李玲子

小麥作為我國重要的糧食作物，在國民溫飽問題和國民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定方面起著不可替代的作用。長期以來，農(nóng)民將化肥投入作為提高當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)量的主要手段。近年，由于化學(xué)肥料不合理施用，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中化肥用量越來越高、氮磷鉀養(yǎng)分比例失衡等問題越來越突出，這不僅影響優(yōu)質(zhì)小麥單位面積產(chǎn)量的提高，還導(dǎo)致養(yǎng)分資源利用效率下降。隨著生產(chǎn)中肥料投入量的不斷提高，化學(xué)肥料利用率降低，造成了許多環(huán)境污染問題，例如氮素肥料的過量施用可能引起氨的揮發(fā)和反硝化脫氮，在一定程度上會造成大氣環(huán)境的污染，過量施用氮素會引起農(nóng)產(chǎn)品尤其是食品中硝酸鹽的富集，對人體健康造成不良影響。另外，氮素的淋失會對地表水和地下水造成污染。磷素肥料的過量施用會導(dǎo)致水體的富集營養(yǎng)化，污染水體。同時，在磷素生產(chǎn)過程中還會引起大氣氟污染。肥料過量施用，導(dǎo)致肥力下降，致使農(nóng)作物減產(chǎn)和產(chǎn)品品質(zhì)惡化，這些不合理的施肥現(xiàn)象與我國現(xiàn)今所倡導(dǎo)的農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展背道而馳。因此，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)小麥高產(chǎn)和養(yǎng)分資源高效利用，對保證國家糧食安全與環(huán)境健康至關(guān)重要。河南省光山縣耕地面積約0.21萬hm2，優(yōu)質(zhì)小麥為主要種植作物，是豫南地區(qū)重要的糧食生產(chǎn)區(qū)。但在調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)，該縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者年齡偏大，隨著勞動力大量轉(zhuǎn)移、勞動力缺乏，加之缺乏科學(xué)的施肥指導(dǎo)，導(dǎo)致不合理施肥的現(xiàn)象在優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)過程中普遍存在。通過農(nóng)戶調(diào)查獲得該縣優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)方面的各項數(shù)據(jù)，通過數(shù)據(jù)對比分析，找出該縣優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題并提出合理施肥建議，對于指導(dǎo)該縣優(yōu)質(zhì)小麥科學(xué)施肥具有一定的實用意義。

優(yōu)質(zhì)小麥生長受環(huán)境影響較大，以往調(diào)研對光山縣的報道較少，因此，對光山縣的調(diào)查研究有助于填補(bǔ)豫南區(qū)域研究的欠缺，并對該縣優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)過程中養(yǎng)分資源合理分配具有一定的指導(dǎo)意義。

本研究通過對河南省光山縣優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)量及施肥現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查分析，獲取該縣2021年糧食產(chǎn)量及本地化學(xué)肥料施用情況，為該縣優(yōu)質(zhì)小麥的施肥狀況進(jìn)行指導(dǎo)。

一、調(diào)查區(qū)域

調(diào)查區(qū)域為光山縣，位于河南省南部，該地區(qū)地形主要為丘陵，氣候濕潤，降雨量充足，平均氣溫15.4℃，年平均降水量1 027.6 mm，日照時間及無霜期較長，適宜小麥、玉米、大豆、花生、紅薯等農(nóng)作物生長。該區(qū)域土壤肥沃，灌溉條件好。

二、調(diào)查方法

調(diào)查時間為2021年6—7月，選取河南省光山縣進(jìn)行調(diào)查研究，在仙居鄉(xiāng)、北向店鄉(xiāng)、寨河鎮(zhèn)、十里廟鄉(xiāng)4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，隨機(jī)選取15個村莊的優(yōu)質(zhì)小麥種植戶作為調(diào)查對象，采取入戶調(diào)查為主、田間調(diào)查為輔的方式對當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)狀況進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查項目主要包括優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)量、基肥和追肥的肥料種類、施肥量、養(yǎng)分含量等情況，共發(fā)放150份調(diào)查問卷，得到90份有效問卷。

三、結(jié)果與分析

（一）光山縣種植優(yōu)質(zhì)小麥農(nóng)戶基本情況

由調(diào)查可知，光山縣種植優(yōu)質(zhì)小麥的農(nóng)戶中，30～40周歲的人數(shù)占比為2.97%，其人數(shù)占比最低，40～50周歲的人數(shù)占比與60～70周歲的人數(shù)占比基本持平，50～70周歲的人數(shù)占比最大，達(dá)78.13%。該地區(qū)種植優(yōu)質(zhì)小麥的男性比例略高于女性，為56%。綜合可知，50～70周歲的男性是光山縣種植優(yōu)質(zhì)小麥的主力軍。

（二）光山縣優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)量水平

將優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)量水平劃分為≤4000 kg·hm-2、4000～4999 kg·hm-2、5000～5999 kg·hm-2、6000～6999kg·hm-2、7000～7999 kg·hm-2、8000～8999 kg·hm-2以及>9000 kg·hm-2 七個等級。2021年光山縣優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)量在4000～6999 kg·hm-2的農(nóng)戶數(shù)量最多，達(dá)65.6% ，優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)量≤4000 kg·hm-2的農(nóng)戶與7000～7999 kg·hm-2的農(nóng)戶數(shù)量基本持平。該地區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥糧食產(chǎn)量>9000 kg·hm-2占比最少，為1.1%，全縣優(yōu)質(zhì)小麥平均產(chǎn)量為5 912.56 kg·hm-2。

（三）光山縣優(yōu)質(zhì)小麥基、追肥種類

由調(diào)查可知，光山縣基肥中使用復(fù)合肥的農(nóng)戶比例為96.67%，光山縣追肥中使用復(fù)合肥的農(nóng)戶比例為51.11%，該縣在基肥使用過程中投入的復(fù)合肥比例高于單質(zhì)肥，在追肥使用過程中投入復(fù)合肥的占比略高于單質(zhì)肥，調(diào)查過程中不存在施用有機(jī)肥的農(nóng)戶。由此可推出該縣肥料施用種類，都是以化學(xué)肥料（包括復(fù)合肥與單質(zhì)肥）為主。

（四）光山縣優(yōu)質(zhì)小麥氮肥投入狀況

光山縣的氮肥施用量變幅為120.1～496.3 kg·hm-2，將光山縣優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)過程中氮肥施用量劃分為≤140 kg·hm-2、140～199 kg·hm-2、200～259 kg·hm-2、260～319 kg·hm-2、320～379 kg·hm-2、380～459 kg·hm-2及>460 kg·hm-2 七個等級。施氮量為260～319 kg·hm-2的農(nóng)戶與380～459 kg·hm-2的農(nóng)戶數(shù)量相等，施氮量≤140 kg·hm-2的農(nóng)戶數(shù)量最少，其中，66.67%的樣本集中在200～319 kg·hm-2，光山縣優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)過程中的平均氮肥投入量為302.13 kg·hm-2。

（五）光山縣優(yōu)質(zhì)小麥磷肥投入狀況

光山縣磷肥投入量變化范圍為0.00～342.5 kg·hm-2，將光山縣優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)過程中磷肥施用量劃分為≤90 kg·hm-2、90～139kg·hm-2、140～189 kg·hm-2、190～239 kg·hm-2、240～289 kg·hm-2及>290 kg·hm-2 六個等級。磷肥施用量≤90 kg·hm-2的農(nóng)戶數(shù)量與施磷量在240～289 kg·hm-2的農(nóng)戶數(shù)量相等，與磷肥施用量>290 kg·hm-2的農(nóng)戶數(shù)量基本持平，磷肥施用量在90～239 kg·hm-2的農(nóng)戶數(shù)量占比為81.11%，該縣磷肥平均施用量為163.04 kg·hm-2，且在優(yōu)質(zhì)小麥生長過程中存在不施用磷肥的現(xiàn)象。

（六）光山縣優(yōu)質(zhì)小麥鉀肥投入狀況

光山縣小麥鉀肥用量變幅為0～329.5 kg·hm-2，將光山縣優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)過程中鉀肥施用量劃分為≤70 kg·hm-2、70～109 kg·hm-2、110～149 kg·hm-2、150～189 kg·hm-2、190～229 kg·hm-2、230～269 kg·hm-2及>270 kg·hm-2 七個等級。鉀肥施用量大于230 kg·hm-2的樣本占比為4.44%，鉀肥施用量在70～149 kg·hm-2的樣本占比為65.56%。據(jù)此可知，2021年光山縣優(yōu)質(zhì)小麥鉀肥施用量主要在70～149 kg·hm-2，光山縣鉀肥平均施用量為135.02 kg·hm-2，并且在優(yōu)質(zhì)小麥生長過程中存在不施用鉀肥的情況。

（七）2021年光山縣優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)量狀況分析

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2020年光山縣優(yōu)質(zhì)小麥平均產(chǎn)量為7560 kg·hm-2， 2021年光山縣優(yōu)質(zhì)小麥平均產(chǎn)量低于2020年平均產(chǎn)量，該縣近3年優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)量均在7200 kg·hm-2以上，與該縣近3年優(yōu)質(zhì)小麥單產(chǎn)比較，2021年光山縣優(yōu)質(zhì)小麥平均產(chǎn)量較低，達(dá)到近3年最低單位產(chǎn)量。過量施用氮肥、磷肥使小麥后期生物量以及氮磷鉀養(yǎng)分嚴(yán)重?fù)p失，小麥不能增收，甚至產(chǎn)量降低。由此可知，科學(xué)合理施肥，對提高優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)量起到重要的作用。

（八）光山縣優(yōu)質(zhì)小麥氮磷鉀施用狀況分析

光山縣優(yōu)質(zhì)小麥平均施氮量為260～320 kg·hm-2，豫南最高產(chǎn)量施氮量為（167±65）kg·hm-2 。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，光山縣氮肥施用量過高，過量提供氮素常使作物貪青晚熟，使得細(xì)胞增長過大，細(xì)胞多汁，細(xì)胞壁薄，易受機(jī)械損傷和病菌侵襲。研究表明，優(yōu)質(zhì)小麥的籽粒干物質(zhì)量隨施氮量的增加呈現(xiàn)出先增加后減少的趨勢，過量施用氮肥后營養(yǎng)生長會對生殖生長造成抑制作用，進(jìn)而影響小麥的籽粒產(chǎn)量。光山縣在優(yōu)質(zhì)小麥生育期內(nèi)可以適當(dāng)減少氮肥施用量，既可以節(jié)省成本，又可以減少由于過量施用氮肥造成作物營養(yǎng)失調(diào)及土壤理化性質(zhì)惡化現(xiàn)象的發(fā)生。該縣優(yōu)質(zhì)小麥平均施磷量在140～189 kg·hm-2，河南省最高產(chǎn)量施磷量和經(jīng)濟(jì)最佳施磷量平均分別為106.8kg·hm-2、96 kg·hm-2。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，光山縣磷肥施用量過多。研究表明，隨著磷肥施用量的增加，小麥籽粒產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益呈現(xiàn)先增加后下降的趨勢。磷肥過量施用，小麥的無效分蘗和癟籽增加。該地區(qū)在優(yōu)質(zhì)小麥生長過程中應(yīng)減少磷肥的施用，提高磷肥利用效率，不僅能減少磷肥資源浪費，從而保障該地區(qū)糧食生產(chǎn)的穩(wěn)定性。從全國來看，鉀肥用量在逐年增長，鉀肥占比在逐步增加，該縣優(yōu)質(zhì)小麥平均施鉀量在110～149 kg·hm-2，豫南地區(qū)小麥鉀肥經(jīng)濟(jì)最佳用量平均為83 kg·hm-2。研究表明，隨供鉀水平的提高，施肥效益明顯下降。由該地區(qū)鉀肥平均施用量可知，鉀肥施用量偏高，可降低鉀肥投入，從而獲得較高的經(jīng)濟(jì)收益。

四、結(jié)論

2021年光山縣優(yōu)質(zhì)小麥平均產(chǎn)量低于近3年該縣優(yōu)質(zhì)小麥平均產(chǎn)量，光山縣優(yōu)質(zhì)小麥平均施氮量高于豫南地區(qū)最高產(chǎn)量施氮量，氮肥施用量偏高，光山縣優(yōu)質(zhì)小麥平均施磷量高于豫南磷肥經(jīng)濟(jì)最佳施用量，該地區(qū)平均施鉀量高于豫南地區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥鉀肥經(jīng)濟(jì)最佳施用量。光山縣優(yōu)質(zhì)小麥平均肥料利用率偏低，調(diào)查區(qū)域氮磷鉀肥利用率低于全國小麥氮磷鉀肥利用率。過量施肥是造成優(yōu)質(zhì)小麥平均肥料利用率降低的主要原因。為了提高該縣優(yōu)質(zhì)小麥平均肥料利用率，今后必須減少肥料的過量投入，重點要減少氮肥過量施用，適當(dāng)控制磷鉀肥的用量，從而提高肥料的利用效率。

（責(zé)任編輯? ?劉素芳）