤，若土壤pH 值高于7.5，則應(yīng)在栽培前通過(guò)農(nóng)業(yè)洗鹽等措施進(jìn)行土壤改良，降低土壤pH 值。栽種前進(jìn)行土壤深翻，同時(shí)施入1.20 m3/667 m2腐熟有機(jī)肥，深翻50～70 cm 左右。深翻后將地耙平，做行距3 m、寬1 m、深50 cm的帶狀溝，溝底鋪秸稈后回填心土作為底土，再鋪秸稈回填表土，建高20 cm、寬100 cm 的平畦，為定植做準(zhǔn)備。

3.3 定植搭架

寬甸縣軟棗獼猴桃一般于春季定植。在平畦上挖寬50 cm，深30 cm 的定植穴，將5 kg 腐熟有機(jī)肥0.25 kg 三元復(fù)合肥（15∶15∶15）與土壤混合填入定植穴內(nèi)。定植密度1.5 m×3 m，雌雄株配比8∶1，將一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)苗放于定植穴中心，培表土壓實(shí)，定植結(jié)束覆蓋黑地膜。搭架，根據(jù)株距確定架桿距離，一般使用鍍鋅管，桿距為2～4 m，架面可選用不易生銹的10～12#鋼絲，鋼絲距離50 cm 左右。

3.4 水肥管理

減少化肥用量是實(shí)現(xiàn)無(wú)公害軟棗獼猴桃生產(chǎn)的施肥原則。寬甸縣地表封凍1～2 cm 后，在植株根際覆蓋寬70 cm、厚15 cm 的秸稈，并加蓋黑地膜進(jìn)行保溫。于種植當(dāng)年12 月上旬至翌年2 月下旬，在混漿泵幫助下將沼氣抽送至施肥車(chē)內(nèi)，兌水0.5 倍后按2.5 m3/667 m2用量標(biāo)準(zhǔn)將沼氣肥澆至植株根際周?chē)?。? 月下旬、植株落花后、7 月中旬及9 月上旬、果實(shí)采收后、11 月中旬，將沼氣肥兌水1 倍，按2.5 m2/667 m2用量標(biāo)準(zhǔn)各施用1 次，全年秸稈覆蓋1 次，共施用沼氣肥7 次，可不施基肥。沼氣肥的使用可有效降低氮肥、高鉀含量復(fù)合肥的使用量，實(shí)現(xiàn)無(wú)害化施肥。全年灌水，灌溉水質(zhì)應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法中相關(guān)規(guī)定要求，可結(jié)合施肥適當(dāng)灌水，即追肥后澆水。園區(qū)排水良好情況下可采用滴灌方式，無(wú)雨期3～4 d 灌滴1～2 h，降雨后停止，并及時(shí)檢查園區(qū)是否存在積水[5]。

3.5 植株整形修剪

移栽當(dāng)年保證2～4 條藤蔓和卷須發(fā)芽，將直立的枝條和卷須在30 cm 處截?cái)?，冬季修剪時(shí)，將生長(zhǎng)健壯的枝條作為主枝，短截至60 cm左右，將翌年基底部萌發(fā)強(qiáng)壯芽培育成主枝。注意不保留第一面地表到藤蔓之間發(fā)芽的新梢，以免影響藤主要面的生長(zhǎng)發(fā)育。植株的修剪分為冬季和夏季，寬甸縣落葉前14 d 開(kāi)始冬季修剪，每5 m2保留1 個(gè)中長(zhǎng)枝，擴(kuò)展主藤時(shí)，主藤短截長(zhǎng)度應(yīng)≤80 cm。主藤長(zhǎng)勢(shì)較弱時(shí)，枝條和主卷枝放于芽位置不當(dāng)或密度過(guò)高處應(yīng)及時(shí)抹除，保留雙芽。母枝結(jié)果長(zhǎng)勢(shì)較弱時(shí)，可將母枝從基底部切斷，促進(jìn)新芽的萌發(fā)。

3.6 采收

軟棗獼猴桃儲(chǔ)存難度較大，栽培期間根據(jù)果實(shí)成熟情況提前采收，果實(shí)生長(zhǎng)至八分熟時(shí)，偏硬，不易損壞腐爛，一般在8 月中旬完成采收?？墒褂盟畻钏釋?duì)果實(shí)進(jìn)行保鮮處理，將采收果實(shí)放置在4 mmol·L-1水楊酸中浸泡10 min，經(jīng)水楊酸處理后果實(shí)亮度提升，除幫助果實(shí)維持良好的外觀品質(zhì)外，還可降低果實(shí)中有機(jī)酸及可溶性固形物含量，可通過(guò)抑制多糖轉(zhuǎn)化及可滴定酸的流失來(lái)延緩果實(shí)的衰老。

4 總結(jié)

軟棗獼猴桃大多生長(zhǎng)于我國(guó)東北林區(qū)，其果實(shí)含有豐富營(yíng)養(yǎng)成分，是理想的綠色食品及保健性食品。遼寧寬甸縣結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況開(kāi)展品種繁育技術(shù)、合理選擇栽培方式，對(duì)提升遼寧寬甸縣獼猴桃的產(chǎn)量和品質(zhì)具有重要意義。