近期，保定市市場監(jiān)管局印發(fā)《制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動方案》，在全市啟動為期3個月的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動。通過專項(xiàng)行動，旨在解決一批突出問題，查辦、曝光一批違法案件，宣傳一批典型經(jīng)驗(yàn)，形成一批有效方法，堅決遏制餐飲浪費(fèi)勢頭，力爭取得可感知、可檢驗(yàn)、可評判的工作成效，提升餐飲服務(wù)業(yè)的文明程度，提升人民群眾在餐飲服務(wù)領(lǐng)域的獲得感、幸福感。專項(xiàng)行動期間，將重點(diǎn)開展五方面工作：

一是督促平臺落實(shí)主體責(zé)任。治理網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺誘導(dǎo)過度消費(fèi)行為，規(guī)范平臺傭金抽成，壓實(shí)平臺主體責(zé)任，指導(dǎo)和督促平臺建立健全外賣餐品描述、外賣點(diǎn)餐消費(fèi)提示、消費(fèi)教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度。

二是加強(qiáng)餐飲監(jiān)管。加大對餐飲服務(wù)經(jīng)營者的監(jiān)督檢查頻次和力度，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)反食品浪費(fèi)各項(xiàng)措施，把制止浪費(fèi)貫穿到食品購進(jìn)、貯存、加工和供餐服務(wù)各環(huán)節(jié)。督促入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者準(zhǔn)確公示菜品主要原料、份量等信息，避免消費(fèi)者誤選造成浪費(fèi)。強(qiáng)化對送餐人員的管理，著力提升外賣“食安封簽”使用率，避免餐飲食品包裝損壞、食品受到污染不可食用等情況。

三是加大執(zhí)法力度。將查處餐飲等環(huán)節(jié)食品浪費(fèi)違法行為列入年度食品執(zhí)法工作重點(diǎn)。圍繞餐飲外賣點(diǎn)餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，從嚴(yán)從速查處糾正未主動提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為。結(jié)合鐵拳行動宣傳工作，公布相關(guān)典型案例，強(qiáng)化震懾效應(yīng)。

四是強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范引領(lǐng)。加強(qiáng)對《餐飲分餐制服務(wù)指南》《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經(jīng)營與管理》等4項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)的宣貫指導(dǎo)，學(xué)習(xí)推廣各地制止餐飲浪費(fèi)的有效工作做法。

五是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。按照制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動總體部署，精準(zhǔn)化、分眾化開展系列宣傳報道活動，多角度、分層次展現(xiàn)制止餐飲浪費(fèi)工作成效。適時組織召開新聞發(fā)布會，主動發(fā)布權(quán)威信息，持續(xù)釋放正面信號，及時發(fā)布階段性成果，推廣有效的工作方法和經(jīng)驗(yàn)。緊密關(guān)注輿情，提升協(xié)調(diào)處置能力，強(qiáng)化輿論引導(dǎo)，營造良好的輿論氛圍。