郭尚生

摘 要：隨著我國社會(huì)與經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，居民生活水平不斷提升，水果的需求量持續(xù)增加。玫瑰香葡萄營養(yǎng)價(jià)值高、口感好、味美多汁，受到消費(fèi)者歡迎和喜愛，帶動(dòng)了種植行業(yè)發(fā)展。本文主要針對(duì)玫瑰香葡萄栽培管理技術(shù)進(jìn)行分析探究，希望給予行業(yè)以些許參考和借鑒。

關(guān)鍵詞：玫瑰香葡萄；栽培管理；技術(shù)分析

玫瑰香葡萄口味純正，色澤好，營養(yǎng)價(jià)值高，市場(chǎng)需求量較大，受到消費(fèi)者的喜愛，在此背景下，更多的農(nóng)戶將其作為主要栽培品種。在玫瑰香葡萄種植中，要提升綜合種植效益，降低生產(chǎn)成本，果農(nóng)們要采取科學(xué)技術(shù)措施加強(qiáng)種植管理，保證葡萄生產(chǎn)質(zhì)量，滿足現(xiàn)代消費(fèi)者的食用需求。

1 出土上架

1.1 葡萄出土

在土壤解凍后，外界溫度在10℃左右，葡萄即可陸續(xù)出土。果農(nóng)要先將上面的寒土去除，在間隔5天左右后，土壤可全部去除，要注意避免葡萄出現(xiàn)霜害。在去除土壤時(shí)注意不要碰傷芽眼和枝蔓，避免葡萄營養(yǎng)流失。

1.2 去老皮

對(duì)于生長5年以上的枝蔓要將其老皮去除，去除的老皮和病枝要集中燒毀或者深埋，避免病蟲害蔓延。

1.3 上架

在葡萄枝條出土后，需要立即將其上架，在鐵絲上用稻草捆綁枝蔓，起到固定作用。

2 整形修剪

2.1 抹芽

在葡萄芽眼萌動(dòng)后，基本在每年的5月上旬或者4月下旬，果農(nóng)可將植株上三芽或者雙芽中的弱芽去除，保留一個(gè)壯芽。將距離母枝上的不定芽去除，保留靠近主蔓的萌芽。

2.2 定枝

在葡萄新梢生長到15厘米左右，基本在每年的5月下旬，果農(nóng)可進(jìn)行定枝。具體操作為：距離地面50厘米的部位不能處在新梢，要將其去除，母枝上保留一個(gè)新梢，如果新梢較為強(qiáng)壯可以保留兩個(gè)；定枝數(shù)量應(yīng)結(jié)合母枝的數(shù)量和距離決定，秉承“去弱留強(qiáng)、去遠(yuǎn)留近”的基本原則；為了確保玫瑰香葡萄質(zhì)量，每平方米架面可保留15個(gè)左右的新梢。

2.3 摘心

進(jìn)入始花期后，果農(nóng)可適期開展摘心工作。摘心過早影響葡萄產(chǎn)量，摘心過晚會(huì)損害葡萄的質(zhì)量。摘心方法是在花序上保留8片葉，避免新梢快速生長，提升枝蔓坐果率。

2.4 副梢處理

栽培玫瑰香葡萄要對(duì)副梢科學(xué)處理，保留的副梢反復(fù)摘心。進(jìn)入盛果期后，果農(nóng)要將副梢全部去除，可提升葡萄的種植產(chǎn)量。

2.5 果穗整理

在果穗生長到豆粒大小后，果農(nóng)要對(duì)果穗進(jìn)行整理：①在架面上對(duì)果穗進(jìn)行理順，將枝梢以及果穗理順下垂；②將畸形果粒、病蟲果粒以及小果粒去除；③保證架面上的果粒大小均勻。

2.6 套袋

套袋是避免病蟲害以及鳥害的關(guān)鍵舉措，通過科學(xué)的套袋可以提升玫瑰香葡萄的品質(zhì)。具體的植株套袋措施為：①在整理完果穗后，可噴灑一定量的殺菌劑，以多菌靈為主；②使用專用果袋進(jìn)行套袋處理；③在套袋過程中，要小心細(xì)致，避免弄傷果穗；④在采收前15天左右，方可將枝上的果袋去除。

2.7 冬剪

在進(jìn)入到冬季后，要對(duì)葡萄枝蔓進(jìn)行適當(dāng)?shù)男藜?，避免其發(fā)生凍害，冬剪通常要在霜降來臨、埋入防寒之前進(jìn)行。①在距離主蔓30～50厘米，預(yù)留五個(gè)結(jié)果枝，每個(gè)枝保留5～7芽；②去除沒有成熟的枝蔓，其全部去除后才能組織施肥；③對(duì)枯枝、蟲枝以及病枝去除，將其集中堆放在統(tǒng)一位置燒毀，不能隨意丟棄到周邊環(huán)境中，更不能堆放在葡萄園內(nèi)。

3 施肥灌溉管理

3.1 施肥

施肥是保證玫瑰香葡萄生長的重要營養(yǎng)支撐，基于不同生長階段的差異性，果農(nóng)要合理施肥，提升葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)。

施肥的要點(diǎn)包括四項(xiàng)：①催芽肥：每年4月份開始施加催芽肥，肥料以有機(jī)肥為主，或使用磷酸二銨和尿素，尿素20千克/畝、磷酸二銨40千克/畝。施催芽肥前，對(duì)土壤性能進(jìn)行檢測(cè)，基肥充足可不施加；②催花肥：在開花7天前施肥，使用尿素或硫酸銨，用量為尿素20千克/畝、硫酸銨25千克/畝；③催果肥：進(jìn)入到每年6月中旬后，葡萄處于快速生長階段，在這一期間需要大量營養(yǎng)，施肥以磷酸二銨和尿素為主，用量分別為40千克和15千克；④催熟肥：在進(jìn)入到7月下旬后施肥，以鉀肥、磷肥、尿素和磷酸二氫鉀為主，直接施加在根系，可以促使根部快速吸收。

3.2 灌溉

葡萄生長需要大量水分作支持，灌溉與施肥相結(jié)合，催果肥、催芽肥和催花肥期間，各灌溉一次，根據(jù)當(dāng)?shù)亟涤炅浚瑢?duì)灌溉量科學(xué)控制。進(jìn)入開花期及果實(shí)成熟前，果農(nóng)要對(duì)灌水量科學(xué)控制，保證果實(shí)快速成熟。葡萄進(jìn)入成熟期后，正是降雨量較大的時(shí)候，為避免影響坐果率，果農(nóng)要對(duì)園內(nèi)濕度進(jìn)行控制，做好排水工作。

4 果穗采收

在玫瑰香葡萄果實(shí)完全成熟后，要根據(jù)其品種特點(diǎn)及時(shí)組織采收工作。通常情況下，果粒采收主要在每年的秋季，在氣溫涼爽、早晚時(shí)分進(jìn)行。果農(nóng)在采收過程中，需要仔細(xì)認(rèn)真，謹(jǐn)慎小心，避免造成果粒人為損傷，影響其經(jīng)濟(jì)效益。采收要將小粒、病粒去除，并且分級(jí)包裝和存放。

5 埋土防凍

在完成果粒采收后，果農(nóng)要組織人員對(duì)果園進(jìn)行清理，將園內(nèi)的雜草、翹皮、病果、落枝以及枯枝清理干凈，利用集中深埋或者燒毀等方式，避免枝蔓感受病蟲害。

在完成果園清理后，進(jìn)入到11月下旬，要將枝蔓下架，然后按照順時(shí)針方向?qū)⑵淅?，埋入到土壤中，土層厚度要大?0厘米，使用鐵鍬等工具將土層拍實(shí)，避免枝蔓發(fā)生凍害。

總而言之，玫瑰香葡萄在我國擁有巨大的市場(chǎng)前景，市場(chǎng)銷售額呈現(xiàn)逐年上升趨勢(shì)。果農(nóng)在栽培管理中，要根據(jù)玫瑰香葡萄的生長習(xí)性，把握管理技術(shù)要點(diǎn)，提升其品質(zhì)和產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)既定的種植效益，滿足消費(fèi)者的食用需求。

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