崔小兵

摘要 再生稻是指在上一季水稻收割后，對(duì)稻樁上的休眠芽抽生出來(lái)的再生蘗加以培育，以達(dá)到出穗成熟的一種栽培方法，也就是“一種兩收”，可在不增加種植面積的情況下增加總產(chǎn)量。本文對(duì)安徽省蕪湖市灣沚區(qū)再生稻生產(chǎn)實(shí)踐進(jìn)行總結(jié)，對(duì)關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)予以提煉，并結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出一些思考，以期為灣沚區(qū)乃至長(zhǎng)江中下游地區(qū)再生稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞 再生稻；高產(chǎn)栽培；實(shí)踐；思考

中圖分類號(hào) S511 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

文章編號(hào) 1007-7731（2023）14-0006-04

安徽省蕪湖市灣沚區(qū)地處30°57′～30°24′ N、118°17′～118°44′ E，位于安徽省東南部、長(zhǎng)江中下游南岸。東南與宣城市宣州區(qū)接壤，西與南陵縣、蕪湖市鏡湖區(qū)交界，北與蕪湖市鳩江區(qū)、馬鞍山市當(dāng)涂縣毗連，區(qū)境南北長(zhǎng)約45 km、東西寬約40 km，全區(qū)國(guó)土總面積667 km2，是中部地區(qū)通往江、浙、滬等地的重要門戶，是安徽省融入“長(zhǎng)三角”的跳板。灣沚區(qū)境內(nèi)土壤質(zhì)地主要為河流沖積物，土層深厚肥沃，光照充足，四季分明，雨熱資源充足，年均降雨量1 278.1 mm，適合各類農(nóng)作物生長(zhǎng)。農(nóng)作物傳統(tǒng)種植模式主要為“油—稻”“麥—稻”和早晚兩季稻，常年水稻種植面積約2.2 萬(wàn)hm2，其中中秈稻種植面積0.8 萬(wàn)hm2。

灣沚區(qū)糧油作物傳統(tǒng)種植模式主要為“油—稻”“麥—稻”2種模式，水稻種植以直播為主，草害嚴(yán)重，易因草害減產(chǎn)，同時(shí)直播田水稻根系較淺，抗倒伏能力弱，極易造成大面積倒伏。另一方面，受秸桿禁燒政策影響，前茬水稻收獲后，大量秸稈留田，嚴(yán)重影響小麥、油菜等午季作物出苗，即使出苗，苗期也因土壤中秸稈過(guò)多，作物無(wú)法扎根入土造成抗寒抗凍性降低，死苗率大幅上升，嚴(yán)重影響來(lái)年產(chǎn)量和效益，大戶種植積極性受挫嚴(yán)重。為保障糧食生產(chǎn)安全，提高大戶種植效益與種糧積極性，灣沚區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)部門從優(yōu)化種植模式，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)入手，在灣沚區(qū)范圍大力推廣再生稻全程機(jī)械化生產(chǎn)模式。

再生稻按照留樁高度分為“早稻—低節(jié)位再生稻”和“中稻—高節(jié)位再生稻”[1]，從栽培方法上分為“育苗栽插”（含人工移栽）和“直播種植”2種模式。直播種植方法多用于“早稻—低節(jié)位再生稻”，育苗移栽方法多用于“中稻—高節(jié)位再生稻”，灣沚區(qū)推廣應(yīng)用的是“中稻—高節(jié)位再生稻”模式。該模式始于2018年，2023年種植面積達(dá)0.275 萬(wàn)hm2，占灣沚區(qū)中稻種植面積的50%。本文通過(guò)總結(jié)灣沚區(qū)多年再生稻生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，多方面探索再生稻高產(chǎn)栽培技術(shù)和栽培規(guī)程，為灣沚區(qū)乃至長(zhǎng)江中下游地區(qū)再生稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

1 品種選擇

1.1 品種要求

“中稻—高節(jié)位再生稻”模式作為一種新型高效的綠色生產(chǎn)模式，根據(jù)灣沚區(qū)多年的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，所選品種必須具備合理的生育期、較強(qiáng)的抗高溫結(jié)實(shí)能力、較強(qiáng)的再生能力和優(yōu)良的米質(zhì)等基本特性。根據(jù)灣沚區(qū)氣候特征，必須于4月上旬完成秧苗栽插，11月上旬完成再生季收割，全生育期210～235 d，即前茬生育期135～138 d，后茬生育期70～95 d，為最大限度利用溫光資源，所選品種必須擁有合理的生育期；同時(shí)，為爭(zhēng)取高產(chǎn)，所選品種必須具有較強(qiáng)再生能力；7—9月為高溫季節(jié)，易遭遇5 d以上超過(guò)35 ℃的持續(xù)高溫天氣，該高溫時(shí)期極易與水稻抽穗養(yǎng)花期重合，導(dǎo)致花粉敗育，造成稻穗結(jié)實(shí)率下降而減產(chǎn)，為此所選品種必須具有較強(qiáng)的抗高溫結(jié)實(shí)能力；在保證頭茬栽插基本苗的基礎(chǔ)上，分蘗性再生性是產(chǎn)量的決定性因素，因此所選品種必須具有較強(qiáng)的分蘗性，根據(jù)灣沚區(qū)多年生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，頭茬基本苗不應(yīng)低于82.5萬(wàn)株/hm2，再生穗數(shù)與前茬穗數(shù)比例不應(yīng)低于2.0；再生稻產(chǎn)業(yè)作為新型高效種植模式，其最大優(yōu)點(diǎn)在于二茬優(yōu)良米質(zhì)，因此所選品種必須為優(yōu)質(zhì)稻品種。

1.2 主栽品種

灣沚區(qū)2018—2022年主栽品種為豐兩優(yōu)香1號(hào)，該品種表現(xiàn)為分蘗強(qiáng)、腋芽萌發(fā)多、抗高溫結(jié)實(shí)、再生稻米優(yōu)良。從2008—2022年數(shù)據(jù)可知，前茬產(chǎn)量9 229.5～9 364.5 kg/hm2，再生季產(chǎn)量2 225.0～7 177.5 kg/hm2，產(chǎn)量較為穩(wěn)定。在2022年連續(xù)多日超35 ℃高溫的情況下，結(jié)實(shí)率達(dá)88%。再生稻米品質(zhì)優(yōu)良，經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心測(cè)定（檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)：180000091705），堿消度、膠稠度、粒長(zhǎng)為一等，透明度、直鏈淀粉為二等，符合普通食用長(zhǎng)粒型秈稻米品種品質(zhì)規(guī)定要求。通過(guò)對(duì)種植戶調(diào)查可知，多數(shù)種植戶對(duì)豐兩優(yōu)香1號(hào)認(rèn)可，規(guī)模種植戶都預(yù)留50%以上的稻谷用于加工成米后自行銷售，米的售價(jià)6.0～8.0 元/kg不等，經(jīng)濟(jì)效益良好。

1.3 篩選接班品種

豐兩優(yōu)香1號(hào)雖然多年來(lái)種植效益總體較好，但局部地區(qū)稻瘟病存在加重趨勢(shì)，同時(shí)該品種抗倒伏能力弱，后續(xù)產(chǎn)量和效益提升潛力有限。為克服長(zhǎng)期種植單一品種的不利因素，灣沚區(qū)農(nóng)技部門連續(xù)多年開展試驗(yàn)示范，自2020年以來(lái)先后安排荃兩優(yōu)2118、深優(yōu)粵禾絲苗、甬優(yōu)4901等15個(gè)品種進(jìn)行試驗(yàn)，安排荃優(yōu)1606、六兩優(yōu)香11等9個(gè)品種進(jìn)行小面積示范，從中篩選綜合性狀較好的品種，如甬優(yōu)4901、荃優(yōu)1606等。2023年上半年已在易感稻瘟病地區(qū)推廣種植約0.06 萬(wàn)hm2，大田表現(xiàn)正在持續(xù)觀察中。

2 播種期確定及配套農(nóng)業(yè)設(shè)施

2.1 確定播種期

播種期應(yīng)根據(jù)大田安全栽插期與秧苗期倒推確定。據(jù)歷年氣象資料，灣沚區(qū)大田安全栽插期為4月10日左右，從該日起平均氣溫穩(wěn)定超過(guò)12 ℃，地溫穩(wěn)定超過(guò)10 ℃。采用溫室大棚育秧，栽插期葉齡為3.5～4.5葉，秧齡為25～30 d，據(jù)此推算確定播種期3月上旬，在此時(shí)期播種可最大限度利用溫光資源，爭(zhēng)取高產(chǎn)[2]。

2.2 選擇配套育秧設(shè)施

不同的育秧設(shè)施應(yīng)對(duì)應(yīng)不同的播期，2018—2020年，采用二代塑料溫室大棚育秧，選擇3月下旬播種，但因該類大棚保溫性差，極易受倒春寒影響，不僅育秧安全性差，同時(shí)后茬因有效積溫不夠，均產(chǎn)約為2 400.0 kg/hm2，產(chǎn)量極低；2021—2022年，新建31家共16.8萬(wàn)m2鋼架連棟大棚，配備取暖器、太陽(yáng)燈等必要的增溫設(shè)備后，播期由3月下旬提前到3月上旬，前茬收割時(shí)間提前至8月上旬，使后茬有效積溫增加10～15 d，產(chǎn)量增加明顯，2022年均產(chǎn)達(dá)到4 680.0 kg/hm2，全區(qū)最高產(chǎn)量達(dá)7 177.5 kg/hm2。鑒于此，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度應(yīng)支持建設(shè)連棟溫室大棚，開展早春育秧，促進(jìn)再生稻產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2.3 配備大棚增溫設(shè)備

早春育秧最大的危險(xiǎn)來(lái)自于倒春寒，每年3—4月氣溫變化較大，時(shí)常有冷空氣南下，當(dāng)氣溫低于10 ℃甚至接近0 ℃時(shí)，極易造成秧苗冷害、抗性下降，引起立枯死苗。2018—2020年的二代棚育秧因受倒春寒影響，出現(xiàn)部分秧苗立枯死苗現(xiàn)象。2023年，農(nóng)業(yè)部門為所有早春育秧大棚均配備太陽(yáng)燈、取暖器等加溫設(shè)備。當(dāng)氣溫低于10 ℃時(shí)通電加溫，一般4 000 m2的大棚架設(shè)15個(gè)1 000 W的取暖器或30個(gè)200 W的太陽(yáng)燈可使棚內(nèi)溫度維持在15 ℃以上。配置增溫設(shè)備可最大限度減少倒春寒對(duì)秧苗的損害。

3 播種量確定

灣沚區(qū)2018年開始推廣種植再生稻，當(dāng)時(shí)農(nóng)技部門推薦用種量22.5 kg/hm2。連續(xù)3年調(diào)查發(fā)現(xiàn)，前茬產(chǎn)量差異不顯著，再生季產(chǎn)量增產(chǎn)不明顯。從試驗(yàn)數(shù)據(jù)看，后茬稻樁中主莖萌發(fā)苗數(shù)在2～3個(gè)，第2、3分蘗上萌發(fā)1～2個(gè)，主莖明顯多于分蘗莖。鑒于此，灣沚區(qū)2021年開始逐步加大用種量，增加本苗數(shù)。2021年推薦用種量為26.3 kg/hm2，2022年推薦用種量30.0 kg/hm2，根據(jù)大田實(shí)收及理論測(cè)產(chǎn)結(jié)果可知，用種量為30.0 kg/hm2時(shí)前茬和后茬產(chǎn)量顯著增加。

4 秧苗管理

4.1 秧床準(zhǔn)備

將秧床整平壓實(shí)，按4 m間隔開排水溝，溝寬15 cm，深10 cm。擺盤前7 d使用殺菌劑和殺蟲劑進(jìn)行消殺。

4.2 擺盤要求

播種后堆盤暗化1～2 d，堆盤高度以不超過(guò)30個(gè)秧盤為宜，盤內(nèi)溫度控制在35～38 ℃，確保谷芽整齊破土。谷芽80%破土、芽高達(dá)2～3 mm時(shí)即可通過(guò)軌道運(yùn)輸車運(yùn)送至苗床并予以擺盤。

4.3 擺盤后處理

擺盤后及時(shí)關(guān)閉大棚，并噴水至基質(zhì)飽和，確?；|(zhì)吸足水份，以利出苗。

4.4 溫度管理

秧苗期棚內(nèi)溫度應(yīng)保持在30～35 ℃。早春溫度低于10℃時(shí)及時(shí)用增溫設(shè)備增溫，使棚內(nèi)溫度保持在15 ℃以上，保證秧苗不受冷害。當(dāng)棚內(nèi)溫度高于35 ℃時(shí)及時(shí)打開天窗或大棚的單側(cè)窗戶降溫，切不可同時(shí)打開兩側(cè)窗戶，以免形成空氣對(duì)流，使秧苗降溫過(guò)快，導(dǎo)致失水青枯。

4.5 水分管理

大棚內(nèi)秧苗以旱管為主，應(yīng)保持秧盤基質(zhì)含水量在60%～70%。晴好天氣一般噴淋1～2次，每次持續(xù)15 min，陰天噴淋1次，雨天可不噴淋。

4.6 肥料管理

再生稻秧苗期長(zhǎng)，期間可施肥2次。第1次于秧苗進(jìn)棚后的10 d，約1.5葉期，以1%濃度尿素溶液噴淋后清水洗苗1次，第2次于進(jìn)棚后20 d，約3葉期，方法同上[3]。

4.7 病害管理

早春育秧低溫冷害風(fēng)險(xiǎn)高，極易發(fā)生立枯病。應(yīng)于秧苗2.5葉期，用50%敵磺鈉可溶粉劑18.75 kg/hm2對(duì)水1 500 kg噴淋1次。

5 機(jī)械栽插

5.1 栽插密度確定

前茬栽插的基本苗數(shù)對(duì)后季產(chǎn)量影響極大，適宜的栽插密度是取得高產(chǎn)的關(guān)鍵。2018—2020年，推薦用種量22.5 kg/hm2，機(jī)插密度以25 cm×18 cm為主，345～375盤/hm2，基本苗75萬(wàn)苗/hm2，再生季產(chǎn)量低于3 000.0 kg/hm2；2022年，推薦用種量30.0 kg/hm2，機(jī)插密度為25 cm×14 cm，420～480 盤/hm2，基本苗82.5萬(wàn)～90.0 萬(wàn)苗/hm2，后茬均產(chǎn)顯著提高，達(dá)到4 680.0 kg/hm2。

5.2 栽插時(shí)間選擇

栽插時(shí)間以“苗到不等時(shí)，時(shí)到不等苗”為原則。機(jī)插苗適宜栽插期為3.5～4.5葉期，若4月10日栽插，葉齡達(dá)到3.5葉、天氣條件允許即可栽插；若4月20日栽插，即使天氣不允許，苗齡到4.5葉期也必須及時(shí)栽插。

6 前茬肥水管理

前茬要取得高產(chǎn)，施肥量應(yīng)有別于單季稻。單季稻施肥量最高限量值（純N+P2O5+K2O）為390.0 kg/hm2，其中氮肥施肥最高限量值為225.0 kg/hm2，單季稻用肥氮磷鉀的推薦比例為14∶4∶6，用肥量為375.0 kg/hm2。生產(chǎn)實(shí)踐中，以三元素復(fù)合肥375.0 kg/hm2作為基肥，栽后兩次追肥速效性肥料尿素，用量在225.0 kg/hm2，折合三元素復(fù)合肥加尿素用肥總量在750.0 kg/hm2。

6.1 施肥總量確定

從種植理論上講，灣沚區(qū)4—8月份氣溫處于上升階段，符合植物生長(zhǎng)規(guī)律，所以推薦肥料施用總量為最大值390.0 kg/hm2，較單季稻常規(guī)施肥量提高8%，氮磷鉀的推薦比例為15∶3∶8。

6.2 施肥量及時(shí)間

于插秧前施用水稻配方肥（氮磷鉀18∶12∶15）375.0 kg/hm2+尿素75.0 kg/hm2。分別于插秧后7、15 d進(jìn)行第1次、第2次追肥，每次施尿素150.0 kg/hm2，于烤田后復(fù)水追施氯化鉀112.5 kg/hm2。

6.3 水漿管理

機(jī)插后第2 d，上2～3 cm水層護(hù)苗，之后保持

2～3 cm淺水淺灌，病蟲害防治時(shí)期可上深水4～5 cm。栽插后25 d放水落干，進(jìn)行第1次烤田，復(fù)水后5 d再次烤田，之后以干溫交替為主。

7 前茬收割時(shí)間與留樁高度

7.1 收割最佳時(shí)間

在稻桿青綠、劍葉未黃、稻穗成熟度約九成時(shí)收割。

7.2 留樁高度與產(chǎn)量的關(guān)聯(lián)

留樁高度與收割時(shí)期關(guān)聯(lián)緊密，總體原則為“收割早，留矮樁，攻大穗，奪高產(chǎn)；收割遲，留高樁，求穩(wěn)產(chǎn)”。從灣沚區(qū)近年來(lái)的生產(chǎn)實(shí)踐與試驗(yàn)結(jié)果看，8月10日前收割，留樁高35～40 cm；8月11—20日收割，留樁高40～45 cm；8月21—25日收割，留樁高超50 cm[4]。

8 再生季肥水管理

8.1 第1次施肥

于收割前10～15 d，用飛防無(wú)人機(jī)施三元素復(fù)合肥225.0 kg/hm2，保持田間土壤濕潤(rùn)，防止稻根早衰，促使腋芽早發(fā)。

8.2 第2次施肥

收割后1～2 d，施尿素225.0 kg/hm2，促進(jìn)基部芽萌發(fā)及腋芽生長(zhǎng)。

8.3 水分管理

前茬收割后立即灌“跑馬水”，被履帶碾壓的倒樁腋芽萌發(fā)5 cm后淺水淺灌，干濕交替直至收割。

9 病蟲害防治要點(diǎn)

9.1 稻瘟病防治

第1次于栽插前2～3 d，用1.5 kg/hm2三環(huán)唑可溫性粉劑對(duì)水450.0～600.0 kg/hm2噴霧，帶藥下田；第2次于水稻破口前7～10 d，結(jié)合穗期病害防治，用1.5 kg/hm2稻瘟靈可溫性粉劑對(duì)水750.0 kg噴霧防治。

9.2 一代二化螟防治

二化螟是安徽省水稻生產(chǎn)方面的重大害蟲，2020年被列為國(guó)家一類農(nóng)作物病蟲害，根據(jù)灣沚區(qū)生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，于5月20日左右，用1.8%阿維菌素乳油1.5 kg/hm2水劑對(duì)水750.0 kg/hm2噴霧防治1次，防治不徹底的在5月底前補(bǔ)治1次[5]。

10 實(shí)踐與思考

中稻再生稻是一種節(jié)本、增效、省時(shí)、省工的新型高效種植模式，該種植模式可有效解決秸桿還田難題，同時(shí)增加糧食總產(chǎn)，保障糧食安全，增加農(nóng)民種植效益。灣沚區(qū)經(jīng)過(guò)多年的摸索，實(shí)現(xiàn)兩茬總產(chǎn)達(dá)15 000 kg/hm2，凈效益達(dá)15 000元/hm2，基本實(shí)現(xiàn)“雙千”目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)

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[2] 朱永川，熊洪，徐富賢，等. 再生稻栽培技術(shù)的研究進(jìn)展[J]. 中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2013，29（36）：1-8.

[3] 徐富賢，熊洪，張林，等. 再生稻產(chǎn)量形成特點(diǎn)與關(guān)鍵調(diào)控技術(shù)研究進(jìn)展[J]. 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，48（9）：1702-1717.

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[5] 謝承宇，劉禮明. 雜交中秈稻新品種比較試驗(yàn)研究[J]. 園藝與種苗，2022，42（6）：67-69. （責(zé)編：張 蓓）