李星 鄭斌 許文天 馬小衛(wèi) 王松標(biāo) 錢敏杰 武紅霞

摘要：【目的】探討杧果雜交后代果實糖酸組分等品質(zhì)性狀的遺傳變異特點，為科學(xué)選配親本提供理論依據(jù)。【方法】以杧果高糖品種金煌與低糖品種熱農(nóng)1 號及其雜交F1代47 個單株為材料，利用高效液相色譜方法（HPLC）測定果實糖酸組分含量，利用紫外分光光度計測定果實類胡蘿卜素及總黃酮含量?！窘Y(jié)果】蔗糖、果糖和葡萄糖是雜交后代果實的主要糖組分，且以積累蔗糖為主，各種糖組分含量均呈正態(tài)分布，總糖含量高于雙親的單株較多，超高親率為38.30%?？箟难?、蘋果酸、乙酸、甲酸和檸檬酸是主要酸組分，同時含有少量的草酸、酒石酸，且以積累抗壞血酸為主，各有機酸組分含量呈偏態(tài)分布，果實總酸含量低于雙親的單株比較多，超低親率為57.45%。類胡蘿卜素含量基本呈正態(tài)分布，含量高于雙親的單株比較多，超高親率為65.96%?？傸S酮含量基本呈正態(tài)分布，含量低于雙親的單株比較多，超低親率為53.19%?！窘Y(jié)論】蔗糖、果糖和葡萄糖是由多基因控制的數(shù)量性狀；有機酸是由1 個或多個主效基因控制的數(shù)量性狀；類胡蘿卜素和總黃酮是由多基因控制的數(shù)量性狀。雜交后代果實糖酸含量傾向高糖低酸親本，且受母本影響較大；類胡蘿卜素含量傾向高值親本，受父本影響較大；總黃酮含量傾向低值親本，受母本影響較大。

關(guān)鍵詞：杧果；F1代；糖組分；酸組分；遺傳

中圖分類號：S667.7 文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1009-9980（2023）04-0630-09

杧果（Mangifera indica L.）屬于漆樹科杧果屬常綠果樹，是重要的熱帶亞熱帶水果，為世界五大名果之一，為世界第二大熱帶水果。中國是世界主產(chǎn)國之一，2020年栽培面積34.34萬hm2，產(chǎn)量約331.2萬t（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展南亞熱帶作物辦公室統(tǒng)計數(shù)據(jù)）。果實品質(zhì)是決定杧果市場競爭力的主要因素，品質(zhì)好壞直接影響經(jīng)濟效益?？扇苄蕴呛陀袡C酸是杧果果實主要風(fēng)味品質(zhì)，其組分、含量及其比例是影響杧果果實食用品質(zhì)的重要因素[1]。杧果果實品質(zhì)性狀研究主要集中在不同品種品質(zhì)性狀的變化上，而對其雜交群體遺傳規(guī)律研究較少，原因可能是杧果大部分品種存在多胚現(xiàn)象，通過人工雜交難以獲得一定數(shù)量的有性后代。

目前，品質(zhì)性狀遺傳評價研究在蘋果、葡萄、柑橘、棗等果樹上報道比較多。普遍認(rèn)為雜交后代果實中糖含量的遺傳除存在加性效應(yīng)外，還存在一定程度的非加性效應(yīng)，且糖含量多呈正態(tài)分布，是由微效多基因控制的數(shù)量性狀[2-4]；而有機酸含量的遺傳比較復(fù)雜，有機酸含量多呈偏態(tài)分布，推測是由主效基因和多個微效基因共同控制的數(shù)量性狀[5-6]；類胡蘿卜素和總黃酮含量多呈正態(tài)分布，是由多基因控制的數(shù)量性狀[7-8]。因此，研究杧果果實內(nèi)在品質(zhì)的遺傳機制，對于杧果新品種的培育具有非常重要的作用。筆者在本研究中以果實糖酸含量存在較大差異的金煌×熱農(nóng)1 號雜交F1代47 個株系為研究對象，針對可溶性糖、有機酸、類胡蘿卜素和總黃酮含量4 個品質(zhì)性狀，分析雜交后代果實性狀的遺傳特點和趨勢，以期為杧果品質(zhì)育種提供依據(jù)和參考。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

金煌和熱農(nóng)1 號及其雜交后代群體47 個單株均采自廣東省湛江市中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院南亞熱帶作物研究所國家熱帶果樹種質(zhì)資源圃（杧果分圃），2012 年按2.0 m × 3.5 m株行距定植，立地條件及管理水平一致。采摘選擇樹冠外圍不同方向色澤接近、大小一致、無病蟲害的果實；5 個果實為1 個生物學(xué)重復(fù)，共3 次重復(fù)。完熟時將果實切成小塊，液氮冷凍后于-80 ℃超低溫冰箱保存?zhèn)溆谩?/p>

1.2 試驗方法

1.2.1 糖組分測定 樣品制備參照劉勝輝等[9]的方法略有改進，準(zhǔn)確稱取1.0 g 果肉，用5 mL 80%乙醇研磨提取，4 ℃ 10 000 r · min-1 離心10 min，上清液轉(zhuǎn)入10 mL離心管，殘渣再次加入4 mL 80%乙醇繼續(xù)離心，取上清液，90 ℃水浴蒸干，定容至10 mL，經(jīng)0.45 μm水系濾膜過濾至樣品瓶中，于-20 ℃保存待測。

利用LC-10ATVP 高效液相色譜儀，色譜柱為Prevail Carbohydrate ES 色譜柱（4.6 mm × 250 mm，5 μm），柱溫40 ℃ ；流動相體積比為乙腈∶水=70∶30，流速為1 mL·min-1；進樣量20 μL。所用標(biāo)樣為Sigma 公司提供的色譜純蔗糖、果糖和葡萄糖，配成不同濃度的混標(biāo)進行測定，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。1.2.2 有機酸含量測定有機酸含量測定參考Nisperos-Carriedo 等[10]的方法。準(zhǔn)確稱取1.0 g 果肉加入5 mL 0.2%偏磷酸研磨提取，4 ℃ 10 000 r·min-1離心15 min，上清液轉(zhuǎn)入10 mL離心管，殘渣加入4 mL0.2% 偏磷酸再提取，合并上清液并定容至10 mL，經(jīng)0.45 μm的水系濾膜過濾后裝瓶待測。

酸組分測定使用儀器為DIONEX U3000 高效液相色譜，色譜柱為Agilent-C18 色譜柱（4.6 mm×250 mm，5 μm），流動相為0.2%偏磷酸，流速為1 mL·min-1，柱溫30 ℃，進樣量20 μL。所用標(biāo)樣為Sigma 公司提供的色譜純抗壞血酸、蘋果酸、乙酸、甲酸、檸檬酸、草酸、酒石酸，配成不同濃度的混標(biāo)進行測定，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。

1.2.3 類胡蘿卜素含量測定?以V乙醇∶V丙酮∶V水=4.5∶4.5∶1 為提取液，準(zhǔn)確稱取樣品0.3 g 于15 mL離心管中，加入10 mL提取液。封口膜封口，4 ℃過夜（12 h）避光保存。待樣品變白色后，以提取液為空白對照，分別于波長663 nm、645 nm 和470 nm 處測定吸光度，3 次重復(fù)。按下列公式分別計算葉綠素a、b 和類胡蘿卜素的質(zhì)量濃度以及類胡蘿卜素質(zhì)量分?jǐn)?shù)：葉綠素a 質(zhì)量濃度（Ca，μg · mL- 1）=11.75×A662-2.35×A645；葉綠素b 質(zhì)量濃度（Cb，μg ·mL-1）=18.61×A645-3.96×A662；類胡蘿卜素質(zhì)量濃度（μg ·mL-1）=（1000×A470-2.27×Ca-81.4×Cb）/227；類胡蘿卜素質(zhì)量分?jǐn)?shù)（mg · g- 1）=c ×V/W/1000；式中c：色素質(zhì)量濃度（μg ·mL-1）；V：提取液體積（8 mL）；W：鮮質(zhì)量（g）。

1.2.4 總黃酮含量測定?總黃酮含量測定采用紫外-分光光度計法，參照劉常凱等[11]的方法，略有改進。標(biāo)準(zhǔn)線性的制備：稱取12.60 mg蘆丁對照品置于10 mL容量瓶中，加入甲醇溶解并稀釋至刻度，搖勻，即得質(zhì)量濃度為1.157 9 mg·mL-1的標(biāo)準(zhǔn)儲備液，已按91.9%計算，再精確量取1.50 mL至10 mL容量瓶中，加甲醇溶液稀釋至刻度，得到質(zhì)量濃度為173.685 μg·mL-1的標(biāo)準(zhǔn)工作液，吸取0、0.5、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0 mL蘆丁標(biāo)準(zhǔn)溶液，分別置于10 mL的具塞比色管中，加入2.0 mL三氯化鋁溶液（2.5 g·100 mL-1）混勻，標(biāo)準(zhǔn)管加水定容，靜置，在30 min 內(nèi)用1 cm比色皿，以零管調(diào)零，于波長415 nm處測定吸光度，以試劑空白作為參照。準(zhǔn)確稱取5 g 經(jīng)過均質(zhì)的杧果樣品，10 000 r · min-1離心10 min 后取上清液備用。吸取上述溶液1.0 mL于10 mL的具塞比色管中，分別加入2.0 mL三氯化鋁溶液（2.5 g·100 mL-1）混勻，靜置，在30 min 內(nèi)用1 cm比色皿，以零管調(diào)零，于波長415 nm處測定吸光度，所得吸光度代入標(biāo)準(zhǔn)曲線中計算樣品中總黃酮含量。

1.3 數(shù)據(jù)處理與分析

對糖酸等品質(zhì)性狀進行測定，參照董昕等[12]的方法，將品質(zhì)性狀進行分級，1 級：＜平均值-2s，10級：≥平均值+2s；中間每級相差0.5s。s 為標(biāo)準(zhǔn)差。利用Microsoft Excel 2016 軟件對數(shù)據(jù)進行處理分析，制作正態(tài)分布圖，計算每個性狀的遺傳規(guī)律。變異系數(shù)（CV）/%=s/F × 100；遺傳傳遞力（Ta）/%= F/MP × 100；優(yōu)勢率（Ha）/%=（F-MP）/MP × 100。式中s 為標(biāo)準(zhǔn)差，F(xiàn) 為F1代平均值，MP為親本平均值（親中值）。果實性狀多樣性用Shannon-Weaver 多樣性指數(shù)（H）表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 雜交后代果實糖酸組分、類胡蘿卜素和總黃酮含量的遺傳分析

2.1.1 雜交后代果實糖組分的遺傳分析雜交群體果實糖含量測定結(jié)果顯示，后代果實中糖的主要成分與親本一致，蔗糖是主要糖組分，其次為果糖，葡萄糖在成熟果實中相對含量低（表1）。金煌×熱農(nóng)1號雜交后代果實中可溶性糖含量分離廣泛，變化范圍跨度大，遺傳變異分離現(xiàn)象明顯。蔗糖、果糖、葡萄糖含量的變異范圍分別為36.11～162.85、15.78～55.78 和8.57～51.05 mg·g-1。蔗糖和果糖含量平均值均高于親中值，傾向于高糖親本金煌，而葡萄糖含量平均值低于親中值。雜交后代中蔗糖和果糖含量的超高親率分別為55.32%、29.79%，且存在一定比例的超親單株，說明蔗糖和果糖含量超親遺傳潛力大；葡萄糖含量的超低親率為48.94%，且存在一定比例的低親單株，說明葡萄糖含量低親遺傳潛力大。蔗糖、果糖、葡萄糖含量的遺傳力分別為124.76%、112.77%和91.24%，變異系數(shù)（CV）分別為33.60%、27.80%和48.48%，Shannon-Weaver 多樣性指數(shù)（H）分別為1.94、1.99 和1.86（表1），說明雜交后代果實糖組分多樣性豐富，各物質(zhì)均有較強的遺傳傳遞力，在親本與后代間可以穩(wěn)定遺傳。

2.1.2 雜交后代果實酸組分的遺傳分析?對親本和雜交群體果實有機酸含量測定結(jié)果（表2）顯示，親本果實中蘋果酸為主要酸組分，其次分別為酒石酸、抗壞血酸、乙酸、甲酸、檸檬酸、草酸。雜交后代果實中有機酸與親本不同，以積累抗壞血酸為主，其次為蘋果酸、乙酸、檸檬酸和甲酸，同時含有少量的草酸、酒石酸。雜交后代果實中有機酸含量分離廣泛，變化范圍跨度大，遺傳變異分離現(xiàn)象明顯。抗壞血酸、蘋果酸、乙酸、檸檬酸、甲酸、酒石酸和草酸含量（w，后同）的分布范圍分別為0.08～5.25、0.20～2.66、0.22～1.56、0.18～2.44、0.15～1.13、0.06～0.49 和0.005～0.35 mg·g-1。雜交后代中抗壞血酸和乙酸含量的平均值均高于親中值，而蘋果酸、檸檬酸、甲酸、酒石酸和草酸含量的平均值均低于親中值，傾向于低酸親本，后代中抗壞血酸、乙酸和檸檬酸含量的超高親率分別為72.34%、27.66%和6.38%，且存在一定比例的高親單株，說明抗壞血酸、乙酸和檸檬酸含量高親遺傳潛力大。蘋果酸含量的超高親率和超低親率均為0，說明蘋果酸含量的遺傳潛力較小；甲酸、酒石酸和草酸含量的超低親率分別為61.70%、97.87%和38.30%，且存在一定比例的低親單株，說明甲酸、酒石酸和草酸含量低親遺傳潛力大?？箟难帷⑻O果酸、乙酸、檸檬酸、甲酸、酒石酸和草酸含量的遺傳傳遞力分別為222.52%、31.11%、104.11%、53.08%、66.54%、9.73%、54.14%；變異系數(shù)（CV）范圍分別為84.45% 、75.74% 、123.88% 、336.35% 、164.25% 、160.60%、123.98%，Shannon-Weaver多樣性指數(shù)（H）分別為1.62、1.72、1.46、0.72、1.30、1.28、1.33（表2），說明雜交后代果實酸組分多樣性豐富，抗壞血酸、乙酸、甲酸、檸檬酸和草酸含量均有較強的遺傳傳遞力，在親本與后代間可以穩(wěn)定遺傳，蘋果酸和酒石酸含量遺傳傳遞力較小，在親本與后代間遺傳不穩(wěn)定。

2.1.3 雜交后代果實類胡蘿卜素和總黃酮含量的遺傳分析?金煌×熱農(nóng)1 號雜交后代果實中類胡蘿卜素和總黃酮含量分離廣泛，變化范圍跨度大，遺傳變異分離現(xiàn)象明顯（表3）。其中類胡蘿卜素含量的分布范圍是0.001～0.073 mg·g-1；總黃酮含量的分布范圍是0.004～0.019 mg· g-1。雜交后代果實類胡蘿卜素含量平均值高于親中值，而總黃酮含量平均值低于親中值。后代中類胡蘿卜素含量的超高親率為65.96%，且存在一定比例的超親單株，說明類胡蘿卜素含量超親遺傳潛力大；總黃酮含量的超低親率為53.19%，且存在一定比例的低親單株，說明總黃酮含量低親遺傳潛力大。類胡蘿卜素和總黃酮含量的遺傳力范圍分別為150.93%和60.00%，變異系數(shù)（CV）范圍分別為51.68%和40.25%，Shannon-Weaver多樣性指數(shù)（H）分別為2.03和1.88（表3），說明雜交后代果實類胡蘿卜素和總黃酮含量多樣性豐富，遺傳傳遞力較強，在親本與后代間可以穩(wěn)定遺傳。

2.2 雜交后代果實糖酸組分、類胡蘿卜素和總黃酮含量的分布2

.2.1 糖組分含量的分布?由圖1可知，蔗糖、果糖、葡萄糖和總糖含量的分布在雜交后代中基本符合正態(tài)分布，具有典型的數(shù)量性狀遺傳特征，推測杧果可溶性糖含量屬于微效多基因控制的數(shù)量性狀。蔗糖含量最低為43.26 mg·g-1，最高為160.44 mg·g-1，主要分布在72.56～131.16 mg·g-1之間，系中等甜度，共38株，占比80.85%；其次分布在43.26～57.91 mg· g-1之間，有7 株，蔗糖含量偏低，占比14.89%；蔗糖含量在145.80 mg·g-1以上的有2株，占比4.26%。果糖含量最低為19.92 mg·g-1，最高為53.18 mg·g-1，主要分布在24.67～43.68 mg· g-1之間，系中等甜度，共39 株，占比82.98%；其次分布在48.43～57.93 之間，有7 株，果糖含量較高，占比14.89%；果糖含量低于24.67 mg· g-1的雜交后代僅有1 株，含量較低，占比2.13%。

葡萄糖含量最低為11.00 mg · g- 1，最高為47.24 mg·g-1，主要分布在11.00～31.70 mg·g-1之間，系中等甜度，共40 株，占比85.11%；其次分布在36.88～47.24mg·g-1之間，有7株，葡萄糖含量較高，占比14.89%?？偺呛孔畹蜑?0.98mg·g-1，最高為219.94mg·g-1，主要分布在111.86～189.06 mg· g-1之間，共42 株，占比89.36%；其次分布在80.98～96.42 mg·g-1之間，有3株，含量偏低，占比6.38%；總糖含量高于189.06 mg·g-1的雜交后代有2 株，含量較高，占比4.26%。

2.2.2 酸組分含量的分布?由圖2 可知，蘋果酸、乙酸、甲酸、酒石酸含量都呈連續(xù)變異，頻率分布呈偏態(tài)分布，屬于微效多基因控制的數(shù)量性狀；抗壞血酸、檸檬酸、草酸和總酸含量都呈不連續(xù)變異，頻率分布呈偏態(tài)分布，推測抗壞血酸、檸檬酸和草酸含量的遺傳有可能是由主效基因和多個微效基因共同控制的復(fù)雜遺傳?？箟难岷恐饕植荚?.16～2.29 mg·g-1之間，有46 株，占比97.88%，高于2.71 mg· g-1的只有1 株，占2.12%；蘋果酸含量主要分布在0.20～1.46 mg· g-1，有41 株，占比87.23%，1.78～2.42 mg·g-1有6 株，占比12.77%；乙酸含量主要分布在0.13～0.99 mg·g-1，有43 株，占比91.49%，1.20～1.41 mg·g-1的有3 株，占6.39%；檸檬酸含量主要分布在0.11～0.67 mg·g-1，有46 株，占比97.88%，高于0.86 mg·g-1只有1 株，占比2.12%；甲酸含量主要分布在0.03～0.28 mg·g-1，有36 株，占比76.60%，0.41～0.80 mg·g-1的有11株，占比23.40%；酒石酸含量主要分布在0.01～0.17 mg·g-1，有41 株，占比87.23%，0.22～0.34 mg·g-1的有6 株，占比12.77%；草酸含量主要分布在0.03～0.11 mg·g-1，有41 株，占比87.23%，0.20～0.28 mg·g-1的有6 株，占比12.77%?？偹岷恐饕植荚?.26～3.91 mg·g-1，有38 株，占比80.85%，4.57～5.89 mg·g-1的有9 株，占比19.15%。

2.2.3 類胡蘿卜素和總黃酮含量的分布?由圖3 可知，F(xiàn)1果實類胡蘿卜素和總黃酮含量整體上都呈連續(xù)變異，屬于微效多基因控制的數(shù)量性狀。類胡蘿卜素含量主要分布在0.007～0.049 mg·g-1，有41株，占比87.23%，其次分布在0.057～0.073 mg·g-1，有6株，占比12.77%；總黃酮含量主要分布在0.008～0.013 mg·g-1，有37株，占比78.72%，其次分布在0.004～0.006 mg·g-1，有5 株，占比10.64%；高于0.016 7 mg· g-1的有5 株，占比10.64%。

3 討論

果樹雜交育種后代性狀多呈現(xiàn)廣泛分離，劣變率往往很高，但也會出現(xiàn)超高親植株[13]。Sharma[14]對印度農(nóng)業(yè)研究所培育的2個優(yōu)良雜種Mallika和Amrapali及其親本Dashehari和Neelum的β-類胡蘿卜素和可溶性固形物含量的遺傳進行研究，發(fā)現(xiàn)2個雜種的β-類胡蘿卜素和可溶性固形物含量均超過了親本中較高的一方，表明這是加性基因的作用或超親分離的現(xiàn)象。Uddin 等[15]對雜交后代株系的農(nóng)藝性狀進行研究，發(fā)現(xiàn)雜交后代中存在高可溶性固形物含量的株系，最高可達(dá)27%，這些結(jié)果均證明可溶性固形物含量等果實品質(zhì)性狀存在超親分離的現(xiàn)象。筆者前期研究發(fā)現(xiàn)，不同杧果品種果實品質(zhì)性狀豐富多樣，杧果果實的可滴定酸、糖含量都存在較大的變異系數(shù)[16]；金煌杧可溶性固形物和可溶性糖含量較高，而熱農(nóng)1 號屬于典型的低可溶性固形物和可溶性糖含量的品種，且兩個品種親緣關(guān)系較遠(yuǎn)[16]，這為培育具有合適糖酸度比例的高品質(zhì)杧果商業(yè)品種提供了材料保障。本研究中，金煌×熱農(nóng)1 號雜交后代果實除葡萄糖含量的平均值略低于親中值外，其余糖組分的平均值均高于親中值，雜交后代果實中糖含量傾向于高糖親本，超親優(yōu)勢明顯，說明果實中糖含量的遺傳主要受加性效應(yīng)的影響。這與前人在柑橘、葡萄、棗等果樹中的研究結(jié)果有區(qū)別[4，6，8，17-18]。有機酸方面，雜交后代果實中的蘋果酸、檸檬酸、甲酸、酒石酸、草酸和總酸含量平均值低于親中值，且50%以上的單株總酸含量低于低值親本，表現(xiàn)為超低親遺傳，遺傳表現(xiàn)為基因的加性效應(yīng)；而抗壞血酸和乙酸含量平均值高于親中值，表明抗壞血酸和乙酸的遺傳存在加性效應(yīng)和非加性效應(yīng)，通過雜交的方式選育高抗壞血酸和乙酸的株系或品種具有很大優(yōu)勢。雜交后代果實中類胡蘿卜素含量平均值高于親中值，表現(xiàn)出超高親遺傳，說明性狀遺傳以加性效應(yīng)為主，并且存在正向的非加性效應(yīng)[19]；總黃酮含量平均值低于親中值，表現(xiàn)出超低親遺傳傾向，受加性效應(yīng)的影響，這與連紅娟[20]、謝歡等[8]研究結(jié)果有區(qū)別。本研究結(jié)果將為下一步利用重測序技術(shù)，定位杧果糖酸性狀的QTL位點，挖掘杧果糖酸性狀的功能基因，篩選與糖酸性狀緊密連鎖的標(biāo)記奠定基礎(chǔ)，從而為分子輔助育種和篩選親本提供前期基礎(chǔ)和科學(xué)依據(jù)。

前人對越橘[2]、柑橘[4]、蘋果[5]、葡萄[6，15]、梨[21]、棗[22]等果樹研究發(fā)現(xiàn)，果實糖含量一般為多基因控制的數(shù)量性狀，遺傳效應(yīng)以加性效應(yīng)為主。本研究中雜交后代群體果實蔗糖、果糖、葡萄糖和總糖含量均呈正態(tài)分布，表明果實可溶性糖含量的遺傳模式與已報道的其他果樹相似，推測也屬于微效多基因控制的數(shù)量性狀遺傳。與可溶性糖含量相比，前人發(fā)現(xiàn)有機酸含量的遺傳比較復(fù)雜，多呈偏態(tài)分布，推測有機酸含量是由1 個或多個主效基因控制的數(shù)量性狀[4-5，23-26]。在本研究中，雜交后代群體果實有機酸含量均呈偏態(tài)分布，表明果實有機酸含量可能是由1 個或多個主效基因控制的數(shù)量性狀。果實類胡蘿卜素和總黃酮含量基本呈正態(tài)分布，屬于多基因控制的數(shù)量性狀，這與前人在棗、柑橘等果樹中的研究結(jié)果基本一致[7-8，19，27]。

4 結(jié)論

以金煌為母本、熱農(nóng)1 號為父本進行雜交獲得的雜交后代群體果實中，蔗糖、果糖和葡萄糖是主要糖組分，抗壞血酸、蘋果酸、乙酸、檸檬酸和甲酸是主要酸組分，同時含有少量的草酸、酒石酸。糖酸含量分布廣泛，糖含量呈正態(tài)分布，推測屬于多基因控制的數(shù)量性狀，遺傳潛能大，其含量趨向高糖親本，具有母性遺傳傾向。酸含量呈偏態(tài)分布，抗壞血酸和乙酸的遺傳潛能大，而其他的酸遺傳潛能略小，含量趨向母本，明顯受母本影響，推測可能是由1 個或多個主效基因控制的數(shù)量性狀。類胡蘿卜素含量呈正態(tài)分布，含量傾向父本，具有父性遺傳傾向，屬于多基因控制的數(shù)量性狀?？傸S酮含量呈正態(tài)分布，含量傾向母本，明顯受母本影響，屬于多基因控制的數(shù)量性狀。研究表明杧果雜交后代果實糖酸含量和總黃酮含量受母本影響較大，類胡蘿卜素含量受父本影響較大，這將為今后科學(xué)配置雜交組合、培育出品質(zhì)優(yōu)良的杧果提供理論依據(jù)。

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