摘? ? 要：文章對我國水稻栽培的現(xiàn)狀進(jìn)行概述，并在此基礎(chǔ)上探討我國水稻栽培技術(shù)面臨的問題以及相應(yīng)的改善對策，以期提供一定的理論指導(dǎo)和參考。

關(guān)鍵詞：水稻栽培；高產(chǎn)栽培；技術(shù)應(yīng)用

文章編號(hào)：1005-2690（2023）12-0055-03? ? ? ?中國圖書分類號(hào)：S511? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

我國是農(nóng)業(yè)大國，水稻栽培在我國有著悠久的歷史。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展是我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中不可或缺的一環(huán)，目前政府有關(guān)部門對于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重視程度不斷提升，在全國各地推行各種惠農(nóng)政策并投入大量的資源，從而推進(jìn)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的進(jìn)步以及農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備的發(fā)展，在很大程度上提升我國水稻質(zhì)量與產(chǎn)量。

我國人口數(shù)量龐大，對糧食有較大的需求，水稻作為我國常見的糧食作物之一，其栽培技術(shù)對于人民群眾的生產(chǎn)生活具有重要影響。在長時(shí)間的研究過程中，我國研究人員已逐漸探索出一系列提升水稻栽培產(chǎn)量的技術(shù)，不但有效推動(dòng)我國農(nóng)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，還在很大程度上提高了水稻種植產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和產(chǎn)量。

1 水稻栽培現(xiàn)狀分析

目前，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)正處于不斷變化的過程中，人們在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過程中開始重視作物的經(jīng)濟(jì)效益，漁業(yè)、牧業(yè)與創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。與此同時(shí)，基本建設(shè)用地的需求不斷提升，生態(tài)環(huán)境污染的加劇導(dǎo)致我國水稻種植面積持續(xù)減少，雖然我國居民膳食結(jié)構(gòu)的多元化減少了水稻的人均消費(fèi)量，但人口數(shù)量的不斷攀升、各種自然災(zāi)害的頻繁發(fā)生以及生態(tài)環(huán)境的惡化依然對我國的糧食安全造成嚴(yán)重的威脅。由此可見，對于高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)的研究將是未來研究的重點(diǎn)。

2 我國水稻栽培技術(shù)面臨的問題

在對水稻栽培技術(shù)進(jìn)行研究的過程中，研究者應(yīng)當(dāng)意識(shí)到水稻在試驗(yàn)田中的產(chǎn)量并不代表其實(shí)際種植過程中取得的產(chǎn)量。與此同時(shí)，水稻的產(chǎn)量也不是唯一需要關(guān)注的指標(biāo)，還應(yīng)當(dāng)關(guān)注水稻的質(zhì)量是否達(dá)標(biāo)。

因此，怎樣在保證水稻質(zhì)量不下降的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)有效增產(chǎn)，成為當(dāng)前我國研究者開展水稻增產(chǎn)研究的重點(diǎn)內(nèi)容。為此要明確我國水稻栽培技術(shù)研究過程中需要克服的問題，主要包括以下幾點(diǎn)[1]。

2.1 水稻育秧技術(shù)不當(dāng)

水稻育秧技術(shù)問題會(huì)導(dǎo)致水稻的產(chǎn)量與質(zhì)量受到影響，例如插秧過深、秧苗之間的距離過近，都是在水稻栽培中常見的問題，若無法對其進(jìn)行妥善處理，便會(huì)對水稻的栽培質(zhì)量與產(chǎn)量造成影響。水稻的育秧技術(shù)雖然看似簡單，但許多稻農(nóng)無法做到科學(xué)育秧，這是由于在實(shí)際生產(chǎn)活動(dòng)中，許多稻農(nóng)存在錯(cuò)誤的栽培觀念，只關(guān)注插秧之后的養(yǎng)護(hù)工作，忽略了前期的育秧工作。

2.2 水稻播種時(shí)間不當(dāng)

部分地區(qū)的水稻種植者選擇播種的時(shí)間相對較早，因此水稻的秧齡也會(huì)隨之延長。如果推遲晚稻的播種時(shí)間，在種植過程中若遭遇寒流的侵襲，可能導(dǎo)致水稻因受到惡劣氣候的影響而減產(chǎn)。

水稻播種時(shí)間并非一成不變，種植者需要充分考慮到前后2季的連接性，若是前季的播種時(shí)間安排不科學(xué)，便可能對后季水稻生產(chǎn)的質(zhì)量與產(chǎn)量造成影響[2]。

2.3 水稻品種選擇不當(dāng)

大部分水稻種植者的知識(shí)水平有限，在進(jìn)行水稻栽培時(shí)只能依靠以往的種植經(jīng)驗(yàn)，因此在進(jìn)行水稻品種的選擇時(shí)無法采用科學(xué)的方法，在部分地區(qū)還會(huì)出現(xiàn)所有稻農(nóng)都選擇相同水稻品種的現(xiàn)象，在一定程度上提升大規(guī)模暴發(fā)病蟲害問題的概率，也會(huì)對水稻的增產(chǎn)造成不良影響。

在進(jìn)行水稻種植時(shí)，需要對當(dāng)?shù)氐牡乩砦恢?、氣候條件、土壤情況進(jìn)行分析，在此基礎(chǔ)上選擇適宜的水稻品種。水稻栽培與當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境、水稻品種特性具有顯著的關(guān)聯(lián)性，因此在選種時(shí)應(yīng)選擇適宜的水稻品種[3]。

2.4 水稻管理方法不當(dāng)

為實(shí)現(xiàn)水稻增產(chǎn)，稻農(nóng)不能僅關(guān)注育秧環(huán)節(jié)，還需要重視后續(xù)的養(yǎng)護(hù)、管理以及病蟲害防治等工作。在進(jìn)行水稻的養(yǎng)護(hù)管理時(shí)，可能出現(xiàn)施肥方式不恰當(dāng)、灌溉方式不科學(xué)以及病蟲害防治不到位等問題。例如在施肥過程中，如果選擇的肥料品種單一，沒有考慮到各種元素之間的平衡，會(huì)導(dǎo)致水稻在生長過程中無法得到充分的營養(yǎng)。還有部分稻農(nóng)缺乏施肥經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致其選擇的施肥時(shí)間與水稻的生長周期不契合，在開展病蟲害防治工作時(shí)沒有選擇恰當(dāng)?shù)姆乐畏椒?，最終導(dǎo)致病蟲害流行，這些都可能導(dǎo)致水稻難以順利生長。

3 水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用分析

3.1 科學(xué)施肥

肥料的選擇與施用對于水稻的產(chǎn)量具有關(guān)鍵性影響，尤其是對于一些雜交的高產(chǎn)水稻。由于其具有發(fā)達(dá)的根系，因此能夠充分吸取養(yǎng)分，稻農(nóng)需適當(dāng)增施氮肥、鉀肥以及磷肥等，為其生長提供所需營養(yǎng)。

在進(jìn)行肥料選擇時(shí)，可以采用有機(jī)肥料與無機(jī)肥料相結(jié)合的方式，并且搭配使用氮、磷、鉀肥。在進(jìn)行耙田過程中，應(yīng)清理干凈田地中生長的雜草，并在田內(nèi)施加適宜的底肥。在施用農(nóng)家肥時(shí)，應(yīng)當(dāng)控制在2.2 kg/m2左右，農(nóng)家肥中含有大量的鈣、磷等元素，對其充分?jǐn)嚢韬笫┤胪寥?，再對田地進(jìn)行灌溉，便可以插栽水稻。在施肥前還需要做好肥料的分類工作，根據(jù)土壤的肥力狀況施用各種類型的肥料，確保土壤中能夠含有水稻生長所需的各種元素。在施用分蘗肥時(shí)，需要在插秧結(jié)束約7 d后施肥，追肥的過程應(yīng)當(dāng)和除草與灌溉等工作間隔開，不能同時(shí)開展。穗粒肥一般在插秧后施用，通常選擇用尿素為其補(bǔ)充營養(yǎng)[4]。

3.2 適時(shí)播種

早稻與晚稻的播種時(shí)間存在一定的差異，其中前者的播種時(shí)間需要綜合考量種植情況，并且確保前后2季能夠順利過渡。

此外，差異化的育苗方式也會(huì)對播種溫度提出不同的要求，其中通常育苗所需的溫度更高。在選擇晚稻播種時(shí)間時(shí)，參考依據(jù)是安全齊穗，稻農(nóng)需要通過科學(xué)的方法計(jì)算出晚稻的生長周期，以此明確播種時(shí)間，保證水稻產(chǎn)量和質(zhì)量。

3.3 水稻選種

在進(jìn)行水稻品種的選擇時(shí)，水稻種植者需要充分考慮到當(dāng)?shù)氐耐寥?、氣候等條件以及不同水稻品種的生長特性。通常情況下，可以將水稻品種區(qū)分為高產(chǎn)類、抗病類與優(yōu)質(zhì)類。在進(jìn)行水稻品種的選擇時(shí)，可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐暮０芜x擇，例如在海拔350 m以下的地區(qū)，稻農(nóng)可以種植中熟與晚熟品種；在海拔超過550 m的地區(qū)，建議種植早熟與中熟品種；在海拔約400 m的地區(qū)，可搭配種植中熟品種。在水稻播種的過程中，即便在相同的地塊，也需要盡可能種植不同的水稻品種，從而避免因種植單一品種的水稻引發(fā)病蟲害問題。

適宜的水稻品種能保障后續(xù)的質(zhì)量與產(chǎn)量，為此稻農(nóng)應(yīng)盡可能選擇市場中品質(zhì)優(yōu)良的水稻品種，在采購過程中充分考慮本地的氣候條件、土壤性質(zhì)以及水文環(huán)境等因素可能帶來的影響。稻農(nóng)需要避免在相同地區(qū)種植相同品種的水稻，通常在一個(gè)區(qū)域最好種植3～4個(gè)品種。若稻農(nóng)對市場上的水稻品種缺乏充分的了解，可以向相關(guān)人員咨詢，從而明確水稻品種的生長特性以及對于種植環(huán)境的需求等，以實(shí)現(xiàn)科學(xué)選種。

3.4 秧苗培育

水稻秧苗的培育過程具有一定的復(fù)雜性，通常情況下秧苗需要的生長環(huán)境包括以下幾點(diǎn)。一是土壤的肥力充足，能夠?yàn)檠砻缣峁└鞣N營養(yǎng)物質(zhì)。二是土質(zhì)疏松透氣，適宜秧苗生長。三是灌溉排水設(shè)施齊全且使用方便，能夠?yàn)檠砻绲纳L提供充足的水源。在培育過程中，如果能確保秧苗均勻整齊，便可以確保秧苗的培育質(zhì)量較高。

在育秧過程中，稻農(nóng)需要采取以下步驟培育秧苗。一是需要進(jìn)行發(fā)芽測驗(yàn)，檢驗(yàn)種子的品質(zhì)是否達(dá)標(biāo)。二是需要對種子進(jìn)行晾曬以及篩選。三是需要對種子進(jìn)行浸泡以及消毒處理。四是對其進(jìn)行催芽與育秧。在發(fā)芽測驗(yàn)時(shí)，應(yīng)隨機(jī)挑選幾粒種子，對其進(jìn)行2～3次的測驗(yàn)，確保每次測驗(yàn)中的發(fā)芽率都能達(dá)到90％方可將這批種子投入使用。晾曬種子時(shí)，需要將所有種子均勻鋪開，確保其厚度低于8 cm，且晾曬的時(shí)間不能超過3 d。

選擇水稻種子時(shí)，稻農(nóng)需要篩選出有病蟲的顆粒，以免其在后續(xù)種植過程中影響其他水稻正常生長。在浸泡種子的過程中，注意定時(shí)換水，采用工具翻動(dòng)種子。在進(jìn)行種子消毒時(shí)，應(yīng)仔細(xì)研究消毒劑的正確使用方法，避免操作失誤導(dǎo)致消毒效果不明顯。催芽可以采用普通的室內(nèi)堆種催芽法。育秧工作是培育秧苗的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，稻農(nóng)需要確保其成秧率高、返青快、生長均勻等。為此在插秧的過程中應(yīng)保證秧苗的距離適中，不能過于稀疏或密集，為了確保返青與分蘗，應(yīng)注意灌溉水深不能過高，秧苗插栽不宜過深。

3.5 灌溉工作

灌溉水稻需要安排好時(shí)間和次數(shù)，從而確保水稻在生長過程中能夠獲得充足的水分。在灌溉過程中，稻農(nóng)可以采用間歇式灌溉的模式，避免在灌溉過程中消耗過多的水量，確保灌溉水量和水稻生長階段的實(shí)際需求相符。過去我國水稻種植者在灌溉水稻時(shí)會(huì)一次性澆灌過多的水分，并且不重視烤田，這種錯(cuò)誤的澆灌方式會(huì)導(dǎo)致水稻產(chǎn)量下降。若水稻田內(nèi)擁有充足的水源，稻農(nóng)要重視烤田。目前我國提倡節(jié)水灌溉模式，這種科學(xué)的灌溉模式不但能有效地減少稻農(nóng)的種植成本，也能夠促進(jìn)水稻健康生長，節(jié)約水源[5]。

3.6 移栽階段

湖南懷化地區(qū)的水稻種植模式主要為一季中稻，之所以在這一階段可以移栽秧苗，是因?yàn)樵摃r(shí)期根系已經(jīng)發(fā)育完善，并且擁有了一定的干重。稻農(nóng)需要對秧苗的生長規(guī)律有充分的了解，例如在當(dāng)?shù)貧鉁剌^高時(shí)，秧苗的生長速度會(huì)相應(yīng)提升，反之若當(dāng)?shù)氐臍鉁剌^低，則秧苗的生長速度也會(huì)相對遲緩，從而延長秧齡。在進(jìn)行水稻插秧時(shí)，應(yīng)確保秧苗的深度合理，若秧苗帶土需要插得淺一點(diǎn)，反之則需要插得更深，維持在2 cm左右即可，以此確保水稻的產(chǎn)量與質(zhì)量。

3.7 水稻收割

在完成水稻的栽培與養(yǎng)護(hù)工作后，需要重視水稻的收割技術(shù)，科學(xué)的收割方式不僅可以保證當(dāng)季水稻的產(chǎn)量，還可以為下一季的水稻質(zhì)量提供保障。稻農(nóng)應(yīng)嚴(yán)格控制水稻的收割時(shí)間，以此來提升稻米的產(chǎn)量與品質(zhì)。應(yīng)在水稻含水量處于20％的階段進(jìn)行收割，在這一階段水稻的出米率與整精米率相對較高。此外，水稻種植人員還需要采用更加先進(jìn)的收割技術(shù)，這是由于人工收割存在效率較低的隱患，可能會(huì)導(dǎo)致收割時(shí)間延誤。在完成水稻收割工作之后，還需要對土壤進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，從而保證土壤有機(jī)質(zhì)得到補(bǔ)充，為后續(xù)階段的水稻種植工作奠定基礎(chǔ)。

3.8 病蟲害防治

當(dāng)前我國水稻病蟲害防治工作呈現(xiàn)出綠色化、生態(tài)化以及高效化的特性，例如我國部分地區(qū)在進(jìn)行水稻病蟲害防治時(shí)采用了“稻鴨共育”的模式，也就是在稻田內(nèi)同時(shí)養(yǎng)殖鴨子和種植水稻，通過鴨子取食滅殺稻田內(nèi)出現(xiàn)的各種害蟲，從而以更加綠色高效的形式實(shí)現(xiàn)對于害蟲的滅殺和控制，同時(shí)也有助于保障生態(tài)環(huán)境的和諧穩(wěn)定以及對于種植環(huán)境的保護(hù)。

與此同時(shí)，稻農(nóng)還可以使用捕蟲燈等設(shè)備對害蟲進(jìn)行捕殺，并結(jié)合使用物理誘殺、化學(xué)防治等手段。若稻農(nóng)要使用農(nóng)藥防治病蟲害，應(yīng)選擇高效、低毒的農(nóng)藥，在確保病蟲害控制效益的基礎(chǔ)上減少藥劑使用對生態(tài)環(huán)境與稻谷質(zhì)量可能造成的影響。在對水稻各種病害進(jìn)行防治的過程中，稻農(nóng)要更加關(guān)注前期的預(yù)防工作，通過科學(xué)的方法避免病蟲害的出現(xiàn)，在收獲水稻之后要及時(shí)翻耕稻田，在冬季需要加強(qiáng)對于田間雜草與周邊雜草的消毒與清理工作，及時(shí)打撈漂浮的菌株，破壞病蟲害的越冬場所，從而縮小病蟲害的活動(dòng)范圍，降低病蟲害的發(fā)生概率。

以高產(chǎn)栽培技術(shù)為指引，水稻在開展化學(xué)防治處理期間，要做到集中處理，達(dá)到聯(lián)防聯(lián)治的效果，借助高效、低毒、無殘留的農(nóng)藥開展相應(yīng)的防治作業(yè)。工作人員需要注意在完成施藥工作之后保持田間水層的厚度，一般控制在5 cm左右即可，持續(xù)4 d可達(dá)到較為理想的防治效果。

4 結(jié)束語

針對我國水稻栽培的現(xiàn)狀與高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行探究，不但具有較強(qiáng)的科研價(jià)值，還能夠帶來極大的社會(huì)效益，為水稻的增產(chǎn)提供幫助。雖然當(dāng)前我國水稻栽培的試驗(yàn)單位已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量的大幅提升，然而在將其運(yùn)用至實(shí)際的田間耕種后，產(chǎn)量依然難以提升。文章在針對高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行研究的過程中，仍存在著許多問題亟待解決，相關(guān)技術(shù)人員需要加大重視程度，做到針對性的處理，更好地助推產(chǎn)量的增長，提高經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：

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[2]胡鐵欣.無公害優(yōu)質(zhì)水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)與應(yīng)用現(xiàn)狀[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2020，40（14）：57-58.

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[4]林永龍.水稻栽培現(xiàn)狀與高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用建議[J].南方農(nóng)業(yè)，2018，12（12）：55，57.

[5]李玉霞.淺談第四師七十二團(tuán)開發(fā)地水稻栽培現(xiàn)狀及高產(chǎn)栽培技術(shù)意見[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2016（3）：94-95.

（編輯：趙宏錦）

作者簡介：陳連有（1973—），男，苗族，湖南靖州人，本科，農(nóng)藝師，研究方向?yàn)檗r(nóng)學(xué)。