逯存玲

（西安市高陵區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，陜西 西安 710200）

0 引言

雞沙門氏菌病實(shí)則是指雞群感染沙門氏菌誘發(fā)的疾病統(tǒng)稱，其主要類型包括慢性、亞急性以及急性敗血型，長(zhǎng)病程病雞容易在進(jìn)食困難、精神萎靡中出現(xiàn)死亡后果，又或是發(fā)生體重下降、腹瀉病癥，影響成活率前提下破壞養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量。若能結(jié)合雞沙門氏菌病特點(diǎn)完善防治計(jì)劃，有助于推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

1 雞沙門氏菌病的診斷方式

1.1 病理鑒別診斷

雞沙門氏菌病在不同類型下癥狀表現(xiàn)不一樣。如慢性型病雞多呈現(xiàn)腹脹、增重等狀態(tài)，且在病程延長(zhǎng)中因腹瀉、精神萎靡出現(xiàn)致死跡象。急性敗血型病雞在相關(guān)研究中常見于雛雞（日齡28d左右）中，多為突發(fā)性致死，發(fā)病后容易在兩三日后死亡。至于亞急性類型的病雞，患病后雞冠多呈現(xiàn)發(fā)白或發(fā)紫趨勢(shì)。而且在病理診斷中病雞多具有肝臟腫大、毛發(fā)粗糙以及直腸分布出血點(diǎn)、心臟表面覆蓋纖維素性滲出物等現(xiàn)象，由此可依據(jù)病理變化特征鑒別雞沙門氏菌病。

此外，因雞沙門氏菌病涵蓋雞傷寒、雞副傷寒、雞白痢等疾病，故而在鑒別疾病時(shí)，也要參照具體病癥特征給出相對(duì)可靠的診斷結(jié)果。如超過三月齡的雞群在春冬季更易發(fā)作雞傷寒，其中若處于急性發(fā)作期，會(huì)在發(fā)病七日后死亡，雞糞以黃綠色為主。而雞副傷寒在火雞品種中最為常見，尤其是雛雞，往往在未出現(xiàn)典型病癥就突然出現(xiàn)呼吸急促狀況。而雞白痢則會(huì)影響其孵蛋率與受精率，且肛門處攜帶糞便，呼吸困難，突然出現(xiàn)產(chǎn)蛋量下降等現(xiàn)象，并且病雞還伴有畏冷、食欲減退、翅膀下垂等癥狀。通過結(jié)合不同雞沙門氏菌病的病癥表現(xiàn)，可輔助養(yǎng)雞戶快速鑒別疾病，也能在區(qū)分不同病種中摸索最佳防治思路。故此應(yīng)依據(jù)病癥進(jìn)行病理性診斷。

1.2 實(shí)驗(yàn)室診斷法

雞沙門氏菌病的精準(zhǔn)診斷還可以利用實(shí)驗(yàn)室診斷法，常見方式包括鏡檢、分離培養(yǎng)法。前者是指采集病雞肝臟組織，對(duì)其進(jìn)行革蘭氏染色處理，而后在顯微鏡下發(fā)現(xiàn)肝臟觸片表面分布著長(zhǎng)1μm且寬在0.4μm左右的沙門氏菌。后者是指針對(duì)樣本進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)瓊脂處理，將其置于培養(yǎng)液中，待48h后，可在37℃溫度條件下產(chǎn)生菌落，此時(shí)可圍繞菌落形態(tài)特征鑒定疾病，即無色或半透明狀。按照菌落分布情況即可知曉病雞是否患上雞沙門氏菌病。隨即確診后予以防治，避免健康雞群染病。

2 雞沙門氏菌病的預(yù)防措施

2.1 定期接種疫苗

疫苗接種屬于雞群養(yǎng)殖常用的沙門氏菌病預(yù)防手段，通過接種沙門氏菌疫苗而刺激雞群體內(nèi)產(chǎn)生相應(yīng)抗體，借助抗體降低雞群感染沙門氏菌病的概率，繼而起到沙門氏菌病預(yù)防的作用。結(jié)合日常養(yǎng)殖實(shí)踐來看，最為常用的雞群沙門氏菌疫苗共分為兩類，其一為傳統(tǒng)疫苗，如菌體滅活苗、弱毒疫苗；其二為新型疫苗，如亞單位疫苗、重組疫苗。

為驗(yàn)證疫苗免疫效力、安全性，對(duì)常用的雞用沙門氏菌疫苗進(jìn)行97A疫苗株免疫保護(hù)效力試驗(yàn)，經(jīng)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，發(fā)現(xiàn)雞只處于1～14日齡范圍內(nèi)接種凍干苗能夠表現(xiàn)出優(yōu)異安全性及免疫效果。為進(jìn)一步探究亞單位新型疫苗對(duì)雞群沙門氏菌病的預(yù)防效果，采用乙二胺四乙酸作為提取劑完成外膜蛋白亞單位新型疫苗的制備，經(jīng)瓊脂擴(kuò)散試驗(yàn)及特異性檢驗(yàn)后，發(fā)現(xiàn)外膜蛋白亞單位新型疫苗對(duì)不同沙門氏菌具有較強(qiáng)的免疫保護(hù)效果，對(duì)雞傷寒沙門氏菌、雞白痢沙門氏菌的免疫保護(hù)效果尤為強(qiáng)烈。在畜牧獸醫(yī)產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展期間，除單價(jià)疫苗外現(xiàn)已推出了三價(jià)、二價(jià)疫苗，用于聯(lián)合防控不同沙門氏菌病原，該類聯(lián)合應(yīng)用的三價(jià)、二價(jià)沙門氏菌疫苗現(xiàn)已在禽類實(shí)踐養(yǎng)殖中表現(xiàn)出優(yōu)異免疫效力，如腸炎沙門氏菌-傷寒沙門氏菌聯(lián)合雙價(jià)苗。

結(jié)合雞群養(yǎng)殖實(shí)踐來看，滅活苗對(duì)雞沙門氏菌病的免疫保護(hù)效果仍有待提高，尚未達(dá)到理想水平，相較于滅活疫苗，弱毒苗的免疫保護(hù)效果更佳，能夠?qū)﹄u群形成強(qiáng)力免疫保護(hù)，但安全性不如滅活苗。從新型疫苗角度來看，其臨床抗體水平優(yōu)異，且具備較高安全性，但穩(wěn)定性、經(jīng)濟(jì)性不足。因此，在疫苗接種預(yù)防沙門氏菌病時(shí)，應(yīng)結(jié)合實(shí)際情況選擇適宜的疫苗類型。

2.2 環(huán)境消毒管理

環(huán)境不適宜是誘發(fā)沙門氏菌病重要因素之一，因此，預(yù)防雞沙門氏菌病期間，應(yīng)做好環(huán)境消毒管理工作，首先，在養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)劃分區(qū)分飼養(yǎng)區(qū)、生活區(qū)，車輛、人員進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)域時(shí)，采用消毒液噴灑、紫外照射等方式進(jìn)行消毒，以免外部病菌病原隨車輛、人員進(jìn)入雞只養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)；其次，在具體養(yǎng)殖管理期間，須定期消毒，按照“全進(jìn)全出”原則進(jìn)行飼養(yǎng)用具管理，同時(shí)做好水源檢測(cè)工作，判定水源內(nèi)微生物含量情況，用于保障飲水安全，以防沙門氏菌病病原隨水源進(jìn)入雞群機(jī)體內(nèi)；再者，加強(qiáng)對(duì)雞只飼養(yǎng)環(huán)境的管理控制，將雞舍溫度、相對(duì)濕度控制在適宜區(qū)間內(nèi)，保障雞舍通風(fēng)效果，以免健康雞群受到環(huán)境變化影響而引發(fā)應(yīng)激性沙門氏菌??；最后，養(yǎng)殖期間不可避免會(huì)產(chǎn)生大量雞糞，為有效預(yù)防沙門氏菌病，需定期采用堆積發(fā)酵方式集中無害化處理雞糞，并于雞糞處理結(jié)束后全面消毒區(qū)域環(huán)境，通過強(qiáng)化環(huán)境消毒管理質(zhì)量有效預(yù)防沙門氏菌病。

沙門氏菌在養(yǎng)雞場(chǎng)中，若溫度高于20℃將大量繁殖，在雞糞中保持一個(gè)月以上存活狀態(tài)，表示該病傳播性較強(qiáng)，不但會(huì)對(duì)種蛋產(chǎn)生污染，而且還會(huì)在雞群授精行為中經(jīng)由精液引起健康雞群染病。故此養(yǎng)雞戶需加大消毒力度，如使用甲醛與高錳酸鉀（0.05%）混合液，在16℃到25℃的溫度條件下使用消毒液?；蛘邌为?dú)使用甲醛溶液（3%～4%）對(duì)雞舍各部位予以噴灑處理，此時(shí)將破壞沙門氏菌傳播條件。在消毒管理中還要每3個(gè)月組織一次大規(guī)模消毒工作，若雞舍內(nèi)存在病雞，可在病雞隔離后立即對(duì)雞舍予以消毒，以便在全方位消毒管理中抑制病菌傳染，避免養(yǎng)雞戶因雞群染病引發(fā)經(jīng)濟(jì)損失。

2.3 科學(xué)喂養(yǎng)飼料

在預(yù)防雞沙門氏菌病時(shí)，應(yīng)從飼料喂養(yǎng)方面，為其科學(xué)配制雞飼料，并通過進(jìn)食行為增強(qiáng)雞群免疫力，使之免遭病菌侵害。一般情況下喂養(yǎng)飼料時(shí)，應(yīng)考慮飼料成分是否符合雞群生長(zhǎng)需求。關(guān)于雞飼料的科學(xué)配制，要求養(yǎng)雞戶可以按照雞群生長(zhǎng)周期，為其優(yōu)選雞飼料。比如針對(duì)雛雞（1日齡～4日齡），每日喂食飼料中應(yīng)避免投放豆餅、魚粉等蛋白質(zhì)成分，以免因過度吸收蛋白質(zhì)削弱雛雞消化功能。而隨著雛雞長(zhǎng)大，需嚴(yán)控蛋白質(zhì)成分占比量，即每日喂食時(shí)，5日齡到10日齡雛雞，其蛋白質(zhì)含量應(yīng)低于10%。而在11日齡到20日齡處理喂養(yǎng)環(huán)節(jié)，日糧中蛋白質(zhì)添加量應(yīng)在15%以下，30日齡左右的處理則最多為25%，并且需在飼料中加入適量的青菜碎葉、小米碎米以及玉米碎米等，為促使雞群擁有良好的胃腸道吸收狀態(tài)，還可在飼料中加入蒼術(shù)等中藥材（1%），又或是出于增強(qiáng)抗病能力的目的，在飼料中加入適量魚腥草，進(jìn)而在改善雞群采食能力基礎(chǔ)上提高成活率，有效抑制沙門氏菌的傳播與感染。

另外，除了在常規(guī)飼料中控制好成分配比外，還應(yīng)專門對(duì)雞群使用帶有雞沙門氏菌病預(yù)防功效的復(fù)方飼料。此處列舉已獲取專利授權(quán)的某復(fù)方發(fā)酵型中藥飼料配方闡述飼料喂養(yǎng)方面疾病預(yù)防效果。即包含白芍、馬齒莧、龍膽草、苦參、蒲公英、藿香、定向、黃柏、黃連、白術(shù)、白頭翁等中藥材，其重量配比為5：10：2：10：40：5：5：10：10：20：45～10：30：15：30：60：20：15：30：30：40：60，將其粉碎后與復(fù)合菌菌液予以混合，置于密封厭氧環(huán)境下（36℃，12h）制成服復(fù)方飼料。另外，關(guān)于雞飼料配方的研究，還可稱取200g或400g白頭翁，600g或800g楊樹花，與納豆芽孢桿菌、乳酸片球菌予以混合，此時(shí)含有中藥成分的雞飼料，同樣能夠產(chǎn)生疾病防范效果。又或是在飼料中加入1g白頭翁、2g白芍與3g白術(shù)等中藥粉末，拌料后每只雞使用0.05g，針對(duì)雞白痢可達(dá)到最佳防范效果。雞群吸收中藥成分后，既能調(diào)節(jié)雞群腸道功能，又能適當(dāng)提升免疫力。需注意的是：在喂食雞群階段，養(yǎng)雞戶務(wù)必注重雞飼料配表規(guī)范性與安全性，盡量在整點(diǎn)時(shí)刻喂料，如十二時(shí)、十七時(shí)等。對(duì)于麥麩、豆粕等常規(guī)飼料用量的控制，也要根據(jù)雞群生長(zhǎng)狀態(tài)予以調(diào)整，便于雞群在良好的疾病防范條件下健康成長(zhǎng)。

3 雞沙門氏菌病的治療方法

3.1 西藥療法

雖然雞沙門氏菌病中包含多種疾病，但可以直接通過西藥療法控制病情，從而在抑菌殺菌治療中消退病癥。比如雛雞患病，可以利用拌料法使用卡那霉素、慶大霉素等藥劑，也可使用呋喃唑酮片，以500mg/kg的標(biāo)準(zhǔn)劑量合理用藥，堅(jiān)持用藥四日或五日，即可減輕病癥反應(yīng)。而使用慶大霉素粉劑藥物時(shí)，可根據(jù)5萬單位/只標(biāo)準(zhǔn)獲得滿意療效。若為成年雞還可使用新霉素、氯霉素等抗生素，既可以將西藥投放到飼料中，也可直接攪拌到水源中，通過進(jìn)食、飲水行為清除沙門氏菌。隨著致病菌數(shù)量的減少，其機(jī)體功能將逐漸恢復(fù)正常。養(yǎng)雞戶采用西藥療法治療雞沙門氏菌病時(shí)，若確診病雞為雞白痢，可搭配強(qiáng)力霉素水溶性粉藥劑（0.08g/kg～0.15g/kg，3～5d）、止痢散（100kg飼料中投放1.5～2.5 kg）展開抗菌治療。而且還可使用恩諾沙星原粉（0.05%兌水使用）、氟哌酸原粉（0.02%兌水使用）等喹諾酮類藥品。至于抗生素藥物，需控制好藥量，以免出現(xiàn)藥物濫用情況危害病雞健康。同時(shí)，除了拌料與兌水用藥方法外，還可使用慶大霉素注射液，以每只病雞注射5000IU為標(biāo)準(zhǔn)劑量。在目前疾病治療階段，已逐漸研發(fā)出特效藥，正如“衛(wèi)康靈”，此藥劑主要是以恩諾沙星和阿莫西林、頭孢藥物成分為主，用藥后病雞即可快速減輕病癥，整體療效較為顯著?？紤]到部分養(yǎng)雞場(chǎng)存在“不可使用抗生素”的要求，故而在無法使用慶大霉素等藥劑時(shí)，可以選用“桿痢訣”，該藥物在雞白痢中的適用性較強(qiáng)，此藥物均有良好的抗菌活性，不僅僅能夠消除沙門氏菌，而且對(duì)巴氏桿菌、大腸桿菌同樣具備突出抑菌殺菌功效，以便憑借促消化、免疫調(diào)節(jié)、抗氧化等豐富功效抑制疾病進(jìn)展，此時(shí)病雞盡快康復(fù)。此藥物實(shí)際使用時(shí)可在750kg水中加入500mL藥劑，持續(xù)用藥三日即可治愈疾病，在灌服用藥中促進(jìn)病雞在吸收西藥成分后改善產(chǎn)蛋量與炎癥反應(yīng)。

3.2 中藥方劑

中藥方劑在雞沙門氏菌病治療中已逐漸體現(xiàn)出重要性，因其能夠依據(jù)病雞病癥表現(xiàn)實(shí)施針對(duì)性治療，故而產(chǎn)生滿意療效。養(yǎng)雞戶需嚴(yán)格結(jié)合上述中藥方劑處方配制中藥劑，以便病雞通過灌服中藥劑治愈疾病，普遍提高集群成活率。

處方①：稱取25g白術(shù)，22g焦山楂、15g枳殼，20g黃芪，30g黨參與訶子、黃連27g秦皮，17g黃柏，42g白頭翁等中藥材，將其研磨成粉后以開水沖服。每日一劑藥且堅(jiān)持用藥七日。

處方②：稱取7g黃連與11g黃柏，12g秦皮和26g白頭翁中藥材，將其置于砂鍋內(nèi)予以煎煮，即先浸泡2h，后開火煎煮成100mL藥液后晾涼后予以灌服。

處方③：60g車前子，80g白芍、黃芩、丹參、貫眾、郁金，60g白頭翁和藿香，100g黃連中藥材，煎煮后制成中藥劑。

處方④：60g白頭翁，100g大青葉、黃連，50g大黃、夏枯草、丹皮、黃芩，80g紫花地丁、蒲公英、黃芪，按照相同方法煎煮用藥。

處方⑤：30g甘草，80g秦皮、黃連、苦參，100g黃芪，60g蒼術(shù)、葛根，100g穿心蓮和黃柏，50g大黃，40g常山中藥材。按方抓藥后按照具體用法合理使用中藥方劑。

因不同中藥材科學(xué)配伍產(chǎn)生的功效存在一定差異性，所以養(yǎng)雞戶應(yīng)重點(diǎn)觀察病雞癥狀表現(xiàn)，為其選擇與之匹配的中藥處方。若病雞已無法自主進(jìn)食，還可將50g大黃、100g黃柏和黃連中藥材煎煮成中藥劑放入水源中，通過飲水行為治療疾病。此藥劑處方中藥量可供1000只病雞治病，每日用1次，連用一周。此外，還可利用中藥減量的中西藥聯(lián)用方法治療疾病，如在病雞灌服中藥劑的同時(shí)，可利用皮下注射法使用恩諾沙星、阿莫西林藥物。在應(yīng)用中藥療法控制病情時(shí)，為提升雞沙門氏菌病治療便捷性，也可直接使用“獸用腸炎康”，根據(jù)每噸雞飼料中投放100g或2kg中藥的標(biāo)準(zhǔn)合理用藥。此藥劑中含有楊樹花、魚腥草等中藥成分，病雞用藥后可及早消除病癥，恢復(fù)胃腸健康。

據(jù)相關(guān)了解：要想確保雞沙門氏菌病得以治愈，務(wù)必汲取同行養(yǎng)殖戶日常治療經(jīng)驗(yàn)，在獸醫(yī)指導(dǎo)下正確用藥，進(jìn)而在病雞尚未發(fā)生死亡狀況下快速治愈疾病。只有控制好雞群成活率，才能提升養(yǎng)殖效益。因此，養(yǎng)雞戶應(yīng)加大日常管理力度，一旦發(fā)現(xiàn)疑似病雞，可在確診后積極選用中藥方劑、西藥或是中西藥聯(lián)用方法提高治愈成功率。

4 結(jié)論

綜上所述，雞沙門氏菌病在診斷階段，可利用病理鑒別診斷與實(shí)驗(yàn)室診斷方式，并在日常管理中采用接種疫苗、喂養(yǎng)飼料、消毒管理等措施預(yù)防疾病，控制患病率的基礎(chǔ)上，利用中藥方劑、西藥療法治愈病雞，以便在有效防治過程中保障養(yǎng)雞行業(yè)發(fā)展質(zhì)量，促使我國(guó)養(yǎng)雞戶在養(yǎng)雞項(xiàng)目中取得豐厚收益，促進(jìn)我國(guó)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的良性運(yùn)作，滿足養(yǎng)雞戶增收提質(zhì)優(yōu)化需求。