米熱尼沙·庫(kù)爾班,那地爾·買提沙力,麥提賽伊迪·麥提亞森, 努日買買提·買買提明

(1.新疆策勒縣獸醫(yī)站,新疆 策勒 848300;2.新疆策勒縣固拉合瑪鎮(zhèn)獸醫(yī)站,新疆 策勒 848301;3.新疆策勒縣烏魯格薩依鄉(xiāng)獸醫(yī)站,新疆 策勒 848399;4.新疆策勒縣策勒鄉(xiāng)獸醫(yī)站,新疆 策勒 848399)

近年來(lái),國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)羊肉的需求量逐年增加,為滿足市場(chǎng)和人們生活需要,養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展已轉(zhuǎn)向肉用方向,在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下,如何提高本土品種的產(chǎn)肉性能和生產(chǎn)效率、降低成本,是當(dāng)前養(yǎng)殖企業(yè)努力的方向之一。

陶賽特羊是世界優(yōu)良的肉羊品種[1-5],具有早熟、生長(zhǎng)發(fā)育快、日增重大、適應(yīng)干燥氣候、體軀長(zhǎng)、胸寬深、背腰平直、四肢粗短、后驅(qū)發(fā)育良好等優(yōu)點(diǎn),成年公羊體重可達(dá)90～100 kg,母羊可達(dá)55～56 kg,產(chǎn)羔率為130%,屠宰率為54%～55%。策勒黑羊是新疆優(yōu)良的地方綿羊品種,深受南疆策勒縣農(nóng)民喜愛(ài),飼養(yǎng)歷史悠久,存欄較多,具有適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、早熟、多胎性好、羔皮質(zhì)量好等優(yōu)點(diǎn)[6-7]。近幾年策勒黑羊養(yǎng)殖利潤(rùn)下降,為了順應(yīng)市場(chǎng)“毛、皮轉(zhuǎn)肉”的羊業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展大趨勢(shì),前期試驗(yàn)以陶賽特羊?yàn)楦副?、策勒黑羊?yàn)槟副具M(jìn)行雜交,以提高后代產(chǎn)肉性能、提高養(yǎng)殖收益。為了評(píng)定陶賽特羊與策勒黑羊雜交F1代羊的肉用雜交效果,本試驗(yàn)選擇同圈舍雜交F1后代公羔與策勒黑羊純繁后代公羔各21只,測(cè)定初生至6月齡體尺、體重及屠宰性能指標(biāo)以進(jìn)行對(duì)比,現(xiàn)報(bào)道如下。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

陶賽特公羊×策勒黑母羊雜交F1代公羔21只、策勒黑母羊公羔21只,均來(lái)源于策勒縣策勒鄉(xiāng)養(yǎng)殖大戶。羔羊都是第2胎次策勒母羊所生。試驗(yàn)羊飼養(yǎng)管理?xiàng)l件一致。

1.2 生產(chǎn)性能指標(biāo)的測(cè)定

測(cè)定42只羔羊的體重、體尺指標(biāo),體重主要包括初生重、70日齡斷奶體重、4月齡體重、6月齡出欄體重,體尺為6月齡出欄時(shí)體長(zhǎng)、體高、胸圍、管圍。

1.3 屠宰性能指標(biāo)的測(cè)定

試驗(yàn)結(jié)束后每組隨機(jī)抽取15只羊,禁食24 h、禁水12 h后進(jìn)行屠宰。參照《綿、山羊生產(chǎn)性能測(cè)定技術(shù)規(guī)范》[8],測(cè)定宰前活重、胴體重和屠宰率等指標(biāo)。

在進(jìn)行屠宰試驗(yàn)時(shí),提前將鐵皮空桶稱重,接血測(cè)定每只羊血液重,并測(cè)定每只羊頭、蹄、皮、睪丸(公羊)、心臟、肝臟、脾臟重量。

1.4 數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析

采用SPSS 22.0軟件對(duì)陶策雜交F1代和策勒黑羊的生長(zhǎng)性能、屠宰性能指標(biāo)進(jìn)行t檢驗(yàn),試驗(yàn)數(shù)據(jù)用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 陶策雜交F1代和策勒黑羊生長(zhǎng)性能比較

2.1.1 體重比較

陶策雜交F1代羊的初生重為4.10 kg,策勒黑羊?yàn)?.95 kg,與策勒黑羊相比陶策雜交F1代羊提高39%;陶策雜交F1代羊70日齡斷奶體重為18.00 kg,策勒黑羊?yàn)?1.60 kg,與策勒黑羊相比陶策雜交F1代羊提高55%(P<0.01);4月齡陶策雜交F1代羊體重為26.42 kg,策勒黑羊?yàn)?0.20 kg,與策勒黑羊相比陶策雜交F1代羊提高31%(P<0.01);陶策雜交F1代羊6月齡出欄體重為40.48 kg,策勒黑羊?yàn)?9.30 kg,與策勒黑羊相比陶策雜交F1代羊提高38%(P<0.01)。見(jiàn)表1。

表1 陶策雜交F1代和策勒黑羊體重比較Tab.1 Changes in body weight of Dorset×Cele Black F1 and Cele Black sheep kg

2.1.2 70日齡體尺比較

陶策雜交F1代羊與策勒黑羊在70日齡體尺指標(biāo)上差異較大,陶策雜交F1代羊體高、體長(zhǎng)、胸圍、管圍等指標(biāo)均值分別為62.00,79.00,88.00,8.00 cm,策勒黑羊分別為58.12,61.00,79.00,7.00 cm,兩組間差異極顯著或顯著(P<0.01或P<0.05)。見(jiàn)表2。

表2 陶策雜交F1代和策勒黑羊體尺比較Tab.2 Changes in body sizes of Dorset×Cele black F1 and Cele Black sheep cm

2.2 陶策雜交F1代和策勒黑羊屠宰性能比較

每組隨機(jī)抽取15只羊,按規(guī)范要求測(cè)定宰前活重、胴體重和屠宰率、副產(chǎn)物等指標(biāo),屠宰測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表3和表4。

表3 陶策雜交F1代和策勒黑羊屠宰測(cè)定結(jié)果Tab.3 Determination results of slaughter performance of Dorset×Cele black F1 and Cele Black sheep

表4 陶策雜交F1代和策勒黑羊屠宰副產(chǎn)物情況Tab.4 Slaughter by-product of Dorset×Cele Black F1 and Cele black sheep

由表3可知,在本試驗(yàn)條件下,6月齡出欄的陶策雜交F1代羊宰前活重、胴體重和屠宰率均極顯著高于策勒黑羊(P<0.01)。

由表4可知:陶策雜交F1代和策勒黑羊血液、頭、蹄、皮、睪丸、心臟、肝臟、脾臟等組織和臟器在重量和比例上差異明顯,陶策雜交F1代羊的血液、頭、蹄、皮、睪丸等組織的重量分別為1.56,2.29,0.85,3.74,0.26 kg,分別占活體重的4.06%、5.95%、2.21%、9.75%、0.68%;策勒黑羊的血、頭、蹄、皮、睪丸等組織的重量分別為1.02,1.52,0.51,2.10,0.18 kg,分別占活體重的3.48%、5.18%、1.74%、7.16%、0.61%。經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)分析,血液重量組間差異不顯著,陶策雜交F1代羊頭、蹄、睪丸及心臟、肝臟、脾臟重量和占活重比均顯著高于策勒黑羊(P<0.05),羊皮重和占活重比極顯著高于策勒黑羊(P<0.01)。

3 討 論

陶賽特羊在全國(guó)各地雜交均取得了較好效果[9-12]。本試驗(yàn)通過(guò)測(cè)定陶策雜交F1代羊體尺指標(biāo)和屠宰性能指標(biāo)也印證了這一點(diǎn)。有關(guān)策勒黑羊經(jīng)濟(jì)雜交改良試驗(yàn)方面的報(bào)道還不多見(jiàn),其主要集中在多胎性相關(guān)基因的鑒定及其功能研究上[13-16]。在本研究中,以肉用陶賽特羊?yàn)楦副镜奶詹唠s交F1代羊在體格發(fā)育和體重增長(zhǎng)上均較策勒黑羊有明顯優(yōu)勢(shì)。在生產(chǎn)發(fā)育與體型上,陶策雜交F1代羊6月齡出欄體尺顯著優(yōu)于策勒黑羊,說(shuō)明陶策雜交F1代表現(xiàn)了突出的生長(zhǎng)發(fā)育優(yōu)勢(shì);在產(chǎn)肉性能方面,陶策雜交F1代羊較策勒黑羊在6月齡出欄體重上低9～10 kg,胴體重低6.5 kg,屠宰率低4.5%,說(shuō)明陶策雜交F1代羊增重和胴體重明顯優(yōu)于策勒黑羊;在羊屠宰副產(chǎn)物方面,6月齡陶策雜交F1代羊較策勒黑羊有明顯的不同,血液、頭、蹄、皮、睪丸等組織的重量和占活重比較策勒黑羊有較大提升。本試驗(yàn)條件下,陶策雜交F1代羊出欄體重為38.33 kg,策勒黑羊?yàn)?9.30 kg,出欄體重的顯著提高也是影響副產(chǎn)物重量和比例的重要因素。陳玲等[15]開展了湖羊及陶湖雜交一代若干經(jīng)濟(jì)性狀的比較研究,表明利用陶賽特羊可以明顯提高湖羊的產(chǎn)肉性能及產(chǎn)肉潛力,與本試驗(yàn)結(jié)果相似。李亞奎等[16]開展的無(wú)角陶賽特羊和小尾寒羊雜交一代羔羊產(chǎn)肉性能和肉質(zhì)的研究結(jié)果表明,雜種羔羊產(chǎn)肉性能和肉品質(zhì)顯著提高。王夢(mèng)霖等[17]研究表明,年齡和性別對(duì)羔羊屠宰性能與肉品質(zhì)有顯著影響。受試驗(yàn)條件限制,本研究?jī)H限于公羔的屠宰性能研究,今后還將開展陶策雜交F1代母羔的生長(zhǎng)發(fā)育測(cè)定、屠宰試驗(yàn)及繁殖性能觀察,以便為商業(yè)化利用提供數(shù)據(jù)支撐。

4 結(jié) 論

在和田地區(qū)策勒縣以陶賽特作父本、策勒黑羊?yàn)槟副倦s交,獲得的策雜交F1代公羊生長(zhǎng)性能和屠宰性能指標(biāo)均優(yōu)于策勒黑羊純種后代,體現(xiàn)了較強(qiáng)的肉用性能與雜種優(yōu)勢(shì),可以推廣。