張莎瑋 盧浚文 李駿銘

關鍵詞：文化景觀；沙田地區(qū)；景觀價值；珠三角

中國自古以來在改造自然環(huán)境的過程中，形成了具有鮮明地域特征的景觀風貌，如位于沿海瀕江地帶的沙田，于珠三角廣知，是為典型。其形成過程迂回艱辛。起初因自然之力，海水卷泥沙不斷淤積成沙坦，而后發(fā)現(xiàn)經人力圍墾，可加速沙坦成為耕地，獲得更大的經濟價值，至此成為眾人逐利的焦點。于是，沙田形成了由堤壩、水網、農田、聚落組成的地理環(huán)境，很好地適應了海陸交接地帶的特點，在歷史上發(fā)揮了重要的社會經濟價值，形成了自然與人力共同作用的典型文化景觀。

學界對沙田地區(qū)的研究已有一定的積累，但是專門論述沙田景觀的論著較少。1990年代，《廣東文化地理》和《清代珠江三角洲的沙田》相繼出版，這兩本史志類書籍是沙田研究的重要文獻，主要從社會制度的變遷來闡述沙田的發(fā)展，對沙田景觀問題涉及不多。而且其中的論述也是以個別案例為基礎，缺少理論層面的概括。一方面，囿于特殊的自然環(huán)境狀況，導致相關的資料文獻較為缺乏；另一方面，珠三角是中國經濟發(fā)展的前沿陣地，標準化與同質化的景觀要素削弱了地域化的特征，學術研究的樣本逐漸消失，這也對相關研究的開展帶來一定程度的影響。筆者對珠三角沙田地區(qū)的文化景觀進行了長期的實地考察，發(fā)現(xiàn)該片區(qū)仍然保存著豐富的具有鮮明地域特征的景觀遺產，既體現(xiàn)出在長期發(fā)展過程中逐層積累下來的歷史特征，又折射了地域特征影響下所特有的“文化—形態(tài)”映射關系。本文提出了沙田文化景觀的價值要素，梳理了沙田文化景觀的突出普遍價值，有利于更深刻地了解珠三角文化景觀體系，有助于在空間規(guī)劃中對其更加謹慎地保護與開發(fā)。

一、沙田文化景觀的形成

（一）沙田的形成

珠江三角洲外圍的沖積平原在地形、水文及人文景觀方面具有鮮明的地域風貌特征。曾昭璇等學者對珠江三角洲的范圍、邊界、地貌類型及三角洲與外圍平原過渡變化特點有詳細的研究，并從人文與自然地理科學的角度論證沙田的形成“是廣州地塊（溺谷灣）的沉降和海侵以及泥沙堆積的過程”[1]。

從文獻記載來看，南北朝時，番禺沙灣（今廣州市番禺區(qū)的邊界）、茭塘兩司還“地多邊?！雹?，沙灣以南未見有居民點的記載，可見當時的沙田還未形成。至宋代才出現(xiàn)有關沙田的記載，其可耕作的價值被發(fā)現(xiàn)之后，成為“爭訟”②的對象[2]；隨著移民增加，加速了沙田的圍墾，糧食產量也得到了明顯的提高③。明代至清代是沙田發(fā)展的快速時期，出現(xiàn)了大量圍墾事件，據記載清代是修筑堤壩增量最快的時期，其目的就是為了屯田。以上是從文獻記載方面論述沙田的形成過程。

清乾隆翰林院編修龍廷槐在《與瑚中丞言粵東沙田屯田利弊書》中對沙田圍墾有詳細的記錄。其原理是通過在淺灘拋下石塊，利用石基的阻力，遮擋風浪、穩(wěn)定河槽，并加速泥沙的淤積。經多次壘石蓄沙形成沙坦后，便可拍圍筑堤，在沙坦四周和中間筑以縱橫交錯的植草硬泥，以使泥土堅實，防止塌陷，使爛泥地逐漸成為可以種植稻米的良田（圖1）。這是從工匠技藝方面記錄沙田形成的過程?？傊?，沙田的形成過程與人們認識生存環(huán)境的經驗相互交疊發(fā)展，是人與自然相互作用的結果。

（二）沙田文化景觀的形成

沙田文化景觀的形成輾轉迂回，這里簡要歸納歷史脈絡，按照時間發(fā)展分成汪洋沙坦（宋代以前）、快速圍田（宋代）、疍艇穿梭（明代）、沿涌茅寮（清代）、聚落擴張（1952年以后）五個階段。

汪洋沙坦是人們認識沙田的初期階段，當時沙田人煙稀少、瘴氣危險。后由于戰(zhàn)亂逃荒、窮人聚集，立命安身的愿望促進了沙田有規(guī)模的圍墾，進入快速圍田時期，如沙灣何姓宗族用鐵牛做固定的地標，先將鐵牛沉入再立桿為記，其位置坐標是沙田圍墾的有力證據之一。疍艇是沙田人居住的最初形態(tài)，直到允許疍民上岸以后（清代），沿水而建的茅寮大肆興建，沙田的景觀風貌再次經歷變遷。新中國成立以后，沙田人民在政策支持下建造紅磚聯(lián)排屋，一夜之間茅寮被拆大半，而后小洋樓破土興建。從1950年代開始，沙田地區(qū)大興水利建設，將一部分自然河涌截彎取直、填泥變田，或將一部分淺細溝渠挖成河涌，溝通水道，方便運輸、飲水和排澇（圖2）。

這五個階段可以簡要概述沙田文化景觀的形成過程，其背后的作用機制則受到資源爭奪、生存壓力和上層政策的交織影響，展示出沙田人披荊斬棘、篳路藍縷以圍墾，不斷摸索造田經驗改進生產技能的生存智慧；與自然拼搏，與江河爭地，充分利用潮汐漫溢，又能因時制宜與水共生的生態(tài)智慧。沙田文化景觀是特定的文化族群在適應自然中創(chuàng)造的特殊樣式，文化是動因，自然地貌是載體，文化景觀則是呈現(xiàn)的結果。

二、沙田文化景觀價值要素

沙田文化景觀作為中國南部海陸交接地帶的縮影，其價值反映了該區(qū)域明清時期商貿與農耕發(fā)展的突出成就，可以深入了解文化和自然環(huán)境復雜的相互作用。繼而，根據文化對于景觀質量的價值，沙田文化景觀在看似統(tǒng)一的地理區(qū)域中，形成發(fā)展為具有可識別性的、差異化的動態(tài)結構。其文化價值可經由環(huán)境基底、聚落肌理、居祠結構、建筑特征、農業(yè)資源5個主要景觀要素承載。

（一）環(huán)境基底：海陸交接，水道縱橫

沙田自形成便具有織網狀的地貌特征。上文指出沙田的范圍因自然和人力原因而不斷發(fā)生變化，沙田的開發(fā)與擴展，與堤圍的修筑關系緊密。一方面為了造田，修筑堤壩因人為力量的介入，早期就含有規(guī)劃農業(yè)空間的目的[3]。據記載，清代珠江三角洲堤圍總數(shù)超過272條，超過明代50%以上，使得“百畝母沙而生數(shù)百畝子沙者，比比皆是”，所以乾隆十八年（1753年）至嘉慶二十三年（1818年）共承墾5300余頃，咸豐、同治年間（1851—1874年），再溢田承升8000頃。這雖然是報墾承升之數(shù)，隱瞞甚多，但足可反映有規(guī)模的圍墾現(xiàn)象。

另一方面為了防止海嘯與倒灌，修筑多層堤壩聯(lián)防管控。如南宋紹興十九年（1149年）姚孝資以右從政郎知東莞，“下令闔境筑堤護田，水利大興，民蒙其惠”。文獻記載，宋代300多年間，從西、北、東三江干流兩岸陸續(xù)修筑堤圍大小28條④。河堤的修筑，又進一步固定了河床，使河流帶來的泥沙往下游沉積，有利于沙田的發(fā)育?！拔糁我宰o既成之沙，今筑堤以聚未成之沙；昔開河以灌田，今填海以為陸?！边@種認識的轉變，反映了沙田墾殖的過程由被動變?yōu)橹鲃拥倪^程，規(guī)劃意識愈加強烈，水網互通構成了沙田地的基底環(huán)境（圖3）。

（二）聚落肌理：順水而居，堤壩建房

聚落的形態(tài)與建造方式和位置相關。沙田土地權屬復雜，耕地都歸宗族所有，堤壩相對堅固，因此沿堤而建、順水營居。首先，自宋代以來，人們已經總結了一系列實用的堤圍修筑技術，并積累了一套較完備的泥石并用方法。文獻記載“筑堤必擇好土，毋用泥沙”，泥土“燥則每層須用水潤”，其后，“每土一層，用夯密筑一遍，次石杵，次鐵尖杵各筑一遍，復用夯筑平”，堤圍修好之后，“又于臨水堤下密栽蘆葦茭草”，用以消滅波浪對堤圍的沖擊[4]。堤岸下面有石基、木樁或者硬泥作為基礎[5]，是最為堅固的地方。

其次是佃戶為了快速占領新成熟的耕地。浮生沙田易生成子田，為反抗宗族地主，佃戶通常占據“子田”為己有，沿涌邊居住，可隨時觀察子田變化，成功占據部分無稅子田。沙田居民長期以來以農業(yè)、漁業(yè)為生，有句俗諺：“南沙柴，黃閣米，出門靠渡仔，無事莫進來”，當時水是唯一的交通工具，沙民們通過縱橫的水道將農業(yè)產品運出去換得錢財，靠近水流便于交通運輸，便于生活。因此沙田聚落沿堤布置與水相依，具有嶺南獨特的水鄉(xiāng)風情。

（三）居祠結構：無宗祠，人口組成復雜

珠三角大部分傳統(tǒng)聚落里面都有祠堂，宗族是維系權力與血緣的重要紐帶，而沙田地區(qū)人口組成是隨機的，沒有血緣關系，更不是同姓村，所以沙田是沒有祠堂的，這一點尤為特殊。資本雄厚的集團或宗族千方百計來爭奪土地，他們有護沙隊，保護他們的利益。而權屬不清的沙田，成為地方勢力所爭奪的資源。窮人變成大宗族的雇工，成為圍墾沙田的工人，他們需要在一個地方居住生存，最重要的是土地經濟收入，沒有財力的流動人口成為開辟沙田的生力軍，同時也成為租用農地的“耕仔”即佃戶。

在明代，沙田的所有權，不是靠占領得到的，而有賴于操縱土地登記。顯然，只有當政府的影響力已經滲透到沙田地區(qū)，才有土地登記可言⑤。社會背景導致地主與大宗族與沙民的地位形成鮮明對照。沒有血緣與地緣的維系，沙民也失去“斗志”，成為最下等的勞動力。因此，沙田聚落在平面布置上呈現(xiàn)均一化和無集中布置的狀態(tài)，這也是區(qū)別珠三角內陸地區(qū)文化景觀的重要標準。

（四）建筑特征： 艇流徙，茅寮棲身

秦漢時期，《漢書·地理志》便有對嶺南水居族群的記載：“百越雜處，各有種姓”[6]。唐宋時期，隨著嶺南經濟社會的發(fā)展，疍民初具規(guī)模[7]。關于疍民的記載出現(xiàn)在名人傳記、史志、詩文中⑥。宋《太平寰宇記》記載欽州疍民“不種田，入海捕魚為業(yè)”[8]。另北宋陳師道把兩廣化外之人分為三個族群，其中稱“舟居，謂之疍人[9]”，可見其身份低微⑦。

上文提及在明代開始大規(guī)模進行水利建設，沙田耕種面積迅速擴大，間接擠壓了疍民的耕水空間，被迫租賃或被雇傭從事沙田耕種的疍民人數(shù)極大增加[10]。直至清雍正七年（1729年）取消了疍民不得上岸居住的法令，容許上岸建造房屋、登記戶籍、開墾荒地。清代文獻記錄了疍民在臺山與恩平交界南面的鎮(zhèn)海灣一帶從事曬鹽等活動，并上交約300斤左右的糧食[11]。由此可知，江海交匯之處的沙田，魚類資源豐富，有利于疍民謀生，由水上居住逐步轉為在沿海和河岸聚居成村。其景觀凸顯了捕魚和舟居的文化特征（圖4）。

（五）農業(yè)資源：農田廣袤，稻作發(fā)達

沙田文化景觀的農業(yè)要素具有較強的持續(xù)性與傳承性，是與沙田的生產生活相適應的。初期，通過圍墾的方法固定擴展泥沙沉淀為沙洲，稱為造田運動，以人力迎合自然力，向水奪田，依據水勢、沙形，建筑堤圍，開墾農田[12]。《廣東新語》記載：“常于沙田邊緣上筑圍壩，植蘆、蕢等樹木以防塌陷，并且以此防止土壤流失，得到更多的耕種面積”[13]。由于全面開發(fā)沙坦，在經濟規(guī)律影響下，沙田被各鐘農作物分割成較為規(guī)則的網格狀，在很大程度上反映了當?shù)卦缙谵r業(yè)文化特色。

現(xiàn)階段沙田繼續(xù)保持發(fā)展農業(yè)道路，不同階段的土地政策并沒有改變原有基本格局⑧。有記載沙田區(qū)域的農業(yè)情況：“西南與西北近洋海之區(qū)，平原低洼之地，多區(qū)為水田，廣載水稻……土實乃沙質壤土，色黑而有機質亦富，除植水稻外，亦有栽植蔬菜者，以上皆屬沖積土”[14]。在廣東地區(qū)，沙田種植大范圍水稻，其余則為蠶桑、甘蔗、水果等經濟作物覆蓋。因此稻作、經作、旱作和園藝經濟文化類型及其分布格局相繼形成，形成沙田農業(yè)文化空間基本框架和景觀單元。

三、沙田文化景觀的價值

沙田文化景觀從宏觀到微觀，在空間結構、空間模式、空間要素方面價值突出，他們之間存在著不可分割的社會與文化的關聯(lián)性，并構成連續(xù)的空間與時間連接?？臻g結構層面的價值與區(qū)域環(huán)境相關聯(lián)、空間模式層面的價值與內部系統(tǒng)相銜接、空間要素的價值與具體景觀要素相對應，三者綜合反映了沙田景觀的多維價值體系（圖5）。具體來說，有如下三方面的內容。

（一）沙田文化景觀空間結構的價值——進一步揭示了區(qū)域范圍特殊的文化景觀區(qū)劃

1.沙田地貌環(huán)境是中國南部海陸交接地帶的獨特片段

沙田文化景觀是具有歷史遺存的風土地貌，也是展現(xiàn)遺產價值特征的主要載體。圖6展示了四種典型的文化分區(qū)在珠三角的空間位置，其地貌特征的差異與文化區(qū)劃的分界是一致的，即“民田—沙田”的格局，與司徒尚紀先生提出的廣東文化地理區(qū)相符合。具體說來沙田區(qū)的疍民結茅為寮，是沒地位、沒土地的弱勢群體[15]；而民田區(qū)的宗族與土豪，占有并不斷開發(fā)沙田[16]。從地理信息系統(tǒng)的模型統(tǒng)計看，沙田風貌區(qū)的面積約為632平方千米，江灣水道以南的文化景觀與以北的文化景觀，在整體風貌上具有鮮明的差異，在地理學上劃分為廣府文化區(qū)與沙田文化區(qū)[17]。在各自區(qū)域內，其聚落形態(tài)、宗教習俗、藝術形式、道德觀念、社會組織、經濟結構以及反映這些文化特征的景觀是一致的。其背后潛藏著疍民們生于斯長于斯的生存文化，則透過文化景觀展示，深刻反映了這種空間格局及其所包含的復雜的社會文化意義。

2.民田-沙田的區(qū)劃模式反映了文化異化的結果

據記載，明清時期，族田（包括書田、蒸嘗田、祭田、祠田）等成為沙田的主要侵占形式。大宗族利用買賣、訴訟等方式占有土地，組成利益共同體，共享沙田經營的利益。大宗族恰恰運用了傳統(tǒng)儀式風俗，形塑新的沙田文化權利，以此占領主流，其余則為異類，變成了歷史的失語者。葉漢明曾提到，士大夫是嶺南地區(qū)儒家文化的關鍵人物[18]。因此，在廣東地區(qū)形成了“民田—沙田”的文化分區(qū)格局。在對廣東傳統(tǒng)聚落調研過程中發(fā)現(xiàn)，番禺以北地區(qū)的村落普遍為梳式布局，呈祠堂—禾坪—風水塘的布局模式。而在一江之隔的狹義珠江三角洲地區(qū)，埠沙鎮(zhèn)、欖核鎮(zhèn)、大崗鎮(zhèn)、橫瀝鎮(zhèn)、萬頃沙鎮(zhèn)、東涌鎮(zhèn)、沙田鎮(zhèn)等地，完全沒有廣府聚落的印記，從空間結構上判斷屬于沙田型傳統(tǒng)村落[19]。民田屬于血緣與地緣的結合，對明代中后期嶺南地方社會結構產生了重大影響；沙田屬于血緣與地緣的割裂，在歷史上長期被視為低等群體，但正是由于這種忽視，使得沙田在今天得以避免被徹底更新。這種建立在文化延續(xù)性上的異化的現(xiàn)象，反映了嶺南文化地理與宗族脈絡上的重要關聯(lián)作用。

（二）沙田文化景觀空間模式的價值——展示了地域文明所創(chuàng)造的空間規(guī)劃特征

1.水網串聯(lián)的結構體系支撐沙田社會與經濟發(fā)展的進程

已有研究表明，水資源的豐富程度對于經濟的發(fā)展舉足輕重。水資源豐富促進交通便利，帶動農業(yè)發(fā)展，不無例外，沙田在此模式上發(fā)展并延續(xù)了數(shù)百年。沙田文化景觀的結構依靠著功能復雜的水利系統(tǒng)，形成海—田—水—村的整體格局。自然淤積、沙田囤積、水道長堤相疊合而形成的文化景觀，再一次證明了人類文明發(fā)展史上，水資源利用與早期區(qū)域商貿中心的形成之間存在著不可分割的重大關聯(lián)。通過GIS地理信息系統(tǒng)，對376個樣本進行類型化的分析，可以發(fā)現(xiàn)沙田的景觀空間模式有4種組合形態(tài)，分別為點狀、放射狀、網格狀和魚骨狀布局。其中網格狀模式的系統(tǒng)占比沙田聚落的80%以上，這與人工干預的結果相吻合。其余的聚落為另外的3種模式，多與較大的河流和丘陵結合分布（圖7）。

2.居住權的確定導致疍民—宗族的階層模式

宗族在沙田社會權利結構演進中扮演著主宰者的角色，擁有沙田開發(fā)的控制權，兩極分化的程度與沙田開發(fā)強度成正比。廣東宗族社會的研究極為深入，已有學者提出珠江三角洲各族譜中所記錄的祖先傳說（特別是珠璣巷傳說），實則是珠江三角洲各族建立其定居權的依據[20]。這些代代相傳的祖先譜系、傳奇故事均作為一種文化手段來確立主宰者的地位與身份。宗族不斷強化“祖先的權利”，他們利用國家認可的倫理規(guī)范來創(chuàng)建家族傳統(tǒng)，并且制造文化、確立地權以及地方文化的正統(tǒng)合法性。在這一過程中，為了區(qū)分外來人的身份，刻意將水上生活的族群稱為疍民。地方豪強采用了士紳的符號與意態(tài)，因此得以洗脫沙田住民的卑賤身份；而那些住在船上、棚屋的人，生活方式不變，身份卻從此變成“蟹”，困于“疍民不得上岸”的桎梏。由是，宗族對沙田的控制權，與其說是一種經營組織，不如說是一種文化資源。對身份的區(qū)隔反映的是對居住權和土地權的宣誓。

3.以堤壩結構形成多級防海水倒灌、防止咸潮生態(tài)安全系統(tǒng)

咸潮是因河道淡水流量不足促發(fā)海水倒灌，導致咸水與淡水混合引起的上游水體變咸。咸潮受潮汐變化、風況、海平面上升等因素的影響[21]。值得注意的是，在沙田開墾的過程中，開挖河口、疏浚航道，導致河床下切，主潮汐通道的深槽加深，潮汐上溯動力加強，也加劇了咸潮入侵[22]。

沙田地區(qū)人工筑堤，把沿海淺灘圍起來，每個圍都有一個控制水流出入的“口”，因為沙田所在地方是河水與海水匯流的地方，需要按照潮汐及季節(jié)性的水質變化，控制圍內與圍外的水，目的是引入淡水，達至淡化土地鹽分的效果[23]。沙田四周被堤壩圍起來，而堤圍與堤圍之間則由水道分隔，堤圍內的田地需要灌溉的水及運輸?shù)乃?，于是沙田里便出現(xiàn)縱橫交錯的水道，這些水道被稱為“涌”⑨。沙田地區(qū)利用精心組織的農田堤圍系統(tǒng)，控制堤壩標高，抵御海水倒灌。另外，利用縱橫交錯、組織有序的堤壩系統(tǒng)、自然和人工相結合的河涌，通過控制各個水閘設施，排灌有度，沙田人民逐漸積累了與自然和諧共生的生存智慧。

4.為珠江三角洲出現(xiàn)的區(qū)域性早期商貿形式提供見證

具體來說，初期形成的沙田土地鹽分高，并不適宜種植水稻等作物，但經過不斷地淡化后，土地可以成為農田，長遠地為宗族、地主帶來收入。于是，三角洲沿海的圍墾工程便不斷浮現(xiàn)，建造堤壩，讓河水中的泥沙沉淀，加速土地的形成，所以沙田在歷史上長期成為各方競爭的對象。社會分工進一步分化與明確，宗族掌握資源，可以實現(xiàn)大規(guī)模的工程組織管理，疍民從事實際的農業(yè)與手工業(yè)生產，受到上層階級的控制。

據史料記載，宋代以后朝廷逐漸重視珠江三角洲地區(qū)的發(fā)展，這里財富積累迅速，成為對外貿易的重要陣地，城鎮(zhèn)與人口規(guī)模不斷擴大，糧食消費市場并行增長，進一步刺激糧食生產和商品化種植、養(yǎng)殖，出現(xiàn)了?；~塘、蔗基魚塘等。另外一方面，沙田位于古代海上絲綢之路的重要節(jié)點，與商品生產、水上貿易往來為主要經濟基礎的海洋文明有緊密的關系，沙田的農業(yè)發(fā)展、水網互通、與海相接的地理位置，為海絲綠廊提供了重要的接駁點?？梢哉f，沙田文化景觀展示了區(qū)域性地方經濟體系模式。

5.形成了沙田區(qū)域典型的空間規(guī)劃準則

沙田展現(xiàn)了織網狀的空間結構——由堤壩、線性聚落、河涌組成。沙田內眾多人工疏浚的河道貫通交錯，與周邊海水相隔而生，構成獨特的農業(yè)水域，構成空間規(guī)劃的各個要素具有相互支撐作用，同時相互之間存在著重要的關聯(lián)性，其內部聯(lián)系緊密的生物鏈，有明顯的水陸邊緣效應，形成了復雜多樣的生態(tài)系統(tǒng)[24]。防洪排灌技術穩(wěn)步提升，圍田規(guī)模持續(xù)擴大，洪、澇、旱等災害顯著減少，極大推動沙田農業(yè)商貿發(fā)展，是珠三角海陸交接地帶獨有的空間規(guī)劃形態(tài)。

沙田空間規(guī)劃模式在社會層級的背景下，顯示出社會等級的“秩序”建設。由于沙田本身沒有所謂的統(tǒng)治者，所以在空間規(guī)劃中沒有凸顯權力中心象征的模式，這一點是非常關鍵的。沙田文化景觀揭示了珠江入?？诹饔蛟缙诰勐渌鶆?chuàng)造的規(guī)劃特征，與北部聚落在形態(tài)上差異巨大，同時，沙田所展現(xiàn)的“水網”規(guī)劃格局與營造技術、反映了人們在淤泥環(huán)境中創(chuàng)造的聚落與民居特色景觀、特別是水資源利用、水系系統(tǒng)在工程規(guī)模、設計與建造技術方面的科學性，展現(xiàn)了稻作文明發(fā)展的極高成就。

（三）沙田文化景觀空間要素的價值——展示了眾多具有遺產價值的物質遺存

1.疍艇、茅寮等具有歷史斷面信息的景觀要素對沙田文化提供特殊的見證

沙田人民為改善自身的生存環(huán)境進行了大量建筑活動，并且不間斷地改進居住空間環(huán)境。長期以來，由于沒有入住權，沙田人民建造了符合物料與技術的疍艇和茅寮。從疍艇到茅寮，人們依據沙田的社會背景和自然條件，通過材料利用等手段與環(huán)境之間相互作用，從而形成具有文化意義的建筑介質。由此形成了特有的生活方式、價值觀念和意識形態(tài)等。

從舟居過渡到岸居，代表了沙田文化景觀的重要符號，其中反映的文化形態(tài)正是當時整個沙田地區(qū)的縮影，體現(xiàn)了“主流外”人群的艱苦生存環(huán)境。某種程度上，疍艇和茅寮的出現(xiàn)是為了應對社會政策和封建倫理所尋求的立命和妥協(xié)的產物，也恰恰從側面反映了沙田文化景觀的演進機制。

2.農業(yè)手工業(yè)的生產技術仍具有借鑒價值

沙田多位于平原近海地帶，圍墾效率高，土壤肥沃，是珠三角主要的商品糧和糖蔗基地，生產多種農產品，如糧食、甘蔗、塘魚、蔬菜、水果等。甘蔗栽培歷史悠久，產量大、經濟效益高；糧食生產集約化程度高、單位面積產量高、商品率高。但歷史已經證明以糧唯一的結構是不可取的，片面強調糧食生產，必然抑制經濟作物生產優(yōu)勢的發(fā)揮，使農業(yè)陷入低效率高消耗的惡性循環(huán)。今后沙田地區(qū)的農業(yè)發(fā)展要綜合考慮需求和生產中的制約因素，繼續(xù)發(fā)揮沙田區(qū)域優(yōu)勢，服從發(fā)展比例關系，從沙田生產結構出發(fā)，動態(tài)衡量并優(yōu)化農業(yè)生產結構。因此沙田人民在長期生產實踐中所積累的開發(fā)沙田、經營管理沙田的生產技術與經驗，對開發(fā)珠江三角洲地區(qū)的農、林、牧、副、漁業(yè)經濟，仍然有借鑒意義。另外宋代以來留存至今、功能復雜、龐大的水網脈絡系統(tǒng)，筑堤營建技術與工藝，顯示了沙田先民在人地關系方面的創(chuàng)造性和科學性，是珠江三角洲沿海沙田農耕的典型案例。

四、沙田文化景觀的保護與展望

沙田形成的過程極為特殊，是自然饋贈與人力作用的結果，充分反映了古代人民的生存智慧，沙田文化景觀作為珠三角海陸交接地帶的獨特片段，以建造于宋—清代期間規(guī)模巨大的水網聚落、功能復雜的水利系統(tǒng)、分等級（無宗族）等一系列相關景觀要素，揭示了珠三角區(qū)域海陸交接地帶存在一段以稻作農業(yè)為支撐的，出現(xiàn)明顯社會層級和具有水網互通的文化景觀典型案例，并以成就高、內容豐富而展現(xiàn)出沙田地區(qū)對珠三角商貿發(fā)展所作的一定貢獻，補充完善了珠三角的景觀格局。威脅、保護和發(fā)展是沙田文化景觀未來面臨的主要課題。

威脅：沙田文化景觀面臨著被快速更新的危機。這里生態(tài)環(huán)境相當脆弱，急需相關研究輔助政府的決策，在筆者調研過程中，相當數(shù)量的村民表示了期盼酌情控制旅游開發(fā)的意愿。

保護：對沙田文化景觀的保護，可以提高文化自豪感和認同感，促進遺產保護與遺產地可持續(xù)發(fā)展，并在保護的基礎上有效提供各種富有成效的展示，以參與文化景觀的未來發(fā)展。

發(fā)展：沙田景觀的研究尚有空間，可以從可持續(xù)性、土地利用專項規(guī)劃、遺產展示與管理規(guī)劃、生態(tài)承載力研究等方面進行研究。也可以將研究聚焦在地理環(huán)境及其要素在時間序列上的變化規(guī)律和引起這些變化的原因，以此預測未來地理環(huán)境的變化趨勢。