唐浩

摘?要：我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)長期呈現(xiàn)低水平、散戶化、周期性特征，隨著非洲豬瘟暴發(fā)、環(huán)保政策趨嚴，我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)去散戶化進程加快，落后產(chǎn)能不斷淘汰，規(guī)?；?、專業(yè)化、集中化生產(chǎn)經(jīng)營成為發(fā)展趨勢。行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式成為企業(yè)的發(fā)展方向，行業(yè)集中度持續(xù)提升。散戶化導致生豬養(yǎng)殖行業(yè)存在明顯的“周期性”，“周期性”特征不僅不利于企業(yè)健康發(fā)展，同時，也缺少有效地抵質(zhì)押物，與金融信貸產(chǎn)品特征不匹配，難以獲取中長期信貸產(chǎn)品。因此，去散戶化、去“周期性”有利于解決目前存在的融資難問題。

關鍵詞：生豬養(yǎng)殖；散戶化；規(guī)?；?；周期性；信貸產(chǎn)品

中圖分類號：F23?????文獻標識碼：A??????doi：10.19311/j.cnki.16723198.2023.17.052

根據(jù)《國民經(jīng)濟行業(yè)分類和代碼（GB/4754-2017）》，生豬養(yǎng)殖行業(yè)屬于農(nóng)、林、牧、漁業(yè)中的畜牧業(yè)—牲畜飼養(yǎng)，是畜牧業(yè)重要組成部分。我國不僅是生豬養(yǎng)殖大國，同時也是消費大國，豬肉是國人最主要的動物蛋白來源，也是最主要的肉類食品，約占國人人均肉類消費量的60%。生豬養(yǎng)殖行業(yè)是關系我國民生的行業(yè)，豬肉消費在我國肉類消費中占比最大，與民生緊密相關，行業(yè)的發(fā)展對我國經(jīng)濟和社會的發(fā)展起到重要的作用。目前國內(nèi)主要散戶養(yǎng)殖為主，散戶養(yǎng)殖存在污染較嚴重，瘟疫防控措施弱、抗風險能力弱等特征，隨著環(huán)保政策趨嚴、非洲豬瘟的影響，國內(nèi)規(guī)模化養(yǎng)殖進一步加強。為了防范風險，不僅企業(yè)從自身提高抗風險能力，同時國家加強政策支持、金融機構加強資金支持，解決設施落后、信息化程度較低等問題。

1?我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈及商業(yè)模式

我國生豬九成以上從國外引種擴繁，國內(nèi)品種主要有東北民豬、西北八眉豬、兩廣小花豬、海南豬、滇南小耳豬、湖南大圍子豬、寧鄉(xiāng)豬、浙江金華豬、廣東大花白豬、太湖豬、內(nèi)江豬、榮昌豬、藏豬等，特點主要為適應能力強、耐寒、耐熱、抗病、耐粗料、肉質(zhì)好；生長速度慢、周期長、飼料報酬率低。國外品種主要有英國的大白豬（大約克夏豬）、丹麥的長白豬、美國的杜洛克豬、比利時的皮蘭特豬等，特點有生長速度快、瘦肉率高、飼料轉化率高、生長周期短、屠宰出肉率高等，適合大規(guī)模養(yǎng)殖。

1.1?生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈

生豬養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈主要包括五個環(huán)節(jié)：飼料、防疫—育種—養(yǎng)殖—屠宰加工及流通—消費。包括上游行業(yè)飼料和防疫、下游屠宰加工及消費環(huán)節(jié)，生豬養(yǎng)殖成本中飼料成本占比較大，約50%～60%，其次是仔豬成本占比約20%～30%。因此，規(guī)?；?、專業(yè)化、全產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營成為行業(yè)發(fā)展趨勢。

飼料、防疫環(huán)節(jié)主要是指玉米、豆粕等農(nóng)產(chǎn)品的種植和相關疫苗的研制，是產(chǎn)業(yè)鏈的上游。育種主要是原種豬的引進、擴繁，并通過純種母豬和公豬雜交生產(chǎn)父母代二元種豬。育種環(huán)節(jié)是生豬養(yǎng)殖的基礎，是構建企業(yè)競爭力的重要來源。雖然我國是生豬養(yǎng)殖及消費大國，但是育種方面沒有發(fā)言權，受制于歐美國家，原種豬主要有杜洛克豬、長白豬、大約克（大白豬），全部產(chǎn)于歐美國家。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)是產(chǎn)業(yè)鏈的核心，主要是商品豬（三元）的養(yǎng)殖。一般大型養(yǎng)殖場會建立自己的種豬繁育廠，通過育繁一體化，提高全產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同效應進而降低養(yǎng)殖成本。而小型養(yǎng)殖場沒有資金和場地支持種豬繁育，則通過外購父母代二元種豬，通過產(chǎn)仔育肥后直接銷售。屠宰加工及流通包括生豬屠宰及生鮮肉銷售，目前我國屠宰定點企業(yè)已大幅減少，呈現(xiàn)集中度提升的趨勢。消費環(huán)節(jié)主要是終端零售，是產(chǎn)業(yè)鏈的下游。

1.2?生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)周期

我國生豬繁殖體系主要由曾祖代、祖父母代、父母代、商品代構成。一般情況下，曾祖代種豬傳導至祖代種豬大致需要14個月的時間，其中，妊娠及分娩時間在114天左右，哺乳及保育70天左右（其中哺乳期28天左右，保育期32天左右），飼養(yǎng)230～240天。祖代種豬傳導至二元種豬和上述流程較為相似，需要14個月左右。從二元能繁母豬傳導至三元商品豬出欄大致需要10個月左右的時間，其中，妊娠及分娩114天，哺乳及保育70天，飼養(yǎng)4個多月。

能繁母豬（即二元能繁母豬）和商品豬補欄時間決定了周期中的上漲時間。生豬生產(chǎn)經(jīng)過妊娠、分娩、產(chǎn)仔、育肥三個階段。能繁母豬從妊娠及分娩到能繁衍時間為14個月左右，其中后備母豬到能繁衍時間為4個月左右，商品豬補欄時間為10個月左右。因此“豬周期”上漲時間為14～24個月。而能繁母豬數(shù)量變化幅度及其生產(chǎn)性能決定著生豬生產(chǎn)量的波動幅度。

1.3?生豬養(yǎng)殖商業(yè)模式

目前我國生豬養(yǎng)殖主要以散養(yǎng)為主，散戶化不僅存在明顯周期性，而且在產(chǎn)業(yè)鏈上對上下游沒有議價能力，不利于行業(yè)健康發(fā)展，因此規(guī)?；B(yǎng)殖逐漸成為行業(yè)趨勢。規(guī)?；B(yǎng)殖主要有兩種模式，分別為公司自繁自養(yǎng)和“公司+農(nóng)戶”模式。其中，“公司+農(nóng)戶”模式成為我國行業(yè)內(nèi)上市公司主要的擴張方式。該模式的優(yōu)勢有以下幾點：

一是具有較強的議價能力。規(guī)?；B(yǎng)殖對產(chǎn)業(yè)鏈上下游能夠形成較強的議價能力，對整個產(chǎn)業(yè)鏈的滲透參與，有利于控制企業(yè)成本，形成較大的利潤空間，增加資本投入。行業(yè)逐漸規(guī)模化、專業(yè)化、集中化，能夠避免惡性競爭，有利于行業(yè)健康發(fā)展。

二是引入高端人才技術。不同于農(nóng)戶散養(yǎng)化低效、勞動密集型的特征，規(guī)模化、專業(yè)化養(yǎng)殖具有高效、資本密集型特性，需要有高端人才技術和大量資金支撐。瘟疫是對生豬養(yǎng)殖行業(yè)影響較大的因素，非洲豬瘟導致整個行業(yè)出現(xiàn)萎靡，大批生豬死亡掩埋，對行業(yè)形成非常大的沖擊，科學的防疫、育種、屠宰、銷售對行業(yè)健康發(fā)展起到至關重要的作用。

三是輕資本投資?！肮?農(nóng)戶”模式主要特征是公司提供統(tǒng)一的飼料、疫苗、仔豬、銷售渠道、技術、平臺、管理等，生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)由農(nóng)戶或家庭農(nóng)場完成，農(nóng)戶或家庭農(nóng)場自行建設豬場，然后與公司簽訂合同，約定回收價格。通過該模式公司可以避免投入大量資金購買土地建設豬場從而形成難于變現(xiàn)的固定資產(chǎn)，可以釋放公司流動資金壓力，投入更多資金進行技術改造。

四是具有杠桿作用。農(nóng)戶或家庭農(nóng)場與公司簽訂合同，約定回收價，當生豬銷售市場價格上漲時，公司盈利更多；當生豬銷售市場價格下降時，公司虧損更多，形成杠桿效應。

2?行業(yè)發(fā)展特征

我國生豬養(yǎng)殖分布比較廣泛，消費習慣、氣候、經(jīng)濟條件、人口密度等原因造成生豬養(yǎng)殖主要集中在華東、華中、西南和華南地區(qū)。前十大主產(chǎn)省為河南、四川、湖南、云南、山東、湖北、廣西、河北、廣東、江西。我國生豬養(yǎng)殖重點發(fā)展省份包括河南、四川、河北、山東、廣西、海南，約束發(fā)展區(qū)域包括中東南部省份，包括湖北、湖南、廣東、安徽、江西、江蘇、浙江、福建、上海、北京，潛力發(fā)展區(qū)域包括北方及西南省份，包括東北三省、內(nèi)蒙古、云南、貴州。

2018年暴發(fā)非洲豬瘟，2019年我國生豬出欄量和存欄量同比出現(xiàn)了大幅下滑，其中生豬出欄量從6.93億頭下降至5.44億頭，下降幅度為21.74%；生豬存欄量從4.28億頭下降至3.1億頭，下降幅度為27.57%。非洲豬瘟對我國生豬養(yǎng)殖業(yè)造成較大的影響，抬高了養(yǎng)殖門檻，行業(yè)集中度進一步集中，一方面增加養(yǎng)殖戶成本，提高防疫成本，另一方面規(guī)模化養(yǎng)殖抗風險能力較強，進一步增加了規(guī)模化養(yǎng)殖占比。

由于我國養(yǎng)豬行業(yè)散戶占比較高，因此存在明顯的周期性。目前，已經(jīng)度過因非洲豬瘟而起的超級豬周期，2019年由于受到非洲豬瘟影響，生豬供給量大幅下降，導致價格出現(xiàn)大幅上升。生豬養(yǎng)殖成本中飼料占比50%-60%，玉米作為主要飼料，其價格變動對生豬價格將產(chǎn)生較大影響。統(tǒng)計2010-2022年生豬存欄量與玉米粉價格、玉米期貨價格變動情況，玉米價格與生豬存欄量之間無明顯相關關系；而玉米價格與生豬價格之間存在一定正相關關系，且玉米價格變化先于生豬價格變化，說明玉米價格變動會引起生豬價格同方向變動。

自2010年以來，我國大致經(jīng)歷了三輪“豬周期”，目前處于第四輪“豬周期”的上行階段。第一輪是2010-2014年，其中上行期17個月，下行期31個月，外部因素主要是供給萎縮和仔豬腹瀉；第二輪是2014-2018年，其中上行期26個月，下行期23個月，外部因素主要是環(huán)保限制；第三輪2018-2022年，其中2018-2020年為上行期，2020-2022年為下行階段，外部因素主要是非洲豬瘟，目前正處于第四輪上行階段。

3?行業(yè)存在的風險及融資難問題

（1）生豬養(yǎng)殖戶抗風險能力弱。主要以散戶為主，存在規(guī)模養(yǎng)殖相對弱小，品種單一，同質(zhì)化嚴重。另外，企業(yè)在科學飼養(yǎng)、屠宰加工、經(jīng)營、產(chǎn)品包裝、流通等方面，現(xiàn)代化程度較低，缺乏市場競爭力。

（2）規(guī)?；?、專業(yè)化程度較低。目前除少量上市企業(yè)采取自繁自養(yǎng)和公司+農(nóng)戶模式從而形成了科學養(yǎng)殖體系，整個行業(yè)仍以散養(yǎng)為主。

（3）基礎設施落后，信息化程度低。中國西南地區(qū)因交通、水源等基礎設施落后成為畜牧業(yè)經(jīng)濟發(fā)展和生豬規(guī)模化養(yǎng)殖的制約因素。

（4）疾病防控。疾病是生豬養(yǎng)殖行業(yè)經(jīng)營過程中面臨的主要風險之一，非洲豬瘟、藍耳病、仔豬腹瀉等對行業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了巨大影響。

上述行業(yè)面臨的風險導致企業(yè)扶持資金缺乏，信貸支持率低。資金短缺、融資難、融資貴是目前生豬養(yǎng)殖戶遇到較大的難題。

一是散戶化養(yǎng)殖導致行業(yè)有明顯的周期性，一方面在整個周期內(nèi)，銀行傾向于在上升期間介入，由于下行期銀行等金融機構無法判斷下行時間、下行幅度及對整個行業(yè)的影響，因此在下行期銀行較為審慎，企業(yè)很難在銀行得到融資；另一方面企業(yè)很難在銀行取得中長期貸款，“豬周期”一般持續(xù)約四年時間，中長期貸款期限跨越了“豬周期”，由于專業(yè)能力、信息不對稱等因素，銀行一般在下行期較難介入，為了控制風險，銀行面對散戶養(yǎng)殖企業(yè)不敢貸、不愿貸。

二是缺乏有效地抵質(zhì)押物。銀行貸款的還款來源主要有第一還款來源和第二還款來源，第一還款來源主要依靠企業(yè)的日常經(jīng)營收入，第二還款來源主要為企業(yè)提供的擔保措施。生豬養(yǎng)殖以散戶為主，沒有形成規(guī)?；⒓s化，沒有建設標準化廠房、未引進高技術設備、無專利等，因此缺乏符合銀行偏好的有效地抵質(zhì)押物。

三是散戶養(yǎng)殖一般傾向于在離城市較遠的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、郊區(qū)、山區(qū)等地選址，基礎設施落實，信息化程度低。目前除了農(nóng)村商業(yè)銀行、村鎮(zhèn)銀行和郵儲銀行等機構在鄉(xiāng)鎮(zhèn)設有網(wǎng)點，網(wǎng)點布局可以輻射外，其余銀行機構在鄉(xiāng)鎮(zhèn)都未設置網(wǎng)點，因此現(xiàn)場調(diào)查需從市區(qū)網(wǎng)點安排人員，耗費人力、物力，導致部分銀行機構缺乏積極性。

4?解決行業(yè)融資難主要措施分析

一是行業(yè)加快去散戶化。散戶化已經(jīng)暴露出較嚴重的短板，污染嚴重、防疫措施弱、抗風險能力弱等不利于行業(yè)自身健康發(fā)展。環(huán)保政策趨嚴加快淘汰落后產(chǎn)能，企業(yè)應加快引入高素質(zhì)人才及高技術設備、建設標準化廠房、建立高科技管理系統(tǒng)等，逐漸走向專業(yè)化、規(guī)模化、全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式。

二是健全融資擔保和風險補償機制。為了解決行業(yè)缺少有效抵質(zhì)押物的難點，可引入政府和政策性擔保公司信用。目前各地方政府都成立有本級的政策性擔保公司，在企業(yè)融資時通過政策性擔保公司提供擔保，緩釋銀行信貸風險。如果本級政策性擔保公司擔保能力不足，還可引入省級政府的省再擔保公司。比如新型政銀擔業(yè)務，省級再擔保公司、擔保公司、銀行、政府分別按照40%、30%、20%、10%承擔風險，通過擔保公司分散信用風險，提高金融機構容錯率。

三是政府加強政策支持。我國是農(nóng)業(yè)大國，同時也是生豬養(yǎng)殖和消費大國。生豬養(yǎng)殖行業(yè)養(yǎng)殖基地主要集中在鄉(xiāng)鎮(zhèn)等地，可以為農(nóng)村建設提供就業(yè)崗位、增加農(nóng)民收入，政府可加大扶持力度，提供政策及資金支持，助推“三農(nóng)”發(fā)展，一方面為養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展提供便利，縮短行政審批流程，提供綠色通道；另一方面通過利率優(yōu)惠、資金補貼等方式鼓勵銀行機構加大對養(yǎng)殖企業(yè)的信貸支持力度。針對為生豬養(yǎng)殖企業(yè)提供信貸支持的銀行機構，中國人民銀行在再貸款、再貼現(xiàn)等政策上為其提供利率優(yōu)惠或按照放款金額的一定比例給予銀行機構資金支持，提高銀行機構支持生豬養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展的積極性。

四是政府搭建信息共享平臺。政府通過科技手段幫助搭建信息共享平臺，集成“信息聚合、信用畫像、融資對接、精準放貸、風險預警”等功能，打破銀企信息壁壘，助力生豬養(yǎng)豬企業(yè)融資。

五是銀行機構設計符合行業(yè)的信貸產(chǎn)品。銀行機構應加大信貸產(chǎn)品研發(fā)，提高產(chǎn)品的科技性、智能化，運用大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)、云計算等信息技術持續(xù)改進評價模型，解決信息不對稱問題，在貸款定價、風險管控、信息挖掘與整合等環(huán)節(jié)充分運用科技手段賦能，提高對生豬養(yǎng)殖企業(yè)的識別能力；同時，在資源配置、產(chǎn)品制度、容錯機制、盡職免責、激勵等方面進行建設。建立符合產(chǎn)業(yè)特色的產(chǎn)品制度，比如參照“茶葉貸”“煙草貸”“蘑菇貸”等制定“生豬養(yǎng)殖貸”，制定產(chǎn)品制度幫助銀行機構在營銷過程中能夠做到有的放矢。制度建設中要從容錯機制、盡職免責、激勵等方面對經(jīng)營機構給予傾斜，一方面對按照管理制度落實各項職責要求的責任人提高容錯率，即使出現(xiàn)信貸風險也可根據(jù)相關制度進行免責；另一方面加大激勵，從績效、考評、提級等方便給予一定權重，增強支持生豬養(yǎng)殖行業(yè)的內(nèi)生動力。

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