孟繁君楊玉輝張翠汪可心葛善欣

(1.長春市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，吉林 長春 130000；2.內(nèi)蒙古扎賚特旗氣象局，內(nèi)蒙古 興安盟 137699；3.西豐縣農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧 鐵嶺 112400)

茄子別名落蘇、酪酥、昆侖瓜等，屬于茄科茄屬，以漿果為產(chǎn)品的草本植物[1]。在我國各地均有種植，隨著我國設(shè)施種植面積的不斷增加，茄子已成為我國北方設(shè)施栽培的主要蔬菜種類之一[2]。長春市地處吉林省中部地區(qū)，春季雨雪較少，雨熱同期，早晚溫差大[3]，年均≥10℃積溫在2900℃以上[4]，人口分布密集，適合進(jìn)行棚室茄子生產(chǎn)種植。長春市以種植紫長茄為主，近年來隨著人口流動(dòng)和物流業(yè)的發(fā)展，竹絲茄、圓茄等類型也在市場上占有一定份額。溫室春茬茄子一般在2月播種，4月中下旬定植，6月中旬采收，能夠與夏菜上市高峰錯(cuò)期，既可以提高本地蔬菜自給率，又能提高農(nóng)民收入。

1 品種選擇與種子處理

1.1 品種選擇

長春市地處低緯度地區(qū)，早春溫度低，光照弱，溫度變化劇烈，必須選擇耐寒性好、耐弱光，在較大溫差條件下能夠正常完成花芽分化的早熟品種。適合溫室種植的紫長茄品種主要有“布利塔”“東方長茄”“安吉拉”“遼茄12號”“哈農(nóng)雜茄3號”“哈農(nóng)雜茄1號”“吉茄6號”“遼茄4號”“遼茄6號”等。在購買種子后，需及時(shí)做發(fā)芽試驗(yàn)，檢測發(fā)芽率、芽勢和活力等，避免因購買到陳種子或質(zhì)量不好的新種子，影響蔬菜生產(chǎn)。

1.2 種子處理

將種子用0.1%高錳酸鉀浸種15～20min，撈起后用清水沖洗干凈，再放入30℃左右的溫水中繼續(xù)浸泡6～8h，用肥皂水洗凈種皮上的黏液，并用紗布包好瀝干水分或用洗衣機(jī)甩干桶甩半分鐘，放在瓦盆等容器內(nèi)，種子上下要鋪蓋擰干的濕毛巾，放在火炕或溫室煙道上催芽，有條件的可放在恒溫箱內(nèi)催芽更好。催芽適宜溫度為28～30℃。為使種子受熱均勻，每天上下翻動(dòng)2次，上下鋪蓋的毛巾一定要保持濕潤，而且通透性要好。未出芽前每天投洗1～2次。經(jīng)過4～5d后，出芽達(dá)到70%左右，待芽長1mm時(shí)，可選擇良好天氣進(jìn)行播種。

2 育苗

2.1 營養(yǎng)土

選擇質(zhì)地疏松、無病蟲害、沒有種植過茄科作物的大田表土，與腐熟過篩的有機(jī)肥料，按6∶4比例混合。根據(jù)土質(zhì)黏重程度，可以加入一定量的爐灰、沙子、石灰石等。若肥力不夠，則可加入尿素和磷酸二氫鉀，一般每立方營養(yǎng)土加入0.5kg尿素、0.3kg磷酸二銨，充分混合均勻。播種前使用福美雙、多菌靈和甲霜靈對床土進(jìn)行消毒，每平方米用量5～8g·m-2。

2.2 直播苗

2.2.1 播種

播種前畦內(nèi)要澆足底水，播種量10g·m-2苗床，用種量50g·667m-2定植田。采用36孔穴盤的，將單粒種子播到穴孔內(nèi)，播種后覆蓋篩細(xì)土0.5cm，平鋪地膜，待50%種子拱土后撤膜。

2.2.2 發(fā)芽

播種后白天棚內(nèi)溫度保持在23～30℃，夜間溫度保持在15～20℃。幼苗出齊后通風(fēng)降溫，白天保持在23～25℃，夜間溫度保持在12～18℃。棚內(nèi)維持高溫、濕潤狀態(tài)，床土營養(yǎng)充足，保證花芽分化正常進(jìn)行，避免定植后出現(xiàn)畸形花、產(chǎn)量降低的情況。苗床水分充足，但不能過濕。在保證溫度的前提下盡量早揭晚蓋，遇連續(xù)陰天進(jìn)行人工補(bǔ)光，但光照時(shí)間不可過長，避免影響花芽分化。應(yīng)用嫁接苗，提高抗病、抗逆性，增產(chǎn)效果顯著。移苗前7～10d進(jìn)行煉苗，提高抗逆性，煉苗期間地溫不能低于12℃，否則容易形成小老苗，甚至形成“花打頂”苗。

2.2.3 定植

日光溫室南北壟栽培。確保10cm深處地溫連續(xù)7d高于12℃時(shí)定植，一般株距40cm，根據(jù)品種熟期及特征特性確定合理栽培密度，早熟品種密度大些，中晚熟品種密度小一些。冬春茬在低溫來臨前完成緩苗生長期。

2.3 嫁接苗

2.3.1 砧木

茄子不能連作，溫室栽培必須選擇抗黃萎病、枯萎病、青枯病和根結(jié)線蟲等土傳病蟲害的砧木，生產(chǎn)上應(yīng)用較多的砧木品種主要有托魯巴姆、赤茄、野生刺茄等，其中托魯巴姆應(yīng)用最為廣泛。

2.3.2 嫁接

砧木長到5～7片真葉，接穗長到4～6片真葉且莖粗3～5mm時(shí)，采用劈接法進(jìn)行嫁接。在砧木第3片真葉上部切斷，保留2片真葉，在砧木莖中間垂直切入1cm深，接穗在半木質(zhì)化處平切，保留2葉1心，削成楔形，大小與砧木切口相當(dāng)，斜度30°左右，將接穗插入砧木的切口中，緊密貼合，之后用專用的嫁接夾固定好。

2.3.3 嫁接后管理

嫁接后3d內(nèi)保持遮光，空氣相對濕度保持在95%左右，不通風(fēng)，白天溫度控制在28℃左右，夜間溫度控制在20℃左右。3d后棚內(nèi)空氣濕度保持在70%左右，早晚可進(jìn)行正常光照，中午光照強(qiáng)進(jìn)行遮光，逐步增加光照。7d后全天維持正常光照，選擇早晚進(jìn)行通風(fēng)，每天通風(fēng)1～2次。

3 田間管理

3.1 整地

定植前3周清理前茬作物殘株，并及時(shí)清理田間雜物，深翻30cm，開溝做壟，壟高15cm，壟寬1～1.2m，鋪設(shè)迷宮式滴灌帶，滴灌帶滴孔朝上。覆透明地膜，除草保墑。整地時(shí)施足底肥，均勻施入充分腐熟的農(nóng)家肥7500kg·667m-2，復(fù)合肥(N-P-K∶15∶15∶15)80kg·667m-2，對于保肥能力差的沙土地，根據(jù)地力情況適當(dāng)增加肥料施用。

3.2 溫度

定植后白天溫度保持25～30℃，夜間溫度保持15～24℃，地溫16℃以上。為使棚內(nèi)保持較強(qiáng)的光照強(qiáng)度和日照時(shí)間，盡量早揭晚蓋覆蓋物，通過張掛反光幕改善光照，并經(jīng)常清潔棚膜增加透光率。發(fā)生凍害后，上午早放風(fēng)，下午晚放風(fēng)，加大通風(fēng)量，避免棚內(nèi)升溫過快使茄子植株受凍部位自然解凍，減輕受凍害的程度。待溫度回升后，噴施氨基酸、蕓苔素內(nèi)酯和磷酸二氫鉀，增強(qiáng)植株抗寒性，促進(jìn)恢復(fù)。

3.3 濕度

定植初期，棚內(nèi)保持高溫高濕環(huán)境，白天溫度控制在30℃左右，空氣相對濕度保持在70%～80%，超過30℃要在中午短暫放風(fēng)。緩苗后，適時(shí)通風(fēng)，排濕降溫，防止徒長，白天氣溫控制在25～30℃。定植后若遇倒春寒發(fā)生，室外溫度劇烈變化，及時(shí)加蓋覆蓋物。

3.4 水肥

室內(nèi)建設(shè)蓄水池，提高水溫，保證水溫10℃以上。灌水選擇連續(xù)晴天的上午(晴天頭)進(jìn)行膜下滴灌，中午通風(fēng)排濕，盛果期7～10d灌溉1次，保持80%左右的土壤相對濕度。結(jié)果期是茄子需肥的關(guān)鍵時(shí)期，吸收各類營養(yǎng)占整個(gè)生長期的70%，一般15d追1次肥，每次追施尿素10kg·667m-2、鉀肥15kg·667m-2，盛果期減少施用磷肥，避免加速果皮老化、果實(shí)缺乏光澤。結(jié)果后期，進(jìn)行葉面追肥，在晴天傍晚噴施0.2%的尿素和0.3%的磷酸二氫鉀溶液。

3.5 整枝

前期以促根控秧為主，株高40cm時(shí)開始吊秧栽培，中后期根據(jù)生長勢及時(shí)進(jìn)行雙桿整枝，打掉下部側(cè)枝、弱枝、老葉、病葉，增加底部通風(fēng)透光性。將門茄以下側(cè)枝全部摘除，當(dāng)茄子第1次分叉時(shí)，只保留2個(gè)分支同時(shí)生長，以后每次分支都各保留1個(gè)較強(qiáng)長勢分枝作為結(jié)果枝，每株保留5～7個(gè)果實(shí)，保證提早上市。

3.6 ?；ù俟?/h3>

在加強(qiáng)溫度和水肥管理的基礎(chǔ)上，在開花前2d內(nèi)用25mg·kg-1的2，4D丁酯蘸花，提高坐果率和果實(shí)膨大速度，處理過的花冠要在果實(shí)膨大后輕輕摘掉。蘸花要嚴(yán)格按照使用說明進(jìn)行操作，避免濃度過高導(dǎo)致燒花、僵果和畸形果的發(fā)生。也可在門茄開花5%以上時(shí)，投放熊峰60只·667m-2，提高坐果率。研究表明，應(yīng)用熊蜂授粉較人工蘸花授粉坐果數(shù)提高17.84%，產(chǎn)量提高27.93%[5]。

4 輕簡化生產(chǎn)

日光溫室進(jìn)行宜機(jī)化改造，留出山墻固定門或骨架活動(dòng)門，以方便使用微型旋耕機(jī)、滅茬機(jī)等進(jìn)行整地，通過溫室自動(dòng)放風(fēng)器進(jìn)行通風(fēng)、降溫、降濕。對于大型連棟溫室，可以采用水肥一體化灌溉系統(tǒng)進(jìn)行施肥，應(yīng)用電動(dòng)彌霧機(jī)、彌粉機(jī)、植保無人機(jī)等進(jìn)行病害防治，提前鋪設(shè)軌道，便于采收時(shí)操作輕便運(yùn)輸車。

5 病蟲害防治

堅(jiān)持“以防為主、綜合防治”的原則，以常規(guī)農(nóng)業(yè)防治方法為基礎(chǔ)，輔助以化學(xué)防治手段。

5.1 農(nóng)業(yè)防治

選用抗病性好的品種，從品種本身提高對各種病蟲害的抗性。及時(shí)清除作物殘株、爛葉及雜草，減少田間的病原菌基數(shù)，消滅蟲害的中間寄主。合理輪作，與韭菜進(jìn)行搭配種植，能有效降低蚜蟲的密度，減輕蚜蟲為害?？茖W(xué)管理，根據(jù)作物生長規(guī)律，調(diào)控棚內(nèi)溫度、水分、光照、空氣環(huán)境，創(chuàng)造不適于病害發(fā)生的環(huán)境。加強(qiáng)田間管理，保證植株生長健壯，健壯的植株有利于提高對病害的抗性；使用嫁接苗，提高對土傳病害的抗性。

5.2 物理防治

采用溫湯或藥劑浸種，殺滅種子攜帶的病菌，從種源上切斷病害傳播的途徑。田間設(shè)置黃板，誘捕蚜蟲、白粉虱、煙粉虱等的成蟲，也可采用簡易板材涂抹黃漆，上涂抹機(jī)油吊在溫室中，30～50m2掛1塊。利用害蟲的趨光性，在溫室內(nèi)設(shè)置白熾燈、黑光燈等，誘捕成蟲。在夏季進(jìn)行高溫悶棚，殺滅設(shè)施內(nèi)殘留的病原菌。

5.3 化學(xué)防治

5.3.1 猝倒病

選用68%精甲霜靈·錳鋅水分散粒劑500～600倍液，或40%精甲霜靈·百菌清懸浮劑500倍液、72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600倍液、72.2%霜霉威水劑1000倍液等對秧苗進(jìn)行淋灌或噴淋。

5.3.2 莖基腐病

定植前，使用68%精甲霜靈·錳鋅水分散粒劑或72.2%霜霉威水劑600倍液對定植穴坑進(jìn)行封閉性土壤表面噴施，而后進(jìn)行秧苗定植。發(fā)病后，可選用68%精甲霜靈·錳鋅水分散粒劑600倍液，或68.75%氟吡菌胺·霜霉威懸浮劑800倍液加25%嘧菌酯懸浮劑3000倍液噴淋。

5.3.3 黃萎病

在始花期每隔7d左右噴多菌靈1次，連噴3次；也可用50%苯菌靈可濕性粉劑1000倍液灌根，每株用稀釋液250g；或用50%甲基托布津可濕性粉劑500倍液加50%多菌靈可濕性粉劑800倍液進(jìn)行灌根，每株用藥液300mL，隔7d灌1次，連續(xù)3次。

5.3.4 青枯病

選用47%春雷·王銅可濕性粉劑800倍液，或77%氫氧化銅可濕性粉劑600倍液、25%鏈霉素·琥珀銅可濕性粉劑400倍液、27.12%堿式硫酸銅懸浮劑800倍液噴施或灌根。

5.3.5 根結(jié)線蟲病

采用溝施、穴施、撒施等方式對土壤進(jìn)行處理。18%阿維菌素乳油2000倍液·667m-2，0.5%阿維菌素顆粒劑2.5kg·667m-2，都采用穴施；采用10%噻唑磷顆粒劑1.5～2kg對土壤進(jìn)行溝施，并均勻撒到地表，隨后均勻混入15～20cm土壤中，施藥后覆土，用水封閉，7d后定植；也可采用5%硫線磷顆粒3～6kg·667m-2施加于土壤中。田間撒施與土層混勻并保持濕潤，以確保藥效充分發(fā)揮。

5.3.6 綿疫病

預(yù)防可用1∶1∶200波爾多液、40%菲格懸浮液1000倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液、80%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液進(jìn)行噴施；治療可用25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液、72%錳鋅霜脲可濕性粉劑800倍液、58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液，均勻噴灑在發(fā)病植株上，不同農(nóng)藥交替施用，7d左右1次，連續(xù)進(jìn)行3次。

5.3.7 病毒病

病毒病主要通過蟲害傳播，苗期采用“兩網(wǎng)一膜”即防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)、棚膜來低于蚜蟲、白粉虱、薊馬等的危害。在移栽前3d，用35%噻蟲嗪3000倍液或24.7%高效氯氟氰菊酯·噻蟲嗪微囊懸浮劑1000倍液噴淋幼苗，使藥液除噴葉片以外還要滲透到土壤中。平均每平方米苗床噴藥液2L。

5.3.8 蚜蟲

為害早期可以采用灌根施藥法進(jìn)行防治，可以很好地控制蚜蟲。在發(fā)病后期可以噴施50%滅蚜松乳油2500倍液，或2.5%功夫乳油3000倍液，或25%噻蟲嗪水分散粒劑3000倍液。

5.3.9 紅蜘蛛

植株中上部幼嫩部位和果實(shí)為施藥重點(diǎn)部位，需要注意早防治。應(yīng)用20%噠螨靈乳油1500倍液、1.8%阿維菌素乳油3000倍液、40%噻螨酮乳油2000倍液進(jìn)行噴施。一般7～10d噴藥1次，連噴2～3次。

5.3.10 白粉虱

可用2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液、15%噠螨靈乳油2500～3000倍液或滅螨猛乳油1000倍液噴霧防治。白粉虱世代重疊，需要連續(xù)幾次用藥才能收到較好的效果。

6 低溫障礙

遇低溫時(shí)，可選用3.4%赤·吲乙·蕓可濕性粉劑4000倍液或3g藥加15kg水噴施會有較好的耐寒效果，或用55%益施幫水乳劑800倍液、50g紅糖兌15kg水加0.3%磷酸二氫鉀噴施，也可起到耐寒效果。

7 收獲與儲運(yùn)

茄子屬于連續(xù)開花、連續(xù)坐果的作物，果實(shí)生長速度因品種、溫度、光照、水肥和植株長勢而異，一般開花后20d左右可以采收，每2～3d采收1次。采收時(shí)間一般在氣溫較低的早上或傍晚進(jìn)行，采收之前不能澆水，使用剪刀剪斷果柄，不能用手拽果柄，以免形成傷口或劃傷擠壓果實(shí)。采收后根據(jù)果實(shí)大小、形狀、色澤進(jìn)行分級。茄子儲藏最適溫度為10～12℃，濕度保持在85%～90%，濕度過低，果實(shí)容易失水。儲藏期間，及時(shí)通風(fēng)換氣，降低二氧化碳濃度。