韋兵　金艾彤　鄭錦繡　謝東秀

摘要：農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展是推動(dòng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的有效路徑之一。以汕頭市南澳縣后花園村為案例，通過(guò)實(shí)地考察、問(wèn)卷調(diào)查與訪談的形式，結(jié)合產(chǎn)業(yè)融合理論，分析當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的融合發(fā)展。通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，后花園村擁有豐富的農(nóng)業(yè)資源和獨(dú)特的旅游資源，發(fā)展以“宋茶”為主的特色農(nóng)業(yè)及旅游業(yè)，可以走農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展之路。但是后花園村在農(nóng)旅融合發(fā)展過(guò)程中也存在著產(chǎn)業(yè)銷售困難、形式單一、鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)亟待完善、勞動(dòng)力不足、茶葉加工水平參差不齊等問(wèn)題。為做好茶產(chǎn)業(yè)及旅游業(yè)融合發(fā)展，要加大品牌宣傳力度，讓更多人了解當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)；充分利用當(dāng)?shù)夭栉幕Y源；推動(dòng)基礎(chǔ)設(shè)施多元化發(fā)展、吸引青年人才返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)；為鄉(xiāng)村振興提供充足優(yōu)質(zhì)的人力資源、發(fā)揮政策支持作用。推動(dòng)農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興注入新的動(dòng)力。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村振興；農(nóng)業(yè)；旅游業(yè)；產(chǎn)業(yè)融合理論

DOI：10.3969/j.issn.1674-7739.2023.02.009

一、引言

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是中共十九大作出的重大決策部署，是決戰(zhàn)全面建成小康社會(huì)、全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家的重大歷史任務(wù)，是新時(shí)代“三農(nóng)”工作的總抓手。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的背景下，農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)融合帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展取得明顯成效。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是農(nóng)民的傳統(tǒng)收入來(lái)源，而隨著近些年鄉(xiāng)村旅游的興起，農(nóng)民的收入結(jié)構(gòu)有了顯著變化；鄉(xiāng)村旅游是第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的良好結(jié)合，是改變鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的重要途徑；旅游業(yè)則是我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中最強(qiáng)勁的產(chǎn)業(yè)之一。后花園村位于南澳島中部主峰果老山北側(cè)，茶葉種植與制作是后花園村的支柱產(chǎn)業(yè)，茶葉種植歷史悠久，加上得天獨(dú)厚的生態(tài)資源和人文景觀，種茶制茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，逐漸讓“宋茶”成為后花園村獨(dú)具特色的名片，吸引游客前往茶葉種植原產(chǎn)地參觀旅游，促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)與當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)共同促進(jìn)。牢固的“農(nóng)業(yè)—旅游”產(chǎn)業(yè)鏈，積極帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。憑借優(yōu)越的自然資源和人文資源，南澳縣后花園村實(shí)施農(nóng)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。南澳縣的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展關(guān)系到鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型等重大問(wèn)題，本文以南澳縣后花園村的農(nóng)旅融合為研究對(duì)象，探討新農(nóng)村建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展建設(shè)新道路，為構(gòu)建美麗鄉(xiāng)村，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展提供了有益的理論參考。

二、文獻(xiàn)綜述與理論基礎(chǔ)

（一）文獻(xiàn)綜述

目前國(guó)內(nèi)學(xué)者針對(duì)鄉(xiāng)村振興與農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)融合的相關(guān)研究，主要圍繞集群發(fā)展與政府支持、農(nóng)旅融合的發(fā)展過(guò)程中自身規(guī)劃開(kāi)發(fā)的重要性、經(jīng)營(yíng)者需因地制宜等方面展開(kāi)。在集群發(fā)展與政府支持助推鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，基本的研究觀點(diǎn)包括政府主導(dǎo)下建立的產(chǎn)業(yè)集群對(duì)廣大群眾的利益關(guān)注遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)對(duì)資本獲利的關(guān)注，其直接目的是提高人民的生活水平。地方政府制定相關(guān)政策，對(duì)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有關(guān)鍵性的規(guī)劃和扶持作用（屈學(xué)書(shū)，2020），[1]桂林市堅(jiān)持“農(nóng)業(yè)穩(wěn)市、旅游興市”戰(zhàn)略的明確指導(dǎo)，重視制定有關(guān)觀光農(nóng)業(yè)旅游體系的政策、規(guī)劃（伍婷，2014），[2]福建省南平市松溪縣制定實(shí)施“3+1”產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策，著力做大做強(qiáng)四大特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟(jì)水平得到較快的增長(zhǎng)（陳宗寧，2017）。[3]在農(nóng)村農(nóng)旅融合發(fā)展過(guò)程中自身開(kāi)發(fā)規(guī)劃方面，學(xué)者們的研究提出廣東省休閑農(nóng)業(yè)旅游存在整體規(guī)劃布局不完善，旅游整合欠佳，旅游模式創(chuàng)新性不強(qiáng)的問(wèn)題（劉秀珍，2016），[4]廣州農(nóng)業(yè)旅游存在的問(wèn)題包括部分旅游項(xiàng)目規(guī)劃小、層次低；旅游項(xiàng)目同質(zhì)化程度高，缺乏地方特色和創(chuàng)新（高星星，2016）等。[5]為了推動(dòng)鄉(xiāng)村振興背景下的農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)融合，學(xué)者們認(rèn)為發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游不應(yīng)僅以田園風(fēng)光、農(nóng)業(yè)活動(dòng)等作為吸引物，而須發(fā)掘鄉(xiāng)村文化的豐富內(nèi)涵（練紅宇，2003），[6]農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展要通過(guò)挖掘產(chǎn)品內(nèi)涵，滿足人性需求，具體的途徑一靠打造特色品牌，二靠豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（王斐宏，2020）。[7]

當(dāng)前的研究已經(jīng)關(guān)注到集群發(fā)展與政府扶持對(duì)農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的重要性；鄉(xiāng)村及經(jīng)營(yíng)者需因地制宜，科學(xué)規(guī)劃。但是在對(duì)充分利用當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)文化資源、更大發(fā)揮當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)方面的研究方面還存在某些問(wèn)題，其主要集中考察產(chǎn)業(yè)融合對(duì)鄉(xiāng)村振興這一宏觀層面的作用體現(xiàn)較多，較少有從微觀的視角考察，落實(shí)對(duì)某一鄉(xiāng)村的實(shí)際促進(jìn)作用，缺少研究其如何發(fā)揮聯(lián)動(dòng)功能來(lái)促進(jìn)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的聯(lián)合發(fā)展，形成造血功能。因此，本文通過(guò)參觀、問(wèn)卷調(diào)查與訪談的形式，并結(jié)合產(chǎn)業(yè)融合理論進(jìn)行思考和研究，以期能夠解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，促進(jìn)農(nóng)民增收，助推鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展，同時(shí)促進(jìn)農(nóng)村鄉(xiāng)村振興建設(shè)再上新臺(tái)階，為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，建設(shè)宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村做出更大貢獻(xiàn)。

（二）理論基礎(chǔ)

產(chǎn)業(yè)融合是指不同產(chǎn)業(yè)或同一產(chǎn)業(yè)內(nèi)不同行業(yè)發(fā)展通過(guò)相互滲透影響，最終交叉融合為一個(gè)整體并逐步形成新產(chǎn)業(yè)的動(dòng)態(tài)過(guò)程。[8]產(chǎn)業(yè)融合是一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，本質(zhì)上是指產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。產(chǎn)業(yè)融合可以帶動(dòng)新的產(chǎn)業(yè)形態(tài)的出現(xiàn)，從而有效增加產(chǎn)業(yè)及創(chuàng)新潛力，提高產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，拓展產(chǎn)業(yè)鏈，多層次滿足消費(fèi)者需求，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化的發(fā)展。

本文基于產(chǎn)業(yè)融合理論，研究汕頭市南澳縣后花園村茶業(yè)與旅游業(yè)相融合的路徑，通過(guò)產(chǎn)業(yè)間的深度融合可以進(jìn)一步延長(zhǎng)和拓展產(chǎn)業(yè)鏈，使當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)與旅游業(yè)互相滲透。后花園村因其得天獨(dú)厚的自然資源與文化底蘊(yùn)，因地制宜種植茶葉，塑造茶文化品牌促進(jìn)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展，使茶園景區(qū)化，開(kāi)發(fā)研學(xué)旅游產(chǎn)品，旅游帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益同時(shí)也促進(jìn)茶市場(chǎng)的開(kāi)拓，發(fā)展旅游業(yè)促進(jìn)茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)共同促進(jìn)。

三、研究設(shè)計(jì)

（一）研究方法

本文采用文獻(xiàn)研究法、問(wèn)卷調(diào)查法、訪談?wù){(diào)查法等方法。其中，文獻(xiàn)研究法通過(guò)中國(guó)知網(wǎng)、萬(wàn)方數(shù)據(jù)庫(kù)、文庫(kù)163網(wǎng)等網(wǎng)站，查閱相關(guān)學(xué)術(shù)論文、期刊，再將所查內(nèi)容歸納總結(jié)。問(wèn)卷調(diào)查法通過(guò)向后花園村茶農(nóng)發(fā)放紙質(zhì)問(wèn)卷與網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷，再對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行詳細(xì)比對(duì)分析。訪談?wù){(diào)查法則通過(guò)事先準(zhǔn)備好的訪談提綱，有針對(duì)性地與后花園村的村委會(huì)主任、茶農(nóng)、茶商、茶葉加工商等主體進(jìn)行訪談，獲取所需信息。

（二）研究思路

（三）抽樣方法

本項(xiàng)研究的樣本是根據(jù)隨機(jī)抽樣的原則從后花園村茶農(nóng)入手，進(jìn)行調(diào)查并通過(guò)收集有效信息得到后花園村茶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。具體而言，我們以南澳后花園村作為主要調(diào)查區(qū)域，針對(duì)茶農(nóng)主體做調(diào)查工作。在不記名的情況下，共計(jì)回收有效游客問(wèn)卷180份，隨機(jī)抽取后花園村現(xiàn)有71戶茶農(nóng)中的20戶作為一個(gè)樣本，實(shí)際印發(fā)的20份茶農(nóng)問(wèn)卷中共回收有效問(wèn)卷20份，回收率100%。

四、后花園村農(nóng)旅融合發(fā)展概況及經(jīng)驗(yàn)

（一）后花園村產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

1.總體概況

后花園村位于南澳島果老山北側(cè)，該村主要有兩大產(chǎn)業(yè)：茶業(yè)和旅游業(yè)。后花園村發(fā)展茶業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯，通過(guò)以茶富民，實(shí)現(xiàn)脫貧摘帽，村民依靠“宋茶”知名度的不斷提高，開(kāi)拓外部市場(chǎng)，茶葉產(chǎn)業(yè)鏈逐漸完整，茶文化資源不斷推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，旅游產(chǎn)業(yè)的興起帶來(lái)了更多的經(jīng)濟(jì)效益，茶旅融合日趨成熟，朝縱深化發(fā)展。目前，村集體經(jīng)濟(jì)純收入可達(dá)25萬(wàn)元，人均純收入11350元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在2021年每人獲得約4000元分紅①。在村民們的勤奮努力下，后花園村成為南澳遠(yuǎn)近聞名的致富示范村。

2.茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

后花園村的茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)較為成熟。在產(chǎn)品方面，作為南澳縣海拔最高的村莊，后花園村種植茶葉具有地理優(yōu)勢(shì)，茶葉品質(zhì)好，茶種豐富；在人員方面，茶農(nóng)茶商眾多，村民即茶農(nóng)的現(xiàn)象普遍存在，為發(fā)展茶業(yè)提供了人員基礎(chǔ)；在設(shè)備方面，制茶加工基礎(chǔ)設(shè)施完備，保證整套制茶加工流程進(jìn)行；在技術(shù)方面，后花園村茶農(nóng)掌握了茶葉加工技術(shù)，同時(shí)定期邀請(qǐng)茶業(yè)技術(shù)人員進(jìn)村培訓(xùn)，傳授經(jīng)驗(yàn)，保證了茶農(nóng)制茶技術(shù)跟進(jìn)。在茶葉銷售方面，后花園村的茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)做到打通內(nèi)外部市場(chǎng)，通過(guò)線上線下并舉的銷售方式，大力推廣宋茶品牌，提高品牌知名度，具有了穩(wěn)定的銷售渠道，形成了較為成熟的產(chǎn)業(yè)鏈。在茶文化方面，后花園村的宋茶文化歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚，為品牌奠定了文化基礎(chǔ)，促進(jìn)產(chǎn)品營(yíng)銷。

3.旅游業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

南澳縣后花園村海拔全島最高，植被覆蓋率廣，生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)突出，具備旅游資源開(kāi)發(fā)的前提條件。南澳大橋建成通車后，進(jìn)島交通問(wèn)題得到解決，促進(jìn)了游客數(shù)量的增加。目前，后花園村旅游業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)良好態(tài)勢(shì)，旅游宣傳取得不錯(cuò)成效，知名度顯著提高，已成為南澳旅游的“網(wǎng)紅打卡點(diǎn)”，被多家旅行社納入南澳游首選線路。先后獲得“全國(guó)綠色小康村”、全國(guó)“一村一品”示范村鎮(zhèn)、“中國(guó)鄉(xiāng)村旅游模范村”“中國(guó)十大最美鄉(xiāng)村”“廣東省文明村”“廣東休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范村”“廣東美麗鄉(xiāng)村特色村”等多項(xiàng)榮譽(yù)②，還入選首批廣東省鄉(xiāng)村研學(xué)旅行特色村。

4.產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)的模型預(yù)測(cè)

運(yùn)用基于灰度預(yù)測(cè)模型GM（1，1）、bp神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)、支持向量機(jī)SVR進(jìn)行未來(lái)十年內(nèi)茶葉生產(chǎn)量的預(yù)測(cè)，結(jié)果如表1。

（二）茶旅融合發(fā)展經(jīng)驗(yàn)

1.塑造茶文化品牌，促進(jìn)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展

隨著茶產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，打響后花園村“宋茶”品牌；隨著茶文化的不斷傳播，提高后花園村旅游知名度，吸引客源，推動(dòng)后花園村旅游業(yè)發(fā)展。茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，利用茶業(yè)旅游融合發(fā)展新模式，不斷深化茶業(yè)旅游一體化發(fā)展，有效促進(jìn)茶業(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展壯大，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。

2.推進(jìn)茶園景區(qū)化

一個(gè)個(gè)茶園就是天然的旅游景點(diǎn)，后花園村圍繞“宋茶”品牌的打造，建造茶舍和茶園觀海亭等景點(diǎn)。將采茶與觀光相結(jié)合，因地制宜，以茶葉資源和土地資源共享的模式，大大減少旅游資源規(guī)劃和開(kāi)發(fā)的成本，實(shí)現(xiàn)旅游經(jīng)濟(jì)效益最大化。

3.利用茶學(xué)科普，推動(dòng)開(kāi)展研學(xué)旅游

目前，后花園村已成為首批廣東省鄉(xiāng)村研學(xué)旅行特色村。后花園村茶文化底蘊(yùn)深厚，利用茶園優(yōu)美的自然環(huán)境和豐富的茶文化知識(shí)，開(kāi)發(fā)研學(xué)旅游產(chǎn)品，促進(jìn)村莊旅游業(yè)多元化發(fā)展。

4.吸引四方游客，促進(jìn)茶市場(chǎng)開(kāi)拓

后花園村的旅游業(yè)發(fā)展吸引了眾多游客前來(lái)旅游、觀光，這給當(dāng)?shù)氐牟枭處?lái)了大量的客源，利用游客創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。茶商可以通過(guò)游客來(lái)介紹當(dāng)?shù)氐牟枞~，并且可以通過(guò)五湖四海的游客宣傳茶葉，擴(kuò)大茶葉知名度。

5.發(fā)展旅游業(yè)，促進(jìn)茶葉的經(jīng)濟(jì)效益

利用旅游創(chuàng)造游客市場(chǎng)，促進(jìn)茶葉消費(fèi)，茶葉經(jīng)濟(jì)收益不再僅僅源于茶葉本身的生產(chǎn)銷售，還有一大部分旅游收入，成為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。長(zhǎng)此以往，茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益會(huì)隨著旅游業(yè)的發(fā)展不斷增加。

6.發(fā)揮黨建引領(lǐng)作用，促進(jìn)茶旅融合發(fā)展

黨建引領(lǐng)指明了后花園村發(fā)展方向，對(duì)村子發(fā)展起到了統(tǒng)籌全局的作用，具有重大意義。如聘請(qǐng)專家實(shí)地考察，因地制宜；引進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)人才，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展；整合優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)業(yè)和生態(tài)文化資源，促進(jìn)茶旅產(chǎn)業(yè)融合；嚴(yán)守生態(tài)紅線，在保護(hù)好生態(tài)的基礎(chǔ)上發(fā)展經(jīng)濟(jì)，保證可持續(xù)發(fā)展等。

五、農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展存在的困境分析

（一）茶產(chǎn)業(yè)銷售困難

通過(guò)了解該村家庭式茶產(chǎn)業(yè)中是否擁有茶葉銷售策劃團(tuán)隊(duì)頻數(shù)分析結(jié)果顯示（圖1）：沒(méi)有相對(duì)應(yīng)的茶葉銷售策劃團(tuán)隊(duì)的家庭為18戶，所占百分比為90%；具有相對(duì)應(yīng)的茶葉銷售策劃團(tuán)隊(duì)的家庭有2戶，所占百分比為10%。

通過(guò)調(diào)查在茶葉銷售上較為注重且講究的某一方面的分析結(jié)果（圖2）顯示：認(rèn)為茶葉的包裝對(duì)茶葉的銷售影響較大，所占百分比為50%；認(rèn)為茶葉的質(zhì)量和安全保障影響茶葉銷售的戶數(shù)為5戶，所占百分比為25%；認(rèn)為茶葉的品牌以及知名度是影響茶葉銷售重要因素的戶數(shù)為5戶，所占百分比為25%。

在與茶商余先生的交談中，我們了解到后花園村盛產(chǎn)的單樅茶是六大茶葉中最為小眾的，受眾程度最低的，知名度相較于西湖的龍井或武夷山的大紅袍來(lái)說(shuō)會(huì)小很多，人們對(duì)后花園村宋茶的了解程度較少，而且受到疫情的影響，茶葉銷量也下降不小。

本次調(diào)查中，關(guān)于對(duì)茶農(nóng)的銷售渠道問(wèn)題進(jìn)行的多重響應(yīng)頻率分析（表2）顯示，分析項(xiàng)的卡方擬合優(yōu)度檢驗(yàn)的顯著性P值為0.000***，P值≤0.05，α=0.05時(shí)水平上呈現(xiàn)顯著性，意味著各項(xiàng)的選擇比例呈現(xiàn)顯著性差異，分布不均勻。

綜上，我們發(fā)現(xiàn)在銷售茶葉方面，其銷售渠道多種多樣，無(wú)較為集中的銷售渠道；品牌價(jià)值塑造上存在缺陷，其一原因是缺乏專業(yè)的銷售團(tuán)隊(duì)進(jìn)行指導(dǎo)，在茶葉的包裝、品牌、知名度上沒(méi)有接受過(guò)專業(yè)的指導(dǎo)，其產(chǎn)品價(jià)值形象塑造有待提高，其二是在宣傳上沒(méi)有充分利用當(dāng)?shù)夭枞~的文化價(jià)值進(jìn)行品牌塑造，缺少相關(guān)文化內(nèi)涵支撐。由此可見(jiàn)，通過(guò)提高加工技術(shù)，通過(guò)專業(yè)團(tuán)隊(duì)升級(jí)包裝等打造品牌價(jià)值，并賦予品牌價(jià)相關(guān)文化內(nèi)涵，提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，并融合其他產(chǎn)業(yè)相互推動(dòng)、共同發(fā)展，是解決其銷售困難的一大亮點(diǎn)。

（二）旅游形式單一，鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)亟待完善

在游客問(wèn)卷中調(diào)查游客在此地停留天數(shù)的分析結(jié)果（圖3）顯示：有48.78%的游客選擇了停留1―2天；有29.268%的游客停留的時(shí)間為不到1天；有21.951%的游客選擇了停留3天以上。從數(shù)據(jù)分析上看，大部分游客來(lái)到此地并不會(huì)停留較多時(shí)間，從原因上來(lái)看，一是南澳島作為一個(gè)海島，它的面積并不大，二是該地的旅游觀光景點(diǎn)有限，缺少持續(xù)性消費(fèi)的產(chǎn)業(yè)集群，游客不需花費(fèi)較多時(shí)間在觀光游玩上。

在調(diào)查問(wèn)卷中，我們對(duì)該村需要進(jìn)行改進(jìn)的方面進(jìn)行了信息收集。從結(jié)果上看（圖4），多數(shù)人認(rèn)為，該村的旅游景點(diǎn)建設(shè)不足，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)仍需加強(qiáng)，衛(wèi)生環(huán)境建設(shè)有待提高。

首先，我們?cè)谶M(jìn)行實(shí)地調(diào)研的時(shí)候了解到，后花園目前旅游業(yè)的發(fā)展雖在一定程度上帶動(dòng)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展，但游客停留的時(shí)間較短，消費(fèi)次數(shù)較少，獲得的經(jīng)濟(jì)效益較少，“留不住客人”成為限制其旅游業(yè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的原因。在對(duì)后花園村村委會(huì)主任進(jìn)行采訪時(shí)，他針對(duì)這一問(wèn)題提出了關(guān)鍵性的解決方案。該村村委會(huì)主任提到“旅游局對(duì)我們的定位說(shuō)，其實(shí)發(fā)展南澳很簡(jiǎn)單，就是把項(xiàng)目落地，做大做強(qiáng)，提高知名度，留住人，解決項(xiàng)目單一的問(wèn)題。我們打算建立一個(gè)商業(yè)集群，包括親子項(xiàng)目、采摘、娛樂(lè)設(shè)施等，讓游客愿意花錢(qián)來(lái)這里消費(fèi)，停留一到兩天的時(shí)間，不是簡(jiǎn)單地住一個(gè)晚上、吃一頓飯，而是要拓展更多的項(xiàng)目，留住游客”。

其次，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的完善也是產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的重中之重。在訪談過(guò)程中，提到了雖然村子已經(jīng)修了水泥路和路燈，但仍然沒(méi)有公交車通行。中年人出行可以通過(guò)摩托車，但是小孩子和老人包括一些游客出行還是不方便。缺乏公共交通，交通問(wèn)題也導(dǎo)致村子缺乏醫(yī)療和教育等資源。

最后，整治衛(wèi)生環(huán)境是打造南澳生態(tài)旅游度假區(qū)這一名牌的重要體現(xiàn)。在我們團(tuán)隊(duì)進(jìn)行調(diào)研的過(guò)程中，我們注意到，在度假村游客中心接待區(qū)的附近，有許多流動(dòng)攤販在路邊擺攤經(jīng)營(yíng)，這些商販在為該度假區(qū)增添經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，并沒(méi)有注意到在經(jīng)營(yíng)時(shí)產(chǎn)生的垃圾需要及時(shí)地處理，南澳島的地理位置決定其所在地區(qū)經(jīng)常受來(lái)自海面上的風(fēng)影響，散落在地面的垃圾就會(huì)隨揚(yáng)塵而起，這不僅對(duì)來(lái)往的游客產(chǎn)生消極的體驗(yàn)感，更不利于南澳生態(tài)風(fēng)景區(qū)綠色生態(tài)建設(shè)口碑的打造。因此，衛(wèi)生環(huán)境的改善，對(duì)促進(jìn)其旅游業(yè)的發(fā)展起著基礎(chǔ)性的作用。

（三）勞動(dòng)力不足

從茶農(nóng)問(wèn)卷中了解茶農(nóng)的年齡構(gòu)成中的數(shù)據(jù)（圖5）可以分析得出，在后花園村種植茶葉的茶農(nóng)年齡為50歲以上的12人，所占百分比為60%；30～39歲的人數(shù)為8人，所占百分比為40%，無(wú)其他年齡段的茶農(nóng)。

從問(wèn)卷中了解分析被調(diào)查茶農(nóng)的家庭種植畝數(shù)分析結(jié)果（圖6）顯示：5～10畝頻數(shù)為7，所占百分比為35%；15畝以上頻數(shù)為6，所占百分比為30%。

從問(wèn)卷中了解由勞動(dòng)力人口頻數(shù)分析結(jié)果（圖7）顯示：3人以下頻數(shù)為11，所占百分比為55%；3～5人頻數(shù)為5，所占百分比為25%。

在與村主任的訪談中詳細(xì)了解到，目前后花園村人口大約為三百人，但實(shí)際常住人口只有一百多人，出現(xiàn)了大量的人口外流現(xiàn)象。人口的外流，導(dǎo)致在茶葉采摘季，茶農(nóng)們只能雇傭外來(lái)勞動(dòng)力，因此增加了生產(chǎn)成本，導(dǎo)致最后利潤(rùn)的減少。在與年齡較大的茶農(nóng)對(duì)話中，我們得知他們目前迫切的愿望就是希望家中的年輕勞動(dòng)力能夠回到村內(nèi)，回到家中幫忙進(jìn)行農(nóng)務(wù)耕作。

勞動(dòng)力與人才是促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合的基礎(chǔ)支撐，關(guān)于后花園村的勞動(dòng)力人口結(jié)構(gòu)上，該村的茶農(nóng)平均為中年人群，缺少青年勞動(dòng)力。且該村有一半種植茶葉的農(nóng)戶畝數(shù)為5―10畝以及15畝以上，種植規(guī)模較大，可推斷大部分農(nóng)戶以種植茶葉作為家庭主要收入來(lái)源。但通過(guò)勞動(dòng)力人口頻數(shù)分析可得知，其家庭擁有的勞動(dòng)力為3人以下的情況占半數(shù)，其勞動(dòng)力資源不足以支撐大規(guī)模的茶葉種植，即反映了該村勞動(dòng)力不足的問(wèn)題。可見(jiàn)，后花園村目前缺乏年輕勞動(dòng)力進(jìn)行耕作，人口外流現(xiàn)象嚴(yán)重，最終導(dǎo)致生產(chǎn)成本提高，收入減少。

（四）茶葉的產(chǎn)業(yè)化水平低

從問(wèn)卷中“目前家中茶葉的主要加工情況”的分析（圖8）中，我們可以了解到，有35%的農(nóng)戶是屬于自辦企業(yè)，有40%的農(nóng)戶是通過(guò)加工廠收購(gòu)，有25%的農(nóng)戶選擇其茶葉加工為“自己作坊，自己喝”。

在與茶商余先生的交談中得知，目前后花園村存在較多自主經(jīng)營(yíng)、分散式經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象，缺乏統(tǒng)一供銷企業(yè)，導(dǎo)致市場(chǎng)基礎(chǔ)薄弱，易受市場(chǎng)波動(dòng)影響。并且，越來(lái)越多農(nóng)戶家中都有自己的加工工具，導(dǎo)致生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不一，產(chǎn)品質(zhì)量存在一定差距。

從上述收集的情況我們可以得知，后花園村茶葉產(chǎn)業(yè)仍然是自給自足的分散式經(jīng)營(yíng)，即從生產(chǎn)、加工到銷售都是由自己完成，規(guī)模較小，成本高，缺乏優(yōu)勢(shì)，經(jīng)濟(jì)效益較低。并且自辦企業(yè)品牌意識(shí)薄弱，缺乏對(duì)產(chǎn)品的銷售宣傳，導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較小，后花園村茶葉交易規(guī)模較小，商品優(yōu)勢(shì)不突出，易受市場(chǎng)波動(dòng)影響，導(dǎo)致茶葉產(chǎn)業(yè)化水平較低，經(jīng)濟(jì)效益較低。

六、農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)融合發(fā)展的對(duì)策建議

（一）多渠道宣傳，提高知名度

在當(dāng)前信息化時(shí)代下，我國(guó)產(chǎn)業(yè)融合之路正向網(wǎng)絡(luò)化、服務(wù)化、協(xié)同化、智能化的“四化”趨勢(shì)發(fā)展③。對(duì)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)行融合發(fā)展，豐富旅游業(yè)態(tài)，必須充分利用各種宣傳渠道，擴(kuò)大客源市場(chǎng)。在線上可以充分利用微信、微博、抖音等第三方平臺(tái)進(jìn)行大力宣傳，制作具有當(dāng)?shù)靥厣男麄饕曨l、海報(bào)并在各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上投放等方式吸引大眾眼球；在線下可以邀請(qǐng)知名旅游博主前往當(dāng)?shù)剡M(jìn)行旅游測(cè)評(píng)，發(fā)布高質(zhì)量短視頻來(lái)提高知名度，從而提高客流量。通過(guò)線上線下等途徑，展示后花園村旅游風(fēng)貌，可以提高茶旅茶品知名度，吸引更多的游客關(guān)注并前來(lái)體驗(yàn)。

（二）充分利用當(dāng)?shù)夭栉幕Y源

后花園村宋茶品種屬于單樅類，制作工序繁雜，包括篩青、殺青、揉捻、發(fā)酵、焙干等。后花園村茶農(nóng)講究制作工序與煮茶藝術(shù)，塑造出“宋茶”之雅。該村茶文化的精神內(nèi)涵通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣的方式，形成與嶺南文化相結(jié)合的一種具有鮮明中國(guó)文化特征的文化現(xiàn)象。宋茶的生產(chǎn)制造工藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，悠久的飲用歷史，造就了獨(dú)特的宋茶文化，打造“宋茶”品牌，開(kāi)辟以宋茶文化為主題的生態(tài)旅游建設(shè)，使宋茶文化更具影響力，成為文旅項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的核心動(dòng)力。將茶文化與旅游項(xiàng)目融合起來(lái)，發(fā)展茶文化旅游，可以切實(shí)將資源文化優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，在促進(jìn)宋茶文化傳播的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，通過(guò)文化品牌的塑造，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

（三）推動(dòng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，實(shí)施多元化發(fā)展

加快補(bǔ)齊農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施與公共服務(wù)短板，讓鄉(xiāng)村面貌煥然一新。要充分利用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)旅游資源，推出多種特色旅游項(xiàng)目，吸引游客前來(lái)體驗(yàn)。抓住鄉(xiāng)村旅游發(fā)展機(jī)遇，充分利用本地自然風(fēng)光、優(yōu)越的海島地理環(huán)境、特色人文等優(yōu)勢(shì)培育本地旅游品牌，在茶產(chǎn)業(yè)園中融入具有當(dāng)?shù)靥厣膭?chuàng)新元素，并注重文化與創(chuàng)新的融合，挖掘當(dāng)?shù)匚幕?，突出南澳特色。同時(shí)，根據(jù)游客的消費(fèi)特點(diǎn)，充分考慮游客受眾個(gè)性化、差異化需求，建設(shè)有特色的農(nóng)家樂(lè)、生態(tài)農(nóng)莊，推出多種類型的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，打造當(dāng)?shù)靥厣袼?，讓游客在旅游中感受到品牌特色，推進(jìn)旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)的融合，突出自身特色。打造商業(yè)集群，增加親子項(xiàng)目、娛樂(lè)設(shè)施等來(lái)增加游客停留時(shí)間，增加消費(fèi)次數(shù)，提高經(jīng)濟(jì)效益。

（四）發(fā)揮人才作為第一資源的作用

在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施中缺少大量高素質(zhì)、高水平、高學(xué)歷的技術(shù)型和管理型人才，是鄉(xiāng)村振興目前存在的一大瓶頸。[9]充分發(fā)揮人才作為第一資源的作用，提高勞動(dòng)者的素質(zhì)，努力增強(qiáng)服務(wù)創(chuàng)新發(fā)展能力，為青年人才提供干事創(chuàng)業(yè)的良好舞臺(tái)，讓他們?cè)谵r(nóng)村獲得有利于個(gè)人長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的成長(zhǎng)空間。我們需要落實(shí)新農(nóng)村建設(shè)中的項(xiàng)目，以培育一批“有文化、懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理”的青年技術(shù)人才為重點(diǎn)，讓年輕人看到旅游業(yè)的“賺錢(qián)效應(yīng)”，從而吸引年輕人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。年輕人回流將會(huì)減輕村子老齡化問(wèn)題，也會(huì)為旅游發(fā)展提供新的勞動(dòng)力和新的創(chuàng)意。同時(shí)，為當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)配套上適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)補(bǔ)助和政策傾斜，充分發(fā)揮其“領(lǐng)頭雁”的積極帶頭作用。不斷壯大愛(ài)農(nóng)村、懂技術(shù)、善創(chuàng)新的新型職業(yè)農(nóng)民隊(duì)伍，為破解鄉(xiāng)村振興人才瓶頸注入源頭活水，為鄉(xiāng)村振興拓寬引才之路。

（五）發(fā)揮政府多元支持作用

政府應(yīng)通過(guò)多種渠道和方式加強(qiáng)對(duì)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)融合的支持。首先，政府牽頭建立有關(guān)旅游業(yè)發(fā)展工作小組，建立健全當(dāng)?shù)芈糜喂芾碇贫?，?shí)現(xiàn)體系化管理；其次，政府要推進(jìn)農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)與當(dāng)?shù)仄渌嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的聯(lián)合發(fā)展，結(jié)合優(yōu)勢(shì)資源與科教文衛(wèi)協(xié)同促進(jìn)發(fā)展。政府要重視當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的發(fā)展經(jīng)營(yíng)需求，加強(qiáng)對(duì)各個(gè)加工廠的科學(xué)管理和引導(dǎo)，統(tǒng)一茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，提高產(chǎn)業(yè)化水平，打造更大、更強(qiáng)的品牌價(jià)值。

說(shuō)明：本文系2022年廣東省本科高校教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程建設(shè)項(xiàng)目“公共行政類課程教研室”的階段性研究成果；珠?？萍紝W(xué)院《社會(huì)研究方法》課程調(diào)研成果。

注釋：

①該數(shù)據(jù)由南澳縣后花園村村委會(huì)提供。

②南澳概況，南澳縣人民政府，2022-03。

③我國(guó)新形勢(shì)背景下產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展趨勢(shì)，中國(guó)指數(shù)研究院。

參考文獻(xiàn)：

屈學(xué)書(shū)，矯麗會(huì).鄉(xiāng)村振興背景下鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)升級(jí)路徑研究[J].經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，2020（12）：108-113.

伍婷.農(nóng)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合模型及實(shí)證研究——以桂林休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展為例[D].桂林：廣西師范大學(xué)，2014.

陳宗寧.基于全域旅游視角下松溪縣休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展研究[D].福州：福建農(nóng)林大學(xué)，2017.

劉秀珍.基于農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的休閑農(nóng)業(yè)旅游問(wèn)題與對(duì)策分析——以廣東省為例[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃，2016，37（10）：101-105.

高星星.廣州都市型農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游的發(fā)展現(xiàn)狀、問(wèn)題與對(duì)策研究[D].廣州：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2016.

練紅宇.關(guān)于中國(guó)農(nóng)業(yè)旅游的幾個(gè)問(wèn)題[J].成都大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2003（4）：45-49.

王斐宏.文登區(qū)休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展問(wèn)題及對(duì)策研究[D].淄博：山東理工大學(xué)，2020.

厲無(wú)畏，王慧敏.國(guó)際產(chǎn)業(yè)發(fā)展的三大趨勢(shì)分析［J］.上海社會(huì)科學(xué)院學(xué)術(shù)季刊，2002（2）：53-60．

李亞麗.后疫情時(shí)期鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的影響因素和對(duì)策措施[J].福州大學(xué)學(xué)報(bào)（哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版），2021，35（1）：25-30.

Analysis of the Integrated Development Path of Agricultural and Tourism Industry under the Background of Rural Revitalization

Wei Bing， Jin Aitong， Zheng Jinxiu， Xie Dongxiu

（Zhuhai College of Science and Technology， Zhuhai 519041， China）

Abstract： The integrated development of agriculture and tourism industry is one of the effective ways to promote the rural revitalization strategy. This paper takes the backyard garden Village， Nanao County， Shantou City as a case， and analyzes the integrated development of local agriculture and tourism through the form of field investigation， questionnaire survey and interview， combined with the theory of industrial integration. Through the investigation， it is found that the backyard Village has rich agricultural resources and unique tourism resources， and develops the characteristic agriculture and tourism industry mainly based on "Song Tea"， which can take the road of integrated development of agricultural and tourism industry. However， in the process of integrated development of agriculture and tourism， backyard Village also has some development problems， such as industrial sales difficulties， single form， rural infrastructure construction needing to be perfected， insufficient labor force， and uneven tea processing situation. Combined with the "theory of industrial integration"， in order to improve the integrated development of tea industry and tourism， it is necessary to strengthen the brand publicity， let more people be aware of the local characteristic industries; make full use of local tea culture resources; promote the diversified development of infrastructure， attract young talents to return to their hometown and start businesses; provide sufficient and high-quality human resources for rural revitalization， and play the role of government support. The integrated development of rural and tourism industries will be used to inject new impetus into local rural revitalization.

Key words： rural revitalization; agriculture; tourism; industrial integration theory

責(zé)任編輯：許? 丹