孫炳權(quán) 劉飛龍 陳長友

（1 諸城市人民政府龍都街道農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，山東濰坊 262200；2 山東全魯科潤種業(yè)有限公司，濰坊 262200）

結(jié)球甘藍(lán)是十字花科蕓薹屬二年生蔬菜，適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒，耐儲(chǔ)運(yùn)，營養(yǎng)豐富，在全國各地栽培區(qū)域廣。諸城市地處山東半島東南部，境內(nèi)有濰河等多條水系，地形多屬?zèng)_積平原，土質(zhì)肥沃，水源豐富，全年無霜期209d，年平均降水量735.5mm[1]，具有結(jié)球甘藍(lán)種植和種子繁制的自然條件優(yōu)勢。諸城市結(jié)球甘藍(lán)的良種繁制多在秋季進(jìn)行播種，冬前形成葉球完成營養(yǎng)生長，經(jīng)過冬季貯存，翌年春季栽植于制種田開花結(jié)實(shí)并采收種子。諸城市多年來致力于開展結(jié)球甘藍(lán)種子繁制工作，經(jīng)過長期的實(shí)踐探索，積累了結(jié)球甘藍(lán)種子繁制高產(chǎn)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，每667m2可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種子150kg 以上，生產(chǎn)的結(jié)球甘藍(lán)種子銷往云南、貴州、四川等10 多個(gè)省市區(qū)，深受廣大種植戶的青睞。

1 母株培育

1.1 播種育苗

1.1.1 播種時(shí)間培育甘藍(lán)母株一般在8 月10-15日進(jìn)行播種，采用苗床育苗。

1.1.2 育苗床建設(shè)播種前要建好育苗床，育苗床寬1～1.2m，面積以栽植制種田的面積來確定，一般每種植667m2結(jié)球甘藍(lán)母株約需苗床30～35m2，用種量40～50g。育苗床要施用配制的苗床營養(yǎng)土。營養(yǎng)土的配制方法是：選用肥沃田園土7 份，加入商品有機(jī)肥3 份混合均勻即可，每m3營養(yǎng)土中加入硫酸鉀型三元素復(fù)合肥1.5～2kg。苗床建好后將營養(yǎng)土鋪入苗床，厚度約5～10cm。

1.1.3 種子處理播種前進(jìn)行種子處理，采用溫湯浸種法，將種子置于50～60℃溫水中浸泡15min，邊加水邊不斷攪拌，并撈去病粒、雜質(zhì)和浮粒，待自然降溫后繼續(xù)浸泡25～40min，隨后將浸好的種子撈出，晾干種子表面附著的水分，用濕布包好進(jìn)行催芽，催芽溫度在20～25℃，每天用清水沖洗1 次，20%左右的種子萌芽時(shí)[2]就可以進(jìn)行播種。

1.1.4 播種方法播種前備好消毒床土，一般每m2苗床用過篩的細(xì)土4～5kg 加60%多菌靈可濕性粉劑8～10g 拌勻備用。播種時(shí)先將苗床澆足底水，待水滲下后撒消毒床土，厚度1～1.5cm，將種子拌入過篩的細(xì)沙土4～5kg 混合均勻，撒播在苗床上，然后再在種子上面撒一層厚度0.3～0.5cm 的消毒床土。

1.1.5 苗期管理播種后出苗前要防止雨水沖淋，關(guān)注天氣變化，如遇大雨要在雨前用農(nóng)膜對(duì)苗床進(jìn)行遮蓋。及時(shí)進(jìn)行間苗定苗，幼苗第1 片葉出現(xiàn)時(shí)進(jìn)行間苗，拔除擁擠的“疙瘩苗”，第1 片真葉展開時(shí)定苗，苗距3～5cm。播種后至定苗前要保持土壤濕潤，一般無需追肥；定苗后要控制澆水量，保持育苗床土壤見干見濕，根據(jù)幼苗長勢，可結(jié)合澆水追1次肥。同時(shí)注意雨季排澇和病蟲害防治。

1.2 定植甘藍(lán)幼苗真葉6～8 片、苗齡30d 左右時(shí)即可進(jìn)行定植。要選擇排灌方便、土質(zhì)疏松、土層深厚、肥沃的沙壤土地塊，在定植前先耕翻土壤，每667m2施用腐熟有機(jī)肥4000～5000kg 或商品有機(jī)肥1000～1500kg、硫酸鉀型三元素復(fù)合肥50kg 作基肥，施后深翻，耕翻深度25cm 以上，耙細(xì)整平。耕翻后采用起壟栽培技術(shù)，栽植行距50cm，株距30～35cm；也可按寬1.2m 作畦定植，定植前1d 苗床要澆透水，每畦栽植3 行，行距50cm，株距30cm。移栽時(shí)選用壯苗，大小苗分開進(jìn)行。

1.3 定植后期管理定植后澆足定植水，7～8d 緩苗后澆1 次緩苗水，及時(shí)查看苗情并補(bǔ)苗，保證苗全苗齊。緩苗水后以中耕松土為主，適當(dāng)控制澆水，地不干不澆，一直保持到結(jié)球甘藍(lán)開始卷心。生產(chǎn)中要及時(shí)中耕除草，在形成蓮座葉時(shí)，結(jié)合劃鋤除草蹲苗10～15d。甘藍(lán)開始卷心后，結(jié)合澆水進(jìn)行1 次追肥，每667m2追施商品沖施肥或尿素10kg；結(jié)球甘藍(lán)內(nèi)部葉片彎曲抱合，進(jìn)入結(jié)球期開始結(jié)球時(shí)，再施肥1次，一般施尿素10～15kg，追肥后及時(shí)澆水，5～7d 澆1 次，保持土壤濕潤。之后一般不需追肥，澆水以保持畦面濕潤為好，結(jié)球后期要適當(dāng)控制澆水。

2 母株采收貯存

2.1 母株采收時(shí)間立冬節(jié)氣前后視氣候變化適時(shí)收貯，以防凍害。甘藍(lán)必須在生長到一定大小時(shí)才能進(jìn)行春化，因此必須用結(jié)球緊實(shí)度七至八成的母株定植于制種田方能抽薹產(chǎn)種。收獲前按照品種的性狀進(jìn)行去雜，收獲時(shí)將母株帶土坨挖出，去除黃葉和有蟲斑的葉片，去除病株，然后進(jìn)行貯存。

2.2 母株貯存貯存母株可采用挖溝的方式，貯存溝以寬1m 左右、深0.5m 左右為宜，溝的周圍培土防凍，地上、地下各占一半的貯溝既散熱又防凍。冬貯期間既怕“捂熱”又怕凍，應(yīng)據(jù)天氣變化隨時(shí)增減覆蓋物，使貯存溫度保持在1～5℃。

3 制種田栽植管理

3.1 制種田選擇制種田宜選擇土壤肥沃的沙質(zhì)壤土地塊，同時(shí)注意隔離，四周2000m 內(nèi)不得有菜花、苤藍(lán)、芥藍(lán)及其他甘藍(lán)類品種同時(shí)開花，以防天然混雜導(dǎo)致種子報(bào)廢。

3.2 定植

3.2.1 土壤耕翻定植前耕翻土壤，撒施基肥，每667m2施用商品有機(jī)肥1000～1500kg 或腐熟農(nóng)家肥3000～4000kg，再施入三元素復(fù)合肥40～50kg。

3.2.2 定植方法3 月10-15 日進(jìn)行定植。定植前將母株的病葉爛葉去除，對(duì)根部因受熱受凍而受損變黃的葉片剔除。按行距50～60cm，株距33～35cm 將母株定植于制種田，一般每667m2栽植3500～3600 株，定植后要澆足澆透定植水。母株定植后開始生長時(shí)，要將葉球頂部用手扒松散，以利于花薹的抽出。對(duì)于緊實(shí)的葉球，可在葉球頂部劃“十”字型，然后用手將葉球輕輕扒開，操作時(shí)注意不要傷到花薹。

3.2.3 地膜覆蓋為提高溫度，防止早春凍害，要進(jìn)行地膜覆蓋。澆定植水后，待地表稍干應(yīng)及時(shí)覆蓋地膜，隨即將母株球部從地膜下扣出，地膜開口處用土蓋嚴(yán)實(shí)，防止地膜內(nèi)的高溫氣體散出對(duì)甘藍(lán)母株造成傷害。同時(shí)進(jìn)行培土，經(jīng)冬貯后的母株抗凍性減弱，其“脖子”部位最怕凍害，因此定植時(shí)應(yīng)培土至“脖”，將短縮莖部全部蓋住防止凍害，使“脖子”不致凍傷。

3.3 田間管理母株定植后到開花前適當(dāng)控制澆水，防止花薹徒長?；ㄆ谥凉酀{期要保持土壤濕潤，不可缺水，注意防治蚜蟲等病蟲害。在施足底肥的情況下，一般不需要再進(jìn)行追肥。

4 種子收獲

種株采收通常在6 月15 日前后，此時(shí)結(jié)球甘藍(lán)種子逐漸進(jìn)入成熟期，種莢黃熟率80%左右為最佳適收期。一般在清晨帶露水收割種株，收割后及時(shí)運(yùn)到場院進(jìn)行晾曬，使種子進(jìn)一步完成后熟，收獲時(shí)不可帶根。種株收割后如遇下雨天氣，必須將種株放在室內(nèi)鋪開進(jìn)行自然干燥，切勿堆放。晾曬風(fēng)干后及時(shí)脫粒，將脫粒后的種子進(jìn)行風(fēng)選和機(jī)械篩選，合格的種子純度＞96%，發(fā)芽率＞90%，含水量＜7%，無破粒、芽粒、蟲粒、霉變粒、沙土、坷垃石塊及其他雜質(zhì)，且籽粒飽滿，外觀亮麗。曬干后及時(shí)裝在雙層防潮的袋子中入庫貯存，貯存要做好標(biāo)識(shí)。在收割、晾曬、貯存、運(yùn)輸?shù)倪^程中，一定要防止機(jī)械混雜。

5 病蟲害防治

5.1 農(nóng)業(yè)防治主要措施是施用有機(jī)肥、生物肥，提高植株抗逆性。采取與糧食或其他作物輪作換茬、加強(qiáng)中耕除草、清潔田園等措施，并結(jié)合農(nóng)事操作，將發(fā)病植株帶出田間銷毀，以減少病原菌及蟲口數(shù)量，減少侵染源。培育無病蟲害壯苗，育苗前需對(duì)床土進(jìn)行消毒，播種前對(duì)種子進(jìn)行消毒，以增強(qiáng)抗病性。

5.2 物理防治設(shè)置黃板誘殺蚜蟲，黃色粘蟲板每667m2懸掛50～60 塊，掛在行間或株間誘殺蚜蟲等害蟲，也可利用黑光燈誘殺夜蛾類害蟲。

5.3 藥劑防治霜霉病在發(fā)病初期每667m2用25%甲霜靈可濕性粉劑50g 兌水稀釋噴霧1 次；黑斑病發(fā)病初期用70%甲基托布津可濕性粉劑50g兌水稀釋噴霧1 次；軟腐病選用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑10g 兌水噴霧；黑腐病可用70%百菌清可濕性粉劑80g 兌水噴霧；蚜蟲選用10%吡蟲啉可濕性粉劑10g 兌水3000 倍噴霧[3]；菜青蟲可用2.5%高效氯氰菊酯乳油20mL 兌水2500 倍噴霧。