郭華悅

人與物，一旦被扣上“匠氣”這頂帽子，難免有些吃力不討好的味道。

匠氣的言下之意是合乎規(guī)矩，卻又被束縛在規(guī)矩之內(nèi)，而無(wú)力掙脫。一舉一動(dòng)，一尺一寸，都在標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。精準(zhǔn)度雖然足夠，但是容易令人得出這樣的結(jié)論：太標(biāo)準(zhǔn)，反而失去了靈氣。規(guī)規(guī)矩矩，方寸之內(nèi)，得之標(biāo)準(zhǔn)；方寸之外，失了美感。

于是，匠氣之內(nèi)的努力與付出，便被輕描淡寫的“匠氣”二字全盤否定。照這樣評(píng)判，唯有揮灑自如，渾然天成，才值得肯定。而一旦有了標(biāo)準(zhǔn)，便有了束縛，哪怕再努力，沒(méi)有澎湃的才情與靈感，也只能是匠氣填充的造作。

有才情，有天分，自然是難能可貴，這樣的人萬(wàn)中無(wú)一。更多情況下，追求難得或不可得的天分，還不如扎扎實(shí)實(shí)培養(yǎng)自己的匠氣。

一道菜肴，揮手之間，渾然天成，自然是極佳的。但這樣的廚子能有幾個(gè)？于多數(shù)人而言，摒棄匠氣，培養(yǎng)靈氣，這是一條可望而不可即的路。從食材的挑選到火候的把握，再到醬汁的調(diào)制，一個(gè)個(gè)細(xì)節(jié)，仔仔細(xì)細(xì)地?fù)福诰珳?zhǔn)中成就佳肴，于匠氣中付出努力，這才是一條更適合大眾的路。

一個(gè)人，一樣事物，匠氣之中有時(shí)反倒說(shuō)明當(dāng)事者的努力。多數(shù)人的成功之路，可以用“死去活來(lái)”來(lái)形容。將“死”的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)矩牢記于心，打好基礎(chǔ)，手下便有了精準(zhǔn)度。在這基礎(chǔ)之上，才能生出如有神助的“活”氣與靈氣。匠氣，或許失之自然，卻是多數(shù)人通往靈氣的必經(jīng)之路。