李曉莎 徐光明 陳濤 任昂彥 楊華 朱明 李同眾 戚永奎

摘 要 為響應(yīng)國家農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革號召，促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，加快實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，滿足人民對美好生活的向往，部分地區(qū)積極落實農(nóng)旅融合的產(chǎn)業(yè)振興策略。向日葵作為一種經(jīng)濟作物，具有極高的利用價值，種植向日葵可以加快推動美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，讓農(nóng)民在收獲農(nóng)產(chǎn)品的同時增加收入。為在增加葵花年產(chǎn)量的同時提高葵花觀光頻次，增加旅游營收，推動鄉(xiāng)村農(nóng)旅、文旅產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展，以江蘇省里下河地區(qū)為例，探索了一種向日葵一年兩熟種植模式，并從品種選擇與種子處理、選地、栽植、田間管理、向日葵收獲5方面介紹了向日葵一年兩熟種植技術(shù)。

關(guān)鍵詞 農(nóng)旅融合；向日葵；一年兩熟；栽培技術(shù)；江蘇省里下河地區(qū)

中圖分類號：S565.5 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.04.001

向日葵（Helianthus annuus L.）屬菊科向日葵屬植物，按用途可分為食用型、油用型和中間型。目前，我國種植最廣泛的是油用向日葵，其籽粒出油量高，可榨油食用，營養(yǎng)豐富[1-2]。“十三五”時期，我國葵花籽油消費量逐年上漲，2020年消費量已由2015年的98萬t增至207萬t[3]。向日葵中的重瓣向日葵形似菊花，烘干后可泡茶，口感醇厚，也稱菊葵，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有降尿酸作用。向日葵花形美麗、花色明亮，其鮮切花越來越受到市場歡迎，需求量日益增大[4-5]。種植向日葵不僅可以給農(nóng)民帶來豐收，還可以帶動當?shù)芈糜螛I(yè)、加工業(yè)的發(fā)展，是實施農(nóng)旅結(jié)合產(chǎn)業(yè)的最佳作物之一，能夠強力推進鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展，對促進鄉(xiāng)村生態(tài)文明建設(shè)，推動農(nóng)旅、文旅產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展具有重要意義[6-8]。

向日葵是喜溫、耐寒作物，對溫度的適應(yīng)性較強，種子耐低溫能力很強，當?shù)販胤€(wěn)定在2 ℃以上種子即可萌動，4～5 ℃時能發(fā)芽生根，地溫為8～10 ℃時可滿足種子發(fā)芽出苗的需要。向日葵整個生育過程中，只要溫度不低于10 ℃就能正常生長[9-10]。根據(jù)江蘇省里下河地區(qū)全年平均溫度、光照和葵花生長周期得出，向日葵在里下河地區(qū)可進行一年兩季種植，即在春季

3—4月進行播種，花期控制在6—7月，7月下旬至8月中上旬收獲整地后進行下季向日葵種植，花期控制在旅游旺季10月，滿足人們假期休閑觀光的需求。春播向日葵生育期110～120 d，夏播向日葵生育期略短，為90～100 d?，F(xiàn)將農(nóng)旅融合下一年兩熟向日葵栽培技術(shù)介紹如下。

1 品種選擇及種子處理

根據(jù)不同的用途，選擇不同品種的向日葵[11]。1）選擇產(chǎn)量高、出油率高的油葵，以制備葵花油衍生品；

2）選擇重瓣向日葵，其花期長，既可觀花，又可做茶；3）選擇顏色不同、觀賞性較好、花期長的品種做鮮切花，如江蘇沿海地區(qū)農(nóng)業(yè)科學研究所自主研發(fā)的鹽葵2號、鹽葵3號、鹽葵4號、鹽葵5號和鹽葵6號等。為提高種子的發(fā)芽率和發(fā)芽勢，播前2～3 d提前晾曬種子，并用種子量0.5%的50%福美雙可濕性粉劑拌種，以預(yù)防向日葵苗期病害的發(fā)生。

2 選地

1）向日葵耐旱不耐澇，而里下河地區(qū)雨水較多，應(yīng)選擇地勢開闊、排灌條件良好的地塊[12]。2）向日葵有較強的耐鹽堿能力，適應(yīng)性較強，對土壤要求不嚴格，在各類土壤上均能生長，從肥沃土壤到旱地、瘠薄、鹽堿地均可種植，最適宜土層深厚、腐殖質(zhì)含量高、pH值為6～8、能保水保肥的壤土或砂壤土。3）向日葵喜光，應(yīng)種植在光照良好的地塊，防止種在林下或光照不佳的地方[13]。4）向日葵是雙子葉植物，應(yīng)選擇兩年內(nèi)未使用過防治雙子葉雜草除草劑的田塊。5）為方便游客參觀，營造良好的景觀效果，田塊應(yīng)選擇在交通便利、能連片種植的地方，便于形成整齊的向日葵花海，花海中應(yīng)預(yù)留觀光通道，田塊周邊或通道上可搭建觀光臺。

3 栽植

3.1 栽植方式

向日葵種植一般采用直播和育苗移栽兩種方式。里下河地區(qū)一年兩熟向日葵種植中，春播在每年的3月5日至4月5日進行，夏播可在每年的7月20日至8月15日進行。播種前，增施有機肥后耕翻，并晾地2～3 d，

可適當減少土壤病蟲害傳播，減少連作障礙發(fā)生。

砂性土壤或黏性輕的土壤可采用大田直播，直播以穴播為主，每穴播種3～5粒，穴播深度約3 cm。播種前若土壤濕度不夠，應(yīng)提前灌水，灌水完畢晾地2～3 d后直播，以保證出苗率和出苗速度。大面積種植地區(qū)也可采用機械進行直播，連帶基肥和種子一起帶入土壤。

不同向日葵種子的大小不一，對于黏性重的土壤或種子比較小的向日葵一般選擇育苗移栽方式，可采用草炭、珍珠巖、蛭石按照2∶1∶1的質(zhì)量比配制基質(zhì)，選用70～72孔的穴盤。穴播深度1.5 cm左右，每穴播種1～2粒。幼苗長至兩葉一心時開始間苗，方式為掐斷下胚軸，間苗時去弱苗和高腳苗，留矮壯苗。出苗10～15 d后，真葉長至2～4片，且白根布滿穴盤缽底，從上提苗時根部基質(zhì)不散，即可移栽。移栽時，應(yīng)邊澆水邊移栽，防止根部缺水，如移栽時遇高溫干旱天氣，可在移栽前進行灌水，增加土壤水分的同時降低土壤溫度，保證移栽成活率。

3.2 密度

為提高觀賞性、保障產(chǎn)量，應(yīng)合理密植，春播向日葵生物量偏大，適宜行距60～80 cm、株距35～50 cm，每667 m2定植2 000～3 200株為宜；夏播向日葵適宜行距50～60 cm、株距30～50 cm，每667 m2定植2 200～4 000株為宜。

4 田間管理

4.1 整地

向日葵播前或移栽前須先平整地塊，進行深耕細耙，耕翻深度約25 cm。之后用開溝機以5 m左右寬度開墑挖溝，溝應(yīng)做到墑平、溝直，方便灌排。為方便游客近距離觀賞與拍照，周邊或田中可適當留出2 m

左右走道。

4.2 施肥

4.2.1 基肥

連續(xù)多季種植向日葵的地塊基肥應(yīng)以腐熟的農(nóng)家肥為主，每667 m2撒施腐熟的農(nóng)家肥300 kg或菜籽餅50 kg，再施用過磷酸鈣40～50 kg。未種植過向日葵的地塊，每667 m2可直接基施三元復合肥25～35 kg。

4.2.2 追肥

向日葵長至20～30 cm高或植株8～10片葉片時，每667 m2追施尿素8～10 kg、氯化鉀5～7 kg；株高至80～100 cm或13～15片葉片時，在未封壟前，每667 m2追施尿素15～20 kg，確?；ㄆ跔I養(yǎng)和后期產(chǎn)量。

4.3 灌溉

向日葵移栽后需及時澆定植水，播種或移栽時如遇高溫或干旱天氣，需在直播或移栽前2～3 d灌水，以提高出苗速度和移栽成活率。蕾苗期如遇連續(xù)干旱，需要灌水，灌溉以溝灌為主，水爬畦面為宜，灌后及時排水，防止田間積水，切忌大水漫灌。

4.4 中耕除草

向日葵直播或移栽前，每667 m2用100 mL 90%乙草胺乳油噴灑地塊，做到封閉除草。中耕可在向日葵定苗時與除草和施肥同時進行，封行前應(yīng)做好除草、追施肥和中耕培土工作。

4.5 病蟲害及鳥害防治

4.5.1 病害

向日葵主要病害有菌核病、霜霉病、黑斑病及褐斑病等。1）連續(xù)種植向日葵的地塊易發(fā)生菌核病，可用50%速可靈可濕性粉劑1 000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧防治，同時翻耕土壤，深25～30 cm，

使菌核病菌翻至地下而不能萌發(fā)。菌核病發(fā)生嚴重時，應(yīng)與其他作物輪作倒茬。2）防治霜霉病可噴灑25%甲霜靈可濕性粉劑800～1 000倍液或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑1 000倍液或64%殺毒礬M8可濕性粉劑800倍液，病害嚴重的地塊用種子重量0.5%的25%甲霜靈拌種。3）防治黑斑病及褐斑病，可在發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液噴灑防治。黑斑病發(fā)生后，可噴施75%百菌清可濕性粉劑800倍液、50%異菌脲可濕性粉劑1 000倍液；褐斑病發(fā)生后，可噴施30%堿式硫酸銅膠懸劑400～500倍液、50%苯菌靈可濕性粉劑1 500倍液。

4.5.2 蟲害

向日葵主要蟲害有小地老虎、棉鈴蟲、菜粉蝶、玉米螟、桃蛀螟等。出苗和移栽時易發(fā)生地老虎，可噴灑2.5%溴氰菊酯或20%氰戊菊酯3 000倍液、40%毒死蜱乳油500倍液或50%辛硫磷800倍液。苗期易發(fā)生菜粉蝶，應(yīng)及時用20%殺滅菊酯乳油300倍液、10%聯(lián)苯菊酯乳油3 000倍液或50%辛硫磷乳油1 000倍液噴灑防治。成熟期易發(fā)生棉鈴蟲、玉米螟和桃蛀螟蟲害，可噴灑500倍液的Bt乳劑或2.5%高效氯氟氰菊酯噴霧防治。

4.5.3 鳥害及草害

直播向日葵出苗期芽苗會吸引鳥類，收獲期種子吸引鳥類，這兩個時期鳥害發(fā)生嚴重，應(yīng)注意防鳥驅(qū)鳥?？赏ㄟ^視覺刺激法，在田間插上稻草人，或在繩子上或竹竿上綁明亮絲帶視覺刺激鳥類，使鳥類產(chǎn)生恐懼而不敢靠近，也可通過聲響恫嚇法，利用鑼鼓聲、爆竹聲進行恫嚇驅(qū)趕，這些方法可輪換使用，否則鳥類會產(chǎn)生視覺和聽覺免疫而使方法失去作用[14-15]。田間雜草叢生易傳播病害，應(yīng)保持田園潔凈，減少病蟲源；同時可采取合理輪作，摘除病葉，增施腐熟有機肥等措施進行災(zāi)害防治。

4.6 防災(zāi)

向日葵生長期如遇臺風或連綿雨季，應(yīng)及時進行排水工作，排出田間積水并及時扶苗，防止倒伏影響花期觀賞效果、收獲質(zhì)量和產(chǎn)量；向日葵生長期間，遇高溫干旱天氣時，尤其春播向日葵后期，應(yīng)及時灌水，防止出現(xiàn)大旱大澇，加重土壤土傳病害傳播和土壤板結(jié)。

5 向日葵收獲

針對無花粉向日葵鮮切花，可在花苞含苞待放時，在距花苞30～60 cm的莖稈處剪下枝干，做鮮切花銷售；重瓣向日葵可在花朵開放完畢前，采摘花朵進行低溫烘烤做茶用；針對大面積油葵種植，可采用油葵收割機進行收獲，春播油葵一般在7月中下旬收獲，夏播油葵一般在11月中下旬收獲，之后進行脫粒、晾曬、去皮、榨油等一系列操作，開發(fā)健康葵花食用油。

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（責任編輯：劉寧寧）