張艷

我國(guó)對(duì)水稻的需求量很大，保障水稻安全生產(chǎn)具有重要意義。秈稻和粳稻是亞洲栽培稻的兩個(gè)亞種，其中粳稻種植面積約占總面積的1/3。根據(jù)氣候特點(diǎn)的不同，河南省水稻種植區(qū)域可劃分為沿黃稻區(qū)和豫南稻區(qū)。沿黃稻區(qū)為華北粳稻生產(chǎn)區(qū)，豫南稻區(qū)是高溫高濕的氣候環(huán)境，具有南方稻區(qū)特征。有研究發(fā)現(xiàn)，豫南稻區(qū)氣候特點(diǎn)導(dǎo)致粳稻籽粒灌漿慢、結(jié)實(shí)率低、稻米品質(zhì)差、病蟲害高發(fā)，嚴(yán)重影響粳稻的生長(zhǎng)發(fā)育。中國(guó)水稻研究所張衛(wèi)星等研究發(fā)現(xiàn)粳稻隨著種植地域從北方向南方移動(dòng)，其株高、生物量及產(chǎn)量等性狀均降低，但經(jīng)濟(jì)系數(shù)和結(jié)實(shí)率可能會(huì)升高。為研究不同粳稻品種在河南省兩個(gè)水稻生態(tài)區(qū)的適應(yīng)性，本研究以22種粳稻新品種為材料，對(duì)沿黃稻區(qū)和豫南稻區(qū)粳稻產(chǎn)量和品質(zhì)進(jìn)行分析，通過解析河南省粳稻新品種的生態(tài)適應(yīng)性，為培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)粳稻新品種及推廣應(yīng)用提供理論依據(jù)。

一、試驗(yàn)地點(diǎn)

沿黃稻區(qū)試驗(yàn)地點(diǎn)位于新鄉(xiāng)市原陽縣，豫南稻區(qū)試驗(yàn)地點(diǎn)位于信陽市平橋區(qū)。

二、試驗(yàn)材料

（一）試驗(yàn)材料

試驗(yàn)材料為粳稻新品種22種，信粳56、宛粳68 D、信香粳1號(hào)、豫稻16、豫農(nóng)粳12、信粳1787、中種粳1508、中粳優(yōu)9313、甬優(yōu)2640、9優(yōu)418為豫南粳稻區(qū)試審定品種，新農(nóng)粳5號(hào)、新稻89、新稻18、新豐2號(hào)、新豐88、光燦9號(hào)、菡稻6號(hào)、苑豐1517、新科稻35、豫稻14、新糧508、新糧310為沿黃粳稻區(qū)試審定品種。

（二）試驗(yàn)設(shè)計(jì)

沿黃稻區(qū)于5月8日育秧，6月22日插秧，10月中旬成熟收獲。豫南稻區(qū)于5月17日育秧，6月11日插秧，10月下旬成熟收獲。試驗(yàn)按隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每品種3次重復(fù)，共66個(gè)小區(qū)，每個(gè)小區(qū)面積為15 m2，單株插秧，株距15 cm，行距28 cm。

（三）試驗(yàn)方法

1.氣象條件測(cè)定。由無線農(nóng)業(yè)氣象站和數(shù)據(jù)采集器分別測(cè)定和記錄沿黃稻區(qū)和豫南稻區(qū)的太陽輻射時(shí)間、降水量、日均溫度等氣象數(shù)據(jù)。

2.產(chǎn)量及其組成性狀測(cè)定。待水稻完全成熟后，各小區(qū)分別取具有代表性且長(zhǎng)勢(shì)一致的5株水稻植株，晾干后進(jìn)行考種，測(cè)定其穗粒數(shù)、千粒質(zhì)量、有效穗數(shù)等指標(biāo)，并在每個(gè)小區(qū)取生長(zhǎng)均勻20 m2的水稻全部收獲、脫粒、曬干稱質(zhì)量，計(jì)算每667 m2水稻實(shí)際產(chǎn)量。

三、試驗(yàn)結(jié)果分析

（一）氣候條件

如圖1所示，在2020—2021年水稻整個(gè)生育期，沿黃稻區(qū)月均氣溫整體低于豫南稻區(qū)。其中沿黃稻區(qū)在粳稻抽穗灌漿期月均溫度比豫南稻區(qū)低0.8～2.5 ℃。在水稻整個(gè)生育期的月平均降水量方面，2020年，沿黃稻區(qū)月均降水量整體低于豫南稻區(qū)；2021年，兩生態(tài)區(qū)月均降水量無顯著差異。其中沿黃稻區(qū)在抽穗灌漿前期的月均降水量比豫南稻區(qū)高，但抽穗灌漿后期的月均降水量低于豫南稻區(qū)的月均降水量。

（二）生育期、產(chǎn)量及其構(gòu)成因素

對(duì)豫南和沿黃稻區(qū)的22種粳稻新品種的生育期、產(chǎn)量及其組成性狀進(jìn)行測(cè)定和分析，分析結(jié)果表明，沿黃稻區(qū)粳稻新品種生育期為162 d，比豫南稻區(qū)生育期長(zhǎng)13 d，說明豫南稻區(qū)粳稻新品種比沿黃稻區(qū)早熟。由下頁表1可知，沿黃稻區(qū)粳稻新品種的產(chǎn)量顯著高于豫南稻區(qū)，且沿黃稻區(qū)的有效穗數(shù)、千粒質(zhì)量和結(jié)實(shí)率明顯高于豫南稻區(qū)，但豫南稻區(qū)的穗粒數(shù)顯著高于沿黃稻區(qū)。

（三）稻米品質(zhì)

由表2可知，對(duì)豫南稻區(qū)和沿黃稻區(qū)水稻新品種的稻米品質(zhì)各指標(biāo)進(jìn)行對(duì)比分析，兩生態(tài)區(qū)間粳稻新品種的加工品質(zhì)存在顯著差異，外觀品質(zhì)和蒸煮食味品質(zhì)無明顯差異；在沿黃稻區(qū)的粳稻新品種表現(xiàn)出較好的出糙率、精米率、整精米率，明顯優(yōu)于在豫南稻區(qū)種植的粳稻。

四、結(jié)論與討論

為明確河南省粳稻品種的生態(tài)適應(yīng)性，以22種粳稻新品種為材料，對(duì)沿黃稻區(qū)和豫南稻區(qū)粳稻產(chǎn)量和品質(zhì)進(jìn)行分析。結(jié)果顯示，沿黃稻區(qū)粳稻新品種的有效穗數(shù)、結(jié)實(shí)率和千粒質(zhì)量多，沿黃稻區(qū)種植產(chǎn)量更高，可達(dá)649.56 kg·hm-2，豫南粳稻須協(xié)調(diào)有效穗數(shù)和穗粒數(shù)之間關(guān)系以獲得更高的產(chǎn)量。豫南稻區(qū)具有南方稻區(qū)的特征，沿黃稻區(qū)具有北方稻區(qū)的特征。因地理位置不同導(dǎo)致氣候環(huán)境生態(tài)因子改變導(dǎo)致了稻米品質(zhì)的變化，其中水稻灌漿結(jié)實(shí)期的日均溫度對(duì)稻米品質(zhì)的影響最大。與豫南稻區(qū)相比，沿黃稻區(qū)粳稻新品種具有較優(yōu)的加工品質(zhì)，整精米率、精米率、出糙率都顯著高于豫南稻區(qū)，而兩個(gè)生態(tài)區(qū)的外觀品質(zhì)和蒸煮食味品質(zhì)在品種間無顯著差異。

（責(zé)任編輯? ?程麗紅）